Wilder Mann in Risch

A place to visit and a must! This unique restaurant in the middle of the nature, overlooking the lake of Zug offers an excellent service, with a magnific entourage, the dishes like the Zurcher Kalbgeschnetzeltes with Rösti, one of the best dishes I ever had is a must. The dessert symphony is unique and worth to leave a space for the dessert. Excellent service and attention, a place to share and enjoy, bravo!

Mittwoch im Dezember 2020. Die Restaurants dürfen nur noch bis 19.00 Uhr geöffnet haben und man weiss nicht, ob noch schärfere Massnahmen beschlossen werden. Obwohl dieses Damoklesschwert über der Schweizer Gastronomie hängt, gibt die Brigade in der Küche alles. Wir entschieden uns als Vorspeise für Salate. Sowohl der Nüsslisalat (mit Speck, Croutons und Ei) als auch der gemischte Blattsalat kam mit einem ausgewogenen, passenden Dressing. Das Chateaubriand in zwei Gängen serviert schmeckte exzellent und Rehrücken bzw. Loup de mer wurden nur gelobt. Die Dessertvariation tönte zwar verlockend aber war dann doch zu viel, so dass wir uns für eine einfachere Variante entschieden. Das zuvorkommende Servicepersonal arbeitet perfekt. Die Weinkarte ist vielseitig und die Preise entsprechen dem Haus. Hier kann man einfach nur geniessen.

Ich hatte das 5-Gang Überraschungsmenü gewählt. Es gab 2x Vorpseisen, 1x Hauptgang, 1x Käse-Variation und 1x Dessert. Damit weitere Gäste weiterhin überrascht sind, werde ich nicht schreiben was es gab :) Die Qualität und Auswahl der Gerichte war hervorragend. Die Portionen waren auch genügend. Der Service war ok, zum Teil etwas längere Wartezeiten. Auch war dem Service einmal nicht klar was der nächste Gang ist, da vor dem Dessert noch der Käse kam. Aber die Gerichte haben diese Unachtsamkeiten definitiv weggemacht.

Erster Besuch in diesem wunderschönen Restaurant!Wir wurden sehr herzlich empfangen und an unseren Tisch begleitet.Auf jeden Fall ein Besuch Wert, das essen schmeckte hervorragend und der Service war authentisch herzlich und zuvorkommend!Danke für den tollen Abend, und ein Danke an das Team das so wunderbar gearbeitet und gekocht hat !!!!

Der Service war sehr freundlich Kompetent , Der Rehrücken super super fein . Wir kommen wieder so macht auswärts Essen Spaß.

Absolut Spitze und sehr freundliche und zuvorkommende Bedienung. Auch die Chefin ist sich nicht zu schade um ihre Gäste zu begrüssen und zu betreuen. Jederzeit wieder !!! Vielen Dank, wir haben es sehr genossen !

Ich genoss den Abend im Wildenmann mit dem Sohnemann in der Küche sehr. Die Gerichte waren fein und von höchster Qualität. Sehr freundlicher Chef de Cuisine wie sich später auch herausstellte. Das Lokal ist innen sehr warm eingerichtet und mit einem tollen Ausblick auf den Zugersee versehen. Auch der Garten in welchem wir spontan einen Apero genossen lädt zum Verweilen ein. Der Service war freundlich und unterhaltsam, evtl etwas verschlafen um ehrlich zu sein. Es dürfte nicht schaden etwas effizienter zu werden - allenfalls noch eine Zusatzkraft einzustellen. Eher negativ fielen mir die Weinpreise auf. Als regelmässiger Weintrinker bin ich gewisse Margen mittlerweile gewohnt und habe diese auch akzeptiert. Im Wildenmann sind wir dann doch etwas zu hochpreisig unterwegs weshalb es auch zu einem Punkt Abzug kommen muss. Ich werde jedoch für einen schönen Sommerlunch gerne wieder nach Buonas zurückkehren. Toller Abend gewesen.

