Adler in Feusisberg

Amazing - no words can adequately describe the passion of the chef! Amazingly delicious

We live near the Adler restaurant, but we always drive past it. Today we ask ourselves why. We had an absolutely wonderful birthday evening yesterday. Everything was just right, from the warm welcome to the birthday gifts to the food and the service, everything. The food was heavenly. Heavenly is actually an understatement. You can feel that everything is prepared with a lot of love and joy. We will definitely come back. Thank you for everything.

Highly recommended. From the outside you can't guess what jewel is behind it. Mr. Ronner knows his craft and every course is simply a poem. We'd love to come back.

I was at the Adler for the first time today. The menus are extremely expensive. The ambience, on the other hand, is rather old-fashioned, not to say stuck in time. The greetings from the kitchen were very different. The first is a boring wooden board with salametti, average raw ham and bread from Ticino. The second was an excellent(!) pumpkin soup and a little roast beef with a spicy sauce that reminded me of a ready-made sauce from the CC. My main course was a course that was actually intended as an appetizer. The portion was very well stocked. I had a trio of homemade goose liver terrine, marbled duck liver terrine in a Bündnerfleisch coating and Adler tartare served with toast and a fig-apple chutney. The foie gras terrine was exquisite! It almost doesn't get any better. The Bündnerfleisch coating in the duck liver terrine was too much for me, the Bündnerfleisch covers the fine duck liver and is too dominant for me. The Adler Tartare was probably finely sliced, not minced, but too salty and over-spiced for my palate, the taste of the meat was completely masked. The chutney was a nice flavor point and particularly complemented the flavors of the liver terrines. Unfortunately the toast wasn't homemade, but it was plenty. The service was also ok. It all took a little longer because there was only one person working in service. All in all a good, but not a great experience. I will definitely give the eagle another chance.

Dear Adler team, the game dish was top top 👍 service and ambience perfect 😀

An excellent wild card with a wide range. Several surprises followed from the kitchen. The food was fantastic.

Truly first class. The sliced ​​veal was great!

Very tasty food, we had saddle of venison and it was great.

An insider tip! A bit inconspicuous from the outside but one of the best restaurants in the region! Excellent service, star-level food and a cozy atmosphere all in one. I can heartily recommend!

The food was good but a bit expensive. When I ordered a beer I got a strange look from the cellar. I ordered my meat without vegetables. I wanted green salad instead of a fitness plate. The service said you also want salad. I then got vegetables and salad. Sometimes you should just bring what the customer wants. It was ok, but given the price I probably won't come back so spontaneously again.

The food and stuff like that in Schindellegi is amazing! Like in France. You don't even trust the store from the outside. Probably one of the best restaurants in German-speaking Switzerland. The fox will definitely come back.

As always, fantastic. Great service, exceptional hospitality and the food is simply perfect.

Highly recommended, the food was cooked with love and care by the chef and beautifully presented. The service is excellent and attentive, always happy.

Terrific! Thank you for a very enjoyable and cozy evening, service, hospitality, cuisine and wine on TOP - very special restaurant in our village and thank you for that!

Well-kept, good home cooking. Clean restaurant and friendly service. We'd love to come back. 😀

Culinary flights of fancy, that's the only way I can describe it. The service is also great. Lovely again.

It feels like we've probably driven through and past there several dozen times, if not 100 times, and so unfortunately, looking back, we've never stopped at this restaurant, because admittedly it doesn't look particularly impressive from the outside to be honest. When I was looking for a restaurant that was open last Sunday, I once again came across this restaurant and of course I immediately ordered a table and was served extremely courteously and in a friendly manner on the phone. The slleine has already made the first really excellent impression and so you go to this restaurant on that Sunday with great anticipation. The parking situation behind the house is really excellent and there are various parking spaces right next to the restaurant, so you're sure to find a spot somewhere that suits you. The entrance to the restaurant is also accessible from the rear of the parking lot. As soon as we entered the elegant room, we were greeted warmly and courteously and shown to our table. From the first moment we felt extremely comfortable, in good hands and also well surrounded by the great menu, so that we were both able to choose something tasty. Luckily, it's not a delicate kitchen that mixes something together that you've never seen before, but rather a kitchen that refines what already exists very nicely, prepares it even better and presents it on your plate in such a great way that you think you would never have seen a supposedly normal dish before. In addition, the food came to the table at a very good temperature, so that you didn't have to rush to eat everything because the food was really hot. Not only was the color of the food wonderfully coordinated, but also the flavors, from the smallest vegetables to the meat, or as was the case with the lady who ate with me, to the fish, were extremely coordinated with everything. The service was very accommodating and always paid close attention from a distance, but you didn't feel like you were being watched. Actually, and we readily and honestly admit this, we were ashamed that we hadn't eaten there long before, because not all food is the same and that's what they demonstrate there very impressively, firstly, celebrate it and, thirdly, give you the time to do it . With the pictures attached to this text I can perfectly underline what I have written and we were happy that we happened to be able to eat there on the last day before the company holidays and despite it being the last day before the company holidays, the full menu was available and we were not faced with any restrictions imposed, which we greatly appreciated and acted accordingly. Anyone who recognizes the restaurant and has driven past it several times is strongly encouraged to stop there for a longer meal. You definitely won't regret it, because down by the lake, for example, we have rarely eaten so well, but where others acted as if they were the best and here the guest comes to the fore and not the innkeepers, as in many other places experienced - really a special experience and we would like to thank you very much for this great lunch that we were able to experience on the last day before the company holidays!

