Erner Garten in Ernen

We spontaneously visited the ErnerGarten restaurant and were absolutely thrilled! The menu tasted excellent and was very lovingly prepared. You could taste the high quality of the ingredients used in every dish. The service was very friendly and accommodating, so we can absolutely recommend the ErnerGarten. Thank you very much for the very good dinner!

Service super friendly, food exceptionally good and super fresh - everything is cooked and served here with love. Price-performance is right! You can feel the philosophy of the restaurant/business on every plate - thank you for the culinary delights.

A very cozy place to relax. The staff was very nice and attentive to the guests. Very recommendable. We will be back.

By chance, after a Foxtrail, we stopped in the ErnerGarten. Hunger led us to this cozy restaurant. It was already very busy, but a friendly waitress greeted us with a smile and tried to find us a table. The service staff is really authentic and always open to a small talk. The menu is rather small but has something for every taste. Of course, we couldn't decide again, so we asked the waitress for advice. I think her name was Sophie, she explained the dishes to us competently and charmingly, and emphasized that all of her products were organic and regional. In the end we decided on the surprise menu. It's just great to be surprised if you're not as decisive as we are!! Food was gourmet like, simple but sophisticated! It's really a hospitable family business! We'd love to come back, maybe next time even with an overnight stay in the associated hotel.

Special cuisine with only one menu in the evening.

Nice place to stay, friendly service, lunch buffet was very nice and inexpensive. Gladly again

Enjoyed good food and nice service on the first visit and looked forward to another dinner in the ErnenGarten. Unfortunately, it was less convincing, unimaginative, unmotivated and the service was a bit clumsy... hopefully just having a bad day.

It was just a really nice stay that I will always remember fondly. Mega warm and friendly reception as well as service. The food was simply top. You immediately feel at home.

Very tasty food and incredibly friendly service. Gladly again, we had nothing to complain about :)

Very friendly welcome and great hospitality. The food was very good, even if there was only a small selection. Freshly made, organic quality. We'd love to come back.

You won't find hospitality - decency - communication here. During a hike we wanted to stop in the ErnerGarten to get something to eat. Various Signs saying 'open' led us to the restaurant. While we were getting our children's warm clothes in the entrance area with a cloakroom, a young guy with a dirty hoodie locked the door?! It was obvious that we wanted to visit the restaurant. In addition, all the signs indicating the opening times on the door and the couple dining at the table indicated that it was open. If this isn't the case, you could have at least said something other than silently and secretly locking the door - very weak idea.

Good service, bland food. While the restaurant is nice, it seems the kitchen had a really bad evening. Food was very uninspired and bland, worst was the dry chicken with very little sauce and tasteless chick pea purée. The fruit pie for dessert was nice and service was friendly and attentive.

The location is nice and pleasant and the waiters are very nice, friendly and attentive to customer needs. Some dishes are a little too revised in my opinion: I'm Italian and I know how pasta should be made, and in this restaurant... But if I had wanted a well-made pasta dish I would have stayed in Italy (I didn't have the pasta but they put it as a side dish in a dish I ordered). In any case all the dishes were good. The place is a bit too expensive, as is Switzerland in general.

Don't be fooled by the photos. You are allowed to take only one menu dish in the evening. I got a chicken breast, with very little sauce. Paid almost 40euro for it. Well the host was very friendly and always smiling. Plus an ice cream after the meal which compensated a bit.

Good local cuisine, very hospitable. Accommodation options and modern infrastructure. The lunch buffet is offered at an affordable price.

The place is nice. We went for dinner. They had fixed menu where you could choose the meal you would like, 3/4/5 course meal. The food was good, had vegetarian options as well. The staff were very nice and friendly. We enjoyed the view along with dinner.

Top food.very special ingredients.A taste event👍👍

Small, secluded but nice restaurant, worth the detour

Good idea with the lunch table.

Very good restaurant. Great ambience. Top food. Everything fresh. Very fine.