Essen top - Service flopDie Küche ist exzellent. Wir haben sehr fein gegessen und die Teller waren geschmackvoll und kreativ angerichtet. Über den Service haben wir uns von Anfang bis am Schluss geärgert. Als wir ankamen waren die Tische nicht gedeckt, obschon wir 2 Tage davor in der Gartenwirtschaft reserviert haben. Es hätte 2 freie Tische nahe dem See gehabt, aber ohne zu fragen setzte man uns, nahe der Restaurant Ausgabe Theke. In der Folge: 15 Min. Wartezeit bis zur *Frage* nach einem Apéroweitere 20 Min. Wartezeit bis zur Aufnahme der Menüs nachdem wir rund 40 Min. am ungedeckten Tisch sassen, wurde dieser rudimentär gedeckt.das Warten auf den 1-ten und den 2-ten Gang ging im gleichen Stil weiterWohlverstanden; das Restaurant war nicht voll gebucht!Während dem Essen kam eine Service Angestellt und fragte, ob wir gerne Sitzkissen auf den Gartenstühlen hätten. Das wäre schön gewesen bei unserer Ankunft, nicht erst während dem Essen. Nach dem Essen: niemand fragte ob wir noch etwas bestellen möchten, z.B. Dessert oder Kaffee etc.Daraufhin haben wir sehr verärgert die Rechnung bestellt. Das erstemal das etwas sehr schnell kam, 5 Min. nach unserer Aufforderung, war die Rechnung in der Konsole. Gefühlte 3 Min. später hat der Service Angestellte die Konsole mit der Kreditkarte bereits abgeholt. Noch Fragen....Es ist bedauerlich für die hervorragende Küche, dass der Service nicht funktioniert.

The location is excellent, especially in summer with the lake view, the food and service very good but the dessert variation with 12 (III) different desserts on one plate is just unbeatable!!!

We had dinner on the outdooor terrasse and everything was pretty much perfect. Food was really good (vs. the price in particular) and service very friendly. The terrasse itself is really nice and the view on the lake great. It's a few minute stroll to a nice little pier. If there was one little thing that we felt was not perfect, it was that everything was a little too slow.

eigentlich wären 3 Punkte richtig ... aber das wäre unfair vs. der Küche. Und diese ist sensationell. Wir haben sehr fein gegessen und das Essen wurde jeweils wunderbar und sympathisch präsentiert. Danke.Gar nicht - und wir waren ziemlich sauer - geht der Service, der diesem Haus nicht gerecht wird. Es kann nicht sein, dass wir einerseits schnell von Gang 1-4 das feine Essen kriegten ... dann jeweils sehr viel zu lange auf den nächsten Gang warten mussten. Der Hammer war die Weinbestellung ... die Karte wurde zur Auswahl gereicht und dann musste ich nach 20 Minuten den Kellner in der Küche suchen, um ihn an uns zu erinnern! Der Rotwein wurden dann unpassend zum Schluss der Hauptspeise gereicht ... wir wurden ein paar Mal vergessen, sehr schade.

Kreative hochrangige Küche, mit ebenso passender und freundlicher Bedienung. Gute Weine gutes Essen! What Else

Visited Wildenmanns with friends to enjoy ourselves. The location next to the Zugersee, with views at the lake and at Zugerberg is a perfect setting. Just like the ambiance is The food, mainly fish, is thoroughly prepared and stylish served. Very tasty. We can the restaurant highly recommend. We‘ll come again.

Das Restaurant befindet sich an einer wunderschönen Lage am Zugersee. Die schlichten Speisesäle sind angenehm und ideal für eine Familienfeier. Der Service ist sehr freundlich und professionell. Das Essen ist gutbürgerlich, traditionell und leider für die Preise eher fantasielos. Gute Weinauswahl zu fairen Preisen. Als Gesamtpaket zu empfehlen.