With such high prices, expectations are also high, but the eagle did not live up to them. The soup in the amuse bouche was very oversalted and the horseradish panacotta was just on the borderline. The lobster soup was good, the quality of the lobster meat as well as the subsequent beef fillet was very good. Unfortunately, the “Cafe de Paris” was also completely over salted. The landlady's brief apology did not convince us that we should be taken seriously. I also wonder if the chef doesn't try it Summary: At prices like these, something like this simply shouldn't happen

Great! Thank you, this is a wonderful place. Kitchen and service are very good. There is still emphasis on beautiful details.

A gastronomic pearl that deserves a Michelin After more than 20 years as a professional expert in the catering industry, I would like to express my thanks and respect to the operators. The service is perfect and what is shown to the learners in practice is 1 to 1, as it says in the textbook, great -The personal guest service was very good and attentive -The map is very extensive and seasonally adapted. -The price is absolutely right because of the portions Generous and by no means stingy, as well as the high-quality products that are processed. A classic French cuisine. -A passionate chef with great experience and skill. Today it is rare to find such excellent restaurants I recommend everyone who likes good food to pay a visit to the Adler Restaurant and try it for yourself. thank you very much

• Well-kept rooms, quiet atmosphere. • Attentive and friendly service • Rather small menu, but dishes with fresh ingredients. ▪︎ Creatively prepared dishes with a variety of flavor variations • Few components struggled with sufficient heat • Various surprises offered by the house • The high quality has its price • Here we cook with love and care!

Frog legs - seriously? This should really be taken off the menu immediately - totally out!!

The veal cordon bleu with truffle mashed potatoes (which I requested) were the absolute highlight before Easter, The service as always warm and friendly.

Very good food ! Versatile, tasty, plentiful, with 2 greetings from the kitchen, olives and bread as a welcome and a praline surprise at the end. Come back !!

Perfect in every respect, the food was first class, the service was very friendly, even the boss personally asked how we liked it. Price/performance is right, corresponding to the quality

Food was exquisite. Very friendly staff.

Pure pampering. Very hospitable. Excellent cuisine. Lovely again

Just awesome. Selected dishes with the finest truffles. thank you for the great evening

Food very good, service very friendly. Espresso a bit too expensive for 5.90. Anyway, I'll go again.

A cozy restaurant with extremely good food and fine, homemade pralines at the end. I can only recommend.

Noble, high culinary art and excellent service. 👍

Sensational homemade ice creams!

Wir kennen das Restaurant Adler seit langem als ausgezeichnetes Restaurant mit Trüffelspezialitäten. Heute durften wir mit Staunen feststellen, dass das take-away genauso gut ist. Bravo! Einzigartig von der Bestellung bis zur Ausführung.

The food is excellent, simply top! The host couple is incredibly friendly, they deserve 6 stars. And innovatively reorganized during the Corona period - they have created a great take-away concept that is absolutely convincing. There is no complaining, but rather tackling. Please support such hosts, even after Corona! Thanks!

Grosse Auswahl, feine Menues, grosszügige Portionen Freundliche Auskunft am Telefon Übersichtliche Auswahl Pünktliche Bereitstellung Speisen in wärmeisolierender Verpackung Dienstleisung AAA

We are once again thrilled at how high the standard of the take-away menu is - the whole family simply enjoyed it!

A superb menu and wines to discover.

Einmal mehr herforragend bedient und super gegessen ! Da wir nicht viel hunger hatten bestellten wir alles auf dem selben teller . Kalbsfiletto mit enten leber nüdeli mit weissen trüffel ! Sehr gut kombiniert und sehr gut zubereitet ! Zum cafe gab es einen sehr guten einheimischen pommes . Wir kommen wieder !

