Krone in Regensberg

We always enjoy coming to the Krone Regensberg because we always experience top service with a lot of warmth. Add to that the wonderful cuisine and the large selection of wines - we're happy to spend money on that. A big compliment and many thanks to the hosts and the whole team.

You will enter another world - simply fantastic. Pascal Gloser and his team are fantastic. The overnight stay must be combined with dinner and breakfast. My wife and I visit this unique place regularly.

A jewel at the gates of Zurich! Balm for the heart, palate and soul. Fantastic location, top-class gastronomy, excellent service with warmth and professionalism. An insider tip!

This review is for the restaurant. I was there a few days ago with some others and we all had a 6 course menu. The food was def. good but basically every plate of the menu were tiny. The soup was 2-3 spoons. The meat for the "main" serving was 1 bite. Don't get me wrong, I was in a lot of quite alike restaurants but this one (we got it recommended) is not worth a visit. It was really a shame (and I paid ~800 CHF for 4 people) and everyone was still hungry. In addition, one of the service people smelled like he smoked before serving. Who ever asks me, I will not recommended going there. EDIT: I red the reply of the restaurant (see it below). What I read here is that if you are a customer and you are not aligned / satisfied with their value for money -> You do not say truth?. Really...

Ended up in this cool location thanks to a voucher. (Grin) Very nice atmosphere in the lounge bar. Super friendly service, courteous and always present. Great wine and fine food. Nice background music from the piano. Sorry, unfortunately we had to jump away without saying goodbye because we realized with horror that otherwise we would have missed the last bus!

I've been lucky enough to eat here twice. My wife really liked the fact that the food seduces all the senses and the staff is friendly and courteous at all times. It's not a restaurant where you (family, but without children) eat out every week, but it's worth every franc twice. I (unfortunately) only know the rooms from photos, but the interior design looks stunning. Last but not least - where does the boss himself open the door for the guests? - only in the crown! Are you coming by train/bus? You will be picked up and brought back from Dielsdorf train station!🥰

We had a short stop with a delightful dinner and a perfect breakfast. The atmosphere of the hotel and the location itself are extraordinary. Beauty lies in the details. Impeccable service. Amazing cuisine. The level of the chef and the team is beyond praise. The hotel is not typical! The finishing, the style of the hotel, everything is thought out to the smallest detail. Clean aesthetics. I would like to separately mention the hotel's wine collection and sommelier: exemplary! We didn't have much time, but even in one evening, with dinner, a night, and breakfast, we felt rejuvenated as if we had spent a week in a premium hotel. Thank you so much!

Restaurant and service incredibly good, simply brilliant. The hotel room was noisy and very unhappy and sleep-depriving with neighbors arguing loudly. Still 10/10 points!

An evening of experience, not “just” dinner. More than top service, wonderful live music, great ambience and the food mmmmmmmm... super fine and really clever. For us, everything is plant-based. Fantastic. Thank you very much.

We were able to enjoy an unforgettable evening. From the welcome to the espresso. It was just perfect. The food is outstanding with matching drinks, world-class service and a wonderful ambience. 5 stars are not enough. We'll definitely come back. Thank you.

This was our second visit. Service and ambience very nice. We opted again for the 7 courses with wine accompaniment. This time the menu was a little more sophisticated. We'd love to come back. Thank you very much for the lovely evening.

I have both stayed at the hotel and eaten there. It is one of my favorite places. Strongly recommend

Gastronomy at the absolute highest level. Thanks so much.

Atmospheric accommodation, wonderful cuisine and perfect and friendly service. The great view as an extra.

The Krone Regensberg has it all for a peaceful and relaxing getaway. Ideally located in the charming village of Regensberg, Krone has tastefully decorated rooms, very attentive and friendly staff and exquisite cuisine. The hotel is very cozy with its limited number of rooms but provides excellent amenities (restaurant, piano bar, reading/tea room, smoking lounge, etc.)

Clever renovation of an historical building that strike the balance very successfully of giving the hotel a modern look and feel, yet managed to keep the heritage. Beautiful views from the restaurant and the suite room. Fine dining restaurant serves modern French cuisine with a hint of Asian inspirations in some of their dishes. Very relaxing atmosphere with unpretentious friendly and welcoming service that is well suited for family fine dining. Decent wine list thought I feel the wine pairing with the set dinner could be more creative. Overall its a great place for a relaxing weekend getaway with fine food.

Nice cozy hotel, with a classic Tudor look on the outside, and a more modern look on the inside. Very fancy 7 course menu, 1 star Michelin restaurant with award winning chefs. Understanding and friendly service, doesn't give you the feel to act very polite (since it's a posh restaurant..)

Wir haben unseren 26. Hochzeitstag mit einer Übernachtung und einem 6-Gänge-Überraschungsmenü in der Krone gefeiert. Von der Ankunft bis zur Abreise haben wir uns bei Ihrem freundlichen und aufmerksamen Personal willkommen, wohl und verwöhnt gefühlt. Die Umgebung ist wunderschön, die Einrichtung und die Designdetails geschmackvoll und elegant. Das Abendessen war sowohl für den Gaumen als auch für die Augen ein Genuss. Wir kommen gerne wieder!

Great place. Good food and great service.

Alles war Top; das Personal ausnehmend freundlich und hilfsbereit, die Zimmer sehr sauber, funktionell und gepflegt und das Essen eine wirkliche Sensation, was die Kreativität und den Genuss anbelangt. Wir haben gleich am Abend erneut gebucht.

Superbe endroit, avec une nourriture incroyable.

Super Service Leckeres Essen schöne Ambiente ein gelungener Abend Sicherlich nicht das letzte Mal

Haben eine Nacht an diesem wunderbaren Ort verbracht. Spitze in allen Bereichen: kompetente, sehr freundliche und sympathische Mitarbeiter, hervorragendes Essen und ein Ambiente zum Wohlfühlen vom ersten Moment an. HIer stimmte für uns einfach alles und wir haben uns äusserst wohl und gut umsorgt gefühlt. Wir kommen gerne wieder und können dieses einzigartige Haus in jeder Hinsicht weiter empfehlen.Herzlichen Dank an alle und wir freuen uns schon auf ein Wiedersehen!