Als Vorspeise wurde uns Foie Gras serviert. Absolut spitzenklasse! Auch der Hauptgang und die Desserts waren ausgezeichnet! Nach dem Essen gings auf die Terrasse für eine Cigarre. Wunderschöne Sicht auf den See.

Schöne Lage mit Blick auf Zugersee in der Nähe der Schiffsanlegestelle. Sehr gut auch mit dem PW erreichbar.Nettes Ambiente, schön gedeckt, freundliches Personal.Küche war mit 70 Personen mit 3 verschiedenen vorbestellten Menüs überfordert. Aufgrund fehlender Organisation konnten wir an unserem Tisch nicht gemeinsam essen. Erst kam das Fischemenu, dann das „ Vegimenu“ und als das Fischmenu gegessen war, wurde erst das Fleischmenu für die Fleischesser serviert. Geschmeckt haben Fisch- und Fleischmenu gut, hingegen das Vegimenu war phantasielos. Die Speisen waren sehr schön angerichtet

Wir haben zu viert das 5-Gang Überraschungsmenu gewählt mit je einer Weiss- u. Rotweinflasche. Im Ganzen ein gelungener Abend mit freundlicher Bedienung. Kleine Abzüge gibt es für den zu klein geratenen Hauptgang (5 kleine Entrecote-Streifen) und Käseteller (zu kleine Portionen, langweilige Selection) und die Wartezeit zw. Hauptgang und Käseteller war zu lang. Ich denke à la Carte lohnt sich vielleicht eher was Preis-Leistung anbelangt. Ansonsten war alles gut und das Restaurant ist trotzdem empfehlenswert.

Dieses Gasthaus besticht schon seit vielen Jahren durch seine extrem schöne Lage. Die Gastgeber achten sehr auf die Qualität der Speisen. Das hat seinen Preis, den man nur bei ganz besonderen Anlässen bezahlen will.

Draußen am Zugersee unter drei essen. Schöne Aussicht und ganz ungestört. Frischer Fisch (aus dem See). Sehr schweizerisch. Genial!

Sehr angenehmes Gartenrestaurant, besonders an heissen Sommertagen. Spezialisiert auf frische Zugersee-Fische, das Essen in hoher Qualität. Preis Leistungsverhältnis verbesserungswürdig, die Quantitäten auf dem Teller sind zu klein oder anders gesagt: Für die Nichtigkeiten auf dem Teller zahlt man zuviel.

We were lucky to get fresh pike from the lake of Zug - a fish that has become rather scarce. We could have any way we wanted it. My preferred way is in „Bierteig“ (beer batter) - it tasted just great. It was a delightful summer afternoon under the sycamore and lime tree in the wonderful garden with a unique view towards the lake of Zug. Of course, you don’t get all this for free, the prices are definitely on the high side and even if you stay modest with the wine, you will hardly leave the place with a bill under CHF 100 per person. It did not bother us on that sunny day - as we were pleased with everything including the friendlyness of the personnel and the good attention we received.

Wir hatten uns für das 4-Gang Überraschungsmenü entschieden. Nach dem Gruss aus der Küche wurden wir mit phantastischem Essen verwöhnt, geschmacklich perfekt aufeinander abgestimmt, die hohen Erwartungen wurden erfüllt.Der Service war hervorragend, wir haben uns sehr wohl gefühlt.Die Location ist edel, gemütlich in toller Lage Ich habe einen einzigen Kritikpunkt, ich wurde leider nicht satt und ich bin keine grosse Esserin.Die Portionen sind sehr übersichtlich.

Das Restaurant liegt sehr schön im Grünen, Gartensitzplatz unter Kastanienbäumen mit Blick auf den See. Das Lokal ist traditionell eingerichtet und gerade dadurch erhält es einen gewissen Charme. Das Essen sehr lecker und toll angerichtet. Personal freundlich und zuvorkommend. Dieses Restaurant eignet sich auch bestens für Familienfeste, Geschäftsessen.