Wir genossen wieder einmal ein einmaliges Dîner im Adler. Vom ersten Amuse-Bouche bis zum letzten Praliné zum genossen wir einen Gaumenschmaus. Besonders erwähnenswert ist die saisonale Küche mit auserlesenen Spezialitäten aus der Region und die grossartige Weinkarte. Abgerundet wird das Gastro-Erlebnis durch den aufmerksamen und zuvorkommenden Service. Trotz Einschränkungen wegen CORONA genossen wir eine sehr entspannte Atmosphäre auf höchstem Gastro-Niveau.

Am Essen gibt es wirklich nichts auszusetzen. Kurz nach dem Lockdown, waren wir von den ersten Gästen. Die gesamte Speisekarte war erhältlich, alles wie gewohnt hervorragend. Die Weinkarte bietet sehr viel, ist allerdings preislich ziemlich sportlich kalkuliert

Very nice experience at Rest. Adler. Great Covid measures. Very friendly and competent service. Excellent cuisine. Just awesome

Very accommodating, perfectly organized (Corona measures) and great cuisine. We thank you and would be happy to come back

Very good food with a friendly couple who run the restaurant. Chef whom you might see at the end is a master of traditional sauces and service is good. Wine list has lots of options. The truffle dishes deserve my best vote, but even the basics like mashed potato managed to surprise me. Local option in Schindelegi for exclusive taste and friendly atmosphere.

Excellent cuisine, very attentive service and a charming ambience.

After a bumpy start, 2 stars became 5. At the beginning we had to wait almost half an hour for our drink. Possibly Staff in the training phase.?. After the service was changed we felt very comfortable. A big compliment to the kitchen and service team We would like to come again. Top-quality products made with love.

Sehr kompetente Bedienung und hervorragende Küche.

Ein kulinarischer Hochgenuss von A-Z Hervorragende Küche. Alles frisch, mit viel Liebe zubereitet und selbstgemacht. Wir wurden 3x aus der Küche mit einem Gruss überrascht. Sehr angenehme Ambiance , Service sehr freundlich und zuvorkommend. Kein Wunsch blieb unerfüllt... Top auf jeden Fall sehr gerne wieder !!

Sehr gute Bedienung und sehr feines Essen...

Heute gab's bei uns ein Take Away- Menue vom Restaurant Adler. Kaum verspeist muss ich diesem Restaurant ein dickes, fettes Lob aussprechen: Das Essen konnten wir heute morgen per Telefon vorbestellen... und als es bei uns auf dem Tisch stand sah es aus wie im Restaurant ❤. Das Stroganoff war vorzüglich, mit kleinem Schäumchen & auf dem Reis war sogar ein bisschen Gemüse drapiert. In diesen Zeiten arbeitet das Team aus dem Restaurant Adler ganzwöchig - sie sind freundlich und aufgestellt, egal ob am Telefon oder bei der Abholung ( und das nach diesen ganzen Wochen!) Wir danken hiermit für unseren Aufsteller des Tages und drücken dem Adler-Team ganz fest die Daumen das Sie diese herausforderne Zeit gut und gesund überstehen🍀 Jederzeit sehr gerne wieder!

Wir waren Mittags dort um eine Kleinigkeit essen zu wollen. Allerdings sind diese Kleinigkeiten schon sehr teuer. Man bezahlt für eine normale Vorspeise bis zu 30 Fr.Wir wählten unter den Vorspeisen etwas aus, da wir wie gesagt nur eine Kleinigkeit essen wollten. 29 Fr. für das Rinds-Tatar und nochmals 28,50 Fr. für eine Vorspeise bestehend aus Riesenchreveten mit Wasabi Risotto.Geschmacklich ist am Essen rein gar nichts auszusetzen, wirklich hervorragend.Beim Ambiente muss man allerdings Abstriche machen. Das Restaurant wirkt überladen, und die Toilettenanlagen sollten erneuert werden.Beim Service waren wir etwas irritiert. Denn man bekam durchweg das Gefühl, dass wir nicht wirklich willkommen waren, da wir nur eine Kleinigkeit essen wollten. Dies setzte sich wirklich bis zum Schluss durch. Fazit: Es ist zu empfehlen, aber man sollte sich den sehr hohen Preisen definitiv bewusst sein.

