Ul Furmighin in Breggia

Cucina ticinese nostrana di qualità, abbiamo mangiato molto bene. Personale e gerenti gentilissimi. Adatto alle famiglie con bambini per la presenza di un prato recintato dove è anche possibile giocare a pallone senza il rischio di disturbare chi sta mangiando.

In questo ristorante si mangia molto bene, cucina locale con qualche guizzo creativo e "fusion". Ambiente informale ma curato, a me piace tanto

El restaurante está ubicado en Sagno, Suiza, a la entrada del Valle Muggio. Almorzamos aquí un día de verano. La ubicación es encantadora, con mucho estacionamiento justo afuera del restaurante. Una vez que ingresa a este pequeño patio, hay un jardín cercano adjunto. Comimos afuera, así que no puedo juzgar el interior. Los comentarios positivos terminan aquí. Las mesas exteriores son de plástico junto con las sillas, así que ajústelas en consecuencia si tiene dolor de espalda. La camarera nos trajo el menú en una pequeña tabla que es común en los lugares locales. Personalmente, prefiero el menú de papel normal, pero la pizarra tiene exactamente el mismo propósito. Las opciones para elegir son realmente limitadas, pero viendo la ubicación de este lugar, es de esperar. Los platos ni siquiera eran los auténticos de la zona, con ñoquis y berenjenas como platos principales. En lo que respecta al servicio, era muy tarde. Acabo de pedir un plato de embutidos, con un queso a un lado (es decir, simplemente hay que sacar la comida de la nevera y ponerla en el plato) y eso solo tomó 20 minutos. Se informó que la berenjena era extremadamente queso. El tiempo se habría justificado si hubiera mucha gente, pero solo había otra mesa. Pero un episodio fue suficiente para arruinar toda la reputación del lugar: pedí un plato de embutidos (12 fr) con un plato de quesos (8 fr) como se indica en el menú. La camarera se rió y me dijo que el plato de embutidos iba a ser suficiente ya que los quesos son extremadamente grandes (tamaños reales de queso completo), y me dijo que eligiera uno del menú. Yo hice. ¿El precio final? 20 fr. Sí, así es, pagué veinte francos (12 + 8) por los dos platos, cuando en realidad terminé consumiendo uno, y una parte muy pequeña del segundo. ¡Qué gran broma y estafa! Al final, el chef llegó disculpándose por el largo retraso con la excusa de que no tenían microondas y, por lo tanto, tenían que cocinar la comida, lo que, para ser sincero, es bastante difícil de creer. La relación precio / calidad es un poco cara, pero es promedio para Suiza. Relación precio / cantidad: sin comentarios, no creo que deba decir nada aquí. Un pequeño consejo: a menos que esté varado en el valle con una gran necesidad de comer algo, puede elegir mejor solo unos metros más bajo en altitud o en longitud oeste, ¡hágase un favor!

Tradizione e accoglienza tutto ottimo e genuino. Ottima esperienza. Il camino é il valore aggiunto e per un pranzo in famiglia é una buona soluzione.

Servizio cordiale e premuroso. Funghi porcini del Generoso, cotti al punto giusto e gustosissimi. E per terminare non poteva mancare un Zincarlin ben stagionato!

Oggi abbiamo provato questo locale per un pranzo in famiglia. Location semplice con tavoli all'aperto in un delizioso cortile circondato dal verde sulle colline ticinesi.I piatti ripropongono la tradizione e i sapori contadini quindi polenta in ogni modo..splendida con uova,con il latte,in gnocchetti. Brasato ottimo, per dolce ottimo gelato fatto in casa e torta di mele e cannella..conto non economico ma in franchi svizzeri ci sta...da ripetere..

