Sauan in Genève

My favourite Japanese in Geneva. My only wish is that they had more Vegetarian/Vegan main dishes on the menu, including Agadashi, as there are not many choices. Otherwise service and food are impeccable.

Très bonne expérience gustative, menu varié, de qualité, bon service, prix élevé mais dans la norme genevoise.

(Traducido por Google) El mejor sushi de Ginebra. (Original) Les meilleures Sushi sur Genève

(Traducido por Google) El restaurante Sauan ubicado a orillas del lago de Ginebra en Ginebra tiene una ubicación increíble que permite una vista impresionante. Este restaurante me permitió descubrir nuevas partes de mi idioma, así que fue exquisito. El servicio también fue increíble. Muchas gracias al creador de este restaurante. (Original) Le restaurant Sauan se trouvant au bord du lac léman a Genève a un emplacement incroyable permetant une vue a coupe le souffle. Ce restaurant ma permis de decouvrir de nouvels partie de ma langue tellement c'etait exquis. Le service etait aussi incroyable. Un enorme merci au createur de ce restaurant.

(Traducido por Google) Era nuestra primera vez en este restaurante, pero espero que no sea la última. El bento fue muy bueno, realmente abundante. Y el postre, muy bueno también. (Original) C etait notre première fois dans ce restaurant mais j espère pas la dernière. Le bento etait très bon, vraiment copieux. Et le dessert, très bon aussi.

(Traducido por Google) Probablemente el mejor japonés en Ginebra (Original) Probablement le meilleur Japonais à Genève

Diner dans la tradition japonaise de la recherche du parfait tant pour l’œil que pour le goût . Service de qualité, sans attente (mais il faut dire que nous étions seuls.:... tout à fait étonnant et dommage vu le niveau gastronomique!) Bonne chance à la petite équipe !

(Traducido por Google) Muy buenos menús! Caro, como todos los buenos lugares japoneses en Ginebra, pero los menús de almuerzo son un poco menos. (Original) Very good menus! Expensive, like all good Japanese places in Geneva, but the lunch menus are a bit less so.

(Traducido por Google) Una muy buena sorpresa y descubrimiento. Teníamos una mesa en la ventana con vista al lago. El menú, incluso si no se ofrece, tiene una opción muy interesante de menús y a la carta, sushi y sashimi. Tomamos 2 menús: Kaisen y Sushi por 49.-. Son generosos y deliciosos. El pescado es de calidad y fresco. Para aquellos que han visitado Japón, es como allí. El arroz es bueno y el tamaño del sushi muy honesto. El servicio es rápido y amable. Terminamos con un whisky japonés con una presentación de las diferentes opciones disponibles (Suntory y Nikka). (Original) Une très bonne surprise et découverte. Nous avions une table sur la vitrine avec une vue sur le lac. La carte, même si pas donnée, a un choix très intéressant de menus et de makis, sushis et sashimis à la carte. Nous avons pris 2 menus: le Kaisen et le Sushis pour 49.-. Ils sont généreux et délicieux. Les poissons sont de qualité et frais. Pour ceux qui ont visité le Japon, c’est comme là-bas. Le riz est bon et la taille des sushis très honnête. Le service est rapide et aimable. Nous avons fini par un whisky japonais avec une présentation des différents choix à disposition (Suntory et Nikka).

Ahora entiendo lo que mis amigos y colegas japoneses quieren decir cuando dicen que Sauan es el mejor lugar para la comida japonesa en Ginebra. El interior discreto lo pone de humor para algo especial, y los chefs no lo decepcionan. Después de una saludable sopa de miso, la selección de sushi fue extraordinaria. El chef es bastante generoso con el Wasami en el sushi nigiri, así que si no te gusta esa sensación de hormigueo en la nariz, pide menos. Tenía un saco por el que morir, y completé mi almuerzo con un refrescante helado de yuzu. Que experiencia tan maravillosa.

(Traducido por Google) Un gran descubrimiento! Es cierto que el sushi y el miso excelente sopa! 💕 (Original) Une excellente découverte ! Véritable sushis et une soupe miso excellente ! 💕

De passage à Genève, nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant japonais, et nous sommes ressortis très ravies ! Tout était excellent ! L'attente était un peu longue, mais le serveur a été sympa et nous a offert des apéritifs et une soupe miso en plus ☺️ nous repasserons sans hésiter ! Des véritables sushis avec un vrai chef !