Ate great. Nice ambience. Friendly service.👍

It was a wonderfully simple choice of vegetarian or meat, the atmosphere with the warm sheep's wool and the candlelight, the food was really very fine, the wine and the dessert were also lovingly served (homemade cream slices an insider tip) we can only miss it 👍 thanks from 💞 on See you soon❣

Leider hat Spitzenkoch Klaus Leuenberger das Restaurant verlassen. Die Küche ist nurmehr mittelmässig: wenig inspiriert und wenigstens ungerecht. Der Service ist gut – das Ambiente stimmt: Der Raum ist sehr geschmackvoll eingerichtet. Sogar die Covid-19-Massnahmen sind hübsch anzusehen.

Wir waren von ein paar Tagen im Restaurant ErnerGarten.Das neue Konzept ist hervorragend, man wird jeden Abend überrascht von einem neuen Menü. Gerne kann man zwischen Fleisch und Vegetarisch auswählen, beide Menüs haben unseren Geschmack getroffen.Die Küche kann man fast nicht mehr übertreffen. Geschmacklich war es der Wahnsinn und für uns als Genuss Esser ein Gaumenschmaus.Die Besitzer schauen auf regionale, saisonale und Bioprodukte, dies ist sehr Nachhaltig und bewundernswert.Zudem ist das Servicepersonal aufmerksam, freundlich und sehr kompetent.Der Aufenthalt war grandios und man fühlte sich sehr wohl und umsorgt von jedem Mitarbeiter.Es war sicher nicht der letzte Besuch im Restaurant ErnerGarten und BerglandHof Hotel.Vielen Dank für alles bis auf ein anderes Mal!!!

Habe vorgängig angerufen um für am Mittag zu reservieren. Die Umgebung vom Restaurant ist nit wirklich gepflegt. Als wir ins Restaurant eintraten wurden wir nicht freundlich empfangen von einer Dame die gebrochen deutsch sprach und am bügeln war im Restaurant drinnen. Sie hat uns gesagt, dass es am Mittag nur eine kleine Karte gibt. Sie zeigte uns auch das es zu Essen in vorgewärmten Gefäßen gab wie in einer Kantine. Also wirklich nicht zum darauf freuen wenn man sich einmal verwöhnen lassen möchte und auswärts essen geht! Schade, dass man uns am Telefon nicht darauf hingewiesen hat über die kleine Karte und das Kantinenessen! Sehr enttäuscht von diesem Restaurant wo anscheinend eine Gaultmillau Auszeichnung haben soll!!! Zum Glück hat es noch andere gute Restaurants im Goms (Ofenhorn).

(Traducido por Google) Cocina sorprendente, ¡vale la pena visitarla! (Original) Überraschende Küche - einen Besuch wert!

(Traducido por Google) Muy antipático en el teléfono ............ (Original) Sehr unfreundlich am Tel........... .

(Traducido por Google) Muy bien (Original) Sehr fein

(Traducido por Google) Cocina algo especial pero bueno. El servicio y el ambiente tienen un gran potencial de mejora. (Original) Küche etwas besonderes aber gut. Service und Ambiente hat viel Potenzial nach oben.

(Traducido por Google) Faltaban ciertos detalles como servilletas de tela, limpieza en la terraza. (Original) Gewisse Detais wie stoffservietten,Sauberkeit auf der Terasse,fehlten.

(Traducido por Google) ¡Todo perfecto! No tengo nada que agregar ... (Original) Alles top! Da habe ich nichts anfügen...

(Traducido por Google) Cocina creativa con ingredientes locales en diferentes variaciones (carne, pescado, vegetariano). Los platos no solo son agradables a la vista, ¡también saben muy bien! Es una pena que el servicio no sea tan bueno como la cocina (se merece 5 estrellas). El restaurante está situado a las afueras del pueblo y forma parte del negocio BerglandHof. (Original) Kreative Küche mit lokalen Zutaten in verschiedenen Varianten (Fleisch, Fisch, Vegetarisch). Die Gerichte sind nicht nur schön anzusehen sondern schmecken auch so! Schade ist der Service nicht ganz so gut wie die Küche (diese hat die 5 Sterne verdient). Das Restaurant liegt am Dorfrand und ist Teil des BerglandHof-Betriebes.