Sehr gutes Essen aber bis das Essen dann da war hat etwas gedauert daher zwei Punkte Abzug. Wird das noch optimiert dann gibt es nächste Mal die volle Punktezahl.

Wir haben an einem heissen Sommertag hier zu Abend gegessen. Die Atmosphäre unter den Kastanienbäumen im Schatten und mit herrlicher Sicht auf den See, abgeschieden vom Verkehr ist traumhaft. Auch das Essen war ausnehmend gut. Der Service ist aber dürftig, unporfessionell und zudem extrem langsam. Wir haben auf unsere Hauptspeise eine Stunde gewartet. Da es wirklich schön zum Sitzen war und wir am nächsten Tag ausschlafen konnten, okay...

Sehr schönes Haus mit grossem Gartenrestaurant.Wir waren zu dritt bei einem Geburtstagsessen im schönen Wildenmann zu Gast. Unser Tisch war unmittelbar in der Nähe der Küche und man könnte den ganzen Abend dem Gescheppert aus Küche zuhören. Ich bestellte mir das Viergang-Überraschungsmenu. Meine Begleiterinnen ein Dreigangmenu. Das Restaurant war gut besucht. Die erste Vorspeise wurde nach ca. 20 Minuten serviert, sehr gute Qualität des Speisen. Alles okay bis hierhin. Bis zu meinem 2 Gang dauerte es dann aber satte 50 Minuten. Es gab Hecht der von der Chefin höchst persönlich serviert wurde. An der Konsistenz zu urteilen wurde dieser längere Zeit unter der Wärmelampe vergessen. Er war total ausgetrocknet und bei weitem nicht mehr das was einen guten Fisch auszeichnet. Als Hauptpreise gab sein Kalbsfilet mit den obligaten, der Jahreszeit angepassten, Spargeln. Das Filet war fast kalt aber dafür schön zäh. Das Beste waren die erstklassigen Bratkartoffeln. Das Ganze wurde nur noch durch den vierten Gang (Dessert) getopt. Dieser wurde erst gar nicht mehr serviert. Vermutlich wurde dieser auch unter der Wärmelampe vergessen. Jedenfalls wurde das Dessert auf der Rechnung gelistet. Ich bin enttäuscht vom Wildenmann, besonders in Anbetracht der stolzen Preise.Der Service von unserer Bedienung war ansonsten tadellos.Ich denke nicht, dass ich nochmals den Wildenmann besuchen werde.

Das Wildenmann ist ein echt nett renoviertes Restaurant am Zugersee. Der Empfang war herzlich, das Ambiente super und die Karte regional und saisonal.Obwohl das Amuse bouche und das Entree ziemlich flott serviert wurden dauerte der Rest eine Ewigkeit. Im Endeffekt hatten wir Beinahe 3 Stunden für 2 Gänge und einen Kaffee, was doch ein wenig lang war. Trotzdem das Essen war hervorragend und der Fisch ein Traum! Die Preise eher im höheren Segment, aber das ist in der Region zu erwarten. Insgesamt ein nettes Restaurant für besondere Anlässe.

Das Gasthaus Wildenmann in Buonas, ist ein sehr gepflegtes, an wunderbarer Lage am Zugersee, gelegenes Lokal. Sehr heimelige Gaststuben laden zum geselligen Essen ein.Man fühlt sich hier wirklich wohl. Das Essen ist sehr regional und von ausgezeichneter Qualität. Alles bestens? Nein, nicht ganz. Die Wartezeiten von der Bestellung über die Zeiten zwischen den Gängen waren definitiv zu lange. Ich spreche hier von gegen 30 Min. Wenn man zwischen der Vorspeise, dem Hauptgang und anschliessend dem Dessert so lange warten muss, ist dies zu lange.Ich hätte,gerne ein Ausgezeichnet, das das Essen auch verdient, gegeben, aber die Wartezeiten, drücken unsere Gesamtwertung zu einem sehr gut herunter. Hier hat es also noch Luft nach oben. Trotzdem würden wir jederzeit wieder das Gasthaus besuchen, in der Hoffnung, beim nächsten Mal die Bewertung mit Ausgezeichnet benoten zu können. Wie gesagt: Lage, Lokalität, Ambiente und Küche sind hervorragend, Service und Abwicklung der Speisen befriedigend.Auch noch erwähnenswert, die Höflichkeit der Gastgeberin.