(Traducido por Google) La comida es excelente, una gran cantidad de espera, pero excusado por sopa de miso y edamame ofrecido (Original) Excellent plats, beaucoup d'attente mais excusé par une soupe miso et des edamame offerts

(Traducido por Google) Productos de calidad suculentos entorno divino frente al lago Merveilleux Recomiendo encarecidamente (Original) Produits de qualité succulent divin cadre face au lac Merveilleux je recommande vivement

(Traducido por Google) Hoy fuimos a almorzar a Sauan en Ginebra. Teníamos una colección de sushi, entrantes y platos principales. Toda la comida era excelente, y lo clasificaríamos con 5 estrellas. Probablemente uno de los mejores rollos de maki que hemos comido. Muy esponjoso y sabroso. La razón por la que solo le damos 4 estrellas es porque el servicio necesita mejorar significativamente. Me tomó bastante tiempo y los cursos no se unieron sino por etapas. Y además se olvidaron de 4 veces parte de nuestro pedido. Este no debería ser el caso en este nivel de precios. (Original) Today we went for lunch at Sauan in Geneva. We had a collection of sushi, starters and mains. All the food was superb, and we would rate it with 5 stars. Probably one of the best maki rolls we have eaten. Really fluffy and tasty. The reason we only give 4 stars is because the service needs to improve significantly. I took pretty long and the courses didn’t come together but in stages. And on top they forgot about 4 times part of our order. This shouldn’t be the case in this price level.

(Traducido por Google) Fuimos allí con mi familia hace dos días al mediodía. El restaurante estaba vacío excepto otra mesa. A pesar de que el servicio fue tan lento que nuestras mentes fueron engañadas para pensar que estábamos llenos a pesar de comer pocos platos del menú, que era demasiado caro. La cantidad era baja, y algunos sushis estaban lejos de tener texturas y sabores frescos. Los sushis de camarones eran una broma, ya que apenas nacían de sus huevos y eran del tamaño (y tenían la textura) de una babosa muy pequeña sin sabor alguno. Esperaba mucho ya que este restaurante tiene una buena reputación, pero estaba lejos de la realidad. (Original) We went there with my family two days ago at noon. Restaurant was empty except another table. Despite that the service was so slow that our minds were tricked into thinking we were full despite eating few dishes from the menu, which was way too expensive. The amount was low, and some sushis were far from having fresh textures and taste. Shrimp sushis were a joke, as they barely hatched from their eggs and were the size (and had the texture) of a very small slug with no taste whatsoever. I was expecting a lot as this restaurant has a good reputation, but it was far from reality.

une belle salle sobre, un grand bar à sushi, une cuisine inventive et un service attentionné. Voilà ce qui fait le succès de SAUAN.A midi le menu du jour est d'un rapport qualité/prix extraordinaire.

(Traducido por Google) Tuve la oportunidad de descubrir este lugar como parte de la comida anual de la asociación Suiza-Japón. Éramos unos 35 invitados y el restaurante estaba reservado para todos nosotros. Todo lo que puedo decir es que habiendo tenido la oportunidad de viajar dos veces a Japón; Este restaurante ofrece lo que está más cerca en términos de calidad de sabor y textura de los platos. Somos excelentes, pero debes estar dispuesto a pagar el precio. (Original) J'ai eu l'opportunité de découvrir cet endroit dans le cadre du repas annuel de l'association Suisse-Japon. Nous étions environ 35 convives et le restaurant avait été réservé pour nous tous. Tout ce que je peux dire, c'est qu'ayant eu la chance de voyager déjà deux fois au Japon; ce restaurant offre ce qui a de plus proche, en terme de qualité de goût et texture des mets. En sommes de l'excellent, mais il faut être prêt à en payer le prix.

(Traducido por Google) ¡¡Excelente!! ¡Sabe bien! (Original) Great!! Taste good!

Meiner Meinung nach das beste japanische Restaurant in Genf. Nicht billig, aber sehr hochwertiges Essen mit einem tadellosen Service. Perfekt für ein Abendessen mit Ihrem Partner oder sogar für eine Geschäftsveranstaltung.

(Traducido por Google) Visité Kusanagi por primera vez en tres años. Esta vez, tomé un curso de café. Si visita aquí y tiene su dulce favorito de Dewazakura, olvidará que se encuentra en Ginebra. Siempre fue delicioso con cocina elaborada e ingredientes. Mi esposa estaba muy complacida. (Original) 三年振りに草庵さんを訪問。 今回は、萩コースを頂きました。 こちらに伺い、大好きな出羽桜🍶を飲みながら、お料理を頂くと、ジュネーブに居ることを忘れてしまいます。 何時もながら、手の込んだお料理と食材で、大変に美味しく頂きました。 家内も大変に喜んでおりました。

(Traducido por Google) Los platos japoneses de sake y cangrejo (aperitivo, sashimi, tempura, sushi, etc.) estaban todos deliciosos. Quiero ir de nuevo También había sukiyaki. (Original) 広島の日本酒に萩のコース(アペタイザー、刺身、てんぷら、おすしなど)、すべて美味しかったです。また行きたいと思います。すき焼きもありました。

Tolles japanisches Essen Guter Wein Freundliches Personal Schöner Ort Enger Raum Reservieren Nur ein englischsprachiger Kellner für die Nacht, in der wir waren Kein deutsches Menü: / Benutze google translate:)

(Traducido por Google) Muy alta calidad de sushi y pescado en general. (Original) Altissima qualità del sushi e del pesce in generale

(Traducido por Google) Sauan ofrece una verdadera experiencia japonesa con ingredientes de alta calidad y sabores sutiles. ¡Es uno de los mejores que he tenido fuera de Japón! Si está descubriendo la cocina japonesa por primera vez, le recomiendo que pruebe uno de sus menús de platos completos. (Original) Sauan offers a true Japanese experience with high quality ingredients and subtle flavors. It is among the very best I have experienced outside of Japan! If you are discovering Japanese cuisine for the first time, I highly recommend that you experience one of their full-course menus.