(Traducido por Google) ¡¡Simplemente grandioso !! (Original) Juste grandiose!!

un peu à l’ecart dans le charmant village d’ernen, une terrasse avec vue sur montagne et une plus abritée sous pergola. Accueil et service chaleureux. Carte originale avec des produits locaux. un vrai travail de cuisinier avec sa recherche d’accords. A la carte ou propositions de menus de 3 à 5 plats. Une vraie personnalité. Très bien.

Wunderbar sorgfältige, kreative Küche, die Mahlzeiten wagt zu kochen, die bei unserer Gier nach kurz und industriell gefertigt, leider fast vergessen gehen. Dazu eine aufmerksame Bedienung. Wir kommen sehr gerne wieder.

(Traducido por Google) Muy amable bienvenida. El buffet del mediodía una delicia 👌👏. Gracias y asesoramos (Original) Accueil très sympathique. Le buffet de midi un régal 👌👏. Merci et à conseiller

(Traducido por Google) Cocina buena y honesta (Original) Gute & ehrliche Küche

Schönes neueres Restaurant. Wir haben hier unseren Zwischenstopp auf der Grand Tour gemacht und unsere Snackbox gefüllt. Super freundliches Personal und frische Produkte in unserer Snackbox. Das Tomatenbrot war noch warm! Sehr lecker!

Schöne Umgebung, nette Atmosphäre, gutes Essen! Man kann etwas neues Ausprobieren. Regional und saisonal. Viel auch für Vegetarier

Während das Essen wirklich fein ist, schaft es die Bedienung, alles falsch zu machen - sie haben uns den Abend verdorben. Sie waren mit der (wegen Corona tiefen) Gästezahl komplett überfordert, Reservationen ein Chaos, keine Weinberatung geschweige dann nach dem bestellten Glas (Und es wurde ein anderer Wein serviert als bestellt aber egal...) eine Nachfrage die Gänge nicht zeitlich aufeinander abgestimmt, extrem (ev ungewollt da fremdsprachig??) unfreundlich im Ton, bis hin zur Rechung, die auch falsch war. Es tut mir leid um das Essen - es hätte einen professionelleren und freundlicheren Umgang verdient! Wir kommen nicht mehr wieder.

wir waren positiv überrascht, in ernen eine solch experimentierfreudige küche zu finden. nix null acht fünfzehn, sondern ausgewogene und kreative variationen zu vernünftigem preis. viele frische produkte sus der gegend.?service war freundlich; eine lokal-regionale servicemitarbeiterin würde dem ganzen noch mehr authentizität verleihen.

(Traducido por Google) - Gran concepto - Gran vista - Menú creativo con especialidades locales. - Comida fresca y deliciosa - precios justos (Original) - Super Konzept - Top Aussicht - Kreative Speisekarte mit lokalen Spezialitäten - Frisches und leckeres Essen - faire Preise

Kleines und gemütliches Restaurant zwischen Tradition und Moderne. Kleine Karte mit herrlichen Gerichten fern von 'schon mehrmals gegessen'. Alles frisch und aus der Region. Zum Teil aus eigenem Anbau oder eigener Produktion. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.

(Traducido por Google) Comida perfecta con alma, en un lugar hermoso ... (Original) Perfektes Essen mit Seele, an einem schönen Ort ....

(Traducido por Google) Bien recibido en un acogedor pequeño hotel y restaurante. Tuve un muy buen almuerzo. (Original) Well received in a welcoming small hotel and restaurant. Had a very good lunch.

Après avoir passé durant le courant de l'été, nous sommes revenu durant la saison d'hiver. Nous n'avons été déçu de ce deuxième passage. Cuisine locale avec des produits locaux. Plats très goûteux, avec le respect des produits. Cette table en dehors des sentiers battus mérite vraiment le détour. La carte des vins recèle de belles découvertes en valaisan.Parking à environ 200 m

(Traducido por Google) Muy bueno, creativo y biológicamente sostenible. (Original) Sehr gut, kreativ und biologisch nachhaltig

(Traducido por Google) Proyecto original (Original) Originelles Projekt

Wir waren zum Brunch hier und fanden das Lokal sehr gemütlich, mit einer schönen Aussicht. Die Besitzer waren sehr freundlich und zuvorkommend. Vor allem die vielen und ausgefallenen Konfitüren haben es mir sehr angetan. Die Auswahl war begrenzt aber stimmig.Das Buffet hatte alles, was man sich von einem Brunch vorstellt. Im Grossen und Ganzen kann ich dieses Lokal sehr empfehlen, da auch der Preis angemessen ist.

