Clairbief in Saignelégier

Sehr schön gelegen wunderbare Wanderung ab Soubey

Très bonne qualité de repas, equipe chaleureuse et le point de vue au bord du Doubs, je le recommande

Zufällig wird das Clairbief wohl kaum gefunden. Immerhin mehr als 4 km von Soubey entfernt, ist es wichtig, dass man sich über die Öffnungszeiten orientiert, bzw. reserviert, bevor man in Soubey losmarschiert oder -fährt.+ herrliches Ambiente+ freundliche und aufmerksame Bedienung+ wenige, dafür sorgfältig zubereitete und sehr leckere SpeisenNach dem feinen Abendessen möchte man am liebsten gleich hier übernachten...!

Quel endroit agréable en tout point j’y vais à chaque fois que je peux, tellement c’est agréable,La truite au bleu avec son beurre noisette est juste parfaite, on peut même l’avoir sans beurre pour les inconditionnels Et les dessert ne sont pas en resteAvec une planche de viande séchée à l’apéro et tout est parfait A conseiller vivement

(Traducido por Google) muy limpio y una comida sagrada (Original) très propre et un repas saint

(Traducido por Google) Truchas excelentes (Original) Excellente truite

(Traducido por Google) La mejor trucha que he comido (Original) La meilleure truite que j ai mangé

(Traducido por Google) Fantástico, rodeado de naturaleza, menús de calidad, festival del pescado (trucha), ¡se siente como el fin del mundo! (Original) Fantastique, en pleine nature, qualité des menus, festival de poisson ( truite), on se croirait au bout du monde !

(Traducido por Google) Excelente 👍🏼 (Original) Excellent 👍🏼

(Traducido por Google) Increíble carpaccio de trucha en un hermoso oasis natural. Hemos estado aquí varias veces a lo largo de los años y el carpaccio siempre es increíble y muy recomendable. Sin embargo, el cordon bleu era bastante simple, nada grandioso. La carne de cerdo no era muy buena para mi gusto, pero el relleno era muy sabroso, al igual que la ensalada. No lo volvería a intentar necesariamente aquí. El personal siempre es amable y atento y le da a toda la experiencia un ambiente local y familiar único. (Original) Amazing trout carpaccio in a quite beautiful nature oasis. We've been here several times across the years and the carpaccio is always amazing and highly recommended. However, the cordon bleu was quite simple, nothing great about it. The pork meat wasn't very good for my taste, but the filling was very tasty and so was the salad. I wouldn't necessarily try it again here. Staff is always friendly and attentive and gives the entire experience a unique local and familiar vibe 😊

(Traducido por Google) Pasamos una muy buena velada al borde del Doubs, con una deliciosa comida. La trucha estaba deliciosa, el capriccio de teuite resultó ser muy fresco y particularmente agradable en el calor. El servicio también estuvo allí con un personal muy profesional y agradable, ¡lo recomiendo sin dudarlo! (Original) Nous avons passer une très bonne soirée au bord du Doubs, avec un délicieux repas. La truite était délicieuse, le capriccio de teuite s'est avéré très frai et particulièrement agréable par ces chaleurs! Le service était également au rdv avec un personnel très professionnel et agréable, je recommande sans hésiter!

(Traducido por Google) Restaurante muy bien ubicado a orillas del Doubs. Los platos y postres que se ofrecen son completamente convincentes. El personal de servicio / camareros es muy hospitalario, cuidadoso y eficiente. Muy recomendable. (Original) Sehr schön gelegenes Restaurant am Ufer des Doubs. Die angebotenen Gerichte und Desserts überzeugen vollumfänglich. Service / Bedienung sind sehr Gastfreundlich, umsichtig, speditiv. Sehr empfehlenswert.