Sauan bietet ein echtes japanisches Erlebnis mit hochwertigen Zutaten und subtilen Aromen. Es gehört zu den besten, die ich außerhalb Japans erlebt habe! Wenn Sie die japanische Küche zum ersten Mal entdecken, empfehle ich Ihnen dringend, eines der vollwertigen Menüs zu probieren.

Очень свежая и вкусная японская еда! Садитесь за барную стойку и тогда можно разговориться с шефом и он вам расскажет что и из чего, и даст попробовать вкусняшек :)

Wenn die Botschaft Japans ein Meilenstein ist! Es ist gut von A bis Z, das Sushi-Menü ist ausgezeichnet und der große Chef Francois ist im Haus, um zu helfen! Leckerer Fisch, saftiger Reis! Ein Muss in Genf. Wir werden wiederkommen

(Traducido por Google) Nos encontramos con un accidente (Original) On tombe sur un accident

C est la deuxième fois que nous venons et prennons un menu, nous sommes des fans de la nourriture japonaise et c est un des meilleurs voir meilleure restaurant japonais de la ville.La qualité des produits, saveurs juste exceptionnel!Qualité/ prix c est équitable. Nous sommes à Genève...Les serveurs adorable! BRAVO

(Traducido por Google) Está bien (Original) C'est bien

Repas avec des collègues. Bien situé, proche du jet d’eau et du lac. La déco est un peu banale. Service agréable. Cuisine Japonaise de qualité différente des plats habituels. J’ai un peu regretté d’avoir fait confiance au menu plutôt que de faire ma propre sélection.

(Traducido por Google) Una experiencia consistente como la mayoría de las críticas sugieren: la comida es muy buena y está recién preparada. El servicio es suave, y tal vez a veces un poco lento (durante el almuerzo, por lo general, tengo limitaciones de tiempo para volver al trabajo, mientras que por la noche es la velocidad correcta). El don de salmón estaba delicioso y la sopa de miso también más suave que en otros lugares. En cuanto a los tamaños, creo que esto está en línea con la cocina japonesa, donde no está obteniendo platos desbordados. Tan bien. Y, por último, estoy de acuerdo en que es bastante caro. Pero vale la pena. (Original) A consistent experience as most the reviews suggest: The food is very good and freshly prepared. The service is gentle - and maybe sometimes a bit slow (over lunch I usually have time constraints to be back at work, whereas in the evening it’s just the right speed). The salmon don was delicious and the miso soup also smoother than elsewhere. In regards of sizes, I think this is in line with Japanese kitchen, where you are not getting overflowing plates. So ok. And finally, I would agree that it is rather on the expensive side. But it’s worth it.

Eine beständige Erfahrung, wie die meisten Bewertungen vermuten lassen: Das Essen ist sehr gut und frisch zubereitet. Der Service ist sanft - und manchmal auch etwas langsam (beim Mittagessen habe ich normalerweise Zeitmangel, um wieder bei der Arbeit zu sein, während es am Abend genau die richtige Geschwindigkeit ist). Kellner während nicht Japaner; -) hat eine sehr freundliche Einstellung.Der Lachs Don war sehr lecker und die Miso-Suppe fühlte sich auch weicher an als anderswo.In Bezug auf die Größe denke ich, dass dies im Einklang mit der japanischen Küche steht, in der es keine überlaufenden Teller gibt. Also okUnd schließlich würde ich zustimmen, dass es eher teuer ist. Aber das ist es wert.

Nous avons fort bien mangé dans ce restaurant que je considère comme un des meilleurs restos japonais de Genève. La nourriture était plutôt typique, raffinée et bien présentée; mention spéciale pour la cuisson parfaite du poisson. Le personnel était très aimable et le lieu agréable.Les prix étaient élevés mais je trouve que c'était un bon rapport qualité prix.J'y retournerai avec très grand plaisir!!

(Traducido por Google) El sabor y el servicio eran buenos pero caros. No se merece el dinero. (Original) Taste and service were good but overpriced. Not worthy the money

(Traducido por Google) Magia cada vez (Original) Magique à chaque fois

(Traducido por Google) Si buscas una auténtica cocina japonesa está aquí. Después de viajar en Japón es difícil encontrar la misma calidad en Suiza. Fui allí para probar el sushi, y no me decepcionó. Productos de excelente calidad preparados por un muy amable itamae. (Original) Si vous recherchez une vraie cuisine japonaise c’est ici. Après avoir voyager au Japon il est difficile de retrouver la même qualité en Suisse J’y suis aller pour tester les sushis, et je n’ai pas été déçu. Excellement qualité des produits préparé par un itamae très sympathique.