Vor Jahren waren wir einmal im Lokal in Geschinen und waren BEGEISTERT! Deshalb planen wir schon seit langem wieder eine Reise ins Wallis, um die außerordentliche Küche erneut genießen zu können.Leider war das Lokal die Reise nicht ganz wert, nach einem zwar guten Essen blieb dennoch ein leicht enttäuschter Nachgeschmack. Hier die Gründe:- Der Wildsalat war lieblos zubereitet und fiel äußerst knapp aus - ein bisschen Löwenzahn auf den Teller legen, zwei drei Blümchen drauf, die zusätzlichen Zutaten drauf (Aubergine und ein pochiertes Ei), fertig.- Das oben erwähnte pochierte Ei war nicht pochiert, sondern hartgekocht!- Das "Filet" der Kalbsschulter (ich bin dafür, dass man diesen missverständlichen Begriff gar nicht erst benutzt) war trocken und mit (zu) wenig Sauce angerichtet.- Weinkarte ohne Auflistung der Flaschenweine, die auch glasweise ausgeschenkt werden (obwohl es diese dann gab, was erfreulich ist).- Dem Tartar vom Wild hätte etwas Knackiges als Beilage gut getan (war aber sonst sehr gut!).Positiv war:- Sehr guter Hauptgang mit Variationen vom Steinbock.- Gutes Wildtartare.- Vielleicht unabsichtlich wurde einem von uns aus Dessertkarte die Mittagsdessertkarte serviert; die nur auf dieser vermerkte Torte wurde anstandslos dennoch serviert (obwohl sie die Hälfte der Abendkartendessers kostete).- Ausgesprochen freundliche Bedienung, sowohl am Telefon, aus auch am Tisch! (Darauf hinzuweisen, dass es sich nicht um Walliser Urgestein handelt, wie das andere Rezensenten tun, finde ich völlig vermessen, da absolut unrelevant). Und das bei dem vollen Haus am Samstagabend! Dank diesem Punkt gibt es vier und nicht nur drei Punkte.Fazit: das nächste Mal wieder in Geschinen in einem bescheideneren Umfeld - nähert ist es auch für uns.

Ein Chef, der 4 Mal an einem vorbeigeht ohne uns wenigstens einen Blick zu schenken, geschweige denn, uns zu grüssen, das war keinesfalls der Auftakt, den wir uns in einem hochgelobten Lokal wünschen! Die miesgrämige Stimmung, die dem Chef ins Gesicht geschrieben war, trug denn auch im Verlauf des weiteren Abends nichts dazu bei, einen genussvollen Abend geniessen zu können. Die ersten beiden Hauptspeisen, die wir aus dem kleinen Angebot wählten, waren beide am Freitagabend !! nicht erhältlich (Zicklein und Kalb) Die beiden Kellnerinnen waren zwar freundlich, haben sich auch dafür entschuldigt, passten aber selber nicht in die Walliser Alpenkulisse. Die Weinkarte ist schwach bestückt sowie fleckig und abgegriffen. Der Gruss aus der Küche eher dürftig: Vier bis fünf Dinkelspätzli mit gummigem Alpkäse!Das Essen danach war jedoch sehr fein und entsprach unseren Erwartungen. Hervorragende Steinbockfarce in feinem Raviolo eingebettet auf schmackhaftem Steinbockragout. Scharf angebratenes, zartes Kuhfilet auf einem Risotto der Spitzenklasse. Das Aprikosenmillefeuille wusste ebenfalls zu gefallen. Mit schlussendlich einem kurzen Besuch an unserem Tisch, der leider ebenfalls nicht stattfand, bleibt einem lediglich die schale Erinnerung an einen Abend, der sich mit etwas Gastfreundlichkeit noch hätte zum Besseren wenden können. So kam nie die zwanglose Lebensfreude auf, wie es auf der Webside vermerkt ist.