Wir haben unseren Aufenthalt in der Krone extrem genossen. Vom Abendessen welches wunderschön angerichtet war und auch noch lecker schmeckte, über das Zimmer und die herzliche Atmosphäre hat uns alles sehr beeindruckt. Wir werden die Krone definitiv weiterempfehlen. Vielen Dank an das tolle und sehr kompetente Team, wir haben uns extrem wohl gefühlt.

Außergewöhnliche Interieur, tolle Küche und hervorragende Team.

Es war einfach alles wunderbar, perfekte Küche, Top Service.

Wunderschöne Örtlichkeiten, gediegene Atmospäre, ein sublimes gastronomische Verwöhnprogramm, allerliebste Freunde, ein toller Service. Da ist gar nix hinzuzufügen, einfach toll.

(Traducido por Google) Si quieres darte un capricho con algo donde todos los detalles son correctos, ve aquí. El personal lee sus deseos de sus ojos y es excepcionalmente atento y amable. La cocina es excelente. Por supuesto, la cocina creativa de primera tiene su precio, pero no me parece abrumador, porque aquí se sirven obras de arte. Volvería solo por el ambiente ultramoderno pero acogedor de la casa, así como por el espresso. El único punto de crítica: En el desayuno tuvimos que esperar mucho tiempo por los pasteles (unos 45 minutos). Pero esa no era ciertamente la intención. (Original) Wenn Sie sich etwas gönnen wollen, wo jedes Detail stimmt, dann gehen Sie hierher. Das Personal liest einem die Wünsche von den Augen ab und ist aussergewöhnlich aufmerksam uns freundlich. Die Küche ist exzellent. Kreative Spitzenküche hat natürlich ihren Preis, der mir aber nicht überrissen erscheint - denn hier werden Kunstwerke serviert. Ich würde allein schon wegen der hochmodernen aber dennoch gemütlichen Atmosphäre des Hauses sowie wegen des Espressos wiederkommen. Einziger Kritikpunkt: Beim Frühstück mussten wir lange auf das Gebäck warten (ca. 45 Min.). Das war aber sicher nicht beabsichtigt.

(Traducido por Google) Una joya escondida en el campo de Zúrich. Fantástica experiencia durante la noche, incluida la comida. Este es un lugar increíble para permanecer cerca de la ciudad mientras disfruta de una experiencia tranquila. (Original) A gem hidden in the Zurich countryside. Fantastic overnight experience including the food. This is an amazing place to stay close to the city whilst enjoying a peaceful experience.

(Traducido por Google) No di nada de comer a las 4:00 p.m. a excepción de una tapa de nuez clara (Original) Gab um 16.00 Uhr nichts zu essen, ausser einem bleichen Nussgipfel

Unser Familienfest im kleinen Rahmen war einfach Wunderschön. Das Essen war eine unbeschreibliche Reise, die dazu empfohlene Weinbegleitung machte das ganze Menü traumhaft. Herzliches Personal, freundliche Begrüssung auf einer Top Lage in Zürich. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen :)

(Traducido por Google) Vista sensacional. La operación no deja nada que desear. Tenía un menú de 5 platos, sin Amouse Bouche y bombones adicionales, pero eso pasa como un 7 platos. ¡Cada curso fue genial! El pan se horneaba en la mesa con el queso. El precio es muy justo para lo que se ofrece. (Original) Sensationelle Aussicht. Bedienung lässt keine Wünsche offen. Hatten ein 5 Gang Menu, nid Amouse Bouche und zusätzlichen Pralinés geht das aber als 7er Gänger durch. Jeder Gang war top! Zum Käse wurde das Brot am Tisch gebacken. Für das gebotene ist der Preis sehr fair.

Nach ca. 1.5 Jahren haben wir es endlich wieder geschafft die Krone zu besuchen. Nach dem Küchenchef Wechsel nun erst recht ein Muss dort einzukehren und sich dort kulinarisch verwöhnen zu lassen! Es scheint als kenne der Küchenchef alle top Lieferanten denn das Menü besteht ausschließlich aus Schweizer Zutaten mit einer 1A Qualität. Nur empfehlenswert. Der Service ist aufmerksam und zuvorkommend. Leider heutzutage sehr selten geworden . Ich hoffe der Michelin und Gault Millau haben es auf dem Schirm. !

Wir waren mit Freunden zu viert Abendessen. Die Location und der erste Eindruck waren sehr gut. Wir konnten zuerst auf der Terrasse einen Apéro zu uns nehmen. Auf der Terrasse wurden wir dann gefragt ob wir schon mal da waren und ob wir wissen wie es funktioniere. Wir haben dies verneint und wurden instruiert. Dabei wurde uns mitgeteilt, dass wir zwischen einen 2 und einem 6 Gänge Menü entscheiden können. Es wurde noch gefragt ob Allergien bestehen und ob jemand etwas nicht gerne hat. Daraufhin haben wir das mit einem "OK alles klar" zur Kenntnis genommen und mitgeteilt, dass ich keinen Seafood mag. Als wir an unserem Tisch waren, und den Wein ausgesucht haben, kam dann schon der erste Gang. Wir waren alle etwas verwirrt, da wir noch gar nicht mitgeteilt haben, wie viele Gänge wir überhaupt möchten. Für die Kellnerin war wohl unser Ok für das 6 Gänge Menü – wir wollten jedoch das 4 Gänge Menü und haben dies dann so mitgeteilt. Leider waren 2 von 4 Gängen Seafood. Das Seafood essen war laut meinen Freunden gut, jedoch war mein „Spezial“ Menu etwas mager. Der zweite Gang bei mir, war ein Gebratener Brokkolistrauss.. einer! Wir haben uns also auf den Hauptgang gefreut. Es gab Lammrücken, dabei wurden wir noch darauf hingewiesen, dass man diesen unbedingt mit dem Fett essen soll. OK, haben wir probiert, als wir uns jedoch ansahen, hatten alle denselben Eindruck. Ist das Lamm wirklich so zäh oder musste dies so sein? Wir haben nachgefragt und bestätigt bekommen, dass es halt kein Lammfilet sei sondern Lammrücken. Warum man in einem solchen Restaurant ein Lammrücken einem Lammfilet vorzieht und ein zähes stück Fleisch Serviert ist mir unklar. Als jemand von uns auf die Toilette ging und hörte wie die Kellnerin im Nebenraum, über uns herzieht, weil wir gefragt haben ob das normal sei, ist uns allen die Lust etwas vergangen.