(Traducido por Google) Buena trucha Hermoso lugar Personal amigable (Original) Bonne truite Bel endroit Personnel sympa

(Traducido por Google) Excelente restaurante, excelente bienvenida. Los platos son deliciosos (Original) Superbe restaurant, excellent accueil. Les plats sont délicieux

(Traducido por Google) Bonita recompensa después de un paseo por el Doubs! Excelente bienvenida y servicio👍👍👍 (Original) Belle récompense après une marche le long du Doubs ! Accueil et service excellents👍👍👍

Ich machte mit meiner Familie und Freunden eine Doubswanderung von Soubey nach Le Bémont. Um die Mittagszeit machten wir Mittagshalt im Café-Restaurant Clairbief. Zum Glück haben wir vorreserviert, denn es war dort alles ausgebucht. Ein Teil von uns genossen eine kleine Portion der Forellenspezialität der andere ein Forellencarpacio mit einem kleinen Salat - die Gerichte waren für das Auge und unseren Geschmack ein Traum. Auch die Bedienung war sehr freundlich und speditiv. Wir sind sicherlich nicht das letzte Mal an diesem wunderschönen Ort gewesen

Das Restaurant ist wunderschön Gelegen. Der Service war sehr speditiv und freundlich. Das Essen war sehr lecker, leider ein bisschen lieblos angerichtet.

(Traducido por Google) Bonito y pequeño restaurante con terraza en la frontera con Francia. (Original) Nettes kleines Restaurant mit Terrasse an der Grenze zu Frankreich

(Traducido por Google) El restaurante es muy bonito. (Original) Le restaurant est très joli

(Traducido por Google) Agradable, bueno y un paisaje maravilloso. (Original) Freundlich, gut und eine wunderbare Landschaft.

Hervorragendes Essen mit exzellentem Wein! Merci und auf bald wieder. Wir werden Clairbief wärmstens empfehlen

(Traducido por Google) todo fue perfecto (Original) tous était parfait

(Traducido por Google) Nuestro restaurante favorito ... Siempre feliz ... ✌️ (Original) Unser lieblings Restaurant.. Immer wieder sehr gerne.. ✌️

(Traducido por Google) Muy amable, pero un poco caro. (Original) Très convivial, mais un peu cher.

(Traducido por Google) ¡Un San Martín en un escenario fuera del tiempo habitual y qué felicidad! (Original) Une St Martin dans un écrin hors du temps habituel et quel bonheur !!

(Traducido por Google) ¡Felicitaciones a todo el equipo por su cálida bienvenida durante nuestra comida familiar en St. Martin! Todo estaba perfectamente preparado en platos calentados, el servicio fue la mejor atención ... solo podemos apreciar este lugar muy amigable y amigable donde los jefes saben cómo tranquilizar a sus invitados. (Original) Félicitations à toute l'équipe pour votre acceuil chaleureux lors de notre repas en famille de la St- Martin! Tout était parfaitement bien cuisiné sur des assiettes chauffées, le sevice était au ptit soin....on ne peut qu'apprécier ce lieu très sympathique et convivial où les patrons savent mettre à l'aise leurs convives!!!

(Traducido por Google) Tarjeta pequeña pero bonita. La trucha es una sensación. El Cordonbleu muy bueno! ¡Reserva absolutamente necesaria! Gracias por el buen servicio! (Original) Kleine aber feine Karte. Die Forelle ist eine Sensation. Das Cordonbleu sehr gut! Reservation unbedingt erforderlich! Danke für den guten Service!

(Traducido por Google) Si quieres comer una trucha perfectamente preparada, tienes que estar aquí, el mejor en CH. (Original) Als je een perfect toebereide forel wilt eten, moet je hier zijn, de beste in CH.

Nach einer langen Wanderung dem Doubs entlang (Saint Ursanne - Soubey) waren die 6 Zusatzkilometer kein Hindernis mehr (Auto). Wunderbar am Ufer des Flusses gelegen mit einer schönen Terrasse und einem geschmackvoll eingerichteten Speisesaal findet man auf der Speisekarte sehr gute regionale Weine (3.50 - 6.50 das Glas) und eine kleine Auswahl an perfekt zubereiteten Gerichten (Menü 55.-). Sehr empfehlenswert ist die Forelle, Hungrige bestellen l’assiette (2 Stück).

(Traducido por Google) Super comemos muy bien y es muy amigable y simple (Original) Super on mange très bien et c'est très convivial et simpa

(Traducido por Google) Se recomienda el carpaccio de trucha. (Original) Das Forellen-Carpaccio ist empfehlenswert.

