Hotel-Restaurant Chartreuse in Hilterfingen

Lovely people, great rooms (I haven't slept so well in a long time), top-class food (FINALLY an Italian that doesn't offer boring standard dishes like pizza!), wonderful area - I'd love to go back EVER - all the best to you! Greetings from Bavaria, who ran out of francs and had to pay in euros - sorry! Michael Kießling

Very well maintained and the service is extremely hospitable; very happy again☺️

Great hotel! Beautiful rooms, fine food, nice boss/staff!!! Price-performance ratio is right here...

We were there for dinner. 3 course menu. It was very nice. But not exactly cheap. 75 francs + drinks per person. but was good. There is also 4 courses for 85 francs. Free choice from the menu for the menu composition. I thought that was very good.👍🥰

Why the Chartreuse doesn't yet have a Michelin star or Gault-Millaut points remains a mystery to me. The food is better than in some "decorated" restaurants, the service is typically Italian (friendly, accommodating) and the atmosphere is beautiful. For me the best restaurant in the Thun region.

Great wine and food in a “homey” restaurant. Gladly again.

Best hotel & Italian restaurant in the Thun region! We recommend.

We stayed at the hotel for 2 nights and also ate in the restaurant. The rooms are well equipped and the location is very convenient. The restaurant leaves nothing to be desired: super friendly and personal service, great food, a great selection of wines and all in a very pleasant atmosphere. We had a great stay!

Excellent food, good wines, very nice and helpful staff, what more could you want.

I can recommend the hotel and restaurant.

Visited friends in Thun and the region. Very good and above all inexpensive room. Enough storage space (which is otherwise often missing), quiet and clean. Friendly, familiar and uncomplicated. Will stay at the Chartreuse again next year.

Nice hotel, very friendly welcome and service. Extremely clean and homely and comfortable, recommended!

Great hotel to stay in! The rooms were very clean and comfortable (although the pillow was a bit flat). The room was made every day and the staff were very nice. The room also comes with a Thun card which allows for free bus rides for your stay which was so convenient and useful! The only small thing was that our room was directly above the kitchen which meant it was noisy at night. Would highly recommend staying here, will Hopefully be back!

Magnificent hotel and restaurant. The staff is very welcoming, friendly and professional. I felt at home. The bedding is comfortable. The restaurant is just sublime and super good. Very romantic. Looking forward to coming back. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Excellent service and terrific food! Simply an experience - always a pleasure.

It was my first time eating at Chartreuse. We played wonderfully and were served very friendly! I'll definitely come back!

Very good price-performance ratio, extremely friendly staff. I stayed in the hotel for three nights and can only recommend it.

We went to the Osteria over the week-end for an overnight and a dinner.It is a beautiful institution and the food was outstanding.The food was refined, tasty and plentiful. Superb menu to choose from. The service was delicate and full of attention. We directly felt at ease: it is both elegant and informal - an ideal combination with a well-understood Italian flair. We felt like in Italy. The dinner rooms are full of charm, and the Italian wine collection is great - plus you can choose your wine directly from the shelves!An idea: taking two half bottles to compare two regions at the same time.The garden is very calming and there are many details that remind of the Italian savoir-vivre, it was perfect for an apéro (and will be great for al fresco dining in summer months).The hotel rooms are also pretty and the bathroom is to a luxurious modern standard (kudos to the shampoo products). The breakfast is also delicious.We will come back with pleasure.

Die Zimmer waren sauber und gepflegt, die Betten bequem. Frühstück hat alles was man braucht und die Speisen am Abend im Restaurant waren wie immer hervorragend zubereitet. Die Köche wissen was sie tun!

Charmantes Hotel an sehr guter Lage mit geschmackvoll renovierten Zimmern, am Wanderweg nach Sigriswil (Hängebrücke), Katzensprung zur Schiffstation, Thun zu Fuss am Wasser entlang erreichbar, leckere italienische Spezialitäten zum Abendessen mit passendem Wein und Frühstück frisch und lecker. Umrundet von einem Top-Service. Kann ich nur empfehlen:)

Nicht alltägliches Essen. Alles frisch zubereitet. Sehr fein. Freundliches Personal. Sehr empfehlenswert. Italien am Thunersee

Sehr tolles und persönliches Hotel mit wunderschönem Wohlfühlambiente. Einfach und doch speziell. Thun ist zu Fuss am Wasser entlang sehr gut zu erreichen. Das Essen, Abendessen wie auch Frühstück, war ausgezeichnet. Wir haben uns sehr wohl gefühlt!

