Les meilleurs restaurants en Basel

21/10/2020: Ich wurde in Frau Grandits Restaurant sehr freundlich empfangen. Die Effizienz des Services war zufriedenstellend aber hier und da waren doch Fauxpas, die ich auf diesem Niveau nicht erwarten würde. Das 9-Gang-Menu (!) war innovativ erdacht, jedoch waren 4 Gänge zu exzessiv gekocht. Es erinnerte mich alles ein wenig an Jungköche, die zweifelsfrei Spitzenküche auf den Teller zaubern können aber wie junge Pferde übers Ziel hinaus schiessen. Von einem Menu auf diesem Niveau erwarte ich einen roten Faden und eine intelligente Konzeption, die es dem Gast erlaubt, die Ingredienzen geniessen zu können. Dies war an diesem Abend nicht möglich. Natürlich blitzt immer wieder die Meisterschaft aus der Küche in den Speisen auf aber das ist meiner Meinung nach zu wenig für ein solches Haus. Die Weinbegleitung liess hingegen keine Wünsche offen. Der Überschwänglichkeit der Küche begegnet der Sommelier mit einer lässigen und herausragenden Kompetenz in der gesamten lukullischen Bandbreite. Zudem erfüllte er mir noch einen speziellen Wunsch bezüglich eines Glases Rotwein. Das nenne ich Kundenorientierung. Über die Bewertung des Restaurants lässt sich bekanntlich immer trefflich streiten. Aber an diesem Abend hätte ich max. 17 Punkte und einen Stern gegeben. Auf keinen Fall mehr. So gebe ich vielleicht etwas harte 3 von 5 Sterne. Was aus meiner Sicht für die Küche gelten müsste, gilt nun auch für meine Bewertung: Weniger ist vielleicht doch mehr! Der Weg zum Cheval Blanc by Peter Knogl ist noch weit, auch wenn die offizielle Bewertung praktisch dieselbe ist!

26/10/2020: Magnifique hôtel, personnel très attentionné ! Repas excellent, on ne peut que le conseiller !

26/10/2020: If anyone out there is searching for deals for hotel rooms browse through ʜᴏᴛᴇʟʙᴜʟʟʏ.ᴄᴏᴍ reserved a hotel room on there and they had the lowest rates worldwide! The hotel is a historical building well located in the center , but easy access. The service is excellent, worth a 5 stars and the restaurant is delicious. We highly recommend !

24/10/2020: Das Fondue, die Betreuung und die Ambiance waren wie immer tadellos. Allerdings, 30.00 für 200 gr Fondue ist etwas zu teuer. Dafür schenkten sie uns das Dessert, eine sehr schöne Geste, danke ❤️ Wir kommen wieder, ganz bestimmt.

20/10/2020: Always exceptionally-friendly service, and excellent lunch specials.

22/10/2020: Super lecker - angefangen bei der Vorspeise über den Hauptgang bis hin zum Dessert. Man wird sehr herzlich empfangen und sehr schnell bedient. Das tolle ist hierbei auch noch, dass auf Kundenwünsche eingegangen wird! :) Danke und macht weiter so!

25/10/2020: Ich durfte im Rahmen einer Firmenveranstaltung einen Abend bei Cuisines Cartier verbringen und war rund um zufrieden. Unser 18 köpfiges Team wurde freundlich empfangen und nach einen kleinen, feinen Apero ging es ans kochen. Alle hatten durchwegs Spass, haben einiges gelernt und konnten die Gerichte gut um setzen. Gab es einmal Probleme oder Fragen standen die Mitarbeiter von Cuisines Cartier direkt zur Verfügung. Und das Essen war dann wirklich lecker. Serviert von den zahlreichen Helfern im Hintergrund, die zusätzlich noch die Küche geputzt haben als wir am Essen waren. So etwas hätte man auch gern zu Hause. Fazit: Gerne wieder!

21/10/2020: Super Pizza Super Service! Kompliment🤗

25/10/2020: Si TripAdvisor avait 6 points cela aurait été notre note.Tout fut parfait en ce repas de samedi à midi. L’accueil, le cadre, la gentillesse et le professionnalisme du personnel (tous polyglottes)ce que l’on peut communément appeler «la classe » et .....LA CUISINE . PARFAITE !Mon épouse et moi, pourtant chanceux de pouvoir déguster des mets dans des restaurants étoilés plusieurs fois dans l’année, n’avons jamais rencontré une telle harmonie dans TOUS les plats à un point provoquant une émotion indescriptible. Matière première exceptionnelle, précision des cuissons, saveur se magnifiant, équilibre basé-acide. Certes dans un 3 étoiles Michelin il est habituel d’y rencontrer l’exceptionnel mais jamais sur tous les plats.Le Maître d’hôtel est un vrai Maître rarement pour ne pas dire jamais vu si ce n’est Monsieur Villeneuve à l’Hôtel de Ville de Crissier , c’est tout dire !Le Chef M. Knogl passe en salle à la fin du repas ce qui est toujours apprécié.Le sommelier est également très professionnel; si je devais formuler une remarque cela serait sur la carte des vins que pour un 3 étoiles MIchelin l’on attendrait plus développée notamment dans les appellations satellites afin d’y trouver des prix plus accessibles que dans les régions phares tant en France qu’en Italie. Cela étant l’amateur arrivera à y trouver son compte.En deux mots :BRAVO et MERCI.A bientôt c’est certain.

22/10/2020: (Traducido por Google) excepcional (Original) exceptionnel

21/10/2020: Tolle Bar mit Feriengefühl, kreative Cocktails, leckeres Essen, romantische Atmosphäre!

25/10/2020: Wir und unsere Gäste waren begeistert .

22/10/2020: (Traducido por Google) Muy buen restaurante La comida era muy buena. Espera muy larga. Se recomienda y la relación precio-rendimiento es la correcta. (Original) Sehr schönes Restaurant Das Essen war sehr gut. Sehr lange Warte Zeit. Ist empfehlenswert und das Preis Leistungsverhältnis stimmt.

19/10/2020: Authentische Gerichte, ausgezeichnet zubereitet, grosse Auswahl, sehr freundliche und zuvorkommend Bedienung

19/10/2020: Hab mich riesig auf diese kleine dünnen knusprigen Pommes gefreut, die man fast nirgends mehr bekommt, jetzt musste ich feststellen das sie diese nicht mehr anbieten! Schade! War immer einen guten Grund ins 1777 zu kommen. - enttäuscht...

25/10/2020: (Traducido por Google) Personal muy amable y buena comida. (Original) Very friendly staff and great food

23/10/2020: Wirklich gute Pizzaund tolle Bedienung