War mit freunden aus einsiedeln am letzten samstag dort . Super speisekarte hervorragende wein karte mit echten raritäten aus der schweiz ! Gelungener gruss aus der küche Nr 1 bratwurst Nr 2 gehacktes mit hörnli und apfelmuss . Mein nüdslisalat mit milken und kalbskopf mit tournierten pommes natur sehr schmackhaft . Das beste zum schluss : wir wollten eigentlich den kaffee bei unserem freund in einsiedeln trinken aber als die sehr nette bedienung dann mit div pralienen und kuchen auftauchte haben wir natürlich auch kaffee mit seitenwagen bestellt . Ich komme wieder !

Unser letzter Besuch Das Essen: Die Speisen sind sehr lecker. Die Auswahl ist etwas eingeschränkt, doch dafür scheint alles frisch zubereitet zu werden. Es dürften grössere Portionen sein. Wegen den Grüssen aus der Küche und dem sehr guten Brot verlässt niemand hungrig das Lokal. Der Service: Bemüht sich hochwertig zu sein, das klappt aber nicht immer. Man wartet lange, um bestellen zu können, Teller werden manchmal zu spät oder zu früh abgeräumt. Irgendwie läuft es nicht ganz rund. Das Ambiente: Der ältere Teil des Restaurants ist ganz nett, der Anbau ist für meinen Geschmack etwas überdekoriert, die Deko ist bemüht, aber alles passt nicht wirklich zusammen. Es wirkt nicht ganz stimmig. Die Preise: Sehr hoch, schlussendlich zu hoch. Die Grüsse aus der Küche lassen auf den ersten Blick die sehr hohen Preise für die Speisen verzeihen. Aber sorry, schlussendlich ist es einfach zu viel. Nicht mal in Zürich bezahlt man für einen Espresso 5.90 Fr. Wir waren gestern zum dritten und letzten Mal im Adler. Wir kommen in Zukunft nicht mehr und werden das Restaurant nicht mehr weiterempfehlen. Das Essen hat uns immer geschmeckt, wir fanden es immer sehr teuer, aber irgendwie noch gerechtfertigt, auch dank der extravaganten Grüsse. Gestern wollten wir ein 2-Gang-Menü, was auf der Karte 75.- kostete. Wir baten um eine andere Kombination (eine Vorspeise als grossen Hauptgang mit Dessert) und die Bedienung meinte, dass das schon irgendwie gehe. Schlussendlich ging es, aber wir haben statt 75.- Fr. 90.- Fr für die zwei Teller bezahlt. Das geht einfach nicht. Man kann nicht ein Menüpreis bestätigen und dann nochmals je 15.- draufschlagen. Wenn es mehr kostet, so MUSS das so kommuniziert werden. Zudem sorry, aber die Grüsse aus der Küche (Bratwurststücke mit Brot, Gehacktes mit Hörndli) sind einfach zu 0815 und entschuldigen den hohen Restpreis nicht mehr. Schade!

Das Essen:Die Speisen sind sehr lecker. Die Auswahl ist etwas eingeschränkt, doch dafür scheint alles frisch zubereitet zu werden. Es dürften grössere Portionen sein. Wegen den Grüssen aus der Küche und dem sehr guten Brot verlässt niemand hungrig das Lokal.Der Service:Bemüht sich hochwertig zu sein, das klappt aber nicht immer. Man wartet lange, um bestellen zu können, Teller werden manchmal zu spät oder zu früh abgeräumt. Irgendwie läuft es nicht ganz rund.Das Ambiente:Der ältere Teil des Restaurants ist ganz nett, der Anbau ist für meinen Geschmack etwas überdekoriert, die Deko ist bemüht, aber alles passt nicht wirklich zusammen. Es wirkt nicht ganz stimmig.Die Preise:Sehr hoch, schlussendlich zu hoch. Die Grüsse aus der Küche lassen auf den ersten Blick die sehr hohen Preise für die Speisen verzeihen. Aber sorry, schlussendlich ist es einfach zu viel. Nicht mal in Zürich bezahlt man für einen Espresso 5.90 Fr.Wir waren gestern zum dritten und letzten Mal im Adler. Wir kommen in Zukunft nicht mehr und werden das Restaurant nicht mehr weiterempfehlen. Das Essen hat uns immer geschmeckt, wir fanden es immer sehr teuer, aber irgendwie noch gerechtfertigt, auch dank der extravaganten Grüsse. Gestern wollten wir ein 2-Gang-Menü, was auf der Karte 75.- kostete. Wir baten um eine andere Kombination (eine Vorspeise als grossen Hauptgang mit Dessert) und die Bedienung meinte, dass das schon irgendwie gehe. Schlussendlich ging es, aber wir haben statt 75.- Fr. 90.- Fr für die zwei Teller bezahlt. Das geht einfach nicht. Man kann nicht ein Menüpreis bestätigen und dann nochmals je 15.- draufschlagen. Wenn es mehr kostet, so MUSS das so kommuniziert werden. Zudem sorry, aber die Grüsse aus der Küche (Bratwurststücke mit Brot, Gehacktes mit Hörndli) sind einfach zu 0815 und entschuldigen den hohen Restpreis nicht mehr.Schade!