“Not bad food” was my guests verdict, before adding “but no atmosphere”. We tried it during a quiet Friday lunchtime without booking, as nearby Japanese restaurant Kakinuma is always full. Service was slow. Eventually the starters arrived almost at the same time as the mains, both of which were ok. Ordering coffee, and the bill, both seemed to take ages. Nothing bad, it’s just that when you’re paying Geneva prices (CHF.150 for two) you probably hope for more.

(Traducido por Google) Productos frescos muy buenos (Original) Produits frais très bon

Das Essen ist ausgezeichnet. Subtil Frisch. Beschwingt. Das mit Abstand beste Sushi der Region. Das Personal ist sehr nett und freundlich. Es ist nicht billig, aber es lohnt sich absolut. Hier finden Sie keine preiswerten Zutaten oder Verknüpfungen. Ausgezeichnetes Restaurant.

(Traducido por Google) La comida tiene un alto precio, pero la calidad está en la cita. Los productos son finos y frescos. El arroz de sushi era realmente bueno, a diferencia de las cadenas de sushi donde el arroz parece un bloque blanco, frío y pegajoso. El servicio fue perfecto: conocimiento eficiente, amable y excelente de los productos. (Original) Le repas est à un prix élevé, mais la qualité est au rendez-vous. Les produits sont fin et frais. Le riz des sushi était réellement bon, à l'inverse des chaînes de sushi où le riz ressemble à un bloc blanc, froid et gluant. Le service était parfait : efficace, gentil et une grande connaissance des produits.

(Traducido por Google) Excelente 👌 (Original) Excellent 👌

(Traducido por Google) Buena comida y muy buenos servicios! (Original) Good food and very good services !

(Traducido por Google) Sushis / sashimis de alta calidad (Original) High quality sushis/sashimis

Ein regnerischer Februartag und wir entschieden uns für einen Lunch im Sauan. Die Bedienung (Begegnung) war unüblich. Ein Japaner, der kein Französisch oder Deutsch oder Englisch spricht und wir, die kein Japanisch sprechen. Eigentlich müsste ich dazu ein völliges 'Ungenügend' austeilen, wäre nicht der Charme der Bedienung und die Freude der Tellerinhalte gewesen. Zwei Asahi Biere zu Chf. 8.-- und ein Entrée Nigiri Lachs à 10.-- ziehen unsere Aufmerksamkeit auf das Wesentliche. Ein Menu du jour für Chf. 28.-- (Teryaki und eine Suppe Miso) ist verglichen mit der Qualität günstig. Der Aufenthalt zum Lunch kann ich nur empfehlen. Und falls Sie noch ihren persönlichen Japanischen Guide mit sich haben, der ihnen diese Köstlichkeiten übersetzt kann dieser Moment sogar unvergesslich sein. Auf alle Fälle, lustig und heiter und gut !

(Traducido por Google) muy bien en los platos, con vistas al muelle gustave ador y el lago, muy bien ubicado, muy buenos postres, lo recomiendo! (Original) très grande finesse dans les plats, vue sur le quai gustave ador et le lac, très bien situé, très bons desserts, je recommande!

(Traducido por Google) Excelente lugar con productos y un servicio de primera elección (Original) Superbe endroit avec des produits et un service de 1er choix

On adore manger japonais, effectivement c’est bon mais si on est gros mangeur vaut mieux éviter car les prix sont exorbitants

(Traducido por Google) Sushi de gran calidad. El camarón tempura es fantástico. Shimp fresco y casi crudo. ¡Muy suave! El único punto es que el servicio está un poco lento. (Original) Great quality sushi. The tempura shrimp is fantastic. Fresh and almost raw shimp. Very soft! Only point is that the service is a bit on the slow side.

(Traducido por Google) Un gastrointestinal japonés ... ¡Un viaje y una finura digna de 3 estrellas! (Original) Un gastro Japonnais... Un voyage et une finesse digne des 3 étoiles !

(Traducido por Google) Delicioso pero el servicio es lento caro y una porción un poco pequeña para un hombre (Original) Delicious but the service is slow expensive and portion a bit small for a man

(Traducido por Google) Muy buena experiencia al mediodía, servicio rápido y productos frescos! (Original) Très bonne expérience le midi, service rapide et produits frais !

Sehr gutes Mittagessen an der Bar, das Matsu-Menü genießt: leckeres Sushi und Maki! Schöne Präsentation. Schneller Service und gute Qualität Wir werden zurückgehen

Wir waren eine ziemlich große Party, über 17 Personen.Obwohl wir separat ankamen, schafften sie es sehr gut und als wir mit dem Abendessen anfingen, war die Kadenz richtig.Die Qualität des Essens ist sehr hoch und der Service war auch gut.Ich kann dieses Restaurant nur empfehlen und wenn die Gruppe etwas kleiner ist, werden Sie ein hervorragendes Mittag- oder Abendessen genießen.Genießen! ! !

Incontestablement le meilleur restaurant japonais de Genève. Le poisson est parfait et les plats cuisinés sont justes et savoureux. C'est toujours un plaisir de s'y rendre.

(Traducido por Google) Arte culinario, un festival de colores y sabores presentados y presentados creativamente por camareros que explicarán alegremente la filosofía subyacente a cada plato (como el Tiramisú japonés). Pescado muy fresco y de alta calidad para los amantes del sushi hará una experiencia culinaria única envuelta en un ambiente íntimo en este restaurante bien decorado. Definitivamente vamos a volver. (Original) Culinary art, a festival of colors and flavors delivered and presented creatively by waiters that will happily explain the philosophy underlying each dish (like the Japanese Tiramisu). Very fresh and high quality fish for sushi lovers will make for a unique culinary experience wrapped in an intimate atmosphere in this well decorated restaurant. We will definitely come back.

(Traducido por Google) Servicio rápido (Original) Fast service

Wie üblich war die Qualität des Essens ausgezeichnet. Service auch. Unser Schweizer Kellner sprach perfekt japanisch mit höflicher Manieren, genau wie wir in Japan waren. Ich war beeindruckt.Einziger Minuspunkt ist die Beleuchtung im Restaurant. Ich wünschte, es wäre heller und wir könnten die schöne Farbe der saisonalen Zutaten genießen.

(Traducido por Google) En general, una buena experiencia, buena comida, personal amable y buena ubicación. (Original) Overall a good experience, tasteful food, gentle staff and nice location.

(Traducido por Google) Una deliciosa comida en un ambiente muy sobrio y exótico. Los platos son de una finura increíble, mención especial en el postre del chef (¿quién dijo que los japoneses no estaban en la cima por los postres ?!). Los servidores son muy profesionales, conocen los platos en la punta de los dedos y son realmente apasionados, ¡es agradable! Los precios son bastante altos, pero aquí es un compromiso de calidad: el pescado es fresco y se derrite, ¡nada que ver con los bares de sushi! (Original) Un repas délicieux dans un décor très sobre et dépaysant. Les plats sont d'une finesse incroyable, mention spéciale au dessert du chef (qui a dit que les Japonais n'étaient pas au top pour les desserts ?!). Les serveurs sont très pros, connaissent les plats sur le bout des doigts et sont véritablement passionnés, ça fait plaisir ! Les prix sont plutôt élevés, mais ici c'est un gage de qualité : le poisson est frais et fondant, rien à voir avec les bars à sushi !

Très bonne cuisine. A quelques mètres du jardin Anglais, tout au début du quai, en direction du jet d’eau.

Natürlich ist ein Mittagessen dort etwas teurer als in anderen Restaurants in der Gegend, aber insgesamt denke ich, dass es den Umweg wert ist. Hatten einen schönen warmen Thunfisch mise en bouche, gefolgt von einem perfekten und leckeren Garnelen und Gemüse Tempura (plus Reis und Miso). All diese leichten unter den guten, die man in Genf bekommen kann. Service effizient, ruhiger Ort und angenehm, wenn ein bisschen kalt, Atmosphäre. Eine gute Adresse.

C trop trop bon. La cuisine est très raffiné! Essayer le tartare de daurade c à tombé par terre. J’adore!!!!!

(Traducido por Google) Muy bien. (Original) Très bien.

(Traducido por Google) Difícil de criticarlo. Alta calidad que fue consistente durante la comida, buenos consejos, servicio adecuado. Los menús, al menos los que probamos, están bien pensados. El dorayaki final fue excelente. Además, nos dijeron enseguida que el sushi sushi lleva tiempo. En general, impresionado. (Original) Hard to fault it. High quality that was consistent across the meal, good advice, proper service. The menus, at least the ones we tried, are well thought out. The final dorayaki was excellent. Plus, they told us straight away that sushi woild take time. Overall, impressed.

Schwer, es zu bemängeln. Hohe Qualität, die über das Essen hinweg war, guter Rat, richtiger Service. Die Menüs, zumindest die, die wir probiert haben, sind gut durchdacht. Das letzte Dorayaki war ausgezeichnet. Plus, sie sagten uns sofort, dass Sushi-wood Zeit brauchen. Insgesamt beeindruckt.

(Traducido por Google) Tomamos el menú diario a 28 francos (solo almuerzo): un muy buen entrante de algas, excelente sopa de miso y anguila a la parrilla en salsa teriyaki con arroz y acompañado de tempura de verduras (espárragos , champiñones, brócoli ...)! Fue increíblemente delicioso. El restaurante es lindo. El servicio es impecable. Los precios a la carta son un poco altos, pero la calidad está ahí. Volvería, seguro! (Original) Nous avons pris le menu du jour à 28 francs (midi uniquement) : une très bonne entrée à base d'algues, une excellente soupe miso et de l'anguille grillée à la sauce teriyaki sur du riz et accompagnée de tempura de légumes (asperge, champignon, brocoli...) ! C'était incroyablement délicieux. Le restaurant est agréable. Le service est impeccable. Les prix à la carte sont certes un peu élevé mais la qualité est au rendez-vous. Je reviendrais, c'est sûr !