(Traducido por Google) Súper descanso (Original) Super resto

(Traducido por Google) El menú de truchas es excelente. (Original) Le menu truite est excellent

(Traducido por Google) Hermoso paisaje de rocas y vegetación. Un paraíso para los amantes de una naturaleza rara hoy en día. (Original) Superbe paysage de roches et de verdure . Un paradis pour les amoureux d'une nature bien rare de nos jours .

Que du bonheur, voici plusieurs fois que nous allons dans ce restaurant et nous ne sommes jamais déçus La truite est parfaite, truite au bleu dans un beurre noisette, mais vous pouvez aussi l’avoir sans beurre Les desserts sont fameux, le Paris Brest maison est somptueux, ainsi que la cassetta au marasquin Une absynte a l’apéro et une bouteille d’œil de perdrix,et l’après midi passe a toute vitesseLe personnel est formidable de gentillesse et de courtoisie Faites le détour ça vaut vraiment la peine

das Menü mit Fisch war sehr gut es könnte noch etwas mehr vegetarisches geben die Bedienung äusserst freunlich

(Traducido por Google) Simplemente excelente (Original) Simplement excellent

(Traducido por Google) Muy lejos, desde Soubey, recorre varios kilómetros por un camino estrecho hasta llegar a Clairbief. En la frontera de Francia, sin embargo, no hay fronteras. Interesantemente plano de soubey a clairbief y de vuelta donde se puede usar el paso del río. En la posada interior y consumir en la terraza. Servicio agradable y cortés. (Original) Sehr abgelegen, von soubey geht es mehrere kilometer auf schmalem strässchen nach clairbief. Liegt an der grenze zu frankreich jedoch kein grenzübergang. Interessanter rundweg von soubey nach clairbief und zurück wobei man die flusspassarelle benützen kann. Im gasthaus innen gemütlich und auf der terrasse konsumieren. Nette und zuvorkommende bedienung.

(Traducido por Google) Siempre tan delicioso como encantador. (Original) Toujours aussi délicieux que charmant

(Traducido por Google) Excelente (Original) Super

(Traducido por Google) Las mejores truchas en Doubs, un hermoso postre de damasco. (Original) Beste Forelle am Doubs, herrliches Damassinedessert.

(Traducido por Google) Servicio impecable y deliciosas comidas. (Original) Service irréprochable et repas délicieux

(Traducido por Google) Gran lugar En medio de la nada, donde el sonido del río te mece. Comida excelente Servicio impecable. Realmente recomiendo este restaurante. Super valor para el dinero. Si está buscando un restaurante en la zona, no lo dude, este es el lugar para ir. (Original) Super endroit. Au milieu de nul part où le son de la rivière vous berce. Excellente nourriture. Service impeccable. Je recommande vraiment ce restaurant. Super rapport qualité prix. Si vous chercher un restaurant dans la région n hesitez plus c est celui où il faut aller.

(Traducido por Google) Excelente trucha (Original) Truites excellentes

(Traducido por Google) Muy buena dirección, excelente tiempo de gasto en restaurantes. Una cocina muy refinada. (Original) Très bonne adresse, excellent moment passer dans se restaurant. Une cuisine très raffiné.

(Traducido por Google) No se puede perder a orillas del Doubs, excelente cocina, servicio también, entorno idílico (Original) Incontournable du bord du Doubs, cuisine excellente, service aussi, cadre idyllique

(Traducido por Google) Entorno precioso, en el medio de la naturaleza. Cocina digna de un gran chef, con esa especialidad: la trucha y, por supuesto, en San Martín en noviembre (Original) Cadre magnifique, au milieu de la nature. Cuisine digne d'un grand chef, avec ça spécialité: la truite et bien sur la St Martin courant Novembre

(Traducido por Google) La mejor trucha en tu plato en la región de Doubs (Original) La meilleure truite dans votre assiette de la région du Doubs

(Traducido por Google) Muy buena trucha (Original) Très bonne truite.