Une adresse incontournable dans le canton de Schwyz accueil, service, mets, un vrai bonheur! Le chef est vraiment talentueux tant pour les entrées, les plats et les desserts, tout est fait « maison ». Pour tous les amateurs de truffes un endroit précieux! Le décor est chic mais pas « bling bling » et le personnel prévenant!

Sehr teuer, und sehr gehobenes Restaurant

Hervorragende Küche, Spezielle Kreationen, Top Service, schönes Ambiente, kommen immer gerne wieder,

ESSEN: Sensationell. Fein. Sehr gepflegt. Frisch. Gediegen. AMBIENTE: Gemütlich und ruhig. Freundlich und persönlich. PREIS: Relativ hoch. Das gute Essen hat seinen Preis.

Sehr gute Bedienung und sehr feines Essen

Sehr schlechtes Restaurants quer durch in allen Bereichen .Gar Stufen fragen sie wenn sie die Bestellung machen , bekommen tust was anders

Wieder einmal kulinarische Köstlichkeiten die uns sehr glücklich machten . Unbedingt empfehlenswert!

Wir hatten einen wunderschönen Abend mit Freunden !! Das Essen und die Gastfreundschaft sind 1A Danke der Abend war perfekt

Das Essen im Adler ist ein Genuss fürs Auge und den Gaumen. Der Service ist ausgezeichnet. Es ist ein Restaurant für besondere Anlässe da nicht ganz günstig.

Wir wohnen nicht weit weg und wagten nach einigen Jahren nun nochmals einen Besuch . Am Interieur und den Preisen hat sich nichts gross geändert, aber es ist auch ok so. Wir waren Karfreitag die einzigen Mittagsgäste und somit war genug Platz in dem eher kleinen Gastraum mit Blick auf die Strasse. Brot muss man sich tatsächlich immer noch selbst schneiden, das ist für mich nicht so passend. Ein Tablett mit einigen Brötli am Tisch zur Auswahl gereicht, wäre wesentlich persönlicher. Der Service war sonst sehr angenehm, die Karte ist mehr oder weniger saisonal gleich geblieben. Die Speisen waren diesmal perfekt gewürzt, raffinierter und wirklich fein. Ein guter Wein war auch zu bekommen und die Dessertauswahl ist gut. Vier Personen je drei Gänge plus eine ordentliche Flasche Wein kosten so ca 500 CHF. Wir können den Adler empfehlen und werden gelegentlich dann mal zu zweit wieder essen gehen, wenn unsere Hausküche am Wochenende kalt bleiben soll.

Einmal mehr hat uns der Adler in Schindellegi mit seiner wunderbaren Auswahl von originellen Gerichten und Weinraritäten aus dem europäischen Raum begeistert . Zum Apéro einen feinen Portugiesischen Weisswein aus der Magnum Flasche ausgeschenkt, dazu die schwarze Oliven. Sehr gut auch die Vorspeise mit Rohschinken und Melonen. Zum Hauptgang gabs einerseits das bekannte Tatar mit Salatbouqet, andererseits ein perfekt gebratenes Rinderfilet mit Gemüse. Statt der üblichen Pommes wählten wir das Risotto aus der Karte mit den spanischen Spezialitäten , dazu einen spanischen Rotwein aus dem Sortiment der grossen Offenweinauswahl, alles einfach himmlisch. Für einen Dessert reichte der Platz beim besten Willen nicht mehr, denn die Portionen waren recht gross. Ein Studium der Weinkarte lohnt sich! Der tolle Service war dann noch das Tüpfchen auf dem i

Sehr freundliches Personal. Ausgezeichnete Saisonale Menues mit viel abwechslung. Auch wen du kein Cafe magst nim trotzdem einen den dazu gibts selbstcemacht Praline die man nicht verpassen solte. Ps. Mein lieblings Wildrestaurant die wild Variation in sehr zu empfehlen

Absolut Top! Bester Service und überirdisch gute Küche!

Sehr nett und das essen war leker

Just a fantastic diner!!!A must try even coming from Zurich. The chef and his wife are just wonderful people and the food is fabulous!!Thank you for a lovely diner

Das Essen ist super im Rest. Adler. Die Zutaten sind frisch und nichts ist 0815. Das man dafür auch mehr bezahlen muss, ist absolut ok. Wenn ich aber für einen Liter stilles Wasser Fr. 12.-- bezahlen muss und einen Espresso Fr. 5.90 kostet, ist das definitivzu viel!!

Sehr schnell fühlt mann und frau sich wohl und umsorgt. Die feine Küche von Germann Ronner lässt keinen Wunsch offen und die ansehnliche Weinkarte ist die ideale Ergänzung. Der Service mit Frau Räber an der Spitze ist flink und aufmerksam. Natürlich ist der Schwyzer Eiskaffee eine Sünde am Schluss wert, nicht nur die selbstgemachten Pralinen.

Das Restaurant Adler in Schindellegi ist von aussen gesehen unscheinbar und lässt nicht erahnen, welch hochstehende Küche darin zelebriert wird. Das innere des Restaurants ist gemütlich und einladend. Die Gastgeberin Frau Räber ist herzlich und äusserst aufmerksam und der Gastgeber Hr. Ronner ist ein Meister der Kochkünste.Das Adler Karussel mit vielen verschiedenen Delikatessen zur Vorspeise sowie die drei verschiedenen Hauptgerichten schmeckten alle hervorragend und liessen uns den Abend in vollen Zügen geniessen. Herzlichen Dank!

Nach Ski fahren, Sonnenschein ein sehr gutes Essen mit Top Service und äussert freundliche Gastgeber- ein Muss für alle die Wert auf gut Essen legen:-)

Il ristorante sembra recentemente riattato, il personale è gentile ed efficiente, la cucina ottima. I prezzi sono però assolutamente esagerati anche per chi è abituato a mangiare in Svizzera. Non esiste un vino al calice sotto dieci franchi al decilitro. Attenzione dunque.

Nicht viele Gäste während des Mittagessens. Personal sehr unfreundlich. Wir baten um einen Gemüseteller, und da es nicht auf der Speisekarte stand, war die Kellnerin sehr verärgert. Sie sagte, sie werde versuchen, in die Küche zu kommen. Es hat ewig gedauert, aber wir haben es endlich verstanden. Auf dem Teller befanden sich einige Gemüsesorten, die eher wie ein Amüsierbusch aussahen. Wir mussten danach in ein anderes Restaurant gehen, da wir immer noch hungrig waren.

Wirklich genießen Sie dieses Restaurant. Großartiges Essen und freundlicher Service. Die Steaks waren absolut perfekt. Der Teller mit Petit-Fours, der am Ende der Mahlzeit (auch wenn ich keinen Kaffee nehme) herauskam, war wirklich eine Überraschung und ich würde raten, Platz zu sparen!

Wunderbare hohe Handwerkskunst der Küche!Viel Krativität,liebe zum Detail und auserlesenste Zutaten.Sehr freundlich,sehr edel,sehr empfehlenswert!

Sehr gutes Essen zu Gesunden Preisen.

Sehr gutes Essen. Gesunde Preise.

Als Einheimische wollten wir schon lange Adler probieren, wir waren enttäuscht. Von außen (vor allem an der Straßenseite) fällt der Ort nicht mit altmodischen Biermarken-gesponserten Schildern und geschlossenen Fenstern auf. Der Parkplatz ist etwas einladender und einmal drinnen ist der Platz nicht ohne gewisse Eleganz und sicherlich gemütlich.Der Service ist nicht immer der schnellste, aber äußerst aufmerksam und mit einem echten persönlichen und familiären Touch. Das Gefühl ist keine asketische Palastperfektion und Ehrerbietung, sondern eher einheimische (wenn auch internationale Kundschaft), ein vertrauter gehobener Kontakt mit einigen alten Erinnerungen an "beliebte" Zeiten, wie das Schneiden des eigenen Brotes (kein großer Fan aus offensichtlichen hygienischen Gründen).Das Beste ist die Küche und die Weine. Letzteres bringt das Beste aus Europa und ist im Hinblick auf die möglichen Preise im Stil von Monaco sogar extravagant (ich denke daran, dass Schindellegi einige östliche Länder beherbergt, die sehr vermögende Privatpersonen sind). Erwarten Sie nicht, dass Sie eine Flasche unter CHF 50 erhalten.Wir haben uns für Reh und Hirsch entschieden (hauptsächlich junge und erwachsene Hirsche), der reichlich und zart saftig war. Der Pilz begann für meinen Geschmack etwas zu cremig, aber überhaupt nicht schlecht. Sie werden ständig gefragt, ob alles gut geht und der Koch erscheint am Ende, um Feedback und verdiente Komplimente zu sammeln. Das Essen allein war 100 Chr., Was angesichts der Fülle, der Zutaten und der Schweiz nicht unerhört war. . . Mit der Versuchung der Weinkarte bekommen Sie leicht Preise, die Ihnen in einigen Ländern ein Zwei-Sterne-Gourmet-Menü bescheren würden. . . . aber so ist die Schweiz. . .

Hier stimmt einfach alles. Das familiär eingerichtete Restaurant Adler ist ein echter Geheimtipp. Auch klassische Schweizer Gerichte sind mit dem "gewissen Etwas" zubereitet und es gibt auch regelmässig Spezialitäten-Wochen aus Spanien, dem Tessin und anderen Gegenden und Regionen. Egal was wir gewählt haben, wir wurden immer positiv überrascht - eben das gewisse Etwas! Das hängt sicher auch damit zusammen, dass der Chef immer selber kocht und er versteht sein Handwerk! Hier steht ein Mensch hinter dem Herd, der seine Leidenschaft zum Beruf gemacht hat. Die Weinkarte ist übrigens auch für Kenner ein Genuss. Ach ja, wenn es etwas vegetarisches sein soll: kein Problem. Der Chef zaubert auch hier tolle Gerichte. Für uns ist der Adler eines der Top 10 Restaurants in der ganzen Schweiz.

Essen war fein. Gibt immer wieder ein Amuse- Bouche. Preise an oberer Grenze

Das Essen ist hervorragend. Es kommen immer wider Grüsse aus der Küche, was zum Teil wahrscheinlich auch die hohen Preise erklärt. Am Essen, Ambiente und Personal gibt es nichts auszusetzen, aber es ist insgesamt einfach etwas zu teuer. Ich würde gerne 4.5 Sterne geben, aber das kann man ja leider nicht.

Wenn Sie etwas sehr gutes essen möchten und auch noch einen sehr guten Wein dazu geniessen, dann sind sie hier richtig. Auch die selbstgemachten Pralinen sind schon ein Besuch wert. Einziger Nachteil: Die Preise sind sehr hoch.

Einfach nur Klasse was Regula und German hier abliefern. Nebst den verschiedenen Events und Themenwochen unter dem Jahr, sind die Wildwochen und das Krustentierfestival meine Favoriten. Hier wird Gastronomie mit Herzblut gelebt. An die zwei Sternegeber⭐️ 5min warten, wenns scheller gehen soll, müsst ihr den Mc Donalds besuchen, ich denke die anderen Bewertungen zeigen, das ihr euch gewaltig Irrt. Schade

Did not expect this to be such a good restaurant. A real gastronomic menu with care of details. Recommended.

"Menü d'amour" zum Valentinstag war wieder hervorragend! Service mit Regula & die ausgezeichnete Küche von German sind ein Erlebnis. Danke!

Das Essen ist wie immer fantastisch gewesen. Diese hochstehende Küche begeistert uns immer wieder von neuem. Das Fleisch Butterzart, sehr schön angerichtet und der super gute Trüffelkartoffelstock nicht zu vergessen. Bis zum nächsten mal.

Der Service passte und war zuvorkommend - deshalb gibt es 2 Sterne. Das Essen war jedoch unserer Ansicht nach komplett versalzen. Von der Suppe zur Salatsauce bis hin zur Fleischsauce - viel zu viel Salz. Auf Rückfrage vom Küchenchef kam leider nur eine müde Rechtfertigung. Unsere zweite Chance in diesem Restaurant war wohl für längere Zeit die Letzte.

Premetto che abbiamo mangiato del capriolo alla selvaggina che era squisito, tenerissimo e cotto al punto giusto, ottimi anche i contorni con crauti rossi, castagne e spaetzli. Bevuto un buon merlot rosso. Mah è modo al principio di una cena fra amici chiedere come prima cosa, come gradiremo pagare alla fine, se ognuno per se oppure in divisione, non esiste proprio, e si è speso fr. 125.- a persona! Le cameriere neanche molto affabili e molto seccate. Non so se ci tornerei ancora...

Dies ist ein sehr schönes Familienrestaurant mit perfektem Service und sehr gutem Essen. Eine Spezialität sind Trüffel. Ein wenig teuer, aber es lohnt sich.