Petit restaurant sur les quais où l'on mange à l'intérieur. Très bon accueil et service. Cuisine excellente et faite maison. Excellent sushis notamment. Prix assez cher mais en rapport avec la prestation. A recommander et mieux vaut réserver.

Ich liebe das Karatsu Menü. Es ist immer so gut, nicht nur die Sushis, und ändert sich mit den Jahreszeiten. Guter Platz. Sehr empfehlenswert!

Côté resto : déco un peu vieillote qui mériterait d’être rénovée et mordernisée.Côté Service : très sympathique et discret.Côté cuisine :- Soupe Miso : excellente- Sashimis et sushis : sublimes. Qualité et fraîcheur indiscutables.- Saké : refroidi dans un petit seau à glace : très agréable..- Desserts : fondant au thé vert et fondant au chocolat : une belle surprise et un régal pour nos papilles (un conseil : goûter les 2 ensembles - le mariage chocolat et matcha est exquis)En bref, une délicieuse parenthèse japonaise.

Sehr gute Atmosphäre und ausgezeichnetes Essen. Neue Japaner in Genf und einige neue Gerichte, die noch nie zuvor gekostet haben. Einen Versuch wert.

Je prend toujours un chirashi dans les japonais que j'essaie pour la première fois car c'est un bon benchmark gustatif, on sent bien la texture et le gout du riz, il y a une bonne variété de poissons, omelette, oeufs de poisson et avocat. Celui ci est si bon que je le reprend à chaque fois, le riz est divin, un des meilleurs de Geneve sans hésiter, une variété de poissons préparés différemment, beaucoup de jolis détails dans la présentation. Les oeufs de saumon sont exquis. Nous avons aussi pris un tartare de thon délicieux avec une présentation exquise. Une de mes adresses préférées. Excellent rapport qualité/prix.

(Traducido por Google) Francamente, es genial. El personal es agradable, explicación de los platos. Casi me sentí como si estuviera en Japón. Lástima que no haya un menú Omakase (Original) Franchement, c'est super. Le staff est agreable, explication des plats. J'avais preaque l'impression d'etre au Japon. Dommage qu'il n'existe pas de menu Omakase

La cuisine de cet établissement est de haute qualité. Il y a autant les classiques de la cuisine nippone que des plats inventifs et moins connus. L’accueil est chaleureux et le rapport qualité-prix est excellent au regard de l’excellence de ce restaurant. N’hésitez pas, vous ne le regretterez pas.