Weine: na ja; aber schön, dass alle im Wallis gewachsen sind. Das Haus war nicht sehr hilfreich bei der Beratung von einheimischen Weinen. Essen: Meine Partnerin und ich haben einen Dreigänger des Menüs mit verschiedenen Varianten gewählt. Die eine Vorspeise war Bouillabaisse mit Lachs; der Chefkoch liess uns Essenz vom Fasan servieren - ohne Entschuldigung und ohne sich vorzustellen. Die Bedienung versprach uns deshalb einen Café oder Digestif, scheint dies bei der Rechnung jedoch vergessen zu haben. Zum Trost fanden sich drei statt der zwei bestellten Mineralwasser auf der Rechnung. Auch hier keine Entschuldigung. Die übrigen Speisen waren korrekt, der Preis ebenfalls. Das schön gelegene Restaurant in Ernen haben wir nicht zuletzt aufgrund der positiven Bewertungen ausgesucht. Leider haben wir an diesem Abend ein Restaurant ohne Atmosphäre mit unprofessioneller Gästebedienung angetroffen. Es bleibt uns in schaler Erinnerung. Wir werden das nächste Mal jedenfalls ein anderes Restaurant wählen. Wir hätten dies gerne dem Chefkoch selbst gesagt, haben ihn jedoch den ganzen Abend nicht gesehen.

(Traducido por Google) Cocina de locura, excelente ambiente y servicio competente. Me sentí muy bien en el jardín de Erner. La comida era excelente y los camareros no dejaban nada que desear. (Original) Wahnsinns Küche, tolle Atmosphäre und kompetenter Service. Ich habe mich im Erner Garten sehr wohl gefühlt. Das Essen war super und das Servierpersonal liess keine Wünsche offen.

(Traducido por Google) Deliciosa comida y servicio amable hasta altas horas de la noche. (Original) Leckeres Essen und freundlicher Service bis in den späten Abend.

(Traducido por Google) Restaurante clásico con excelente cocina y maravillosos vinos. (Original) Klasselokal mit toller Küche und wunderbaren Weinen.

(Traducido por Google) Asegúrate de probar el juego de Klaus :) (Original) Unbedingt das Wild vom Klaus probieren:)

(Traducido por Google) Deliciosa comida, hermosa vista. Servicio amable. Quédate la noche y pide el menú de la casa. (Original) Delicious food, beautiful view. Gracious service. Stay the night and ask for the house menu.

(Traducido por Google) Alpenfladen exótico de Kastanienteig .... Saludos desde la cocina: bayas de Rowan, cocidas por mucho tiempo y por lo tanto comestibles (Original) Exotisch Alpenfladen aus Kastanienteig.... Gruß aus der Küche: Vogelbeeren, lang gekocht und damit genießbar

(Traducido por Google) Gran pastel (Original) Super Kuchen

La bâtisse ne laisse pas penser qu’une cuisine aussi délicieuse puisse être servie Les plats sont simples mais très goûteux Décoration sobreLe restaurant n’est pas facile à localiser mais vaut le détour

(Traducido por Google) Acogedor, hogareño y muy bien alimentado, como es de esperar de Klaus Leuenberger y su equipo. (Original) Gemütlich, heimelig und sehr fein gegessen, wie man sich das von Klaus Leuenberger und seinem Team gewohnt ist.

(Traducido por Google) Debería ser algo especial ... estoy decepcionado ... (Original) Es sollte etwas Besonderes sein... ich bin enttäuscht...