Avendo soggiornato due notti all'hotel Krone abbiamo anche cenato presso il suo ristorante per gustare la cucina dello chef Mordasini di cui avevo letto.Il locale è molto bello, luminoso, affacciato sulla campagna, con pochi tavoli, peccato senza tovaglia.Menu sorpresa di sei portate con tre eccellenti piatti, la trota salmonata del lago di Zurigo su una perfetta acidula salsa, le lumachine sempre del lago con un delizioso zabaione e il dolce a base di ciliegie.Due piatti discreti ma non straordinari, il luccioperca del lago avvolto nella pancetta e a mio giudizio troppo poco cotto, l'agnello con un'ottimo fondo di cottura ma la cui carne non aveva un grande sapore e ancora una volta era poco cotta.Deludente, per essere in Svizzera, il piatto dei formaggi.Buono l'accompagnamento di vini, personale gentile, mai invadente e con purtroppo il problema, riscontrato in tutti i locali della zona, della non osservanza delle norme di distanziamento e di igiene (mascherine e guanti).

Der Ort war wunderschön,auch der Empfang freundlich, aber das Essen war sehr schlecht,wir waren beide die ganze Nacht krank und fühlen uns auch noch am nächsten Tag schlecht. Es waren kleine Häppchen, was wir an sich schätzen und als Hauptspeise ein kleines Stück zähes Lammfleisch. Ausser am Fleisch war immer eine Mayonaise als Sauce. Das Dessert war nicht schlecht aber alles andere war an der Grenze .Wir waren nicht die einigen Gäste die nicht zufrieden waren. Preis-Leistung für einen 4 Gang in dieser Qualität war absolut übertrieben

Ein perfekter Sonntag-Schlemmertag, der all unsere Sinne aufs Positivste berührte. Inmitten eines äusserst gelungenen Ambientes, mit Blick auf die faszinierende Natur um Regensburg, von einem tollen, aufmerksamen und sehr kompetenten Team mit einem wunderbaren 6-Gänge-Menue verwöhnt zu werden, das hinterlässt einen bleibenden Eindruck! Weiterhin viel, verdienten, Erfolg!

Von A-Z sehr zufrieden, eine kulinarische Reise welche abwechslungsreich und qualitativ hochstehend war.

Un dîner de rêve sur la belle terrasse de ce restaurant offrant une cuisine raffinée, originale et délicate.Nous nous sommes laissés surprendre par la proposition du menu dégustation du chef Mordasini, inventif et talentueux.La proposition de "Wine pairing", principalement suisses, accompagnait parfaitement le repas et le service était lui aussi parfait, souriant, décontracté, professionnel et efficace.Un repas parfait !!!

In der Krone Regensberg stimmt einfach alles: Wunderschönes Ambiente (Apéro und Amuse Bouches werden in der gemütlichen Lounge eingenommen), sehr leckere und kreative Gerichte, tolle Weine (grosse Auswahl aus der Schweiz) und extrem sympathischer Service! Wir kommen gerne wieder;-)

(Traducido por Google) La extremadamente encantadora anfitriona Marion Ernst y su equipo cuidan mucho a sus invitados. Inmediatamente nos sentimos bienvenidos y llegamos. El interior y el ambiente nos encantaron. La delicadeza tampoco ha sido descuidada. Una estancia muy exitosa, volveremos! (Original) Mit viel Herzblut umsorgt sich die äusserst charmante Gastgeberin Marion Ernst und ihr Team um ihre Gäste. Wir haben uns sofort willkommen und angekommen gefühlt. Das Interior & Ambiente hat uns verzaubert. Der Gaumenschmaus ist auch nicht zu kurz gekommen. Ein sehr gelungener Aufenthalt, wir kommen wieder!

Absolut empfehlenswert. Vom persönlichen Empfang durch die Gastgeberin Frau Ernst über das ausgezeichnete Essen mit passender Weinbegleitung bis zu den stilvollen Zimmern und dem tollen Sevice ein Erlebnis erster Güte

(Traducido por Google) Muy agradable (Original) Echt schön

(Traducido por Google) Como siempre, genial. ¡Creaciones súper interesantes y la mejor cocina! (Original) Wie immer top. Super interesante Kreationen und top Küche!

Von A-Z ein Genuss: freundlicher Empfang, köstliches Essen, behagliches Ambiente, aufmerksamer Service, witzige Zimmer und top Frühstück. Kommen gerne wieder - herzlichen Dank für das schöne Erlebnis!

(Traducido por Google) Fueron invitados a una boda y están completamente emocionados. Tanto desde la ubicación, hermoso salón, servicio competente, comida absolutamente fantástica, buen vino! ¡Nos encantaría volver para una ocasión especial! (Original) Waren Gäste an einer Hochzeit und sind rundum begeistert. Sowohl von der Location, wunderschöner Saal, kompetenter Service, absolut fantastisches Essen, guter Wein! Wir kommen gerne wieder für einen besonderen Anlass!

(Traducido por Google) Es muy bueno para comer todo recién hecho, pero es demasiado caro y comen poco. (Original) Es ist sehr gut essen alles frisch gemacht ,aber es ist zu Teuer und wenig essen .

(Traducido por Google) Fui a almorzar en este maravilloso hotel. Las instalaciones son un sueño del estilo moderno y clásico de la casa de campo. El servicio era dulce, muy cortés y la cocina hizo un gran trabajo. Estaba absolutamente emocionado y creo que podría haberme quedado por horas. ¡Para cada amante de la buena comida es imprescindible, estoy seguro de que el almuerzo y la cena convencerán en el mismo Maas! ¡Gracias por esta maravillosa experiencia! (Original) Ich war zum Brunch in diesem wundervollen Hotel. Die Räumlichkeiten sind ein Traum aus moderne und klassischem Landhaus Stil. Der Service war süss gekleidet, sehr zuvorkommend und die Küche hat ganze Arbeit geleistet. Ich war absolut begeistert und ich glaube ich hätte noch Stunden verweilen können. Für jeden Liebhaber der guten Gastronomie ein muss, ich bin mir sicher auch Lunch & Dinner überzeugen im selben Maas! Vielen Dank für dieses wunderbare Erlebnis!