Отличный ресторан на особый случай. Есть веранда и вид на цугское озеро. Все вкусно и дорого, прекрасное обслуживание. В десертах есть знаменитый цугский пирог Zuger Kirschtorte- очень алкогольный, но вкусный!

Historisches Bauernhaus am Zuger See. Die Speisen sind, der Jahreszeit angepasst ausgezeichnet. Alle Zutaten sind von Produzenten aus dem Umkreis, frisch und von bester Qualität. Der Service ist sehr freundlich und kompetent. Sehr zu empfehlen wenn man ein gutes Essen in gepflegter Atmosphäre möchte.

Sehr schönes Lokal mit teilweiser Aussicht auf den Zugers. Sehr angenehme Bedienung und sehr gute Küche.

Très bon accueil familiale. Terrasse très agréable vue lac. Service rapide sans protocole. Cuisine extrêmement raffinée. Le poisson du lac (servi ce jour-là avec des champignons frais) était exceptionnel. Les herbes utilisées en cuisine viennent du jardin.Merci. Belle découverte.

We have been dining at the excellent Gasthaus Wildenmann for more than 50 years. The location is beautiful. Lunching under the chestnut trees with a view of the lake, the fields and meadows and the woods around us is an exceptional experience. The tenants and cooks change from time to time, and at the moment Mr. and Mrs. Bürli are doing a fantastic job and have been for the past five years or so. We dine and lunch here regularly, often with foreign friends, and everybody is enthusiastic first about the location.But the food is also excellent. I like to start off my meal with the mushrooms, fresh from the woods, and enhanced with just the right amount of herbs. Fresh fish from the Lakes of Zug or Aegeri are available every day and are prepared in different ways: In the Zuger style with a champagne herb sauce, fried, or baked with excellent sauces. The meat, especially the veal, is worthy of being ordered if you don't feel like fish. Potatoes that are fresh and fried just right, which is for me a fundamental criterion in judging the quality of a restaurant.Desserts are creative and delightful, but even if you don't order dessert, the "Nidelchueche" will always be served at the end of the meal.

Sehr schönes Ambiente innen und draussen. Die Plätze im Garten bieten einen sehr schönen Blick auf den Zugersee und Zug. Schöne Sommerabende lassen sich hier gut geniessen. Das Essen ist gehobener Standard. Mein Kalbsrüchen war top. Auch die Weinkarte ist umpfangreich. Den Service fand ich sehr zuvorkommend und freundlich.

Freundliche Bedienung sind wir uns hier gewohnt. Hervorragende Küche auch. Das Ueberraschungsmenu war ausgezeichnet. Auch Sonderwünsche wurden gerne erfüllt.

You've been looking for a place to take that special someone for a special occasion? Here it is: lake view, white tablecloths, arrival by ship possible should you wish for it... Reserve plenty of time, this is not a place for a quick meal - although you get treated well even if you just bike by as we did, and stop for a meal outside. (There are more affordable terrace options (Fitnessteller & Fischknusperli, if I recall right) for bikers and other spontaneous guests, but the menu options are also served outside. The place is not cheap but worth it for a treat. The service is friendly and polite, for example very gently correcting my faux pas of wishing to have cooked vs. fried fish in the "wrong" order (if I recall right, cooked should be eaten first). There's an old world air in this place, a bit as if the world stopped ticking, which is great if you want to forget about any worries for a while. Highly recommended for your special occasions!