Wir wollten unsere Ferien mit etwas Speziellem abschliessen. Die Suche ging über den Magen resp. über das Restaurant. Die guten Bewertungen sind definitiv gerechtfertigt. Das Essen ist von hoher Qualität und der Service sehr freundlich. Das Ambiente ist warm und bodenständig - sehr angenehm.Wir haben auch im Hotel übernachtet. Die Zimmer sind modern, sauber und funktional. Einzig die Strasse ist gut zu hören.Wir kommen gerne wieder!

Klein aber fein, sehr freundliche Mitarbeiter und top Service. Feines Essen und guten Wein. Zum Thunersee 3-4 Minuten.

Die Chartreuse haben wir "per Zufall" auf der Homepage von Travelita entdeckt. Wir haben eine Nacht hier verbracht nach unserer Velotour auf der Herzroute von Langnau nach Thun. Das Zimmer war top modern, sauber, mit sehr bequemen Betten - einzig die Ablage-Flächen waren etwas spärlich, aber zum Glück hatten wir ja nicht viel Gepäck. Nachtessen im Restaurant war sehr gut in gemütlicher Atmosphäre - vor allem auch die Gartenterrasse hat uns sehr gefallen. Das Personal war allgemein immer sehr freundlich und hilfsbereit, wir haben uns rundum wohlgefühlt.

Das Restaurant ist sehr schön, wir sind von ganzem Team mit leckeres essen und freundlicher Bedienung verwöhnt worden. Wir werden an alle unsere Bekannte weiter empfehlen.

Wir haben uns rundum sehr wohl gefühlt! Sehr schöne Zimmer mit vielen tollen Details. Es ist einfach für alles gesorgt. Sehr freundliche und herzliche Leute mit viel Herzblut für die Hotellerie und Gastronomie. Schön war auch, dass der Hund willkommen war. Tolle Gegend mit Stadt, Schloss, See und vielen schönen Wandermöglichkeiten.

Das Hotel ist sehr gut gelegen, auch wenn man mit dem Hund unterwegs ist. Der Empfang, die Bedienung waren sehr freundlich. Die Qualität des Essens ist sehr gut und das Auge erfreute sich mit. Alles in allem ist die Osteria da Pasquale zu empfehlen.

Sehr freundlicher Empfang der Besitzer und des ganzen Teams. Leckeres Essen, geräumiges & ruhiges Hotelzimmer, gute & gemütliche Lage. Ein Platz zum Wohlfühlen!

Wir hatten das Hotel via Hotelcard gebucht. Ein tolles sehr gut gelegenes Hotel. Wir wurden herzlich empfangen. Das Personal war sehr aufgestellt und zuvorkommend. Zimmer neu renoviert. . Super bequeme Better. Essen top. Gerne kommen wir wieder.

Sehr angenehme Atmosphäre, gepaart mit sehr freundlichem Service. Feines Essen mit sehr guter Weinkarte.

Wegen des ausgezeichneten Service sind wir erneut für ein Wochenende ins Chartreuse zurückgekehrt. Wir wurden einmal mehr von der Gastfreundlichkeit und den kulinarischen Köstlichkeiten verzaubert und werden bald wieder kommen - vielen Dank für alles!

Es war ein sehr toller Aufenthalt in Hünibach. Sehr freundliches Personal, das Essen war sehr gut. Schöne und morderne Zimmer.

very friendly staff, making you feel “at home”. the building has a very cosy feel to it. the bathroom was great and the bed was very comfortable. additionally the food was excellent!

Frische Speisen, ein phantastisches Weinkonzept, super-nette Gastgeber! Wir haben schon ein paar Mal in der Chartreuse gegessen und waren immer begeistert. Auch die Hotelzimmer sind modern und sauber - für beides eine absolute Empfehlung!