(Traducido por Google) Solo wow Todo esta bien. La comida, el ambiente, el servicio fue excelente (Original) Einfach nur wow. Da stimmt alles. Essen, Ambiente, Service top

(Traducido por Google) Para mí, simplemente uno de los lugares más bellos de Suiza: ¡la corona hechizará a todos! ¡Llegas como un amante de la buena cocina, un huésped del hotel o un participante en un seminario y te conviertes en un amigo y fanático! Pudimos experimentar un seminario inolvidable este fin de semana, ¡todo fue perfecto! ¡Habitaciones increíbles, servicio cálido y comida que nos encantará durante mucho tiempo! ¡Gracias al clima maravilloso pudimos disfrutar de la vista a los Alpes berneses! Un consejo de expertos en la región de Zúrich, no solo para seminarios, te preguntas: ¿cuánto tiempo más? Muchas gracias por la hospitalidad! (Original) Für mich ganz einfach einer der schönsten Orte der Schweiz - die Krone zieht jeden in seinen Bann! Man kommt als Liebhaber feiner Küche, Hotelgast oder Seminarteilnehmer und geht als Freund und Fan! Wir durften dieses Wochenende ein unvergessliches Seminar erleben - einfach alles hat gepasst! Unglaubliche Räumlichkeiten, herzlicher Service und Essen, von dem wir noch lange schwärmen werden! Dank wunderbarem Wetter konnten wir auch die Aussicht bis in die Berner Alpen so richtig geniessen! Nicht nur für Seminare ein Geheimtipp in der Region Zürich - man fragt sich: Wie lange noch? Ganz herzlichen Dank für die Gastfreundschaft!

Magnifique séjour dans cet hôtel où nous avons passé 3 nuits en famille. Tout était juste parfait de l’établissement lui-même, au confort des chambres à la décoration épurée et élégante à la gentillesse de l’ensemble du personnel, sans oublier la cuisine inventive et raffinée. Nous y avons passé un séjour très agréable et y retournerons avec plaisir !

(Traducido por Google) Celebramos una boda y quedamos completamente satisfechos. Todo el paquete fue perfecto. Comida exquisita, bonitas habitaciones y excelente servicio. Feliz de nuevo. (Original) Wir feierten eine Hochzeit und waren rundum zufrieden. Das Gesamtpaket stimmte einfach. Exquisites Essen, schöne Zimmer und exzellenter Service. Gerne wieder.

Wir, 17 Personen, vom Collège Gastronomique Suisse, Club 77, waren am 3. Oktober 2019 für ein Testessen im Restaurant Krone in Regensberg. Der noch junge Küchenchef Ale Mordasini hat uns ein Menu auf hohem Niveau vorbereitet. Er ist kreativ, gleichzeitig gradlinig, beschränkt sich auf das Hervorheben der Nahrungsmittel. Er ist für einige geschmackliche Überraschungen gut.Frau Marion Ernst sorgte für eine perfekte Organisation und sie hatte für uns eine sehr interessante, vorwiegend aus regionaler Weinherstellung ausgesuchte Weinbegleitung zusammengestellt. Wir konnten 7 Weine im Quervergleich geniessen.Der Empfang in diesen sehr stimmungsvollen, altehrwürdigen und gleichzeitig modern erneuerten Räumen war überaus herzlich. Während dem Anlass wurden wir sehr kompetent und zuvorkommend bedient. Das Zusammenstimmen mit der Küche funktionierte hervorragend. Auch fanden wir es schön, dass der Chef die Gerichte selbst vorgestellt hatte.Empfangen worden sind wir mit einem süffigen, alkoholfreien «Tröpfel» (Trauben + Öpfel), ein aus Sauser und Most gemischter, spritziger Saft aus dem Thurgau. Grossartig als ersten Durstlöscher. Mit den drei ganz feinen Amuse-Bouches wurde sodann «protokollmässig» ein Chardonnay vom Lac Léman der Gebrüder Dutruy, aus Founex, serviert. Filigrane Nase, vollmundig. Ein guter Einstieg.Als erste Vorspeise genossen wir eine Kreation mit frischen, rohen Steinpilzen (Carpaccio), Kräutern und Blumen von den Wiesen und aus dem Wald, auf einer Mousse von leicht angeräucherten Steinpilzen angerichtet. Die Präsentation erschien so erfrischend frühlingshaft, obwohl wir im Frühherbst sind. Gekrönt mit einem Schäumchen mit Sauerrahm. Ein knackiges, würziges Erlebnis, mit vielen Aromen. Der dazu gereichte Sauvignon Blanc 2014, «Rufus», vom Taggenberg aus der Region um Winterthur ergänzte perfekt die vielen Aromen des Gerichts. Die Nase des Weins bestach durch feine Nuancen aus Holunder und Limonen und er hatte einem runden, reichen Abgang.Als nächste Vorspeise standen Scampi auf dem Menu. Diese waren exakt auf den Punkt gegart, mit Biss und Saft. Garniert mit einem fein abgeschmeckten Püree und einer sautierten Tranche von Sellerie. Das Gericht wurde ergänzt durch eine Essenz aus Karkassen von Krustentieren, die separat aus einer Sauciere ausgeschenkt wurde. Die Essenz verband die verschiedenen Aromen. Einige Punkte einer Mayonnaise als Gegenpol zur Essenz. Das Gericht kam in den Herbstfarben daher. Als Weinbegleitung wurde der Sauvignon & Chardonnay 2018, von Weidmann, Regensberg, gereicht. Die Nase ein Wunder aus einer Mischung von Holunderblüten, Stachelbeere. Fruchtig, wie grosse Loire-Weine. Es ist einer der ganz grossen Sauvignon Weinen in der Deutschschweiz. Immer wieder ein Genuss.Gespannt waren wir auf die nächste Vorspeise, welche ebenfalls ein Gericht des Sieger-Menus des «le Cuisinier d’Or 2019» durch den Chef war. Zart erwärmte Filets von der Lachsforelle, eingebettet in einem krustigen Ring, garniert mit Kräutern und Blümchen aus Wiese und Wald. Umrundet von einem so feinen «Beurre blanc», leicht parfümiert mit Estragon. Mit einigen Tupfern aus Olivenöl. Im Gaumen und in der Nase einfach ein wunderbares, harmonisches, geschmackliches Erlebnis. Ein Gedicht. Der dazu gereichte Rosato di Merlot 2017, von Tamborini aus dem Tessin, passte sehr gut. Die meinerseits zuvor gehegte Skepsis hatte sich überhaupt nicht bestätigt. Im Gegenteil, die beiden harmonisierten bestens.Das Hauptgericht war Bio-Rind, ein Entrecôte, fein präpariert, am Stück gebraten, perfekt rosa, und fleischig, saftig im Biss. Keinesfalls «matschig», wie man es oft bei einer «Cuisson lente» oder «Sous-vide» antrifft. Im Gegenteil! Einige Salzflocken und braune Butter auf der Tranche gaben das Tüpfchen auf dem «i». Ein rarer Fleischgenuss. Dazu der Kardon (als Hommage an die Genfer in unserem Club gedacht?), einmal als Stängel und als Mousse. Mit essbaren Blättern aus dem Wald garniert. Das hatte seinen Charme im Gaumen. Der dazu servierte Garanoir Barrique 2015, von Weidmann, Regensberg beeindruckte durch eine sehr eindrucksvolle Nase und eine tiefe, dunkle Farbe. Im Gaumen voll rund, gereift mit starkem Abgang. Sehr passend zum Gericht.Alle waren gespannt, was es nun mit dem Steinbrot auf sich habe. Es wurden heisse Zylinder-Steine mit einem Loch auf dem Tisch verteilt. Dann wurden durch den Chef selbst Teiglinge in die verteilten Steine gegeben und abgedeckt. Nach einiger Zeit, der Chef hob den Deckel: ein super Brot zum Käse. Eine gute Auswahl von Käsen wurde gereicht. Vorab ein Blue-Jersey mit Apfelmus verarbeitet…. Sehr elegant in kleinen Glastöpfchen serviert und dazu halbierte, entkernte Trauben. Je ein Stück Käse vom «Tannenboden», «Bärenfichte» sowie ein «Weisser Stanser». Jeder einzelne mit dem richtigen Reifegrad. Der zum Käse Gang servierte Niepoort 20 Years, Tawny rundete den Genuss ab. Eine gute Wahl.Als Pré-Dessert gab es eine Überraschungs-Praline. Die Explosion im Gaumen wirkte sehr erfrischend. Ein guter Frisch-Macher für die Geschmacksnerven. Aber bitte: in einem Gang bei geschlossenem Mund explodieren lassen… Die Rose aus feinen Tranchen von Birnen, sehr schön erstellt und gefärbt mit Johannisbeersaft, steht symbolisch für die Affinität des Betriebes zu den Rosen, wie ganz Regensberg (es gibt auch eine Rose «Regensberg»). Geschmückt mit kleinen weissen Blüten, was ein sehr schönes Bild ergab. Separat in einem Töpfchen reichte man dazu eine Mousse aus Noisette und Apfelmus. Dazu eine Schokoladen Mousse vom Feinsten. Eine perfekte geschmackliche Harmonie. Der dazu servierte Dessertwein war eine Riesling Spätlese «Bacharacher Wolfshöhle», 2011, von Ratzenberger (Mittelrhein). Sehr ausgewogene Balance «Säure-Süsse». Vollmundig bei nur 8% Alkohol! Und passte hervorragend dazu.Als Begleitung zum Kaffee wurden feine und natürlich selbstgemachte Friandisen gereicht.Wir sind uns sicher, dass es der Chef, Ale Mordasini, noch weit bringen kann. Mit seinem guten kreativen Instinkt steht er erst am Anfang. Einen grossen Dank ebenfalls an das gesamte Team für die ausgezeichnete und sehr professionelle Vorbereitung sowie die Betreuung. Für uns war es ein unvergesslicher Anlass.