(Traducido por Google) La mejor trucha de la Región (Original) Les meilleures truites de la Région

(Traducido por Google) Lugar idílico, especialmente cuando hace buen tiempo. Bienvenido, cocina regional sabrosa y refinada ... (Original) Endroit idyllique, surtout par beau temps. Bon accueil, cuisine régionale savoureuse et raffinée...

Tout simplement génial, mais le carpaccio à la truite et le parfait glacé aux damassons sont tout aussi extraordinaires.

(Traducido por Google) Excelente trucha carpaccio trucha azul un sueño, servicio muy atento y servicial 👍👍 (Original) Ausgezeichnete Forelle blau👌👌Forellen-Carpaccio ein Traum, Bedienung sehr aufmerksam und zuvorkommend 👍👍

Un restaurant sympa dont la décoration ne manque pas de cachet. Un personnel super sympa et avenant. La petite carte suggère des produits frais et les saveurs sont au rendez-vous. Franchement, rien à redire. Je conseille cette halte aux amoureux d ela nature et randonneurs.

(Traducido por Google) Magnífico restaurante que comer súper bien al lado del Doubs lugar muy tranquilo para asesorar (Original) Magnique restaurant l'on y mange super bien a cote du Doubs endroit tres tranquille a conseiller

(Traducido por Google) ¡El carpaccio de trucha es solo un sueño! El restaurante está fantásticamente ubicado, servicio muy amable. (Original) Forellen-Carpaccio ist einfach nur ein Traum! Restaurant ist traumhaft gelegen, sehr freundliche Bedienung!

Comme à chaque fois, toujours aussi délicieux 😋 la truite au bleu, service parfait, n’hésitez surtout pas à vous y arrêter, une bonne adresse comme on voudrait trouver partout

(Traducido por Google) Los mejores menús de trucha de la región. (Original) Le meilleur menus truites de la région.

(Traducido por Google) Excelente trucha en azul. Bravo. La trucha de carpaccio también es muy buena. (Original) Excellente truite au bleu. Bravo. Le carpacio de truite est très bien aussi.

(Traducido por Google) Bellamente situado, fina trucha azul, pero tienes que planificar el tiempo suficiente (Original) Wunderschön gelegen, feine Forelle Blau, man muss aber genug Zeit einplanen

Wir sind an einem Dienstagabend von Soubey aus angereist. Mit Reservation, was zu angesichts der eher kleinen Gaststube sinnvoll ist. Sehr zu empfehlen ist die Forelle blau. Aber auch für Fleischliebhaber findet sich etwas auf der Karte. Die Weinkarte ist übersichtlich und nicht überteuert. Kurzum: Ein Besuch lohnt sich.

(Traducido por Google) Muy bueno (Original) Très bon

(Traducido por Google) Filetes de trucha ordenados conseguir trucha (Original) Forellenfilets bestellt Forelle bekommen

(Traducido por Google) Entorno agradable, servicio de primera categoría y cocina con productos frescos y caseros. La trucha azul en su salsa de mantequilla es una razón para volver siempre. ¡No cambiaría nada! (Original) Cadre jolie, service et cuisine au top avec des produits frais et faits maison. La truite au bleu dans sa sauce au beurre est une raison d'y retourner à chaque fois. Ne changez rien!

(Traducido por Google) Un entorno magnífico, excelente cocina y una cálida bienvenida. (Original) Un cadre magnifique, excellente cuisine et un très bon accueil .

(Traducido por Google) Trucha Azul No es necesario ir por otros motivos, es suficiente por sí solo ... ¡un lujo! (Original) La truite au bleu. Nul besoin d'autres raisons d'y aller, elle se suffit à elle même... un régal !

(Traducido por Google) Excelente amigable y amigable (Original) Excellent sympathique et conviviale

Cuisine excellente, truite excellente et un très bon dessert. Service rapide . En voiture route n'est pas très large.

(Traducido por Google) Buen hotel con precio asequible. (Original) Bon hôtel avec un prix abordable

(Traducido por Google) Buena comida. Excelente ubicacion (Original) Good food. Location excellent

(Traducido por Google) Pequeño restaurante muy agradable! (Original) Petit resto très sympa !