Ritornate in questo ristorante é sempre un piacere sia per la cordialità della gestora sia per la competenza del cuoco. Se poi ci vai in giorni infrasettimanali a mezzogiorno, ancora meglio. In un ambiente rustico dove si respira la schietta atmosfera contadina hanno il coraggio di offrirti dei piatti che non tutti oserebbero proporti. Ci sono stato in occasione della rassegna. Più per curiosità, ma non volevo perdere l'occasione ho voluto lasciarmi tentare nell'assaggiare la pecora arrosto. Deliziosa! Veramente cucinata in modo eccellente. Se ci andate in questi giorni: assaggiatela! ne vale veramente la pena.In occasione di visite precedenti avevo provato un po' tutti i piatti che offrivano. Dalla cervella, alle animelle, senza tralasciare il piatto tipico "nostrano" la "cazöla" e altre golosità. Sempre tutto cucinato e presentato con maestria e competenza. I dolci poi, tutti fatti in casa; da "sbavare". Grazie Signora Anna per regalarci l'accoglienza affettuosa che sempre ci riserva e, veramente un BRAVO maiuscolo a Riccardo che sa deliziare i nostri palati con dei piatti semplici ma gustosissimi ... Nopi :-))

Ci vado per la rassegna del Mendrisiotto e gusto la cervella cucinata divinamente assieme a una crema di polenta corvina sublime. Poi non puoi non mangiare formaggi e formaggini affinati a regola d’arte. Impagabili la cortesia e il calore del servizio, come anche mangiare al tavolo e al centro del locale. Una cosa unica che ti invita a tornare: rassegna o non rassegna! Prezzi onestissimi!

Ultima cena di fine estate al grotto, siamo ancora riusciti a cenare fuori nonostante il calo di temperatura ... ottima l'accoglienza e i consigli della gentile signora che ci ha serviti!Carta semplice ma sfiziosa, piatti molto buoni, sia della tradizione che non, porzioni abbondanti; torneremo sicuramente per una cenetta vicino al camino!

Leider etwas abgelegen, sonst würden wir häufiger dort einkehren; aber der Weg lohnt sich absolut!Ein wunderbarer, junger Küchenchef, der stolz ist auf seine Küche und dies absolut zu Recht! Beim letzten Besuch (August 2018) hatten wir hausgemachte Fleischwaren (affetato di nostra produzione) und erhielten auf Nachfrage die Erklärung, was genau all die Köstlichkeiten waren. Danach hatten wir einmal Brasato (mmh) und einmal Controfiletto di Wagyu - wiederum kam Riccardo an den Tisch, diesmal mit dem noch rohen Stück und erklärte woher das Fleisch genau kommt, wie die Tiere gehalten werden, wie alt sie waren, welches Stück es ist... Man spürt die Passion für den Beruf! Zum Dessert dann "Zincarlin" mit Honig mmmmmh. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch in Sagno!

Al Furmighin il cliente entra nel mondo della tradizione culinaria del Mendrisiotto. Polenta “lurenzada” altrove sconosciuta, formaggini da gran premio, vini locali / piccoli produttori.

infatti questa struttura fa anche bed and breakfast e ha pure un negozietto con specialità tipiche della valle di Muggio. Ci sono stato per una giornata di studio con i colleghi e abbiamo quindi potuto disporre di una sala per la nostra riunione di lavoro. Accolti con calore e attenzione fin dal mattino, a pranzo abbiamo potuto gustare due menu: antipasto composto da salumi di ottima qualità (e senza prosciutto cotto) accompagnato da pane tradizionale in due gusti, ciotola di sottaceti tra i quali spiccavano delle cipolle rosse notevoli. Personalmente ho scelto l'ossobuco con risotto. Carne tenerissima cucinata al vino rosso, molto delicato e gustoso, porzione abbondante con bis di risotto, delicatissimo.Per gli altri c'era una polenta con spezzatino che, mi sembra, abbia soddisfatto chi l'ha scelta. Per dessert ho scelto una torta alle mele e cannella, ottima e che con l'aggiunta di una crema alla vaniglia tiepida sarebbe stata sublime. Un'attenzione particolare anche per una colleghi con diverse allergie. Non abbiamo potuto approfittare del bel giardino vista la temperatura freschina che c'era in valle. Un grosso bravo a tutti per la passione e la freschezza di struttura a conduzione famigliare. Da oggi inizia una rassegna del piatto locale a km 0 alla quale Ul Furmighin partecipa con delle proposte molto interessanti. Ci tornerò sicuramente magari a cena.

L'ambiente raccolto e il grande camino creano facilmente un'atmosfera di convivialità intorno al grande tavolo in legno. La qualità del cibo, così come del vino sono indiscutibili.