(Traducido por Google) Se ha vuelto muy positivo, buena comida y un servicio muy amable. (Original) Es hat sich sehr zum positiven gemacht, feines Essen und sehr freundlichen Service.

Hoch über den Dörfern wird Ihnen das gehobene Restaurant und das elegante Hotel ein paar Dollar kosten, aber es ist die Erfahrung wert. Wir fanden das Personal einfach wunderbar und der Service schnörkellos, aber effizient. Eine Verwechslung bei der Reservierung bedeutete, dass wir falsche Daten gebucht hatten, aber ohne viel Aufhebens oder Verlegenheit untergebracht wurden. Das Degustationsmenü (eigentlich die einzige Option - Sie wählen nur, wie viele Gänge Sie möchten) war ein Menü, an das wir uns jahrelang erinnern werden. 6 Verkostungskurse, gefolgt von leckeren Amuse Bouches und "Welcome Drinks", signalisierten, dass wir uns verwöhnen ließen. Das Frühstück am Morgen war einfach, frisch und ebenso elegant. Die Schweiz ist ein teures Reiseland und die Zimmerpreise und das Abendessen unterscheiden sich nicht. Seien Sie also bereit zu zahlen. Es ist eine erstaunliche Erfahrung, also gönnen Sie sich etwas und sorgen Sie sich später darum.

(Traducido por Google) Ambiente agradable, excelente servicio y cocina creativa ¡convencido! Una delicia culinaria. (Original) Schoenes ambiente, top service und kreative kueche die ueberzeugt! Ein gaumenschmaus😀

(Traducido por Google) Restaurante bellamente ubicado, la vista desde la terraza es impresionante. El personal es muy amable y te sientes (a pesar de las botas de montaña) bien y bienvenido. (Original) Wunderschön gelegenes Restaurant, die Aussicht von der Terrasse ist atemberaubend! Das Personal ist sehr freundlich und man fühlt sich (trotz Wanderschuhen) wohl und willkommen.

(Traducido por Google) Asombroso (Original) Amazing

(Traducido por Google) Un hermoso lugar con una vista maravillosa. The Occasion Cocktails & Grill no deja nada que desear y es genial. El personal es agradable y amable y la comida deliciosa. (Original) Eine wunderschöne Location mit wunderbarem Ausblick. Der Anlass Cocktails & Grill lässt keine Wünsche offen und ist super. Nettes uns freundliches Personal und leckeres Essen.

