Ustria Miracla, menú in Breil/Brigels

Typical place in the area, we had a good time

Price/performance leaves room for improvement. Staff very critical and very accommodating.

Kommunikation vor Anreise für Reservierung und Austausch per App sehr aktuell und modern. Spezialwünsche für Ankunftstag wurden alle nicht nur erfüllt, sondern übertroffen. Herzlichen Dank diesbezüglich.Sehr freundlicher und speditiver Empfang, Hilfe angeboten und sehr auf den Gast eingegangen. Sehr feines und reichhaltiges Frühstücksbuffet. Menukarte reichhaltig und zusätzliche Tagesspezialitäten dazu zur Auswahl. Wellness und Poolbereich, sauber und grosszügig. Zwei Dampfbäder, zwei Saunas, Erlebnisdusche und Kneipp- sowie Eisbrunnen. Ruhezonen sehr grosszügig. Getränkebar mit kleinen Snacks. Alles sehr sauber und schön. Zimmer: sauber, sehr geschmackvoll und linientreu eingerichtet mit sehr bequemen Betten. Personal sehr freundlich, zuvorkommend und grüssen immer. Livemusik täglich. Picknick-Rucksack Angebot genutzt und sehr überrascht über reichhaltiges Angebot darin. Alles in allem sehr tolles Angebot und sehr gerne wieder.

Wir haben Bündner Pizokel und Capuns gegegen, und an einem anderen Abend Wild. Beides war super. Das Restaurant hat auch eine super Weinkarte.

Feine regional-saisonale Menuauswahl. Frisch und sehr gut gekocht. Tolle Weinauswahl und top Service.

Wir haben hier zwei Abendessen gegessen und beide waren fantastisch. Sehr freundliches Personal, Delikatessen. Romantischer Ort.

Das Essen ist unglaublich gut. Schönes Ambiente. Service auch top. Faires Preis-Leistungsverhältnis.

Sehr gutes Essen und guter Wein. Sehr schönes Ambiente, aufmerksames und freundliches Personal. Absolut empfehlenswert.

Das Essen im "Miracla" ist sehr fein und die Küche leistet leckere Verwöhnarbeit auf hohem Niveau. Die Weinkarte zeigt eine schöne Auswahl an hauptsächlich europäischen Tropfen mit einer feinen Selection von einheimischen, regionalen Gewächsen. Die Bedienung war während unseres Auffenthalts im "La Val" stets aufmerksam und angenehm unaufdringlich. Ein wunderbares Lokal für einen entspannten, genussvollen Abend.

Wir waren einige Nächte im Hotel und haben uns an zwei Abenden jeweils 4 Gänge gegönnt und einmal das Fondue. Das Essen war überaus hervorragend und man wird immer satt. Das Menü wechselt und so hat man auch als wiederkehrender Gast eine gewisse Abwechslung. Der Service ist soweit sehr gut (freundlich, speditiv), hat aber noch etwas Luft nach oben um wieder hervorragend zu sein. Auf Fehler (falsche Rechnung) wird direkt eingegangen und mit einem kostenlosen Kaffee entschädigt. Kann ja immer mal passieren. Es ist auch schön, dass man hin und wieder die Chefs antrifft oder die Mitarbeiter ein Schwätzchen mit einem halten. Wir schätzen das persönliche jeweils sehr. Wir kommen wieder und können das Restaurant nur empfehlen.

Was früher ein Top Restaurant mit aufmerksamem Service und tollem Essen war ist nun leider eine Katastrophe. Das gemütliche Fonduehüttli gibt es nicht mehr.Einem Vegetarier Fleisch aufzuzwingen, weil der Küchenchef findet, dass dies ins Menü passt, geht gar nicht!Arrogante und inkompetente Bedienung. Keine Ahnung von Wein und auch kein Interesse bei einem kompetenten Kollegen nachzufragen. Die zwei Hotel Direktoren essen lieber selbst gemütlich zu Ende statt auf Kritik einzugehen. Richtig schade, dass seit dem Direktionswechsel die Qualität so massiv leiden konnte!

Schöne Speisekarte, gute Qualität, innovative Küche. Wenn Ihr Kulinarisch verwöhnt werden wollt. Gutes Preis- Leistungsangebot. Guter Service.

Eine Auswahl zwischen einem saisonalen Menu und einer kleinen à-la-carte. Sehr freundlicher Service.