So wie es L's Geburtstag ist und seit sie sich an Sushi und Sashimi erinnert, wie Shiraishi es tut. . . . UND wie schwierig es istist in Genf zu finden. . . . . . Ich entschied, dass Sauan die beste Wahl ist, ein paar Straßen von ihr und mir. . .Obwohl ich an der Logik denken muss, Sushi bei - 2 C draußen zu haben, muss ich dem Team von Sauan danken. Ich, L und mein Unter - Null - Mantel, kamen um 21 Uhr für unsere Reservierung in der Sushi - Bar an und von diesem Moment an gab uns das Team ein warmes und willkommenes Gefühl. Natürlich hätte der warme Sake, den wir bestellt hatten, der Grund sein können, aber der Service hat definitiv das Gefühl des Willkommens hinzugefügt! So ein wundervolles Team. Sie sprechen Englisch, Japanisch und Französisch (soweit ich das beurteilen kann). . vielleicht noch mehr. .Sauan ist modern und hat eine schöne Einrichtung. Ruhiges und beruhigendes Grün und eine silberne Kuppel für eine Decke tragen zur sanften Umgebung bei. Aber sie starren dich nicht an, wenn du ein bisschen lauter lachst, noch ist der Ort so symphonisch, dass der Typ am Ende des Restaurants von deinem Liebesleben hört.Die Sushi-Theke hat vielleicht 5 Plätze und wir waren die einzigen 2 dort. . . der Grund. . . . . Ich bin besessen von Omakase und ich wusste es. . . . Sie könnten mich befriedigen. Gut L tut auch hahahah aber sie sagte "du wählst! "Also habe ich dem Koch dasselbe gesagt. . . . . .Was daraus resultierte, war eine CHF 84 Auswahl von 12 Sushis. . . Tbh, ich war nachlässig und habe nur ein paar Fotos gemacht. . . . Ich weiß, ich fühle Reue und werde zurück gehen müssen * glänzen * aber es war soooooooooo.Akemi (magerer Thunfisch) - L: omg es schmilzt in meinem Mund!Chutoro (oooh Speichel)LachsHamachi (Bernsteinmakrele)GelbschwanzTintenfisch (so weich und zart und aromatisiert Yuzu süß)Jakobsmuscheln (mild zur Perfektion angebraten)Ikura Gunkan (kleine Kugeln explosive salzige Güte)Uni (immer zu fischig für mich) - ich nehme nicht uni und wenn Sensei es bemerkt, wird es für mich mit einem anderen leckeren Bauch ersetzt. . . so süß!Makrele (Haut an, verbrannt - das war zuoooo gut)Seeteufelleberpastete (yummmmmmmmmm) - omg. . . . hat meinen Horizont erweitert!Unagi (süß und köstlich geflammt) Liebe unagi!Alle Fische waren frisch und süß. Und über den Reis muss einiges gesagt werden. Es wurde genau richtig und mit der richtigen Balance von Essig gekocht. . . Die Temperatur war perfekt und Sensei hat die Verhältnisse genau richtig. Jedes Sushi war ein kleines Juwel.Am Ende des Abendessens bot die Japanerin, die den Ort leitet, an, ein Temaki oder Maki für jeden von uns hinzuzufügen - ich hatte noch einen Unagi Temaki. . . . und L hatte negitoro temaki. . . . . knuspriger nori und sushi reis umwickelt leckere unagi und negitoro - so gut.Das war ziemlich das Essen an sich. Nicht zu viel essen und enden mit einem Bauch, der glücklich ist. . . die Dame, mit den fantastischen Ideen, kam vorbei, um Desserts des Tages vorzuschlagen. . . . Matcha Mochi, schwarzer Sesamnachtisch, Schokoladenfondant und Eiscreme. . . . . Da wir schon recht hübsch saßen und vom Fischglühen glühten, entschieden wir uns für Yuzu-Sorbet, das L noch nie zuvor probiert hatte. . . Es stellte sich heraus, dass sie das auch liebte! ! !Das Team war sehr glücklich, uns sitzen zu lassen und zu plaudern und waren nicht aufdringlich oder aufdringlich in irgendeiner Weise.Die Rechnung belief sich für uns beide auf 202 Franken. Und obwohl das viel erscheint, ist es das nicht. Der Service, der Sake, die Frische und Vielfalt von Fisch, Präsentation und Köstlichkeit. . . . . Ich war überrascht, dass es nicht mehr war. Und Omakase. . . . ist buchstäblich meine Lieblingsmethode, Sushi und Sauan haben mich und L wirklich glücklich letzte Nacht gemacht.Ich kam jeden Tag zurück und saß an der gleichen Sushi-Theke und habe mein Sushi. Und beim nächsten Mal werde ich daran denken, ALLE Bilder zu machen, wie der gute kleine Asiate, der ich bin! Hahah

(Traducido por Google) Simplemente delicioso! (Original) Just delicious!

Probablement un des plus grand restaurant japonais en europe. Une découverte heureuse à chaque plat. Bref une merveille. Bravo

(Traducido por Google) Excelente restaurante con chefs japoneses y personal amable. La comida es fresca, puedes comer sushi (muy bueno) u otras especialidades japonesas como Don y Teriyaki. El menú del almuerzo también ofrece un gran valor. (Original) Excellent restaurant with Japanese chefs and friendly staff. Food is fresh, you can have sushi (very nice) or other Japanese specialties like Don and Teriyaki. Lunch menu also offers great value.

La cuisine est vraiment excellente, les sushis sont parfaits (le otoro ...), mais la cuisine traditionnelle va bien au delà et est tout aussi soignée.Service impeccable, j’avais plus de plats que mon amie et on lui a proposé ses subis en plusieurs services pour ne pas manger seul, belle attention.Certes ce n’est pas donné mais pour Genève et par rapport à la qualité c’est tout à fait acceptable.

(Traducido por Google) Me encanta !!! El personal es excelente, la comida sublime. Todo es sabroso y muy bien presentado. (Original) J'adore !!! Le personnel est super, la nourriture sublime. Tout est savoureux et très joliment présenté.

(Traducido por Google) Simplemente excelente sushi. Fuimos allí por dos un jueves por la tarde. Ambiente tranquilo y relajado. La comida fue simplemente excelente. Los precios son altos pero la calidad está al mismo nivel. Los menús le permiten sobrevivir por ~ 60 francos. Cuenta ~ 90 a la carta. Para la comida del mediodía. Los menús de la noche son más completos pero también más caros. En cualquier caso, si te gusta el sushi prueba la experiencia al menos una vez. (Original) Des sushis simplement excellent. Nous y sommes allé à deux un Jeudi midi. Ambiance calme et détendue. Le repas fut simplement excellent. Les prix sont élevés mais la qualité est au même niveau. Les menus permettent de s'en sortir pour ~60 francs. Comptez ~90 à la carte. Pour le repas de midi. Les menus du soir sont plus complet mais aussi plus cher. Dans tout les cas, si vous aimez les sushis tentez l'expérience au moins une fois.

i made reservations and went to this higher end sushi place with my girlfriend while on vacation. got there and a table was ready immediately. we both got different set menu courses, and they all tasted delicious and was very well prepared. i’m from the States so maybe that’s why i thought it was just a touch pricey. the wait time between courses did take awhile but maybe that was because i was hungry!