The hotel with the best service in its class :) The owners and staff of the hotel very nice, warm and professional and always there to help. I think that we accidentally chose the best possible hotel in the area. Views of the mountains from the apartment -priceless. I cordially greet and highly recommend it to everyone! :)

Für ein angenehm, unkompliziertes Ambiente gepaart mit aufmerksamem und professionellen Service sorgt Pascal und das gesamte Team.Die Zimmer entzücken durch das schlichte, helle Konzept und überzeugen mit perfekter Sauberkeit.Das Essen ist vom amuse bouche bis zum Dessert ein kulinarischer Höhenflug zu sehr fairen Preisen. Das i-Tüfpelchen bietet der selbständige Gang in den Weinkeller, wo der passende Wein ausgelesen werden darf. Bei Bedarf wird man aber auch professionell beraten. Auch Spezialwünsche werden unkompliziert erfüllt.Ich komme wieder und freue mich schon jetzt.

Für mich ist das Chartreuse ein Geheimtipp in Thun! Es ist klein aber fein! Die Zimmer sind modern und gemütlich. Vom Essen kann man auch in der Nacht noch träumen, einfach ein tolles Erlebnis! Italianitá durch und durch! Pascal und sein Team sind mit Herzblut dabei und möchten jedem Gast das beste geben! Macht weiter so!

Essen....ein Traum Service...Perfekt Wir waren rundum zufrieden

sehr schön Eingerichtet, man erkennt sofort das hier jemand mit Geschmack mitgewirkt hat. grosse, helle und schöne Zimmer. ein zu weiches Bett für meinen Geschmack sehr guter Kaffee

Die Chartreuse kann ich weiterempfehlen. Supernetter Service, geschmackvolle und schön renovierte Zimmer. Herrliche Ruhe, schöne Sicht auf den See und die Berge und die Stadt Thun in Laufdistanz erreichbar. Zum Abschalten und Runterkommen ideal. Der Weinkeller ist nicht nur für das Auge schön...

Sehr schöne, moderne Zimmer. Neu renoviert. Personal sehr freundlich und aufmerksam. Wir haben sehr gut und nicht allzu teuer gegessen. Der erlesene Weinkeller bot ausgezeichnete Weine zu fairen Preisen. Die Beratung war 1a. Wir kommen wieder und bringen das ganze Team mit.

Tolle, sympathische Gastgeber und gemütlich eingerichtete Zimmer im Wohlfühldesign! Top Empfehlung.

Sehr Gastfreundlich und schönes Zimmer. Essen exzellent und fein. Einzig Zimmer etwas klein, jedoch sehr sauber und harmonisch, alles was man braucht.

Restaurant italien où tout est excellent !

Mit viel Liebe zum Detail eingerichtetes Hotel. Das Servicepersonal wie auch der Wirt sind sehr freundlich und professionell. Das Essen war ausgezeichnet, die Menukarte wie auch die Weinauswahl sind ausgewogen und mit dem gewissen Etwas ausgestattet. Wird nicht bei einem Besuch bleiben, einfach top!

Sehr feines Essen und sehr schön eingerichtetes Hotel. Das Personal ist mega freundlich und die Lage Top für Ausflüge rund um den Thunersee. Gerne wieder 😎

Magnifique découverte et service au top ! Pour sûr, on y retournera ! Souper excellent et produits de qualité

Tip top!! Super recomendado! La ubicacion esta excelente. La comida maravillosa, las habitaciones impecables. Simplemente perfecto. Pasamos un fin de semana increible.

Die Zimmer sind sehr gemütlich. Die Gastgeber freundlich und sympathisch im Umgang mit den Gästen. Die Küche gibt dem Hotel den i-Punkt. Das essen ist in aller Hinsicht einfach nur Top! Also absolut zu empfehlen ☺️

Ich fühle mich in diesem Restaurant immer wieder wohl. Nebst dem super Essen erfährt man einen hervorragenden Service. Das super Ambiente lädt zum verweilen ein. Gerne bald wieder.

I recommend for anyone who is in the area! Bedrooms are great, breakfast was delicious and hosts are super kind!

Wir haben uns sooo wohlgefühlt!

The staff were very kind to us, they were told we were vegan and they prepared us a nice vegan breakfast with some local vegan cheese and vegan alternatives, it was excellent. Thank you guys! I would only say everything was lovely there!

Sehr zu empfehlen! Schönes, gemütliches Hotel mit einem hervorragendem Restaurant. Die Zimmer sind sauber, modern und gemütlich. Personal TOP! Sehr freundlich, zuvorkommend und sympathisch unkompliziert. Die Altstadt von Thun ist in gut 30min zu Fuss, alles schön am See nach, erreichbar. Da kann man auch mal aufs Auto verzichten und einfach geniessen. Wir kommen ganz sicher wieder!

Schönes und gepflegtes Hotel mit tollem Frühstück

Sehr schönes Hotel und fteudliches Personal!! Freue mich schon auf den nächsten Aufenthalt!!

Es war super von A bis Z! Extrem freundliches Personal, welches uns sogar mit der Schneeschuhtourorganisation geholfen hat. Das Abendessen war sehr gut, das Frühstück liess mit dem frischen Ei und Ananas keine Wünsche offen! Absolut weiter zu empfehlen!

Aussergewöhnlich freundliches Personal und feines Nachtessen. Heimelige Atmosphäre. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Wir wollten den Abend in dem Lokal geniessen; ohne Voranmeldung. Wurden jedoch sehr brüsk und unfreundlich abgewiesen. Alle Gäste sassen draussen, innen (wir wären auch gerne drin geblieben) war es bis auf einen Tisch leer; auch war nicht als reserviert markiert. Offensichtlich braucht dieses Lokal keine Kundschaft. Tja, wir fanden ein anderes Lokal.

Kleine aber feine Karte! Die Karte wird regelmässig gewechselt, so wird es nicht langweilig! Jeder findet etwas. Das Lokal ist sehr hübsch! Die Terrasse im Sommer ist definitiv ein Besuch wert.

Ausgezeichnete Küche, freundlicher und zuvorkommender Service Ein gelungener Abend Gemütliche Atmosphäre

Ein superfeines und frisches Abendessen in gemütlicher Atmosphäre. Sehr freundlicher Service und das Dessert war der absolute Favorit (Panna Cotta mit Quitte)! Danke für den schönen Abend. :-)

Wir waren zwei Nächte in dem wunderschönen Hotel und haben auch im Restaurant gegessen. Sehr schönes Ambiente und freundliches Personal. Das Essen war sehr gut! Sehr nette Gastgeber. Gerne wieder!

Wunderschönes Ambiente, herrliches Essen, kleine Menuekarte und super Qualität! Schade nur, liegt das Restaurant nicht gleich ums Eck! Kommen sicher sehr gerne wieder!

Sehr schönes, authentisches Restaurant mit grosser Weinauswahl und tollem Service. Wir haben zweimal ein ausgezeichnet 4-Gang-Menu genossen. Zimmer und Frühstück ebenfalls top. Ein rundum perfektes Wochenende! 😍

Wir waren in den letzten drei Wochen zweimal in der Chartreuse. Der Fisch als Hauptgang war jeweils hervorragend. Das Risotto als Vorspeise ist auch sehr zu empfehlen. Danach noch ein Tiramisu das den Namen wirklich verdient, göttlich! Auch der Service war auch - wie immer - sehr freundlich. Wir planen schon den nächsten Besuch in der Chartreuse.

Die Chartreuse ist immer wieder ein Besuch wert. Auch in diesen besonderen Zeiten kann man eine gemütliche Auszeit beim feinen italienischen Menu, guten Weinen und sehr angenehmem, kompetenten Service geniessen. Aufgrund der aktuellen Regelungen sitzt man etwas weiter vom nächsten Tisch weg, was einem als Gast hinsichtlich Privatsphäre noch mehr entgegen kommt.Danke für den schönen und feinen Abend, wir kommen gerne wieder!

Das Essen war ausgezeichnet. Trotz des hohen Standarts ist die Atmosphäre und der Umgang angenehm locker. Das Personal ist sehr aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken.

Charm, wonderful staff and owner, value for money, great wine and most important of all - delicious, filling food. This restaurant has it all!My girlfriend and I were visiting the Interlaken area on holiday and were looking for a place for dinner. After not finding many open and good looking options, we are so happy we came across Chartreuse. The food was to die for. We loved every dish, especially the melt-in-your-mouth slow cooked beef ribs and the creamy (enormous!) risotto. A huge huge huge thank you to the owner and your team. You have a winning recipe in Chartreuse, especially with the generous warmth and kindness you include, and we will definitely be back.