Ci siamo recati nel ritrovo in questione per una cena tra colleghi ed ex colleghi.Abbiamo scelto la il menù della rassegna del piatto della valle di Muggio che prevedeva, mousse ti topinambur, cazöla con polenta e come dolce una crema di yogurt con castagne. Tutto ottimo e porzioni generose.Ma la cosa che mi ha fatto molto piacere era quella di vedere lo chef che girava tra i tavoli per chiedere se tutto era di gradimento.Penso che ritorneremo.

Ci siamo stati domenica in occasione della rassegna gastronomica del Mendrisiotto, la location è rustica ma carina con la possibilità di mangiare anche all'aperto.Il fois gras eccezionale, buona la cervella.Il personale gentilissimo.Ci torneremo senz'altro!

Qualità superiore delle pietanze. Servizio gentile e celere. Prezzi onesti. Ci sono stato più volte e sempre tutto è di alto livello. Un posto dove si va apposta e ne vale sempre la pena!

Al Furmighin ci vado spesso e volentieri perché trovo un ambiente familiare e cordiale e in più lo Chef Riccardo mi mette sempre a mio agio proponendomi lui stesso dei piatti con i sapori di una volta.L'altra sera mi sono gustato dei midolli di vitello, della cervella di vitello impanata con crema di zucca e un piatto di gnocchi fatti in casa da mamma Anna con un delizioso ragù di cinghiale cacciato nei dintorni. Tutto ottimo !!!Ho visto sulla carta anche dei bocconcini di cervo con funghi porcini!! poi..... ho optato per il dessert......una torta di mirtilli speciale!!In questo periodo è tempo di Rassegna del Mendrisiotto e visti i piatti proposto fino al 5 novembre, ci tornerò sicuramente per gustare ad esempio, le animelle di vitello al burro con crema di polenta corvina o altre pietanze che vengono proposte a voce giornalmente.Complimenti e ...arrivederci

Complimento allo chef Ricky, ed a tutto il perdonarla, sempre molto cordiali e professionali.Una cena tra amici che ha lasciato il segno. Piatti tipici, curati e qualità a KM 0. Anche la carta dei vini (chiaramente anche qui rimaniamo nel locale e quindi Merlot Ticinesi) ottima direi. QUALITÀ/PREZZO assolutamente onesta!Quando parenti o amici vengono a trovarci dall'estero o anche solo dalla Svizzera Interna sappiamo che a Ul Furmighin andiamo sul sicuro. Complimenti e continuate così!

Accoglienza molto calda e professionale, la nostra scelta di piatti di stagione cucinati con maestria , Titolari molto gentili

Grazie chef Riccardo ho gustato una polenta e funghi porcini fantastica la polenta buonissima i funghi stratosferici profumati nel rispetto del loro sapore anche il cervo i bocconcini mio marito ha detto buonissimi quello che amiamo di te è che utilizzi prodotti della tua terra dove vivi e lavori e gli esalti con la tua arte culinaria facendoci gustare i sapori veri senza mai coprirli rispettandone la loro essenza X noi è sempre un piacere venirvi a trovare x le nostre ricorrenze più care ieri festeggiavamo 29 anni di matrimonio e soprattutto un grazie alla mamma Anna allo chef Riccardo e a sua moglie e a Giorgia X farci sentire a casa cenando ad un tavolone dove sempre si scambiano volentieri chiacchiere con persone interessanti e simpatiche al calore del camino

Complimenti! Ho mangiato veramente bene, servizio cordiale e con il sorriso sulle labbra. Prodotti genuini e che valorizzano i piccoli produttori locali. Bella osteria e ambiente accogliente e caldo. Ossibuchi, polenta e funghi davvero buoni. Peccato non aver avuto il tempo di mangiare il dessert...Ci tornerò per cena alla prima occasione!

E'sempre un piacere ritornare in questa osteria che caratterizza la sua offerta, sempre stragionale, con una selezione accurata delle materie prime e ad un'attenta preparazione, capace di appagare sia l'occhio quanto il palato. La carta, saggiamente corta, cambia con regolarità e offre un ventaglio di piatti mai banale. Una nota di merito per i formaggi proposti anche come degustazione. Accoglienza cortese in un ambiente rustico ma ricco di fascino, soprattutto la sala del camino. Selezione di vini attenta buon rapporto qualità prezzo.

