Avenue Montagne in Saanen

Wir haben an diesem Wochenende zwei mal im Restaurant "Avenue Montage" essen dürfen, wobei wir am ersten Abend an einem Event teilnahmen und die Speisen in Form eines Buffet gereicht wurden. Das Restaurant wurde erst vor kurzem renoviert und strahlt ein Wohlfühlambiente aus, was zur Schweiz passt. Das Buffet war von exzellenter Qualität und hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Es war alles auf den Punkt, was bei Buffets eher selten ist.Am zweiten Abend speisten wir von der Abendkarte und hätten uns wohl doch nicht für den Fisch entscheiden sollen, da offensichtlich der Schwerpunkt auf Fleischgerichten liegt. Zumindest der servierte Wolfsbarsch in Salzkruste steckte voll mit Gräten auf dem Teller, was wohl auch der Service am Tisch "nicht in den Griff bekam". Ansonsten war es ein schmackhaftes Essen und es war ein angenehmer Abend.

Was für ein fabelhaftes Restaurant, hervorragende Aromen und toller Service. Tolle Köche hier mit einer fantastischen Auswahl an Weinen. Wirklich angenehme Mahlzeit in opulenter Umgebung mit Silber-Service zur Hand

Из всех заведений в городке этот ресторан я могу назвать любимым. Это и отсутствие толп народу, и довольно хорошее обслуживание, и правильная подача блюд. Здесь красиво, здесь не отдает устаревшими мотивами, как во многих заведениях. И самое главное- здесь вкусно. В большинстве ресторанов Гштаад либо хорошая атмосфера, либо вкусно. И обязательно довольно дорого. Тут комбо плюсов: прекрасная атмосфера, вкусно и не настолько накручена цена. Умнички! Мои аплодисменты Рикардо ШиеваноВсем любви и света!

Das Valentines Day Menü aus der Küche von Axel Rüdlin war absolute Spitze. Vom Amuse Bouche mit der "Wachhänge" aus Speckstreifen bis zur Temptation mit Felchlin chocolate delice and wild berries einfach himmlisch. Dazwischen das Duo von Rock lobster Salat & confit King mackerei auf avocado cream, die Essence von Barbarie duck & lovage essende mit einem foie gras praline und dem Hauptgang Beef filet in herb crust mit Steinpilzen und gnocchetti rundeten das köstliche Essen ab.

Ein kleiner Sinnesrausch, das Essen ist angerichtet wie Rembrandt's Stillleben, wunderbare Kombinationen von Farben und Formen und geschmacklichen Überraschungen. Der Gruss aus der Küche war bereits ein Augenschmauss, wunderbar angerichtet – das Bündner Fleisch, die Eier mit Birnen und die Ziegenkäse-Kombination (ich bitte um Entschuldigung, ich kann mich nicht mehr an die genaue Beschreibung erinnern, aber es hat traumhaft geschmeckt). Noch besser war die Forellenvorspeise – vor allem der Tartar – unglaublich, und die Textur der Forelle ähnlich eines Sushi Tunas. Die Agnolotti auch wieder wunderbar, gefolgt vom Hauptgang (Ente) und nun fehlen mir langsam die Adjektive. Alles in Allem haben wir fast 5 Stunden dort verbracht und die Zeit ist verflogen. Alles in allem: Wir kommen wieder! Vielen Dank für den unvergesslichen Abend!