(Traducido por Google) La comida era buena, el servicio también, la ubicación es buena, el ambiente promedio (Original) Food was good, service too, location nice, ambiance average

(Traducido por Google) Estamos emocionados y definitivamente volveremos! Deliciosos platos creativos, z.T. de la propia Landw.-Betrieb o al menos de la región, agradable para la vista, buen servicio, ambiente hogareño con mucha madera. Precios normales a baratos = muy buena relación calidad-precio. ¡Una visita definitivamente vale la pena! Ingressed puede incluso visitar el establo :) (Original) Wir sind begeistert und kommen bestimmt wieder! Kreative leckere Gerichte, z.T. vom eigenen Landw.-Betrieb oder zumindest aus der Region, schön fürs Auge, nette Bedienung, heimeliges Ambiente mit viel Holz. Preise normal bis günstig = sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein Besuch lohnt sich ganz bestimmt! Intressierte dürfen sogar den Stall besichtigen :)

(Traducido por Google) Cocina creativa. Respeto por la naturaleza de los productos con un toque de creatividad. La clase absoluta. Pero, ¿por qué cargar la jarra de agua del grifo solicitada sin previo aviso mientras consumimos 63, - bebidas a 2? (Original) Cuisine créative. Respect de la nature des produits avec en plus une touche de créativité. La classe absolue. Mais pourquoi facturer la carafe d'eau du robinet posée sans préavis alors que nous avons consommé pour 63,- de boissons à 2 ?

Spontaner Überfall mit 11 Personen an einem Samstag Abend im November (Zwischensaison). Was aus Küche und Keller kam war einfach fantastisch! Wir haben gut gegessen und getrunken und fühlten uns wunderbar betreut. Im Dorf hat es sich herumgesprochen, dass ich an diesem Weekend einen runden Geburtstag feiere und plötzlich war noch ein Geburtstagskuchen da! Vielen Dank, gerne wieder.

(Traducido por Google) Diseño exterior superior y arquitectura en armonía con la naturaleza y el estilo local. Refinada comida bio sabrosa. Ambiente limpio y abierto de vista. Relajante. (Original) Top exterior design and architecture in harmony with nature and local style. Refined tasty bio food. Clean and open view ambiance. Relaxing.

We have been at the Erner Garten several times and never been disappointed. Top quality ingredients assembled with creativity and great skills for dishes that always surprise and satisfy the guest. All in a very nice space with modern decor. Staff super friendly and competent.

(Traducido por Google) Fantástica cocina con maravillosas vistas. Platos separados con ingredientes orgánicos de la región en sí se sirven en un salón o en la terraza, con vista al Eggisgorn (la montaña desde donde se puede ver el glaciar Aletscgletscher, el glaciar más grande de los Alpes). El restaurante se encuentra en el pueblo de Ernen, que tiene una rica historia y alberga casas de hasta 900 años. Cerca de allí, en Mühlebach, puede cruzar el río Ródano en un puente colgante, ¡vale la pena una caminata! (Original) Cozinha fantástica com vista maravilhosa. Pratos distintos com ingredientes orgânicos da própria região são servidos em um salão ou no terraço, com vista para o Eggisgorn (a montanha da qual se pode avistar a geleira Aletscgletscher, a maior geleira dos Alpes). O restaurante fica no povoado de Ernen que tem uma rica história e casas de até 900 anos. Nas proximidades, em Mühlebach, pode-se cruzar sobre o rio Rhone em uma ponte pênsil - vale uma caminhada!

(Traducido por Google) Hotel: La habitación tenía un dormitorio muy grande, sala de estar y un baño grande y moderno. Fue agradable y limpio. También una cocina completa estaba disponible. Suficiente espacio de almacenamiento, perfecto para familias con muchas cosas. El desayuno era muy bueno y rico. El hotel es muy recomendable. (Original) Hotel: Das Zimmer hatte ein sehr grosses Schlafzimmer, Wohnzimmer und ein grosses, modern eingerichtetes Bad. Es war schön sauber. Auch war eine vollwertige Küche vorhanden. Genug Ablageplatz, für Familien mit vielen Sachen perfekt. Das Frühstück war ausgesprochen gut und reichhaltig. Das Hotel ist sehr zu empfehlen.

Belle et excellente table. Vous y sortez des entiers battus avec bonheur. Seul bémol: aucun renseignement accessible en français tant sur la carte qu' oralement par le personnel. Un peu compliqué pour un non germanophone... Visiter l'église et son retable baroque est un vrai bonheur. Les concerts baroques de l'été y sont de qualité.

Wunderbares orginelles essen, hervorragende Qualität , Preis stimmt. Die Bedienung war alleine und etwas überfordert

(Traducido por Google) