Ecco Ascona in Ascona

Outstanding cuisine, amazing atmosphere and top level service. 2 Michelin star recognition well deserved. Portions are generous.

The years pass...but the quality is always the same!! Well done!

One of the best restaurants in Ticino

The dishes are well thought out, harmonious and delicious. Allergies and intolerances are taken into account. First class food and excellent service. Everything was just right from A to Z.

Apart from a small billing inconvenience. All perfect.

The food and service are first class, and the ambience of the restaurant by the hotel's water lily pond, together with its decor, creates a very relaxed atmosphere. Over the many years that we have been visiting Ecco, Mr. Fliegauf has become more and more confident, i.e. it doesn't matter what course is served, the composition is always perfect and harmonious and always offers taste surprises. The fact that the service manager, a born and passionate hostess, is also the wife of the head chef is probably unique in this profession and at this level and guarantees that things run smoothly, especially since the rest of the service team also acts very professionally, carefully and friendly, with a certain distance or even "snooty" towards the guests, as can sometimes be found in other restaurants of this class, is not to be expected at Ecco.

It was the culinary highlight during of our stay at the Giardino. Everything is just right here. Rolf Fliegauf and his team conjure up the highest culinary art on every plate. We are already looking forward to the next visit.

We cam twice in one week , No doubts one of the best Michelin starts restaurant i tried around europe , super friendly chef , restaurant manger and the service by Davide were at least 10/10

Try it to have an experience that is not only culinary but also more profound. Complex and delicate flavors that deserve the international recognition they have Thanks in particular to the staff of exceptional young people Thanks, see you soon

Thank you for a unforgettable evening. Thanks to the attentive and friendly staff. Especially to the somelier with his incredible knowledge about wines. What a creative kitchen. And everything was executed perfectly. Thanks for having me!

- Furnishings and entrance very inviting - Staff very welcoming and interested in customers - Accompaniment from the entrance to the restaurant - very friendly welcome and placement at the table - Personal table support with mention of name - 6 surprise menus —> every course is an experience without a single point of criticism - Drinks service excellent - always attentive - the ambience and seating are very inviting and appealing - the crowning glory were the two desserts - Service was simply perfect throughout the entire evening - the final conversation with the chef caused a surprise because he learned his cooking skills himself and didn't have a star teacher - noticeably great atmosphere between kitchen and service. Everyone pulls together. WE WILL BE BACK DEFINITELY!!!

top top just TOP! Rolf Fliegauf's team is well trained and very professional! 💪🏼 Our evening was a great experience and we were def. not here for the last time! Therefore: If you are on vacation in Ascona, a visit to Ristorante Ecco is a MUST :-)

Culinary highlights beautifully presented by Rolf Fliegauf and team. The ambience and service were also top notch. We liked it very much!

Undisputedly the best address in Ticino for fine dining. Excellently balanced delicacies, which combine excellent ingredients skillfully and interestingly and create taste experiences. We have been regular guests for years and the food has never disappointed us. The wine accompaniment is usually also good (sometimes there is still room for improvement in the coordination), the mix between local wines and international wines is well balanced. We are happy every time and this time too we were very happy to get a place on the terrace. Many thanks to the whole team for once again a formidable evening!

the restaurant is in a great location, with a terrace over a fish pond visited by ducks - setting is amazing. the food however didn't taste that great, the waygu beef served was significantly over cooked and lacked taste.

Incredible experience. The courses were very complex and intelligently put together. The ambience and service were also simply brilliant. Absolute must-go for all lovers of haute cuisine.

A wonderful restaurant with even more fantastic food. Even with a not great start the restaurant crew was marvelous and changed the stay into a real experience. The food is out of this world as the 2 Michelin stars and 18 Gault Millau points are really underestimated, the food is fantastic and a bomb of flavors and taste. A special creation with a twist of originality of puristic taste. Just marvelous. The wine flight was great and just on the Pont. The only thing the dress code could be better tracked. Otherwise 5 stars. Always love to come back. The chef of service knows her job best!! Love the restaurant.

Wir sind zu 6 im Ecco erschienen. Das Ecco mit Rolf Fliegauf hat zurecht seine 2*es war ein Absoluter genuss und es hat mega Freude gemacht bei euch zu essen und zu trinken.Macht weiter so.

Einen Riesen Kompliment an Jeny & Rolf, hatten einen super Abend....toller Service und tolle Gerichte.....wie immer ihr seid der Hammer

Che dire? Un posto stupendo, camerieri anche molto gentili e cortesi!A me che piace tanto il pesce ho trovato tutti i piatti veramente molto buoni.Vi consiglio di fare il menù a sorpresaBellissimo anche l'incontro con lo chef alla fine, molto gentile!Complimenti a tutti il team!!

Wunderschöner Abend in schönem Ambiente ausgezeichnetes Essen. Kompliment an den Maître de cuisine Fliegauf. Passende Weinstrasse könnte verbessert werden.

Wir waren hier im Hotel und haben das Essen im Ecco eingenommen.Schönes Restaurant, schöne Tellersprache aber alles mit kleinen schwächen. Wenn ich bedenke, dass Herr Niederer im Dolder auch 2 Sterne hat, stimmt das mit den Bewertungen wohl nicht so ganz. Das Essen war gut aber im direkten Vergleich mit Herrn Niederer sind das Welten, also höchsten ein Stern. Aber sie sind auf dem richtigen Weg. Es war ein schöner Abend und wir würden in ein paar Jahren wieder kommen, um zu sehen, wie sich das Restaurant entwickelt hat.

Era da un bel pò che non tornavo in questo ottimo ristorante, Con grande sorpresa l'ho trovato totalmente rinnovato, decisamente un bel salto di qualità. Finalmente Rolf Fliegauf ha una cucina come si deve e una brigata alla sua altezza. Il menù è fisso e spazia dalla cacciagione (capriolo) al pesce e ai crostacei, quindi soddisfa tutti i palati. Trovare qualche cosa che stoni è impossibile, c'è un miscuglio di gusti che spaziano dalla cucina tradizionale con quella orientale veramente sorprendente. Il capriolo è ottimo, ovviamente cotto a bassa temperatura, accompagnato da una salsa eccellente.Insomma una piacevole cena, certo non per tutte le tasche, ma ne è valsa la pena.Un particolare elogio al personale di sala attento anche se imprigionato da queste fastidiose visiere che questa maledetta malattia ti impone.Lo chef,poliglotta, fantastico e sempre gentile che scambia sempre due parole con gli ospiti.Bravi

Wir haben unseren 10. Hochzeitstag im Ecco feiern dürfen. Es war ein perfekter Abend - alles hat gestimmt. Jeder Gang ein Gedicht und perfekt abgeschmeckt (u.a. sehr feine Saucen :-)). Der Service war sehr zuvorkommend, herzlich und professionell. Wir wurden verwöhnt und haben uns vom ersten Moment an sehr wohl und willkommen gefühlt. Man spürt das Herzblut und Leidenschaft des Service-Teams wie auch von der Küchencrew. Wir kommen ganz sicher bald wieder!!!

We were able to celebrate our 10th wedding anniversary at Ecco. It was a perfect evening - everything was right. Every course is a poem and perfectly seasoned (including very fine sauces :-)). The service was very courteous, warm and professional. We were pampered and felt very comfortable and welcome from the first moment. You can feel the heart and passion of the service team as well as the kitchen crew. We'll definitely be back soon!!!

(Traducido por Google) Cocina al más alto nivel. Los aromas se combinan inteligentemente aquí. Puedes venir aquí y disfrutarlo, definitivamente vale la pena. Sin embargo, es aún más interesante (para mí como cocinero aficionado ambicioso) analizar los platos un poco más de cerca y también entender el plato. Luego emprende un gran viaje culinario y comprende cómo el mejor chef se las arregla para construir ciertos puentes de aroma. Nueva inspiración para la cocina de mi casa. Comparado con mi última visita, el chef ha mejorado nuevamente. Todos los cursos fueron excelentes y aromáticos muy finamente trabajados. Simplemente genial, además de un servicio super amable y profesional. Fue una noche perfecta una vez más en mucho tiempo. Muchas gracias por esto. (Original) Küche auf höchstem Niveau. Geschickt werden hier Aromen kombiniert. Man kann hier her kommen und einfach geniessen, das lohnt sich auf jeden Fall. Noch interessanter ist es (für mich als ambitionierter Hobbykoch) jedoch die Gerichte etwas genauer zu analysieren und das Gericht auch zu verstehen. Dann macht man eine sehr tolle kulinarische Reise mit und versteht auch wie der Spitzenkoch es schafft gewisse Aromenbrücken zu schlagen. Neue Inspirationen für meine Küche daheim. Im Vergleich zu meinem letzten Besuch hat sich der Koch nochmals gesteigert. Alle Gänge waren hervorragend und aromatisch sehr fein gearbeitet. Einfach nur top, dazu ein super sympatischer und professioneller Service. Es war seit langem wieder einmal ein perfekter Abend. Vielen Dank dafür.

Wir hatten ein 4gang menü und das 6gang Überraschungsmenü samt Weinbegleitung und es war schlichtweg perfekt. Selbst wenn ich mich bemühen würde, ich könnte da echt nichts zu kritisieren finden. Das passiert mir normalerweise selten. Auch der Service war perfekt professionell aber mit der gehörigen Portion Herzlichkeit und Charme, ohne jemals aufdringlich zu sein. Einzig das Ambiente könnte ein wenig mehr up to date sein. Der Wintergarten hat einen gewissen Retrochique;-). Das kann einem wunderbaren kulinarischen Erlebnis aber keinen Abbruch tun.

Herr Fliegauf und sein Team hat uns für einen Abend Alltagsstress und Corona vergessen lassen, hierfür herzlichen Dank. Die Kreativität der Küche, der liebenswerte und tadellose Service sowie das entspannte und wunderschöne Ambiente haben uns voll und ganz überzeugt.Weiter so!!

(Traducido por Google) ¡Qué lugar tan asombroso! Hermoso ambiente, super educado y gentil. El estanque del jardín parece una maravilla. No tengo las palabras adecuadas para describir lo deliciosa que era la comida. En general, una mejor experiencia en salir a cenar. Muy recomendable para ocasiones especiales. (Original) What an amazing place! Beautiful athmosphere, super polite & gentle stuff. The pond in the garden is like in a marvel. I don't have right words to describe how delicious food was. All in all a best experience ever in dining out. Highly recommendable for special occasions

Wieder einmal haben wir einen hochzeitstag im ecco ascona verbracht.wir bekamen einen wunderschönen tisch und wurden in jeder hinsicht verwöhnt.das menu exzellent,der service super.speziell möchten wir frau fliegauf erwähnen,die uns äusserst grosszügig und professionell von anfang bis schluss begleitete.es war ein wunderschöner,perfekter abend für uns.herzlichen dank an alle,die dies ermöglicht haben.Brigitte Diener

Das Ecco lässt nicht zu wünschen übrig. Der Service war ausgezeichnet, das Essen war exzellent. Alles war aufeinander abgestimmt, perfekt bis ins letzte Detail geplant und perfekt ausgeführt. Nur schon die Teller, auf denen das Essen angerichtet war, haben einfach ausgezeichnet gepasst. Die einzelnen Gerichte waren nicht nur geschmacklich fantastisch, sondern optisch wahre Blickfänge. Besser könnte man es sich gar nicht vorstellen.Ein Restaurant, dass durch Qualität und Perfektionismus besticht. Ein Muss für alle, die gerne Gourmet geniessen.

(Traducido por Google) En este restaurante, la óptica se une al gusto. Puede ver que esto fue planeado hasta el más mínimo detalle. Desde servir los platos individuales en platos hermosos y combinados hasta delicias elaboradas de forma creativa que adulan el paladar. ¡Simplemente sensacional! También es un gran lugar para celebrar un cumpleaños en un ambiente pequeño y familiar, porque el personal y la cocina son muy amables y abiertos a sorpresas para el niño que cumple años. ¡Una visita a este restaurante definitivamente vale la pena! (Original) In diesem Restaurant trifft Optik auf Geschmack. Man sieht, das hier bis ins kleinste Detail geplant wurde. Vom Anrichten der einzelnen Gänge auf wunderschönem und passendem Geschirr bis hin zu den kreativ gefertigten Köstlichkeiten, die den Gaumen schmeicheln. Einfach nur sensationell! Ebenfalls ein sehr toller Ort, um einen Geburtstag im kleinen, familiären Rahmen zu feiern, denn das Personal so wie die Küche sind sehr zuvorkommend und offen für Überraschungen für das Geburtstagskind. Ein Besuch in diesem Restaurant lohnt sich auf jeden Fall!

Wenn nicht in St Moritz, dann doch das Ecco im Sommer in Ascona. Grosse Küche, toller Service, grossartige Betreuung....

Der Besuch im Ecco war schlichtweg ein Erlebnis. Der Perfektionsanspruch von Rolf Fliegaufs Team war stets spürbar. Da stimmte einfach alles, von der Location, dem Service bis zum Essen, was durchaus als kulinarisches Kunsthandwerk bezeichnet werden kann, zog sich die hohe Qualität wie ein roter Faden durch den Abend. Dass solch ein Niveau seinen Preis hat, ist klar.Lohnenswert für alle, die auf der Suche nach dem qualitativ Besonderen sind.

(Traducido por Google) Este año nos fuimos de vacaciones a Ascona y, de forma espontánea y con mucha suerte, conseguimos una mesa en el Ecco. La comida estuvo excelente. El ambiente era fantástico y las cuatro horas transcurrieron en un santiamén. El restaurante es exclusivo, pero muy acogedor. ¡El servicio es excelente! Hay deseos leídos de los labios, puedes dejarlos ir y disfrutar. El chef se toma el tiempo para dar su opinión y despedirse. ¡Mi favorito para el 3 estrellas! El equipo alrededor de Rolf Fliegauf. (Original) Wir haben diese Jahr Urlaub in Ascona gemacht und ganz spontan, mit viel Glück einen Tisch gekriegt im Ecco. Das Essen war ausgezeichnet. Das Ambiente war traumhaft und die vier Stunden vergingen wie im Fluge. Das Restaurant ist gehoben, aber dennoch sehr gemütlich. Der Service ist top! Es werden einen wünsche von den Lippen gelesen, man kann sich einfach fallen lassen und geniessen. Der Küchenchef nimmt sich Zeit für ein Feedback und um sich zu verabschieden. Mein Favorit für den 3 Stern! Das Team um Rolf Fliegauf.

Wir haben einen Geburtstag im Ecco gefeiert. Der Service sowie auch das Essen waren hervorragend. Es war ein perfekter Abend.

Das Ecco hat seine 2* verdient. Angenehm ist neben der hochstehenden Qualität des Servierten auch, dass man wirklich etwas essen kann. Die Portionen sind genug gross, um etwas wirklich geniessen und nachklingen lassen zu können.Auch die Weinbegleitung ist auf hohem Niveau - nicht selbstverständlich.Der Service passt zum hohem Qualitätsanspruch

Wow, was für ein Dinner, die Fliegaufs mit ihrem Team in Hochform, volles Haus und was für ein Menu. Perfekt abgeschmeckte Gerichte, Highlights im Menu, eigentlich alles, besonders hervorzuheben, die Snacks, Foie Gras, Kaisergranat mit einer unglaublichen Bisque, Saibling perfekt gegart, das Lamm zum Hauptgang butterzart, obwohl ich lieber auf Süsses verzichte, habe ich nach diesem tollen Menu das Dessert nachbestellt und wurde definitiv nicht enttäuscht, Milchglacé an einem Holundersud und auch die Schokolade und Ziegenkäse haben superb harmoniert. Service super nice, ich freue mich schon heute auf das nächste Mal im Ecco...

(Traducido por Google) cena increíble ... una para los libros en suiza ... (Original) amazing dinner...one for the books in switzerland...

Es war mal wieder ein großartiger Abend mit sensationellem Essen !! Jeder Gang eine besondere Kreation und große Freude für den Gaumen. Wirklich toller Service mit sehr guten Mitarbeitern! Wir haben uns von der ersten bis zu letzten Gabel sehr wohl gefühlt. Wir kommen ganz sicher wieder !!!

Ein Abendessen mit der grossartigen Küche von Rolf Fliegauf und Team, begleitet durch einen sehr aufmerksamen und doch liebenswerten Service und umgeben von der traumhaften Atmosphäre am Seerosenteich des Hotel Giardino Ascona. Von Gang zu Gang eine Steigerung im Geschmack und Kreativität welche uns noch lange in Erinnerung bleiben werden. - Einzigartige Erfahrung und auf jeden Fall empfehlenswert!

Yess! This place is a winner in ever single aspect, and I am not just refering to the 2 Michelin Stars or the 18 Gault Millau Points or the many great reviews they received here in TripAdvisor. This place is all aboit great food, fine wines, and attentive service, making your dinner a grand event. After a warm welcome we kicked off the evening with a few glasses of Champage that pairs nicely to the many Chef Greetings you will get prior the main courses of the menu. We ordered a total of 4 courses (Tuna with extra Caviar, Fish, Lobster, and Veal), and paired with a fine Merlot from Ticino 'Tannwel'), which was enough food for us this evening, you could add desert and/or cheese if you desire. You want to know that Ecco is not a place to drop by just for a fine dinner, it will take you easy about 3 hours for the full experience to enjoy, make sure you have no rush. Service was excellent, Uschi and Christian did take perfect care of us, very attentive, formal but not too stiff, just about right. All this together made this a true dining experience we will always remeber. Highly recommendable!

Wir durften einen genial schönen, einfach unvergesslichen Abend hier verbringen. Es war einfach alles perfekt. Tolles Ambiente, zuvorkommender und sehr freundlicher Service, und das Essen eine wahre Gaumenfreude! Die Kreationen von Rolf Fliegauf sind einfach perfekt, atemberaubend schön angerichtet und geschmacklich ein Gedicht. Auch das Spiel mit den Konsistenzen ist wunderbar. Wir waren einfach nur begeistert und werden bestimmt wieder kommen. Danke an das ganze Team für den exquisiten Abend.

(Traducido por Google) Una noche ingeniosa y soñadora con amigos en Ecco en Ascona con el mejor servicio, un ambiente de ensueño en el estanque de lirios, un concierto de ranas y una comida fantástica que es insuperable. Realmente increíblemente delicioso lo que Rolf Fliefauf y su equipo evocan en los platos. Gran ambiente con una maravillosa vista sobre el estanque. Puras vacaciones en el Tesino. (Original) Ein genialer und traumhafter Abend mit Freunden im Ecco in Ascona mit bestem Service, traumhaften Ambiente am Seerosenteich, Froschkonzert und phantastischem Essen, das seines gleichen sucht. Wirklich unglaublich lecker, was Rolf Fliefauf mit seinem Team auf die Teller zaubert. Tolles Ambiente mit herrlichem Blick über den Teich. Urlaub PUR im Tessin.

Ein genialer und traumhafter Abend mit Freunden im Ecco in Ascona mit bestem Service, traumhaften Ambiente am Seerosenteich, Froschkonzert und phantastischem Essen, das seines gleichen sucht. Wirklich unglaublich lecker, was Rolf Fliefauf mit seinem Team auf die Teller zaubert. Tolles Ambiente mit herrlichem Blick über den Teich. Urlaub PUR im Tessin.

Stato tre volte sempre tutto impeccabile .Percorso gastronomico eccezionale con abbinamenti super azzeccati che fanno sognare le papille gustative .Ristorante elegante Personale di sala super preparato è disponibile una esperienza che fa venir voglia di tornare .bravissimi Ps unico neo da pignolo è il caffè che non é all altezza per il resto top .

(Traducido por Google) ¡En nuestras vacaciones anuales en Ascona, no se debe perder una visita al Ecco! Como siempre, la comida fue absolutamente genial. El menú de 6 platos apenas se puede hacer, ya que hay numerosos saludos culinarios de la cocina de antemano. Esta vez tuvimos la suerte de sentarnos directamente en el estanque. La vista era pintoresca y las tres horas pasaron volando. El ambiente es exclusivo, pero sigue siendo muy acogedor. El personal es muy amable y las solicitudes especiales se tienen en cuenta al 100% al preparar los platos. Al final, el cocinero toma tiempo para recopilar comentarios de sus invitados y despedirse de ellos personalmente. Por cierto, las medidas de la corona están bien implementadas. ¡Espero con interés el próximo año! (Original) Bei unserem jährlichen Urlaub in Ascona darf natürlich ein Besuch im Ecco nicht fehlen! Das Essen war wie immer absolut spitze. Das 6-Gänge-Menü ist kaum zu schaffen, da es zuvor zahlreiche kulinarische Grüße aus der Küche gibt. Diesmal hatten wir das Glück direkt am Teich sitzen zu dürfen. Der Ausblick war malerisch und die drei Stunden vergingen wie im Fluge. Das Ambiente ist gehoben, aber dennoch sehr gemütlich. Das Personal ist sehr freundlich und besondere Wünsche werden bei der Zubereitung der Speisen zu 100% berücksichtigt. Der Koch nimmt sich zum Schluss Zeit, um Feedback von seinen Gästen einzuholen und sich von ihnen persönlich zu verabschieden. Übrigens sind die Corona-Maßnahmen gut umgesetzt. Ich freue mich auf nächstes Jahr wieder!

Rolf Fliegauf kocht auf 3 Sterne Niveau. Es wird eine Frage der Zeit sein, bis er diesen Gipfel erklimmt.Das Essen ist nahtlos schlichtweg sensationell zubereitet. Die Kreationen sind besonders fein.Hier stimmt alles. Auch beim Service, der Einstellung der Mitarbeiter. Die Kompetenz spürt man durch und durch.

In un contesto di eccellenza un ristorante all' altezza.Tutto molto bello, buono ed efficiente.Dalla location esterna, alla mise en place, al servizio e ovviamente al cibo.Abbiamo avuto il piacere di lasciarci condurre per mano in un esperienza gastronomica molto particolare e " contaminata" nel senso piú bello e positivo del termine.Eccellenza!

Einfach nur fantastisch - wir kommen bestimmt wieder! Gourmetküche auf dem höchsten Niveau. Jenifer und Rolf Fliegauf sind fantastische Gastgeber und unser Abend im Ecco war einfach ein Erlebnis.

Unser Abend im Ecco war einfach nur perfekt! Das Menu war göttlich, aussergewöhnlich und kreativ, das Personal sehr kompetent und freundlich, das Ambiente wunderschön. Wir haben es in vollen Zügen genossen und werden ganz sicher wieder kommen! Vielen Dank für den tollen Abend liebes Ecco Team

(Traducido por Google) Prestigiosa ubicación, refinada y elegante hospitalidad. El ambiente del restaurante es cálido y envolvente, ¡la parte superior es la cocina del gran y joven chef! Me encantaron sus sabores y la muy alta calidad de las materias primas elaboradas con gran genio por su chef. REALMENTE BUENO, estoy seguro de que es un candidato para la tercera estrella ... ¡tiene todas las credenciales para acreditarse! Una nota de mérito también va al servicio bien realizado por Maitre Jennifer, que sabe cómo administrar bien a todos sus colaboradores ... servicio de 10 con honores, atento y profesional. No puedo esperar para volver! (Original) Prestigiosa location, accoglienza raffinata ed elegante. L 'atmosfera del ristorante è calda e avvolgente, il top è la cucina del grande e giovane Chef! Sono rimasta estasiata dai suoi sapori e dall'altissima qualità delle materie prime elaborate con grande genialità dal suo Chef. BRAVO DAVVERO , sono certa che è candidato alla terza stella....ha tutte le carte in regola per accreditarsela! Una nota di merito va anche al servizio ben eseguito dalla Maitre Jennifer che sa ben dirigere tutti i suoi collaboratori...servizio da 10 e lode , attenti e professionali. Non vedo l' ora di ritornare.!!!

Nachdem ich im Frühling im Ecco war, habe ich mit der ganzen Familie das Ecco besucht. Rolf Fliegauf und sein Team haben vor wenigen Tagen den 18 Gault Millau Punkt erhalten - und es war wiederum sehr gut. Unsere Kinder waren begeistert, da sogar auf Ihre Wünsche eingegangen wurde. Die Desserts waren übrigen auch spitzenmässig. Danke für einen tollen Abend! Service ebenfalls super!

Шеф-повар Rolf Fliegauf и его команда превратили ресторан "Ecco" Ascona в один из лучших ресторанов для гурманов в Асконе, да и во всей Швейцарии. Но меню не единственное чудо здесь, местоположение и обслуживание также вне всяких похвал! Результат: две звезды Michelin и 17 Gault Millau points. Особенно приятно, что Шеф ЛИЧНО провожает каждого гостя и беседует с ним!

(Traducido por Google) ¡Experiencia culinaria increíble! La cocina abierta es una gran idea para atraer a los invitados. Comida deliciosa con hermosa presentación. Gran cumplido para el chef 👨‍🍳 Rolf Fliegauf. (Original) Unbelievable culinary experience! Open kitchen is a great idea for attract the guests. Delicious food with beautiful presentation. Big compliment to the chef 👨‍🍳 Rolf Fliegauf.

Ich könnte jetzt in den grössten Tönen schwärmen und von dem wunderbaren essen erzählen. Ich möchte mich jedoch für die enorm hohe Leistung vom Team und Rolf Fliegauf herzlich bedanken. Die Teller sind perfekt Angerichtet, die Gerichte harmonieren Geschmacklich, die kleinen Kunstwerke auf den Tellern sind ein Augenschmaus. Die Weinbegleitung passt exzellent dazu. Nochmals ein Herzliches Dankeschön an das Küchen Team und den Küchenchef, sowie natürlich auf das Service Team, was ihr jeden Tag leistet ist richtig grosses Kino!

Tutto curato nei dettagli! Servizio capace e preparato. Cucina ottima. Decorazioni molto belle. Una location eccellente per una cena di lavoro. I miei clienti sono stati molto entusiasti di questo ristorante. Prezzi altini ma nella media locale.

Was soll man da schreiben... uns fehlen fast die Worte! Wahnsinn, göttlich, himmlisch, Explosionen der Sinne, die Teller blendeten unsere Augen und die Düfte kitzelten unsere Nasen. Das was uns Gästen Rolf Fliegauf schenkt ist mehr als Essen. Man muss es zelebrieren und bis ins kleinste Detail studieren, denn nur so sieht man welche Kunst, welches Können und vorallem welche Arbeit hinter diesen Gängen stecken. Wir wurden an unserem Abend durch und durch verwöhnt und vergassen die Zeit. Das Team war steht's da und doch merkte man sie kaum. Ein unvergessliches Erlebnis welches wir wiederholen werden!!! DANKE

Was soll man sagen oder schreiben?! Ein wirklich einmaliges Erlebnis im Ecco einen Abend verbringen zu dürfen - oder gleich zwei. Kein Wunsch muß geäußert werden, man kann einfach genießen. Am zweiten Tag variierte Herr Fliegauf etwas um weiterhin unglaublich schmackhafte "Überraschungen" bereiten zu können. Wir hatten zwei so wunderbare Abende, vielen Dank an Küche und Service

Un'esperienza unica! Tutto curato nei minimi dettagli; atmosfera da sogno, ideale per una cena romantica.Le aspettative quando si arriva sono molto alte e vengono pienamente soddisfatte.

(Traducido por Google) Solo un sueño! La comida fue una experiencia, muy bien presentada y culinaria. Sin olvidar el servicio, que fue muy atento, comprensivo y extremadamente competente. ¡Esperamos con ansias el próximo regalo culinario! (Original) Einfach ein Traum! Das Essen war ein Erlebnis, wunderschön präsentiert und kulinarisch einfach top. Nicht zu vergessen der Service, der sehr aufmerksam, sympathisch und ausserordentlich kompetent war. Wir freuen uns schon auf den nächsten Gaumenschmaus!

Sämtliche Gänge waren wunderschön angerichtet und schmeckten hervorragend. Vor allem die Saucen waren traumhaft. Auch die Weinempfehlung mit einigen mir unbekannten Weinen passte sehr gut.

Un esplosione di emozioni niente altro da dire !! cucina impeccabile, servizio attento un ringraziamento particolare a Stefano.Grazie un caro saluto Giardino Ascona is the best ❤️

Wir waren heute zum ersten Mal im ECCO Ascona. Wir kommen aber sobald als möglich wieder. Die Küche von Rolf Fliegauf und seinem Team haben uns begeistert. Jennifer und Stefano haben uns im Service aufmerksam und kompetent verwöhnt und beraten. Die Erwartungen waren hoch... und wurden übertroffen. 17 Gault Millau-Punkte sind mindestens einer zu wenig!

(Traducido por Google) ¡La cena en el Ecco fue realmente una experiencia culinaria excepcional! La comida se prepara con mucha pasión (incluso tiene la oportunidad de ver el plato en la cocina abierta) y se presenta como una obra de arte en la mesa del invitado. Completado con el acompañamiento de vino adecuado, ¡es una verdadera experiencia de sabor! Gran servicio: puedo recomendar el Ecco a todos. (Original) Das Dinner im Ecco war wirklich eine überragende kulinarische Erfahrung! Das Essen wird mit viel Leidenschaft zubereitet (man hat sogar die Möglichkeit bei der Zubereitung des Tellers in der offenen Küche zuzuschauen) und kommt als Kunstwerk auf den Tisch des Gastes. Mit der passenden Weinbegleitung abgerundet ist es ein wahres Geschmackserlebnis! Super Service - ich kann das Ecco jedem ans Herz legen.

das Ecco im "Neuen Outfit" präsentiert sich offener, durch die Gartenanbindung mediterraner und der Einblick in die Küche zeigt, warum die Menüs hier so hervorragend sind: EIN Team arbeitet unter professioneller Führung und man kann den Spass und die Freude an der Arbeit miterleben.Der Service bringt das Ganze perfekt an den Tisch des Gastes - hier weiß man schon vor dem Essen, dass es mehr als gut schmecken wird!Die Speisen selbst lassen sich mit einem Satz in der Qualität und Zubereitung beschreiben:Mit "nur" zwei Sternen einfach unterbewertet!

Wir waren das erste Mal im ECCO und wurden von der ersten bis zur letzten Sekunde verzaubert mit perfekt zelebrierter Gastfreundschaft. Jedes Gericht unvergleichbar an Qualität und angerichtet wie es schöner nicht sein kann. Toll was dieses Team leistet und schön eine solche Gastronomie in unserer Schweiz zu haben, danke! Wir kommen wieder zurück an einen unvergesslichen Ort der Kreativität, Qualität und Herzlichkeit.

(Traducido por Google) Una cena en el Ecco ... nuevamente fue una experiencia increíble. La creación, el sabor, una obra de arte en cada plato. Solo gracias (Original) Ein Diner im Ecco ... es war wieder ein unglaubliches Erlebnis. Die Kreation, der Geschmak, ein Kunstwerk auf jedem Teller. Einfach nur Danke

(Traducido por Google) Gracias equipo Ecco, chef Rolf y chef de restaurante Jenifer por esta noche excepcional. La comida y el vino son mi pasión y tú eres la razón de nuestro viaje a Ascona. Un equipo muy especial que crea un ambiente de celebración del gusto. Mis mejores momentos personales vinieron con el venado con costra. Sólo superior! Le deseamos mucha más diversión y momentos felices, ¡los invitados le agradecemos! (Original) Thank you team Ecco, chef Rolf and chef de restaurant Jenifer for this outstanding night. Food and wine is my passion and you are the reason for our trip to Ascona. A very special team creating an atmosphere of taste celebration. My personal highlights came with the crusted deer. Just top! Wishing you lots more fun and happy moments, we the guests say thank you!