Himmlisch das Essen, das Ambiente und die Küche mit Bedienung. Eine Bereicherung im Dorf. Auf den Photos war’s schon angegessen😋

Ossobuco si Vitello war sehr schlecht. Geschirr war teilweise gebrochen!!

Wohlfühlambiente, sehr kompetentes Personal, ausgezeichnetes Essen... da bleiben keine Wünsche offen. Genau so macht man es! Herzlichen Dank für den schönen Abend.

Es ist geschmackvoll eingerichtet, warmherzig, das Essen ist recherchiert, Preisverhältnis unschlagbar. Personal motiviert , angenehm, professionell. Wir werden nochmal hingehen, never change à motivated Team

Nach längerer Zeit wieder einmal im Hotel Charteuse übernachtet: Ich bin sehr angenehm überrascht, wie das Hotel und das Restaurant Osteria di Pasquale mit viel Liebe total renoviert wurden. Angefangen natürlich bei den äusserst freundlichen Gastgebern, über die traumhaften Boxspring-Betten bis zum sehr feinen Essen. Man wähnt sich in einer italienischen Trattoria: Kleine aber gut gewählte Menukarte, die häufig aufgefrischt wird, eine ausgesuchte Weinkarte mit vernünftigen Preisen - wirklich wie in Italien. Ich habe selten so gut italienisch gegessen wie hier!

Herrliches italienisches Menü (zartes Coniglio), exzellenter Wein und sehr angenehme Bedienung. Sehr gemütliches Ambiente.

Wir waren von A-Z überaus positiv überrascht über das wunderbare Essen und die tolle Atmosphäre. Es war ein grandioser Abend und der nächste Besuch ist bereits geplant. Super tolle Angebote und leckeres Essen :)

Super gutes Essen, sehr gute Weinauswahl, freundliches Personal, tolles Ambiente - einfach ausgedrückt: ein super schöner und gelungener Abend, hat einfach alles gestimmt. Bitte weiter so, wir kommen auf jeden Fall wieder.

Sehr wohlfühlendes Ambiente, vorzügliches italienisches Essen, sehr nettes Personal, stilvolle Räumlichkeiten.

Wir haben hier 3 sehr schöne Nächte verbracht. Empfang und Gästeservice werden in diesem inhabergeführten groß geschrieben. Leider haben wir Pasquale niiicht kennengelernt, da er quarantänebedingt nicht anwesend sein konnte. Auch schade war, dass das Restaurant wegen Corona nicht öffnen konnte. Trotz dieser Widrigkeiten haben wir eine tolle Zeit hier verbracht. Die Nähe zum Thunersee, zur Stadt Thun, die diversen Möglichkeiten die man hat, seine Zeit bei gutem und schlechten Wetter zu verleben, machen den Ort einzigartig. Den 5ten Stern geben wir dann, wenn wir bei der nächsten Gelegenheit hoffentlich das Essen im Restaurant genießen können 😉

Speisen: sehr frisch, sehr gut, schön angerichtet, wunderbar Ambiente: sehr schöner Garten, jedoch eingeschränkt wegen Covid-19 Strassenlärm kann jedoch etwas stören

Wir waren während unserer Flitterwochen für zwei Nächste im Chartreuse. Das Hotel ist nicht nur nahe Thun gelegen, sondern hat uns auch mit einem tollen Service überzeugt. Die Zimmer sind sehr sauber und geräumig. Das Bad modern und toll. Während des Aufenthalts war das Service-Personal immer perfekt freundlich und hat uns in allen Belangen ünerzeugt. Das Essen im Restauraunt ist wirklich eine Wucht! Wer italienisches Essen mag, ist hier sicherlich an der richtigen Adresse. Wir werden gerne wieder einmal zurückkehren. Vielen Dank!

Stylische, moderne Zimmer mit toller Pflegelinie von Söder, sensationelles Essen, nette Menschen, tolle Lage am See, schöne Details bei der Einrichtung. Absolut zum Weiterempfehlen!