L'ho scoperto l'anno scorso grazie ad un amico e devo ammettere che tutte le volte che ci torno , in questo ambiente famigliare, sto sempre divinamente . Piatti rustici , come rustico il posto , ma curati e ottimi. Non si va mai via con la fame . Lo straconsiglio a tutti e grazie Riccardo ( il cuoco ) che cuicini divinamente.

Siamo stati a cena e abbiamo preso il menu della rassegna del piatto nostrano della Valle di Muggio. Era tutto molto buono e curato e le porzioni generose. Il personale gentile e attento a soddisfare le esigenze del cliente. Complimenti.

Piatti tradizionali molto gustosi e abbondanti. Solo un po' scarsa la verza di accompagnamento alle animelle, buonissime peraltro. Presentazione più che dignitosa per un locale rustico. Personale molto gentile e ambiente semplice ma accogliente. Buona birra artigianale a km 0. Prezzi adeguati. Torneremo presto vista la breve distanza da casa.

Bello il posto in un ambiante famigliare si possono gustare dei piatti nostrani ma con un tocco di classe, sempre curati... Bravi!!

ottimo ristorante, attento ai cibi locali, lavorazioni particolari, scelta di birre e vini eccellente. davvero ottimo

personale disponibile e simpatico, ottima la cucina che offre piatti particolari e sempre freschi.Vado spesso con la famiglia e mi sono sempre trovata molto bene

Tipico grotto della Regione circondato da natura e tranquillità dove poter gustare piatti prelibati, succulenti ed unici della zona dello Chef Riccardo! Meraviglioso posto a conduzione familiare, il personale è molto gentile, cordiale e competente, sempre pronto ad ascoltarti e ad offrirti ottimi e preziosi consigli.Le proposte mensili dello Chef Riccardo suscitano ogni volta un'immensa curiosità al palato. Eccellente la qualità dei prodotti tipici della zona (a km 0 per il bene del territorio)!Abbiamo avuto l'occasione, durante un pranzo domenicale con amici di assaggiare più piatti delle "proposte di Riccardo" (per il mese di Aprile).Un piatto più buono dell'altro! Pieni voti ad ogni proposta; da assaggiare assolutamente il midollo di manzo con insalata di leguminose e gli gnocchi al pesto di aglio orsino! DIVINI!CONSIGLIATISSIMO, per me il migliore della zona, dove si possono gustare i menù tipici ma, a differenza degli altri si può assaporare quel tocco in più nelle proposte UNICHE e PARTICOLARI!BRAVISSIMI!

ristorante accogliente e familiare dove si sperimentano gusti antichi rivisitati in stile moderno con materie prime di ottima qualita'. Prodotti provenienti dalle valli limitrofe assolutamente squisiti, come ad esempio i formaggi " alti " e " bassi" . Polenta e carni, zuppe e secondi , una scelta equilibrata e appagante.

C'è da fare qualche chilometro.... Bisogna andare apposta! Ma ne vale la pena. Situato all'entrata del paesino di Sagno, lasci l'auto nell'ampio e comodo parcheggio e sei in paradiso! Gentilezza e cibo sublime in un locale molto caldo e accogliente: ho gustato un formaggino eccezionale e un piatto divino: animelle di vitello al burro e salvia con crema di polenta. Prezzi onesti per piatti semplici ma cucinati alla perfezione.

Di tanto in tanto vado a pranzo con clienti in questo grotto/ristorante, la qualità dei prodotti offerti è ottima e di produzione della zona (kilometro zero). Consiglio i famosi formaggini della valle di Muggio come pure le melanzane tonnate; oltre alle proposte stagionali dello chef molto competente! Il servizio è curato e, trattandosi di conduzione famigliare, non si puó non stare bene. Consiglio anche per cene in cui dovete fare colpo sul partner o in compagnia di amici.

Abbiamo cenato in questo ristorante una sera di fine agosto e siamo rimasti piacevolmente sorpresi dal luogo, dall giardino esterno e dalle pietanze tutte molto curate saporite.Durante la cena due anziani clienti hanno cantato delle canzoni popolari e hanno fatto da colonna sonora a questo bel ristorante.Ci torneremo di sicuro anche perché il personale è molto gentile.