Thank you team Ecco, chef Rolf and chef de restaurant Jenifer for this outstanding night. Food and wine is my passion and you are the reason for our trip to Ascona. A very special team creating an atmosphere of taste celebration. My personal highlights came with the crusted deer. Just top! Wishing you lots more fun and happy moments, we the guests say thank you!

Tja, was soll man da bloss schreiben: Bravissimo - ich bin beeindruckt!Es ist schlichtweg ein Erlebnis was im Ecco aus der Küche gezaubert wird!Das filigran komponierte Kunstwerk des mehrere Gänge umfassenden Menues beeindruckte auf der ganzen Linie! Die vorgängig gereichten Amuse-Bouches (ja, es gab mehrere davon) schmeckten ausgezeichnet und regten so richtig die Lust auf mehr an... und entführten uns in eine unvergesslich spannende Genussreise, die uns über mehrere Stunden in ihren Bann zog!Der Service wirkte sehr charmant, sympathisch, beeindruckend aufmerksam und äusserst kompetent. Es wurde unkompliziert und rasch auf alle möglichen Wünsche eingegangen.Wer sich Küche auf diesem Niveau zu leisten vermag oder sich einfach mal etwas ausserordentliches gönnen will, dem ist ein kulinarischer Ausflug ins Ecco wärmstens zu empfehlen!

Wir waren im Juni zum ersten Mal im Restaurant ECCO von zwei Sternekoch Rolf Fliegauf essen und es war der Hammer! Jeder Gang war ein kulinarisches Kunstwerk.Hier wird ganz deutlich auf höchstem Niveau gekocht. Perfekt zubereitete Gerichte, in brillanter Optik. Der Geschmack einfach unvergesslich. Wie viel Arbeit dahinter steckt kann man sich kaum vorstellen.Auch der Service unter der Leitung von Jennifer war einfach toll! Die Gerichte wurden klasse erklärt und man fühlte sich hier wirklich königlich behandelt. Ein großes Kompliment hierfür. Jeder der sich für gutes Essen interessiert sollte dieses Restaurant und natürlich auch das wunderschöne Hotel besucht haben.Wir waren wirklich schon in vielen Sternerestaurants essen. Was uns jedoch im ECCO geboten wurde, war wirklich einzigartig.Wir kommen auf jeden Fall wieder!

(Traducido por Google) Una experiencia con destacados culinarios. El Ecco en Ascona está en casa durante el verano en el Hotel Giardino. Los anfitriones de los mejores chefs, Rolf Fliegauf, brillan con un servicio superior, sabores impresionantes, que se organizan en un colorido juego de colores. La comida es de muy alta calidad y se compone principalmente de ingredientes suizos y regionales. Los vinos se combinan con los platos y se prueban de forma intensiva en el período previo a la nueva temporada. Del mismo modo, se presta atención a los platos, que deben armonizar con los platos. El ambiente exclusivo es relajado por la operación y lo invita a quedarse. El nuevo comedor está dividido en un área interior y exterior con jardín de invierno. Tiene mucho más espacio que el antiguo lugar. ¡Esperamos la próxima vez! (Original) Ein Erlebnis mit kulinarischen Höhenflüge. Das Ecco in Ascona ist über den Sommer im Hotel Giardino zu Hause. Die Gastgeber um den Spitzenkoch Rolf Fliegauf glänzen mit einem Top Service, eindrücklichen Geschmäckern, welche in einem bunten Farbenspiel angeordnet sind. Die Speisen sind von sehr hoher Qualität und bestehen mehrheitlich aus schweizer und regionalen Zutaten. Die Weine werden jeweils auf die Gerichte abgestimmt und im Vorfeld der neuen Saison intensiv getestet. Ebenso wird ein Augenmerk auf das Geschirr gelegt, welches mit den Gerichten harmonisieren soll. Die gehobenere Atmosphäre wird durch die Bedienung aufgelockert und lädt zum verweilen ein. Der neue Speiseraum ist in einen Innen- sowie Aussenbereich mit Wintergarten aufgeteilt. Es hat deutlich mehr Platz als am alten Ort. Wir freuen uns schon wieder auf das nächste mal!

Wir haben das ecco kurz nach der Eröffnung besucht. Es stimmte einfach alles .... von der Bedienung bis zur Küche. Es war ein Genuss hier zu sein. Was wir auf den Tisch zum Essen bekamen war genüssliche Zauberei. Wir kommen wieder

Excellent decoration, really beautiful view to the small lake. Very good experience and dinner, with a lot of surprises from the kitchen. Some staff explain the plate(s) too fast like they are running, which does not make the experience 100% perfect

Wir sind extra ins Tessin gefahren, um bei Rolf Fliegauf uns überraschen zu lassen. Es hat zwei Tage geregnet. Umsomehr haben wir uns auf das Ecco gefreut. Um es kurz zu fassen: überraschend, überzeugend aber nicht überfordernd. Rolf überzeugt nicht mit 1000fachem Etepetete sondern zelebriert seine Liebe zu Wurzeln der Speisen. Wir haben uns umsorgt gefühlt, informiert, genossen die vorzügliche Weinbegleitung und haben jeden Gang mit einem "Ou ja" und einem Lächeln im Gesicht beendet. So muss es sein.

Das neue Restaurant an der Rosenwand ist absolut einzigartig und wunderschön. Es ist extrem spanned anzusehen, wie die Küchencrew unter der Leitung von Herrn Fliegauf in der offenen Küche kocht und am grossen Küchenpass anrichtet. Das essen ist absolute Spitzenklasse, von den Snacks welche noch vor dem AmuseBouche serviert werden, bis zu den Petit Fours! Der Service war sehr aufmerksam, freundlich und zuvorkommend. An diesen Abend werde ich mich noch lange erinnern. Danke an das ganze Ecco-Team! Ich werde euch definitiv weiterempfehlen!!