In einer tollen Atmosphäre mit hervorragendem Essen und einem herzlichen Service, feierten wir mit Freunden Geburtstag und Hochzeitstag. Wir waren rundum zufrieden . Wirklich zum Weiterempfehlen. Wir hatten ein modernes, sauberes kleines Zimmer mit allem was es braucht.

Ein überzeugendes Gesamtkonzept, sehr gepflegte, geschmackvoll eingerichtete Zimmer, das Restaurant bietet ein gemütliches, angenehmes Ambiente mit exzellenter Küche. Das Personal ist ausnahmslos freundlich und sehr professionell. Man spürt die gute Atmosphäre im Team.

Wir durften ein wunderschönen Aufenthalt geniessen. Sehr schönes, neu renoviertes Zimmer, sehr sauber, sehr freundlich, wunderbares Abendessen mit schönen Weinen. Sehr empfehlenswert!!!!

Was für ein Gaumenschmaus! :D Jeden Happen haben wir genossen! Zusammen mit der gemütlichen Atmosphäre und der freundlichen Bedienung ein herrlicher Abend! Wir kommen wieder! #DaumenHoch

(Traducido por Google) Verdadero italiano, mejor servicio, rápido y cálido, como el italiano. Comer y beber para disfrutar en muy buen ambiente. (Original) Echt italienisch, bester Service, speditiv und herzlich eben wie beim Italiener. Essen und Trinken richtig zum Geniessen in sehr gutem Ambiente.

Ein wunderbares Ambiente, mit sehr freundlichem, kompetenten Personal. Hier wird jeder Wunsch erfüllt.

Absolut empfehlenswert - perfekt von A bis Z! Grandiose location, exzellenter service, kulinarisch top! Gerne wieder :)

Sehr gute italienische Küche, schönes Ambiente und super freundliches Personal! Absolut empfehlenswert! Wir waren begeistert! Gerne wieder!

Sehr leckeres Essen mit absolut stimmigem Ambiente, tollem Service und feinem Wein. sehr gerne wieder!

Ausgezeichnetes 3-Gang- Menu begleitet von feinem italienischen Wein. Sehr guter und freundlicher Service.

Hatten gestern Abend ein wunderbares Nachtessen mit begleitet von einem wunderbaren Dreigang Menu, ausgezeichnetem Service und nettem Wein. Super Ambiente, werden sicher wieder kommen.

Gestern Abend haben wir in der "Chartreuse - Osteria di Pasquale" sehr gut gegessen und feinen Wein getrunken. Die Weinkarte bietet eine grosse Auswahl von hervorragenden italienischen Weinen.Wir konnten die Köstlichekeiten im gemütlichen «Giardino» geniessen. Die Bedienung war ausgesprochen freundlich und aufmerksam.Gerne werden wir dieses ausgezeichnete "Ristorante" wieder besuchen.

Wir waren für eine Nacht im Hotel Chatreuse und waren vom Restaurant begeistert. Es ist sehr stilvoll und mit Liebe eingerichtet. Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend. Das Essen war perfekt, anders kann man es nicht sagen.

(Traducido por Google) Aquí se vive la hospitalidad ... linda habitación, buena comida. La bicicleta también se almacena en el sótano, junto con la electricidad para la batería. Muchas gracias! (Original) Hier wird Gastfreundschaft gelebt..schönes Zimmer, feines Essen. Auch das Fahrrad wird im Keller untergebracht, samt Strom für den Akku. Vielen Dank!

mit Freunden einen wunderbaren Abend „zu Hause“ in der Osteria verbracht bei perfekten Speisen und ausgezeichnet dazu harmonierendem empfohlenem Wein. Wir kommen bereits wieder 🙂

Sehr gemütliches Restaurant, sehr gutes Essen und freundliche Bedienung. Wir hatten den Abend sehr genossen und werden sicher wieder gehen!

Top Hotel mit Zimmern im minimalistischen, modernen Stil; blitzsauber und super Lage. Bei einem 15-minütigem, wunderschönem Spaziergang entlang des Thunersees erreicht man die Thuner Innenstadt. Auch das Restaurant lässt keine Wünsche offen: Essen von feinster Qualität, wie in Italien! Leckerer Wein!