Buona cucina tradizionale con piatti abbondanti. Discrete le puntine di maiale (forse cotte al forno?), ottimi gli gnocchi, buona la torta di mele. Molto gentile la proprietaria. Tornerei se dovessi trovarmi in zona.

Ci siamo recati a Sagno cercando un po' di refrigerio e sapendo che al furmighin non avremmo sbagliato neanche con il cibo. Con il cibo effettivamente non ci siamo sbagliati, per il refrigerio meno. era caldo anche a Sagno, un caldo più sopportabile

Non è la prima volta che ceno al Furmighin, ed è incredibile: non ho mai mangiato nulla che non fosse eccellente! Cucina molto ben pensata, il menu varia sempre e si distingue per la scelta di alimenti locali e rigorosamente di stagione. La carne è sempre pazzesca, e il resto non è da meno.Quello che stupisce di più è che, se l'ambiente è un po' rustico (si mangia al tavolone tutti insieme, oppure d'estate fuori, su tavoli con le panche di legno), la cucina è degna di un ristorante da Guida Michelin! Una combinazione che io personalmente ritengo eccellente: ambiente senza troppe pretese e cucina di altissimo livello...perfetto!Una perla nascosta che consiglio a tutti di scoprire.

Un posto tranquillo, nelle grande piazza parcheggio di Sagno, con simpatici tavoli all'aperto, sotto agli alberi. Piatti tradizionali, dal minestrone al filetto, ben curati con proposte dello chef tra cui il cuore, il cervello e ottime puntine di maiale.

Il grande tavolone all'entrata ed il maxi camino che troneggia sulla sala danno subito l'idea del tipo di locale: un ambiente famigliare. Ad accogliervi l'inossidabile Anna, perno su cui ruota tutta la struttura. In cucina Riccardo ( uno dei figli cuochi, tornato dalla sua esperienza lavorativa di tre anni a Londra). L'altro figlio, Andrea, per il momento si trova in Kenia dietro ai fornelli di un rinomato ristorante. La serata a cui ho partecipato prevedeva un menù primaverile a base di asparagi ed aglio orsino. Come entrata un insalata di asparagi croccanti con tuorlo d'uovo aromatizzato all'arancio. Neanche sotto tortura Riccardo ha voluto spiegarmi la ricetta del tuorlo d'uovo: delizia per il palato. Il carpaccio di filetto Angus marinato all'aglio orsino e pecorino e così tenero da sciogliersi in bocca. La zuppa di asparagi, cosparsa di polvere di pancetta croccante, era sublime. I ravioli ripieni di aglio orsino e Zincarlin ( non quello del presidio SlowFood, che mal si adatterebbe ad un ripieno a causa del sapore pronunciato, ma uno Zincarlin prodotto in valle, abbastanza fresco e con una ottima acidità), i ravioli dicevo erano così buoni che, su insistenza del cuoco, hanno meritato un ripasso. La sella di maialino ripiena di aglio orsino ed accompagnata da asparagi al burro era cotta alla perfezione, con una cotenna croccante a punto giusto ed una carne morbida e succosa. Riccardo ci ha infine sconvolto le papille gustative con una flute di kiwi, ricotta e treccia croccante da sogno. Bravissimi.

Charmantes kleines, einfaches Hotel mit exzellenter lokaler Küche! Ich wiederhole mein Kommentar geschrieben auf der Page.

Ristorante molto carino con gestione familiare.Piatti tipoci della zona più prelibatezze inventate dallo chef Andrea.Decisamente valsa la pena ogni volta che sono stato.TOP

Erano almeno tre anni che non tornavamo.Ma avevamo conservato un ottimo ricordo delle visite precedenti.Sempre gentilissimi. Prezzi nella norma.Conserva tutte le caratteristiche delle osterie del vicino territorio lombardo, senza essersi piegato alle mode del momento.Un buon antipasto a 17.50 franchi unito a un formaggino alto delizioso.Da libidine la polenta con lo zola ( tra le altre cose erano anni che non vedevo proporre in menù polenta e latte ......). Buono ( ma non eccezzionale ....) il brasato.Veramente un piatto delizioso la pancetta croccante al forno con i cavoli rossi e un purè sempre di cavoli.Alla fine in tre con degustazione di un calice di rosso abbiamo speso il giusto.Resta una meta da tenere ben presente tra Chiasso e Lugano.Bravi. Alla prossima.N.b. a proposito .............. con Osterie d'Italia non si sbaglia quasi mai !