Обожаю этот ресторан. Восхитительное место и очень красивый ресторан. На очень высоком уровне Нереально вкусно🤤

Dass Amuse-Bouche und das Menü Spitzenklasse sind, muss beim Ecco eigentlich nicht mehr betont werden. Service und Weinempfehlungen ebenfalls mit Topniveau. Aber jetzt passt endlich auch die Umgebung. Die Rosenwand, der Garten (Giardino) und nicht zuletzt der Blick in die Küche machen nun den gesamten Aufenthalt zu einem besonderen Erlebnis. Wir haben den Abend sehr genossen und kommen bestimmt bald wieder.

Super feines Menu Surprise und eine sehr zuvorkommende Bedienung. Ein Erlebnis für Augen und Gaumen.

Rolf Fliegauf macht in seiner neuen Eccoküche und seinem Team eine geniale Küche. Das Essen ist unglaublich gut, exakt hergerichtet, geschmacklich sensationell, super Service und das neue Restaurant ist eine Augenweide. Die 17 Gaultmillau Punkte sind ein Hohn, das müssten 18 sicher sein und auch die 3 Sterne sind extrem nah! Bitte so weitermachen!

Uaoooo was für eine neue Atmosphäre mit Blick in der Küche. Es ist sehr spannend und überraschend wie Rolf Fliegauf und sein Team die kreativen Gerichte vorbereiten und mit was für einer Ruhe die Köche arbeiten. Top Restaurant, top Küche, top Service, einfach ein unvergesslicher Abend.

Das ‚neue’ Ecco ist wunderschön geworden. Die verschiedenen Eye-Catcher, die offene Küche und der schöne Ausblick bilden eine romantische Atmosphäre.Die überraschenden Kreationen aus der Küche sind nicht nur ein Feuerwerk für den Gaumen, nein auch eine wahre Freude für das Auge und ein aussergewöhnliches Erlebnis. Und am Schluss der ‚Spaziergang durch den Wald‘ bleibt unvergessen.Danke dem professionellen und aufmerksamen Service und dem gesamten Team. Wir kommen wieder!

Das Ecco ist seit dem 12. April 2019 umgezogen. Zwar nur ein paar Räume im Giardino weiter. Aber man schaut jetzt nicht mehr auf Hecken und Mauern, sondern in den Teil, der dem Giardino seinen Namen gab und …. in die Küche. Jetzt kann man Rolf Fliegauf und seiner Brigade bei der Arbeit zusehen. Lautlos, wie am Schnürchen gezogen, bewegen sich schwarze Mützen hin und her. Was herauskommt ist wie immer sensationell.Allein an den Startern und den vielen Grüßen aus Küche könnte man sich, was den Geschmack betrifft, den ganzen Abend laben. Und auch die Patisserie zeigt sich von höchster Qualität. An diesen „Kleinigkeiten“ erkennt man den wahren Meister.Die Hauptgänge sind sehr gut, wenn auch nicht überraschend. „Birchermüsli“ von der Gänseleber und pochierte Auster mit Jakobsmuschel (hat mir am besten geschmeckt) sind auf Sterne Niveau. Woher die erstickte (étouffée) Taube ihren Namen hat, blieb mir verschlossen, denn sie war sehr lecker.Es ist löblich, auch Weine aus der Region mit zu servieren. Die Qualität der Gerichte ist aber eindeutig besser.Insgesamt freuen wir uns auf den Sommer, wenn Räume und Team richtig „eingekocht“ sind. Immer wieder: lecker, lecker mit höchstem Standard. Die zwei Michelin Sterne und 17 Gault-Millau-Punkte sind mehr als gerechtfertigt.

Tolles Personal, super Erfahrung. Unglaubliche Liebe zum Detail. Wir waren mit dem Überraschungsmenü, was alles noch mehr Spaß machte. Auf jeden Fall eine Reise wert und einen Aufenthalt im Giardino Hotel.

Das Ecco in Ancona ist ein echter Geheimtipp. Es steht den Lokalen von Köchen mit ein oder zwei Punkten mehr bei Gault Millau in nichts nach. Rolf Fliegauf überrascht von Gang zu Gang, und das auf höchstem Niveau. Wenn überhaupt, dann würden wir ein Verbesserungspotenzial bei der Nachspeise anregen. Hier wäre mehr möglich, die kleinen Patisseriegänge liessen sich noch optimieren. Die vormaligen Gänge hingegen waren höchstes Niveau. Und das Servicepersonal steht dem in nichts nach.

Es ist schwer, hier angemessen zu bewerten, ohne dass es wie Lobhudelei oder Übertreibung klingt, insbesondere wenn man "Mehrfachtäter" ist, wie wir.Angenehme Atmosphäre, wenige Tische, mit grossem Abstand zueinander. Top Produkte, mit einer ganz eigenen Handschrift immer wieder exzellent umgesetzt. Lauter kleine Kunstwerke, die auch noch ausgezeichnet schmecken.Es wird nie langweilig. Produkt und Präsentation stehen in perfekter Balance. Wie im Hotel wirkt hier nichts aufgesetzt. Wirklich atemberaubend. Aus meiner laienhaften Sicht eigentlich 3*.Das beste Restaurant das ich kenne.

Im Ecco in Ascona zu Essen is immer wieder unglaublich. Was man hier serviert bekommt sieht man selten und vor allem nicht zu dem Preis in der Schweiz. Service ebenfalls wie immer sehr charmant und perfekt. Ascona ist sowieso einen Besuch wert, aber wenn man die schöne Stadt mit dem Ecco verbindet, hat man alles richtig gemacht.

I can only recommend this restaurant. The food, the service and the atmosphere are up to the expectation..

Wir waren nun zum zweiten Mal im Restaurant Ecco zum Abendessen. Wieder haben wir uns für das 7 gängige Menü entschieden. Das Restaurant ist ein wahres Highlight. Jeder Gang ist so liebevoll und kreativ zusammengestellt, dass der Abend ein einziger Genuss und auch Staunen ist. Der Preis mit CHF 220 für sieben Gänge finden wir angemessen. Auch die Weinbegleitung mit knapp 100 Franken ist fair. Man muss dazu sagen, dass man auch gerne nochmals nachgeschenkt bekommt, ohne dass gleich abgemessen und verrechnet wird wie in vergleichbaren Restaurants. Das ist einfach diese Tessiner Grosszügigkeit, die wir schätzen. Etwas schade und auch zu teuer fanden wir den Aufpreis für das Wagyu Rind. Dieser war tatsächlich 60 Franken pro Person Aufpreis. Das fanden wir im Verhältnis als Zuschlag einfach viel zu viel und würden wir keinesfalls nochmals machen Der Service ist ausgesprochen zuvorkommend und professionell. Einzig haben wir uns gewundert, dass ausschliesslich Deutsche und Österreicher und nicht ein einziger Schweizer im Restaurant arbeitet. Eine gesunde Mischung fänden wir gut.