Anlässlich unseres Hochzeitstages durften wir ein herrliches Abendessen im Adler geniessen: Kürbis-Panacota der Gruss aus der Küche, ein Riesling Süppchen als Ueberraschung, Tatar Giacomo Brezza als Vorspeise (Kartoffelstock-Rindstatar-Sauerrahm) und als Hauptgang für meine Frau ein Kalbsfiletmédaillon mit Entenleber , Steinpilzen, Rahmnudeln und weissen Trüffel und für mich eine Entenleber Tallyrand (an einer Trüffel-Madeirasauce mit Rahmnudeln und darüber weise Trüffel)....ein feiner Rowein aus dem Piemont....tolle Küche, guter Serivce...rundum zufrieden.

La salle est lumineuse et arrangée avec goût.Le service est parfait.Le repas est très bon (même si la polenta était un peu trop salée).Le repas est agrémenté de délicieuses attentions servies avec l'apéritif, comme mise en bouche et avec le café.Les vins servis au verre sont bien accordés aux mets.

Geniales exzellentes Restaurant! Super Trüffelgerichte! Komme sehr gerne wieder!

Mir gefallen die Themen Wochen, denn sie bieten gelungene Abwechslung. Sicherlich ein sehr gutes Lokal mit Top Bedienung, wo man sich sehr gut verwöhnen lassen kann.

Wir haben exzellent im Adler gegessen, an einem gewöhnlichen Wochentag. Darum beschlossen wir zu zweit den 70. Geburtstag meines Mann dort zu feiern. Per Telefon haben wir uns angemeldet und um einen schönen Tisch gebeten, um das Ereignis gebührend feiern zu können. Enttäuschung war gross, als wir am "Katzentisch" Platz nehmen mussten. Keine einzige Blume, kein Händedruck zur Gratulation, eine Bedienung die kein Wort Deutsch sprach oder verstand. Das Essen war gut, aber eben getrübt durch die Missachtung durch die Gastgeberin. Mit einem Geburtstagskaffee haben wir schon gar nicht mehr gerechnet - und auch keinen bekommen. Tja, das war dann wohl.

Wir waren mal wieder im Adler in Schindellegi essen. Bis anhin wurden wir immer verwöhnt und das Speisen im Restaurant Adler bereitete uns Freude, vorallem die Küche war bis anhin Top. Nun hat sich aber einiges geändert, bereits die vielen verschiedenen Speisekarten überforderten uns und stimmten uns nachdenklich ob da alles frisch sein kann. Ebenfalls stellten wir fest, dass die Preise merklich nach oben gezogen wurden. Wir entschieden uns für das aktuelle Menu, Vorspeise Rindstatar und dann einmal Egli Müllerin und einmal Kalbsfilet an Morchelsauce. Das relativ fade und lieblos angerichtete Tatar wurde mit einem knackigen, marktfrischen Salat begleitet. Der Hauptgang Fleisch mit einer schönen Gemüsegarnitur und geschmacklich feiner Sauce. Das Fleisch roch eher alt und war nicht frisch. Beim Fisch knackige Spargeln, der Egli war im Geruch zu fischig, war wohl aufgetaut, vielleicht wäre es besser, der Wirt würde den Fisch von einem Fischer aus dem nahen See kaufen und frisch zubereiten als diesen aus Frutigen zu beziehen!Leider muss das Brot immer noch am Buffet selber geholt und geschnitten werden, betreffend Hygiene haben wir da unseren Vorbehalt. Der Service sollte in dieser Preisklasse freundlicher und kompetenter sein. Was uns erstaunt, bei jedem Besuch begegnen wir neben der "Chefin" einer neuen Serviceangestellten.Den Adler in Schindellegi sahen wir bis vor kurzem noch als "Geheimtipp" dies müssen wir revidieren, es gibt besseres in der Umgebung zu gleichen oder günstigeren Preisen, vorallem die Frische in jeglicher Beziehung fehlt uns.

Das Essen war hervorragend!! Das Service dagegen mässig! Schade!

Exzellente Küche! Sehr fein! Etwas hohe Preise.

Zu 7. konnten wir uns nach Strich und Faden verwöhnen lassen (nicht zum ersten Mal). Nüsslisalat mit Kalbsmilken zur Vorspeise. Danach eine riesige Auswahl an feinen Gerichten, die man nicht oft sieht: Kalbsnierli, Kalbsbäggli, Kutteln, Tartar. Das Pünktchen auf dem i, waren dann die Trüffel. Zum Dessert die hausgemachte Glacé, die auf der Zunge vergeht. Von aussen sieht das Restaurant durchschnittlich aus aber gegessen haben wir wie die Fürsten

Alles was man hier bestellt ist mit liebe und hingabe kreiert, gekocht und serviert! Angefangen vom wein bis zur immer wechselnden saisonalen Küche! Ein ganz großer Genuss vom Aperitif bis zum Dessert!