Wir waren drei Abende imRestaurant Miracla essen. Schönes Ambiente. Sehr freundliches Personal. Das Essen hat uns nicht überzeugt. Keine Speise der mehreren Gänge war herausragend, alles okay aber nicht mehr. Das Rinderfilet wie auch Schweinefilet war über alle drei Abende hinweg nicht von besonderer Qualität und zum grossen Teil zäh. Schade! Passte für uns nicht zu dem schönen Hotel.

Spontan habe ich mich für das Nachtessen im Laval entschieden. Nach einer herzlichen Begrüssung konnte ich den Apéro auf der Terrasse geniessen. Zum Essen habe ich mich dann ins schön eingerichtete Restaurant begeben. Die Speisekarte ist sehr saisonal und regional ausgerichtet. Die Speisen waren von sehr guter Qualität und die Teller sehr schön angerichtet. Das Bündnerplättli, die Gerstensuppe, der Saibling, das Rindsfilet, der Käseteller und die Süsse Varation waren einfach super fein. Der Service war stets sehr freundlich und sehr zuvorkommend. Auch die beiden neuen Gastgeber waren um das Wohl der Gäste besorgt. Das Preis- und Leistungsverhältnis ist stimmig. Alles in allem ein gelungener Abend. Herzlichen Dank für alles. Ich komme wieder.

Wir waren zu zweit am Samstagabend zum Dinner (kein Hotelaufenthalt). Das Essen hat ausgezeichnet geschmeckt, insbesondere das Rindsfilet war butterzart und, man musste kaum beissen, einfach herrlich. Auch die restlichen Speisen (Suppen, Dessert) waren ausgezeichnet. Die Bedienung ist sehr freundlich. Ein wenig Potenzial besteht; z. B. nachfragen ob noch Wein eingeschenkt werden soll (meine Frau wollte nur ein wenig zum anstossen und anschliessend keinen mehr), aber auch als das "dreierli" leer war wurde nicht mehr nachgefragt, ob noch Wein gewünscht wird. Wasser musste selber nachgeschenkt werden. Dies soll aber den ganzen Aufenthalt nicht mindern. Wir können das Restaurant auf alle Fälle ohne Bedenken weiterempfehlen. Den Spa-Bereich werden wir bei unserem nächsten Aufenthalt testen :-). Danke für den schönen Abend.

Fine food, attractively presented... small, fine selection of 3 to 4 dishes per course, always something vegetarian. The only negative point: a little expensive

Wir waren diese Saison zwei mal zum Essen im La Val.Einmal am Mittag zu zweit und einmal am Abend (7 Personen).Beide Male war das Essen sensationell.Das Servicepersonal, dass sehr höflich und kompetent ist, ist vor allem am Abend Hoffnungslos überfordert (zu wenig Personal). Das schlägt sich leider auf die sehr langen Wartezeiten, vor allem für Getränke, die auch in der Lounge eingenommen werden. Das sollte bei einem Lokal dieser Klasse nicht passieren. Dennoch ist das Personal und auch das Gastgeberpaar sehr freundlich und aufmerksam.

Bei 5 von 5 Punkten muss man nicht mehr viel sagen ;) Essen, Ambiente, Bedienung einfach top. Würden wir sofort wieder hingehen.

Disclaimer: wir haben den Tag auch im Day Spa verbracht und waren sehr angetan, hier bewerten wir nur unser Abendessen im Ustria Miracla.Der missglückte Service fing schon damit an dass wir die Getränke von der Terrasse bitte zuerst bezahlen sollten bevor wir an einen Tisch im Restaurant durften und dann durften wir auch keinen Tisch am Fenster haben obwohl wir vorab reserviert hatten. Die Weinauswahl ist reichlich, wenn auch leider für unseren Geschmack recht schwach im französischen, dafür aber OK im italienischen Bereich. Als Vorspeise gab es einen Salat mit Gemüsestreifen der von uns wieder in die Küche zurück gegeben wurde. Grund war eine sehr saure Salatsosse sowie statt Gemüsestreifen noch rohe Sprossen die so eigentlich nicht geniessbar waren (positiv: auf unsere Reklamation hin wurde uns ein Dessert auf die Küche offeriert - das hat uns dann vorerst wieder etwas versöhnlich gestimmt). Die zweite Vorspeise war ein Bündner Bergbrot mit Frischkäse und Krabbencocktail, welches leider sehr unterdurchschnittlich war. Der Frischkäse war sicher frisch, denn wir hatten morgens im Supermarkt zufällig einen Mitarbeiter des Resorts beim Aufkaufen der Restbestände zu 50% gesehen - das Bergbrot war aber komplett durchweicht und der Krabbencocktail schmeckte einwach wie aus der Dose. Auch die Hauptgänge konnten uns so gar nicht überzeugen. Das Rinderfilet war OK, aber die Beilagen Kartoffelgratin und Speckbohnen sahen aus wie aus der Tüte, das Gratin war nicht heiss und schmeckte auch so. Das medium/rare bestellte Steak war mehr als durch und leider auch etwas zäh. Dafür schmeckten hier die Beilagen OK, aber auch hier hatten wir das Gefühl etwas abgepacktes auf dem Teller zu haben. Die Nachspeise war dann gut (Eis und Früchte, da kann man nicht viel falsch machen) und der Espresso lecker.... aber nur dafür würden wir nicht nochmal hier Essen kommen. Der ganze Abend wurde dann auch noch durch einen eher durchwachsenen Service begleitet - nicht gewollt und nicht gekonnt.... vielleicht ändert sich ja nun was durch den Wechsel der Hotelleitung! Wir würden Ihnen sehr ein Probeessen empfehlen!