Un ristorante molto caratteristico, con bellissimo tavolone davanti al camino, oltre alla normale sala con piccoli tavoli.Cucina ottima, cibi tradizionali con qualche tocco di piacevole innovazione, cucinati ottimamente, personale simpatico e molto accogliente, ottima selezioni di vini, speciale la torta di mele e cannella.Un posto dove andare spesso, ogni volta che si ha voglia di una cenetta fuori casa, visto l'ottimo rapporto qualità prezzo.

É il mio ristorante preferito dove mi sento a casa e coccolata dai padroni la mamma e suo figlio .Andrea é l'innovazione creatore di piatti di alta cucina da chef ,l'ultima volta il vitello con ilconsumet di pomodoro stupendo ,che soddisfano sia il palato che gli occhi ,sua madre la tradizione ,i gnocchi con il pesto di aglio orsino,la torta di rabarbaro favolosa,il Medeghétt liquorino all'assenzio,il tutto condito dalla loro simpatia e affabilitá che non vorresti mai che finisse la serata:)Grazie anche a sua sorella x la sua simpatia e alla gentilezza del loro cameriere.

... in Valle di Muggio, si trova questo gioiellino racchiuso in una masseria arroccata sulle pendici del Bisbino. Passato l'arco d'ingresso si ferma il tempo e si apre un mondo tutto a sé. La carta ha l'eleganza delle cose semplici, gli ingredienti sono per la maggior parte locali e prodotti da persone speciali guidate dalla volontà di eccellere : i vini Cormano, i formaggini della Valle di Muggio di quelli stagionati come si deve, gli ortaggi e la birra di Terra Matta; insomma una gran voglia di far bene e fare del bene. Un luogo incantevole, un tempio gastronomico di quelli autentici con una qualità del servizio degna delle grandi città e una gentilezza a conduzione familiare.

Posticino incantevole in Valle di Muggiò appena dopo la dogana di Como. Su per qualche km ed eccovi in un ambiente che ti circonda di profumi. Personalmente dico che un minestrone di verdure così non lo ricordavo da molto tempo...quello della nonna...poi la polenta e Zola. ...meraviglia del gusto. Consiglio vivamente.

Un amico mi ha fatto conoscere oggi questo tipico grotto alle pendici del Bisbino. La carta è composta di prodotti quasi esclusivi della valle e tutto è veramente squisito! Formaggini, salumi e piatti curati nel sapore come dev'essere in un grotto! Mi sono veramente trovato bene, lo consiglio e ci tornerò volentieri perché sono certo che staremo sicuramente ancora bene ed io posso fare bella figura!

Invitado por unos amigos he cenado en este restaurante muy típico de la zona. Se encuentra en un pequeño pueblo arriba de una montaña. Restaurante de conducción familiar muy bonito. Hemos comido " polenta, fagioli y mortadela. El todo estaba muy bueno mismo si para mi los frijoles les faltaba unos minuto de cocción. El todo acompañado de un delicioso vino de la tierra de nombre Merlot. Personal muy atento y cordial. Precios un poco elevados, pero vale la pena.

Ho trascorso una piacevole serata con amici, abbiamo mangiato polenta, fagioli e mortadella. Il tutto era molto buono e gustoso anche se i fagioli non erano cotti a puntino.Abbiamo accompagnato la cena con un delizioso vino Merlot.Personale molto attento e gentile.

Decisamente da provare.Ristoramte di gestione famigliare. Il cuoco e un giovane con molta comoscenza nel settore. Complimenti e un futuro raggiante

Ci siamo ritrovati per caso e l'atmosfera ci è subito piaciuta: ambiente familiare, cordiale e simpatico. Il giovane chef di casa si destreggia bene e propone piatti di buona qualità avvalendosi anche di prodotti della terra locali. Nel particolare ottimi gli asparagi con l'uovo cotto a temperatura moderata. Buoni gli gnocchi con il pesto all'aglio orsino e la trippa. Ottimi i dolci. Sopra la media il merlot ticinese, ma certamente caro al cambio (27 franchi x mezzo litro: 23€! In Italia avremmo preso quasi mezzo litro di Brunello). Nel complesso il conto al cambio con l'euro purtroppo diventa caro: 43€ per un antipasto, un primo e un dolce, con mezzo di acqua e due caffè, oltre al mezzo di vino. La crisi e il cambio allontanano gli italiani dalla Svizzera. Comunque merita di essere provato e i gestori sono davvero ok!