Das Areal ist etwas abseits gelegen und daher eher zu meinem Leidwesen als Fahrer mit dem Auto zu erreichen.Das gesamte Servicepersonal ist sehr nett und man wird sehr freundlich empfangen. Man fühlt sich wohl in entspannter Atmosphäre.Zum Essen: Wirklich etwas für Auge und Mund. Über die Fähigkeiten von Herrn Fliegauf braucht man nicht viel zu sagen. Alles passig, auch wenn oft der Hang zur Säure zu bemerken ist, was aber bei den Temperaturen auch für eine gewisse Frische sorgt. Auch überwiegt nicht die Molekularküche. Allerdings gibt es doch einen „Showeffekt“ mit „Nebel über der Landschaft“. Die beiden Weine waren passig.Insofern sehr zu empfehlen und ein Highlight in der Region.Wir hatten das „6-Gang-Überraschungsmenue“. Die „Überraschung“ besteht allerdings nur darin, dass der Chef die Gänge aus der regulären Karte wählt. Wer eine tatsächliche Überraschung außerhalb der Karte erwartet, wird diesbezüglich enttäuscht. Das tut dem Genuss jedoch keinen Abbruch. Leider ist die Anzahl der hochladbaren Fotos begrenzt. Es gab noch mehr.

Alles was tot in de puntjes,Het eten de wijn het interieur de bediening.Bepaalde bordjes varen zelfs van Pieter Stockman.

Ottimo sotto ogni punto di vista, dall'accoglienza, al servizio e ovviamente alle portate. Una tavolozza di sapori (con predominanza dell'aspro e del foie gras) ben congeniate e lavorate nei minimi dettagli. Una presentazione ottica molto particolare, elaborata e supportata poi da un dilagare di sapori

Davvero spettacolare, un esplosione di gusti e di sapori. Personale preparato e gentilissimo, forse l’ambiente interno non è all’altezza di questi meravigliosi piatti.

Alle Jahre wieder bei Fliegauf´s im ECCO abends zu essen ist eine schöne Regelmäßigkeit. Immer wieder legt sich vorher eine leichte Spannung über den Tag: wird es wieder so lecker sein wie in den Jahren davor?Die Begrüßung und Betreuung durch die Chefin ist herzlich wie immer. Die Dekoration ist frisch und blütenreich, so als ob man die Blümchen gleich mitverspeisen könnte. Um es kurz zu machen: das kulinarische Erlebnis war vollendet. Lecker 2.0 ist in unseren Internetzeiten wohl eine Wertung, die man versteht. Gab es sonst schon mal an Kleinigkeiten etwas zu mäkeln, dann fehlten jetzt jegliche Ansätze für eine Kritik. Der junge Servicemitarbeiter glänzte durch Backgroundwissen. Er kannte nicht nur die kredenzten Weine und Winzer, sondern konnte auch Fragen zu anderen Produkten beantworten. Eine seltene Fähigkeit in der Gastronomie heute.Das Essen: Ballego Thunfisch mit Gillardeau Auster und Meerrettich, Kaisergranat mit Dim Sum und Kaffirlimette, Bretonischer Wolfsbarsch mit Terriyaki Aal (kein Unagi), Stubenküken im Trüffelsud, Sommerreh und Wagyu Rind. Die Aufzählung gibt leider keinen Eindruck von dem tollen Geschmack jedes Gerichts. Die Gänseleber als erste Vorspeise war aber mein Liebling des Abends: durch Kirsche und –saft wirkte die Gänseleber leicht wie eine Jungfrau. Dazu eine Praline auf einem Spatel, die im Mund durch die Gänseleber und die Kirschanteile eine Geschmacksexplosion verursachte, nach der man gar nichts Anderes mehr essen mochte.Ich kann nur noch sagen: Danke. Wie lässt sich das nur noch steigern?

Das Gourmet-Restaurant Ecco im Hotel Giardino dürfte das beste Lokal in Ascona sein. Das Fünfgang-Menü mit bretonischem Taschenkrebs, Tuna Tataki und Wolfsbarsch war ein Gaumenschmaus für jeden Fischliebhaber. Schon die Amuse-Bouches waren sehr kreativ und lecker. Der Service ist freundlich und kompetent. Würde das Ecco noch über eine schöne Aussicht verfügen dann wäre der Genuss perfekt.

Der Abend im Restaurant Ecco des Hotels Giardino in Ascona war extrem schön. Das Restaurant ist großzügig und lässt Platz zu den Nachbartischen, was mir sehr gut gefällt. Das Team arbeitete unter Leitung der "Frau des Meisters" sehr professionell. Herr Fliegauf kredenzt hinreichend Zwischengänge, so dass der Gast ständig mit erlesenen Speisen beschäftigt ist, bei anhaltendem Wohlbefinden. Hier sollte man sich alle angebotenen Gänge gönnen. Sehr schönes Erlebnis, herzlichen Dank an das Team!

Das Ecco Restaurant überzeugt mit seinem wunderbaren Essen. Rolf Fliegauf und sein Team kochen mit viel Leidenschaft und Perfektion!! Geschmacklich waren die Gerichte hervorragend und spannend. Herzlichen Dank auch für die aufmerksame Bedienung (Stefano:-))

Для любителей вкусно покушать, не могу не порекомендовать Restaurant Ecco, Ascona, обладающий 2 звёздами Мишлен! Единственно , что прошу учесть при посещении этого места - это время, необходимое, что бы полностью насладиться творениями Шефа . Ужин ( на выбор - 5,7 или 9 блюд ) займет не менее 4 часов. Но это несомненно стоит того ! Великолепные блюда , богатейшая винная карта , безупречное обслуживание !

Das Menü war wie immer sensationell köstlich und die einzelnen Speisen unvergesslich hübsch angerichtet. Sehr aufmerksamer Service und trotz allem eine sehr entspannte Atmosphäre - uneingeschränkt empfehlenswert!