(Traducido por Google) Domingo por la mañana 10.00 - más de 10 minutos de espera para el café, aunque solo 4 más, ya servidos, los huéspedes estaban en la terraza y Gipfeli es solo para huéspedes del hotel. 1 café y 1 capuchino para el padre 13.00. Una vez y nunca más. (Original) Sonntagmorgen 10.00 Uhr-über 10 Minuten auf den Kaffee gewartet obwohl nur noch 4 weitere, bereits bediente, Gäste auf der Terrasse waren und Gipfeli gibt es nur für Hotelgäste. 1 Kaffee und 1 Cappucino für Fr. 13.00. Einmal und nie wieder.

(Traducido por Google) Simplemente genial (Original) Einfach toll

(Traducido por Google) El personal rápidamente nos rechazó, ya que estábamos sin reserva. Ni siquiera intenté programar para más tarde. Sin embargo, el restaurante era bastante vacío 👎 (Original) Das Personal hat uns sehr schnell abgewiesen, da wir ohne Reservierung waren. Hat sich nicht mal bemüht auf eine spätere Zeitpunkt einzuplanen. Das Restaurant war jedoch ziemlich leer 👎

(Traducido por Google) ¿Dónde debería empezar? La ubicación en un espolón rocoso de los almacenes y la vista sobre el cantón de Zurich son fantásticos. Pero incluso la ciudad rural de Regensberg merece una visita. La comida (hecha por un chef galardonado) es exquisita, preparada con imaginación y, sin embargo, no es que usted no sepa lo que está recibiendo. Los ingredientes son, si es posible, del medio ambiente. Las habitaciones son grandes y están muy bien decoradas. El estilo es una combinación exitosa de la masonería histórica y la modernidad. Negativo? A lo sumo, que no puedo estar allí más a menudo. (Original) Wo soll ich anfangen. Die Lage auf einem Felssporn der Lägern und die Aussicht über den Kanton Zürich sind traumhaft. Aber schon das Landstädtchen Regensberg für sich ist ein Besuch wert. Das Essen (von einem preisgekrönten Koch) ist exquisit, fantasievoll zubereitet und doch nicht so, dass man nicht wüsste, was man bekommt. Die Zutaten sind, wenn möglich, aus der Umgebung. Die Zimmer sind gross und sehr schön eingerichtet. Der Stil ist eine gelungene Kombination aus den historischen Gemäuern und Moderne. Negativ? Höchstens, dass ich nicht öfters dort sein kann.

(Traducido por Google) Perfecto 🤗 (Original) Perfekt 🤗

(Traducido por Google) Fue una velada muy agradable e inolvidable. Todo fue genial. Feliz de nuevo Es una visita que vale el 1000%. (Original) Es war ein unvergesslicher sehr schöner Abend. Alles Top. Gerne wieder. Ist ein Besuch zu 1000% Wert.

Das Ambiente nettGesamthaft alles geschmacklich gut, aber alles lauwarm. Das Gemüse das extra für mich gemacht wurde war auch nicht meins so gabs zum Fleisch dann nichts für mich. Service nicht überragend am Schluss musste ich jemand suchen zum bezahlen auf der Rechnung fehlte der Wein wurde nachgereicht und das Dessert war kein geschmackerlebnis die Komposition solala im ganzen gesehen muss ich das nicht mehr habe.

(Traducido por Google) Raramente recibido tan amable y rara vez tan competente asesorado. Ah, y casi nunca comí tan bien :-) (Original) Selten so freundlich empfangen und selten so kompetent beraten worden. Ach ja, und kaum irgendwann mal so gut gegessen :-)

(Traducido por Google) Muy buena ubicación, buena comida, servicio amable, una recomendación absoluta! (Original) Sehr schön gelegen, gute Küche, freundlicher Service - eine absolute Empfehlung!

(Traducido por Google) Ambiente pensativo (Original) Gediegene Ambiente

(Traducido por Google) fiesta de cumpleaños. Sólo puedo recomendarlo. Buen ambiente, buen servicio, muy buena comida. El rendimiento del precio está bien. (Original) Geburtstagsfeier. Ich kann es nur weiterempfehlen. Schönes Ambiente, super Service, sehr gutes Essen. Preis Leistung okay.

Vom Einchecken bis zum Auschecken hat alles unsere Erwartungen übertroffen! Das Personal war herzlich, engagiert und sehr aufmerksam. Das Abendessen war exquisit mit Chefkoch Ale Mordasini und wir freuten uns über ein so wunderbares Hotel! Wir empfehlen das Hotel Krone Regensberg für einen luxuriösen und erholsamen Aufenthalt.

(Traducido por Google) ¡Desde el check-in hasta el check-out, todo superó nuestras expectativas! El personal era cálido, agradable y muy atento. ¡La cena fue exquisita con el chef Ale Mordasini y nos complació haber encontrado un hotel tan maravilloso! Recomendamos encarecidamente el Hotel Krone Regensberg para una estancia lujosa y relajante. (Original) From check-in to check-out, everything exceeded our expectations! The staff was warm, engaging and very attentive. Dinner was exquisite with Chef Ale Mordasini and we were pleased to have stumbled upon such a wonderful hotel! We highly recommend Hotel Krone Regensberg for a luxurious and relaxing stay.