Un classico grotto Ticinese, il camino acceso, un antico tavolone stile osteria, una cucina tradizionale rivista in chiave moderna. Il cuoco è un giovane che merita, la gestione è sia tradizionale che moderna, admosfera molto amichevole, prezzo adeguato a quello che mangi.

Bisogna salire apposta a Sagno per trovare questo locale con alloggio, il parcheggio è ampio e proprio davanti all'entrata dell'osteria. Un ampio giardino per pranzare durante la bella stagione, ma ideale anche per il "riposino" dopo pranzo e un bel porticato lo caratterizzano dall'esterno; all'interno l'ampia sala con un enorme tavolo e il camino ti fanno subito sentire a casa. Il servizio in sala è svolto professionalmente dalla titolare e la cucina è seguita dal figlio. Entrambi sorridenti e disponibile al dialogo con il cliente (anche se non conosciuto) e già questo è molto. La cucina segue la linea della tradizione dei grotti ticinesi ed è ben eseguita e curata con buona proposta dei prodotti della Valle di Muggio. Buona la scelta delle etichette, anche queste in prevalenza ticinesi.

Sono stato due volte in questo grotto (che si trova in posizione collinare a 600/700 metri di altezzza a pochi chilometri da Chiasso) nelle ultime due settimane. la prima volta in famiglia e pochio giorni fa con una decina di amci.Ristoro a conduzione famiiiare e servizio da crotto (tovagliette in carta) con sale interne e veranda/tavoli esterni per la bella stagione;consiglio il posto sia per la cordialità (e competenza) della gestione che ovviamente! per quanto viene proposto.Molti dei piatti in lista utilizzano prodotti di stagione e della zona (con alcune eccellenze come il formaggio zincarlin presidio slow food - e formaggi ed affettati a km zero).Molto buoni anche gli altri piatti assaggiati (primi e vitello tonnato); vini quasi esclusivamente di produttori della zona; prezzi un pò più cari rispetto allo standard italiano (minestra di verdure a 12 franchi svizzeri e vino intorno ai 25/30 franchi la bottiglia) ma molto dipende anche da cambio.Il sito internet è cambiato rispetto a quello segnalato in una delle precedenti recensioni: quello ora attivo è www.furmighin.ch

Per raggiungere il locale dovrete percorrere qualche tornante, ma ne varrà veramente la pena. Abbiamo mangiato tutte cose buonissime e ricevuto un’accoglienza calorosa. Strepitosi gli gnocchi fatti a mano dalla proprietaria, conditi un’abbondantissima crema di gorgonzola. Veramente particolari e buoni i ravioli con l’aglio novello. Morbidissimo il “tenero di vitello” con verdure. Molto buoni i formaggi e i salumi locali. Infine una strepitosa torta di mele: una delle migliori mai mangiate, anch’essa fatta a mano dalla proprietaria. Il giovane chef è il figlio della titolare e ci tiene ad utilizzare solo prodotti di stagione. Il menù, infatti, cambia periodicamente: e il risultato è eccellente. In estate si mangia all’aperto su tavoli di pietra, in un ambiente bucolico.Prezzi medi, ma molto dipende anche dall'andamento del nostro euro.

Unici clienti in una serata uggiosa e grigia in questa osteria di Sagno, paesino all'inizio della valle di Muggio. Accoglienza molto cordiale, da subito ti senti a tuo agio. L'osteria dispone di una sala con 35 posti a sedere. I menù sono quelli tipici di una cucina naturale e nostrana. Tutto è curato e fatto in casa. Da provare e gustare il formaggino Zincarlin del presidio Slow Food. Attenzione ai giorni di apertura. Vedere anche il sito http://furmighin.valledimuggio.ch/ con la mappa per arrivarci.Esperienza da ripetere senz'altro in estate sui tavoli all'esterno.