Alleine die Anreise zum kleinen Réstaurant in Clairbief ist ein Ausflug in die Abgeschiedenheit des Vallée du Doubs wert: vom Dorf Soubey führt eine schmale Asphaltstrasse gute 10 Autominuten nach Clairbief direkt an der Grenze zu Frankreich, wo man hinter altem Gemäuer in einer gemütlichen und sehr sauber gehaltene Gaststube im Shabby Chic Style vom Wirtepaar willkommen geheissen wird. Die Karte ist übersichtlich, auch im Preis - Forelle dominiert darauf als Spezialität des Hauses. Wir bestellten eine 'Truite Bleu' und Cordonbleu mit Pommes und einem gemischten Salat. Das Essen war frisch zubereitet und einfach lecker! Als Sahnehäubchen folgte zum Dessert ein Parfait mit Grand-Marnier, frisch geschlagenem Rahm und hausgemachter Waffel. Preis-Leistung/Freundlichkeit/Sauberkeit und natürlich die einmalige Lage des Restaurants in einem abgelegenen Winkel der Westschweiz verdienen von uns die Höchstnote. Wir kommen gerne wieder!

Cadre idyllique au bord du Doubs. Les truites y sont excellentes.

(Traducido por Google) Acogedor y agradable personal! (Original) Gemütlich und nettes Personal!

...gibt's direkt an der Doubs das vielleicht weltbeste Forellenmenu! Selbstgebackenes Brot, Forellencarpaccio, Forellensuppe und dann die Forelle blau in brutzeldem Butter. Zum Dessert das Grandmanier Parfait oder eine selbstgemachte Cremeschnitte. Ein Traum - das Ganze gibt's für 54.- Fränkli, freundliche Menschen bedienen den Gast in atembraubend schöner Landschaft - hier ist die Welt noch in Ordnung!

(Traducido por Google) Entorno encantador, diversas variaciones de trucha, incluida la tradicional trucha azul. Personal amable y atento. (Original) Cadre enchanteur, diverses variations sur la truite dont la traditionnelle truite au bleu. Personnel sympa et attentif.

(Traducido por Google) La especialidad de la trucha azul es solo un lujo excepcional. (Original) La spécialité de la truite au bleu juste un régal même exceptionnel.

Si une heure de marche ne vous effraie pas, laissez votre voiture à la sortie de Soubey direction Clairbief et profitez de vues magnifiques sur le Doubs le long du chemin. A Clairbief, une belle carte offre des menus intéressants. Nous avons pris la truite au bleu (et nous la reprendrons!). Au retour, prenez la passerelle sur le Doubs pour profiter d'autres points de vue magnifiques. A faire absolument.

Quel endroit magnifique ! Les plats étaient soignés et délicieux ! Pour la terrasse, pensez à réserver avant, cet endroit à beaucoup de succès !

(Traducido por Google) Nunca me decepcionó. ¡La mejor trucha del mundo! (Original) Got never disappointed. Best trout in the world!

(Traducido por Google) trucha fina, pasteles caseros nunca fueron decepcionados (Original) feine forellen , selbst gemachte kuchen wurden nie enttäuscht

Très beau lieu et une cuisine de grand chef!

(Traducido por Google) Muy bien. (Original) Très bien.

Ich habe schon mehrfach im Clairbief gegessen und das Essen ist ganz einfach wunderbar und die Bedienung prima!

Vor unserem geplanten Besuch am Samstag, 16.7.16 mittags, habe ich vorsichtshalber die Internetseite des Restaurant konsultiert und da stand, dass das Restaurant offen sei. Als wir dann - wir sind immerhin von ziemlich weit her gekommen - bei der Abzweigung in Soubey waren, stand da ein kleines Plakat mit der Aufschrift "Restaurant Clairbief geschlossen".Dass wir deshalb sehr wütend waren, versteht sich sicher. So etwas geht nun wirklich nicht und wir werden nicht wieder kommen.

Die Forelle blau ist hier sagenhaft lecker zubereitet in court bouillon. Passend dazu: ein Fendant aus dem Kanton Waadt. Zum Dessert schmeckte das Sorbet apricot vorzüglich.