Wir, 5 Personen, besuchten die Krone in Regensberg aufgrund der Presse über den Chefkoch Ale Mordasini. Das hat uns sehr «gwundrig» gemacht.Also, dass war doch eine sehr positive Erfahrung. Wir waren so was von beeindruckt. Wenn diese Qualität und Kochkunst aufrecht gehalten werden kann, dann kann sich ohne Weiteres die «Wiedererstehung» der legendären Zeit der Krone ergeben. Oder sogar noch darüber hinaus.Dazu perfekte und äusserst aufmerksame Bedienung. Eine Weinkarte, die sich sehen lassen kann und eine ganz besondere Aufmerksamkeit auf die Weine aus unserer Grossregion widmet. Und natürlich das sehr warme, stilvolle Ambiente, welches mit riesigem Engagement der Besitzer überhaupt erst ermöglicht wurde. Es ist nun sehr gut möglich, dass wir «unsere Krone» zurück haben werden.Ale Mordasini kocht kraftvoll und zugleich luftig und leicht und inspiriert. Ja, das ist möglich.Gastfreundlich empfangen wurden wir im Salon und stimmten uns auf das gastronomische Niveau ein. Drei genussvollen Kreationen als Amuse-Bouche. Begleitet vom Sauvignon-Chardonnay von Weidmann.Dann gingen wir zu Tisch. Die Scampi an einer gut abgeschmeckter Bisque, mit Sellerie verfeinert. Auf den Punkt sautiert. Ein Gedicht. Eine Perfektion ist seine Kreation mit der kandierten und marinierten, lauwarmen Lachsforelle, als Filet in einem superben Beurre Blanc «Sössli», eingebettet, angerichtet in einem frühlingshaften, blüten-garnierten Kräuterring auf einem knusprigen Boden. Das klang im Gaumen nach! Als nächsten Zwischengang reichte man uns das pochierte Eigelb in einer Espuma aus Schwarzwurzeln, parfümiert mit schwarzen Trüffelspänen. Eine harmonische Kreation. Zu diesen beiden Gänge begleitete uns ein Chardonnay vom Weingut «zum Sternen», Würenlingen.Als Hauptgericht wählten wir ein Rindsfilet Mignon. Zart, rosa: einfach perfekt gegart, mit sautiertem Gemüse aus roten Zwiebeln, Rosenkohl und Kartoffeln. Dann gab es drei Käse vom Affineur Beeler, eine interessante Wahl. Zu diesen beiden Gängen genossen wir den Pinot-Noir Barrique von Weidmann. Ein fülliger und doch eleganter Wein, feine Vanillenote, vollmundig.Es wurde uns sodann ein kleines Pré-Dessert gereicht, in Form einer «explosiven» Praline, gefüllt mit einer Essenz aus Beerenfrüchten. Ein Gaumen-Erlebnis! Das Dessert, eine weitere fein abgestimmte Komposition. Eine Variation von Bratäpfeln. Als Eiscrème, als karamellisierte «Stückli» und als Mus. Ein «klangvoller», erfrischender Genuss. Und zum Schluss und zum Kaffee wundervolle Madeleines mit Beerensaft zum tunken…. Es ist der stimmige Ort, wo man guten Freunden oder sich selbst eine grosse Freude gönnt. Diese Extravaganz ist seinen Preis wert.

Die Krone in Regensberg ist sehr stilvoll und grosszügig Umgebaut. Die Lage im mittelalterlichen Dorf Regensberg ist absolut idyllisch und die Aussicht einmalig. Bewirtet wird man äusserst freundlich und zuvorkommend und das Kulinarische ist von erster Qualität. Ein Ausflugsparadies in der Nähe von Zürich.

(Traducido por Google) El bistec de flanco era excelente, así como el menú completo del almuerzo. Gracias también por el gran servicio. (Original) Flankensteak war toll, sowie das ganze Mittagsmenu. Danke auch für den tollen Service

(Traducido por Google) Hermosa vista! Ambiente impresionante !!! Un sueño de construir! El personal fue muy agradable! (Original) Wunderschöne Aussicht! Umwerfende Atmosphäre!!! Ein Traum von Gebäude! Das Personal war super nett!

(Traducido por Google) Simplemente impresionante, un verdadero hermoso hotel boutique .... con su encanto distintivo ... y todo lo que hay que descubrir .. (Original) Semplicemente favoloso, una vera boutique.... Hotel bellissimo con uno charme tutto suo... e tutto da scoprire..

(Traducido por Google) Gran ambiente de castillo (Original) Tolles Burgambiente

(Traducido por Google) La comida y el ambiente excelente. Puntos débiles en el servicio. (Original) Essen und Ambiente ausgezeichnet. Schwachpunkte im Service.

(Traducido por Google) Muy agradable (Original) Sehr schön

(Traducido por Google) Solo puedo recomendarlo (Original) Nur zu empfehlen

(Traducido por Google) El menú se acostumbra al pescado o al pato como una selección que me parece mala y demasiado cara (Original) Menue gewöhnungsbedürftig Fisch oder Ente als Auswahl finde ich schlecht und zu teuer

(Traducido por Google) Pequeño hotel maravilloso, que fue amueblado con gran atención al detalle. Además, el personal es absolutamente simpático y servicial. Simplemente fui a una boda allí y tuvimos el hotel completo para nosotros. Solo el martillo. (Original) Wundervolles kleines Hotel, welches mit viel Liebe zum Detail eingerichtet wurde. Dazu ist das Personal absolut sympathisch und hilfsbereit. Waren gerade auf einer Hochzeit dort und wir hatten das komplette Hotel für uns. Einfach der Hammer.

Anlässlich eines Jahres Essens dürften wir die Gastfreundschaft und die Kochkünste genießen. Weltklasse. Der service hervorragend. Freundlich. Unaufgeregt. Das Essen ein Traum. 4 Gang Menü mit vorausgehendem Apero auf der herrlichen Terrasse. Alles perfekt. Herzlichen Dank.

Ein Apéro auf der wunderbaren Aussichts-Terrasse, kleine Vorspeisen und der köstliche Hauptgang gefolgt von einem raffinierten Dessert haben dies zu einem wirklichen Erlebnis werden lassen. Zuvorkommender Service und Ambiente lassen ihresgleichen suchen. Ein wirklicher Geheimtip!

(Traducido por Google) El personal muy amable y cortés! Buena ubicacion (Original) Sehr freundliches und zuvorkommendes Personal! Schöne Location.

(Traducido por Google) Fantástico! Un poco más cara, pero muy buena cocina. (Original) Traumhaft! Etwas teurer, aber sehr gute Küche

Mit dem Apéro auf der Terrasse wurden wir schon in Entspannungsstimmung versetzt. Das Überraschungsmenü hat uns begeistert. Wenn Rohschinken mit Melone in völlig anderen Konsistenzen erscheinen, erkundet der Gaumen den Geschmack ganz neu. Die kreative Zubereitung wird ergänzt indem jeder Teller eine Freude fürs Auge ist. Neben einheimischen Weinen können feine alkoholfreie Getränke gewählt werden, was eine lobenswerte Ausnahme ist. Der Pianist ergänzt den stilvollen Rahmen mit einem guten Repertoire professionell gespielt. Der Service ist so liebenswürdig, kompetent und aufmerksam wie man es sich nur wünschen kann. Das renovierte alte Haus ist umwerfend schön gestaltet.