Die Lage ist natürlich erstklassig! Wir haben im erhöhten Garten mit Blick auf den See zu Mittag gegessen. Das familiäre Ambiente, der freundliche Service und die Tafel mit Stofftischtüchern im Schatten der großen Bäume geben dem Ganzen Stil und es entspricht auch der Leistung der Küche! Die wunderbaren Black-Tiger Scampis leicht zubereitet, perfekt abgeschmeckt und auf den Punkt genau gegart, einfach perfekt! Darauf das 3-Gangmenue vom frischen Fisch, Egli / Röteli / Felchen, jeder Gang unterschiedlich zubereitet, einfach toll!! Eine fein abgeschmeckte frische Küche ohne Schnickschnack, traditionell und doch modern, einfach ein Erlebniss. Danke und bis bald wieder!

Essen und Aussicht sind top. Der Service entspricht einer Kneipe. Für die 15 Punkte die das Restaurant hat stimmt der Service nicht. Wir bestellten das Überraschungs-Menu mit 4 Gängen. Wir würden überrascht. Jeder Gang würde kaotisch serviert. Für das Dessert müssten wir 54 Minuten warten. Es wurde mal die ersten zwei Personen bedient. Die anderen 10 Minuten später. Rechnung 15 Minuten warten und eine absolute freche unmotivierte Bedienung. Das Essen ist gut aber mit so einer Bedienung und Beachtung der Gäste empfehle ich jede andere Kneipe zuerst.

Wieder mal im Wilden Mann gegessen. Auch dieses Mal wieder: Hervorragendes Essen, grossartiger Geschmack, liebevoll und super gekocht. Portionen gerade richtig, supplement möglich. Sehr netter und aufmerksamer Service, die Wirtin packt persönlich an und begrüsst. Danke, wir kommen wieder!

Schon ein paar Mal durften wir im Wilden Mann sehr fein dinieren und die tolle Lage dabei geniessen. Beim Überraschungsmenu werden persönliche Wünsche mit einbezogen. Die Speisen sind saisonal und frisch zubereitet. Hier isst das Auge mit! Der Service ist durchschnittlich und nicht unbedingt dem Lokal und dem Essen angepasst.

Vistas fabulosas sobre el lago Zug. Excelente servicio. Atento, pero discreto. Perfectamente cocinado carne y pescado forman parte del menú de cinco platos suculentos, con entrantes y postres deliciosos. El mejor restaurante que he estado en Kanton Zug.

Das Restaurant befindet sich in einem schönen ehrwürdigen Haus und ist geschmackvoll eingerichtet. Wir haben ausgezeichnet gegessen: Ein Amuse-Bouche von King-Prawn mit Randen-Carpaccio und Randen-Sorbet, das sensationell schmeckte! Fische aus dem Zugersee, direkt vom einheimischen Fischer gefangen. Ebenso das Reh aus der Region, mit hervorragenden Beilagen (Marroni, Rotkraut, Spätzli, Rosenkohl). Die Käse-Auswahl überzeugt ebenso wie die Dessert-Variation.Die Wein-Karte bietet vor allem Etiketten-Weine und eine beachtliche Auswahl an Bordeaux.Einziger Wermuts-Tropfen: Die Kellnerin hat ihre Erfahrungen wahrscheinlich eher in einer „Land-Beiz“ gesammelt und findet das richtige Niveau nicht wirklich, auch wenn sie sich sehr bemüht. (Wein wird über den Teller eingeschenkt statt von rechts, Teller werden unter lautem Geklapper zusammengestellt etc).

Die 15 Gault Millau Punkte sind verdient! Hervorragendes Essen in toller Atmosphäre mit Aussicht in die Natur auf den Zugersee. Absolut hochstehende Kreationen, kein chi chi, sondern authentisch. Sympathische Gastgeberin.Tipp: Wild (Rehrücken)Hochpreisig, aber Preis-Leistung stimmt. Hohe Weinpreise