(Traducido por Google) 👌🏻⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (Original) 👌🏻⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Das Essen ist Spitzenklasse. Klar an der preislich obersten Grenze, aber für dieses Geschmackserlebnis ist es den Preis wert. Dieser Koch oder diese Köchin hat den Dreh mehr als raus. Absolut empfehlenswert.

Nichts mehr hinzufügen. Perfekt in Bezug auf Menge, Qualität und visuelle Präsentation. Es ist fast unmöglich die richtige Balance zu finden es vereint eine dieser Funktionen - und sie total genagelt. Die Angestellten können Sie Ihre Gedanken lesen bevor Sie einmal bewusst was Sie wollen.Ich habe selten so gut gegessen. Ein Muss!

Unexpectedly good and special dinner in Brigels! Prices absolutely justified.

Da wir waren im Hotel aßen wir hier 4 Mal am Abend. Raffaele und sein Team waren sehr herzlich und sehr freundlich und der Service von allen war ohne Fehl und Tadel. Die Auswahl an Speisen war ausgezeichnet und schmeckte so. Wunderschön präsentiert. Kompliment an den Küchenchef und seine Mannschaft.Tolle Atmosphäre.

Äusserst offener, gesprächiger Wirt. Hausmannskost. Unkompliziert und einfach. Normale Preise. Fast immer offen.

Im Rahmen unseres Aufenthaltes haben wir zwei Mal sehr gut gegessen. Die Weinempfehlungen und das Personal sind ausgezeichnet.

Das Abendessen haben wir zusammen mit unserem Aufenthalt im Hotel, alles ist von Anfang bis Ende perfekt, das Hotel hat ein fantastisches 4 Gänge Menü zum Abendessen mit gut mischen und Auswahl.Die Vorspeisen und die Suppe war perfekt und perfekt zubereitet. Der Hauptgang war auch sehr gutAlles in allem ist das Essen und das Ambiente ist absolut perfekt.Wir werden sicherlich wieder zurück in Brigels

We were staying at Hotel La Val and dined at the Ustria Miracla. The restaurant, the photographs are posted online, has tables nicely spaced between each person with a banquette area which does not have a view of the mountains but is more private, whilst window tables have a more light and airy view. However, all tables are pleasant and of a good size. The menu comprises around six options for each course with a three or four course option. We chose the chicken salad, curry soup, local fillet of beef and the cordon bleu. The style of the cuisine is relatively mainstream with uncomplicated sauces and flavours, but delicately combined. The quality of the meat was outstanding. The cheese selection comprised local cheeses, all of which were very fresh and perfectly served.The restaurant team were all very warm, attentive and friendly, particularly so, and this gave an additional warmth and power to the meal itself. A large proportion of the guests were from the hotel who were on the "half board" selection and despite that, it was very clear that all concerned enjoyed the quality of the cuisine and a few outside guests also were in attendance. If we were to stay at the hotel again, we would certainly dine there and we would also very much like to pass on our thanks to all of the team for making the dinner such a warm and enjoyable experience.