(Traducido por Google) Un restaurante japonés con una hospitalidad impecable, platos refinados y extremadamente frescos. La relación precio-rendimiento es realmente muy buena. (Original) Un restaurant japonais à l'accueil impeccable, aux mets raffinés et extrêmement frais. Le rapport qualité-prix est vraiment très bien.

Surely among the very best Japanese in Geneva. Fantastic menu composed by the chef with imagination and supreme quality. Not your run if the mill sushi/sashimi place but definitely gourmet, two star quality meals. Bravo.

I came early to be sure to get a seat, and I was shown a table in the back. I ordered the September HAGI course :
Starter assortment— Vinegared Jellyfish, Chanterelle with cucumber; Tsukimi Dango; and Shrimp umani with Caramelized walnutssoup— Lobster and Porcini concommé with Hiryuzu (stuffed fried tofu balls) and eggplantTakiawase —pumpkin cup with autumn vegetablesAssorted sashimiBeef filet tataki (like carpaccio)Assorted sushiLime sorbet and fresh fruit with green teaPresentation was gorgeous and the meal perfectly timed. I have never had sushi of the quality, and while expensive, it was worth every penny.If you are a sushi lover in Geneva, don’t miss this place!

ジュネーヴに店を構えてまだ数年の店と聞いたが、本格的な日本料理が楽しめる。ランチでも満席となるため、予約は必須

(Traducido por Google) Excelente (Original) Excellent

(Traducido por Google) Es un verdadero restaurante japonés de lujo. He estado comiendo varios alimentos japoneses en toda Europa, pero la calidad fue la más alta. Fue el mejor en Suiza. Un poco caro, pero vale la pena ir. :) Realmente lo recomiendo. (Original) 本格高級日本食レストランです。 今までヨーロッパ各地で様々な日本食を食べてきましたが、一番クオリティーが高かったです。スイス国内では最も美味しかったです。 少しお高いですが、行く価値ありです。:)　本当におすすめです。

Excellent sushis. Le tartare de dorade est à tombe par terre. La cuisine est très fin. Le cadre vraiment sympa!!!!

(Traducido por Google) Excelente Sushiya (restaurante que sirve sushi). Platos originales y tradicionales. Mezcla entre la cocina tradicional japonesa y la cocina francesa. Prototipos frecuentes, pedido personalizado posible. Precios altos Impresionante vista del lago. Agradable, muy concurrido. Se requiere reservación. (Original) Excellent Sushiya (restaurant servant des sushi). Plats originaux et traditionnels. Mix entre cuisine japonaise traditionnelle et cuisine française. Prototypes fréquents, commande sur mesure possible. Prix élevés. Vue imprenable sur le lac. Agréable, très fréquenté. Réservation obligatoire.

Absolument fantastique ! les saveurs et les textures sont exceptionnelles, le service est remarquable.

Toujours aussi bons. On ne s en lasse pas !Qualité des mets et de l accueil à relever. N hésitez pas.

我點了壽司套餐，非常新鮮美味！日本米非常棒，顆粒分明，品質極高！套餐價格不會太貴，服務親切。點心綠茶爆漿蛋糕，很特別！我還會帶家人再度光臨。

Eine großartige Auswahl an japanische Gerichte und ausgezeichnete Fisch. Gehen Sie nicht dort für ein Glas Wein. Der Service ist ausgezeichnet. Kleines Restaurant, aber viel Platz zwischen den einzelnen Tischen. eine sehr gute Erfahrung

Era uno de mis restaurantes preferidos en Ginebra para comer sushi pero desde que cambio el itamae (encargado de preparar el sushi) cambio un poco su sabor. Aunque todavia se rescata los platos que van acompanados ya que el restaurante no solo ofrece sushi sino la comida kaiseki (alta comida japonesa).

Wenn es um japanische Küche, ich immer Pitch nach dem richtigen Zeug. Ich mag den neuen Stil japanischer aber gut authentisch sind immer ganz oben auf meiner Liste. Dieses Hotel ist definitiv eines der besten japanischen Restaurants in Genf. Eine breite Auswahl an Sushi und gekochte Speisen, mit super Service und so ordentlich wie er bekommen kann. Die Preise sind auf der anderen Seite ist also die meisten guten Restaurants in Genf. Großartiges Essen und nette Atmosphäre. Wir werden bald wieder dort!

Die Atmosphäre ist sehr ruhig (auch wenn direkt an der Haupstraße) dank der wunderschönen Dekorationen und viel Licht durch die Fenster. Der Service war sehr schön und noch zu der Erfahrung. Das Essen selbst ist toll und sehr empfehlenswert. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

(Traducido por Google) Mejor en la ciudad (Original) Best in town

Sur un coup de tête en étant à proximité suis retourné dans ce japonais juste en face du lac.Excellente soupe miso et bons sushis. Frais , fondants et légers .Serveur très aimable et serviable.Belle présentation!