(Traducido por Google) Muy buen ambiente en un ambiente familiar. El restaurante es muy elegante. El servicio es excelente y te sientes desde el principio en buenas manos. Tuvimos nuestra cena de boda allí y estábamos más que felices. La comida era deliciosa y en combinaciones emocionantes preparadas (experiencia culinaria). A través del menú de 4-6 cursos, puede disfrutar a fondo y así probar todas las creaciones. También en pedidos especiales, como la cubierta de flores para la cena de la boda se recibió. Puedo recomendar este restaurante por lo tanto todo el mundo. Especialmente si quieres celebrar una ocasión especial. (Original) Sehr schönes Ambiente in einem Familiären Umfeld. Das Restaurant ist sehr Stilvoll eingerichtet. Der Service ist super und man fühlt sich gleich von Anfang an gut aufgehoben. Wir hatten dort unser Hochzeitsessen und waren mehr als zu frieden. Das Essen war sehr lecker und in spannenden Kombinationen angerichtet (Esserlebnis). Durch das 4-6 Gangmenü, kann man sich super durchschlemmen und so von allen Kreationen probieren. Auch auf spezialwünsche wie zb Blumendecko für das Hochzeitsessen wurde eingegangen. Kann dieses Restaurant daher jedem nur empfehlen. Insbesondere wenn man ein Speziellen Anlass feiern will

Dank der guten, erhöhten Lage, hat man eine wunderschöne Aussicht. Die Speisekarte ist klein aber fein und bietet Überraschungen. Der Service ist nett, zuvorkommend und nicht aufdringlich. Die Location ist liebevoll renoviert und auf jeden Fall einen Besuch wert.

(Traducido por Google) Hermoso ambiente y una buena comida maravillosa! (Original) Wunderschönes Ambiente und ein wunderbares gutes Essen!

Ideale, perfekte Hochzeitslocation für den kleineren Rahmen.Wir waren 30 Personen an unserem Hochzeitsapéro und 16 Personen zum Abendessen. Das Personal ist freundlich, zuvorkommend und stellt sich individuell auf die Wünsche ein. Nachträgliche Änderungen würden ohne Probleme und sehr freundlich umgesetzt. Uns wurde kein Druck gemacht und Die Übernachtung in den einzigartigen Zimmern wurde auch von unseren Hochzeitsgästen sehr geschätzt. Das Frühstück war ebenfalls nicht 0815 und hat die Feier am nächsten Tag passend abgerundet.Die Kosten durch das gebuchte Packaging waren für uns übersichtlich und fair.Das Essen war sehr gut und speziell, wie man es sich an seiner eigenen Hochzeit wünscht. Schliesslich soll es auch für die Gäste ein unvergesslicher Tag sein.Die Umgebung ist ideal für sehr romantische und bleibende Hochzeitserinnerungen, welches im Fotoshooting festgehalten werden kann.Wir können uns nur nochmals recht herzlich für das tolle Ambiente, die Super-Personal und den unvergesslichen Tag bedanken!

The terrace views of nearby farms, the lights of Zurich, and the Alps in the distance are spectacular. The food is excellent and the service is very, very friendly.

Sehr herzlicher Empfang. Wunderschöne Lokalität. Tolle Essen super fein verarbeitet, von sehr guter Qualität. Wahre Gaumenfreude. Der Sechsgänger war der Hit. Der Service war sehr aufmeksam und zuvorkommend. Das Preis - und Leistungsverhältnis ist stimmig. Ein Besuch wert.

(Traducido por Google) Gran servicio y excelentes habitaciones! En general, una ubicación fantástica. (Original) Great service and great rooms! All in all a fantastic Location.

Wer an einem gemütlichen Ort mit toller Aussicht einen sehr speziellen Gaumenschmaus erleben möchte, sollte unbedingt in die Krone Regensberg gehen. Wir hatten gestern Donnerstagabend zuerst den Apéro bei toller Livemusik vom Klavier genossen. Danach einen 6-gänger, mit verschiedenen Weinen genossen. Absolut sensationell was in der Krone kulinarisch geboten wird. Auch die Bedienung war sehr zuvorkommen. Herzlichen Dank für den wunderschönen Abend

(Traducido por Google) Buena comida (Original) Super essen

Excelente servicio atención, lugar destacado para cenar y pasar agradables momentos

(Traducido por Google) Gran ambiente, personal muy amable, excelente comida, habitaciones limpias y cómodas. ¡En breve, un buen ejemplo de hospitalidad suiza! (Original) Great ambience, very friendly staff, great food, clean and comfortable rooms. Shortly, a fine example of Swiss hospitality!

(Traducido por Google) ¡Cálido, profesional e impresionante! Hace dos semanas, 40 personas y nosotros fuimos invitados de Thorsten Knocke en el Krone de Regensberg. Recibimos una muy cálida bienvenida y pudimos admirar todo el Zurich Unterland desde la terraza sobre el aeropuerto de Zurich. ¡Que vista! Tampoco faltaba nada en términos culinarios. El entrante con salmón ahumado fue refinado, la vaca vieja para el plato principal fue tierna y sabrosa y también se sirvió una dulce tentación con gran creatividad y pasión por el postre. Sin embargo, lo que más impresionó a toda la empresa fue el servicio auténtico, la manera natural y cortés, para decirlo de manera simple: profesional y sin complicaciones. Es una combinación maravillosa para una casa tan hermosa. ¡Mis mejores recomendaciones para el restaurante Krone y muchas gracias a todo el equipo por este domingo inolvidable! Flurin Schmid (Original) Herzlich, Professionell und Atemberaubend! Vor 2 Wochen waren wir mit 40 Personen zu Gast bei Thorsten Knocke in der Krone in Regensberg. Wir wurden sehr herzlich empfangen und konnten von der Terrasse aus über den Zürcher Flughafen das gesamte Zürcher Unterland bewundern. Was für ein Ausblick! Auch kulinarisch hat’s an nichts gefehlt. Die Vorspeise mit dem Rauchlachs war raffiniert, die alte Kuh zum Hauptgang zart und geschmacksvoll und auch bei Dessert wurde mit grosser Kreativität und viel Herzblut eine süsse Verführung serviert. Am meisten Eindruck machte jedoch der ganzen Gesellschaft die authentische Bedienung, die natürliche und zuvorkommende Art, einfach gesagt: Profesionell und Unkompliziert. Das ist eine wunderbare Kombination für ein solch schönes Haus. Meine besten Empfehlungen zum Restaurant Krone und vielen Dank ans Ganze Team für diesen Unvergesslichen Sonntag! Flurin Schmid