Kulinarik und hervorragenden Service wird versprochen, aber nicht gehalten.Der Service war zwar sehr freundlich, wirkte umtriebig, anbiedernd auch überheblich, unkonzentriert und machte viele Fehler. Es wurde 2mal falscher Wein gebracht. Die Auswahl der Menügerichte ist gut vielfältig und man kann alles kombinieren. Die Vorspeisen schmeckten gut. Das Filet der Hauptspeise hatte die falsche Garstufe, die Sauce schmeckte plump, die Beilagen waren lieblos angerichtet und fade. Der Käseteller wurde fertig vorbereitet gebracht und nicht erklärt.Den Küchenchef sahen wir nicht.Für einen normalen Halbpensionsservice und -küche wäre es gut. Wir hatten jedoch aufgrund der Beschreibung (Kulinarik, Gault Millau) andere Erwartungen, welche nicht erfüllt wurden. Schade, es wäre mehr möglich

Das Restaurant Ustria Miracla im Hotel La Val konnte uns leider nicht überzeugen. Die Architektur, Inneneinrichtung und die Karte versprechen Grosses. Was auf dem Tisch landet, vermag das Versprechen aber leider nicht einhalten.Für eine Restaurant dieser Klasse erwarte ich bei einem Vier-Gang Menü einen Gruss aus der Küche, um etwas in Stimmung zu kommen. Leider Fehlanzeige. Um das Brot wird eine kleine Show gemacht, es kommt aufgespiesst auf langen Drähten auf einem Holzbrett daher. Sieht gut aus, leider war aber das Brot höchstens Durchschnitt, ich vermute Aufbackbrötchen aus dem Industriebetrieb.Die Vorspeise war uninspiriert, die Räucherlachsmousse liess jede Leichtigkeit vermissen. Die Steinpilzcremesuppe kommt daher wie in irgendeiner Kantine und das Fleisch zum Hauptgang war eine herbe Enttäuschung. Leider wurde ich nicht gefragt, welche Garstufe ich beim Fleisch haben möchte, so konnte ich mich dann durch eher trockenes und fasriges Rindfleisch kauen. Das Desser war in Ordnung, aber nicht mehr.Besonders irritierend fand ich den Chef de Service, der mit seiner aufgesetzten Freundlichkeit schon fast etwas Groteskes an sich hatte. Ich hatte stets das Gefühl, dass sein verbissenes Lächeln im nächsten Moment zur Fratze werden könnte. Aber vielleicht lag es auch an mir.Insgesamt war unser Erlebnis im Restaurant Ustria Miracla nicht zufriedenstellend. Schade, das Lokal hätte durchaus Potential, etwas Grosses zu sein.

das Essen war gut, jedoch nicht mehr. Von einem Restaurant in einem Hotel dieser Klasse erwartet man mehr. Als Nicht Hotelgast isst man zusammen mit den Hotelgästen im grossen Speisesaal, welcher ein typischer Hotelspeisesaal ist. Keine gemütliche Ecke. Das Essen war das gleiche Essen wie die Hotelgäste. Eine A La Carte Karte wurde nicht geboten. Die Wein- wie auch die Menüpreise sind eher hoch. Die Weinkarte jedoch sehr gross.Als Wohnungsbesitzer in Brigels ist dieses Restaurant für uns nicht die erste Adresse.

Hervorragendes Essen. Auswahl der Speisen widerspiegelt den Frische-Anspruch, und bietet doch für jeden etwas. Super Portionengrösse. Sehr schön hergerichtet. Vielfältig, überraschend, aber nicht zu ausgefallen. Herzlicher Service. Geniale Weinauswahl. Ruhiges, gemütliches Ambiente

Sehr gute und vielseitige Küche mit saisonalen Produkten. Grosse Auswahl an gutem Wein und Spirituiosen.

nice place to dine... we had it including a "Geburtstagsständchen" for my wife The menue was delicious and the servive was at the point.....

Absolut top Restaurant! Vorzügliche Speisen und grosse Weinkarte. Aus frischen Zutaten zubereitete Menus. Ein wahrer Genuss...

Wir haben schon zweimal dort gegessen und können das Restaurant sehr empfehlen. Es ist im Hotel La Val integriert und es gibt eine interessante, vielseitige Menü-Karte und eine Weinkarte welche auch Kenner erstaunt.

Nous avons profité de notre séjour à l'hôtel La Val pour dîner dans ce restaurant.Grande salle claire très bien décorée de façon moderne. les tables sont à distance respectueuse les unes des autres, ce qui est agréable pour converser.Nous avons trouvé la carte un peu courte. Un menu et un choix assez restreint à la carte.La cuisine est de très bonne qualité. Les mets sont goûteux et parfaitement préparés.Superbe carte des vins, mais attention, les prix sont hauts!Le service est parfait et le personnel aimable et souriant.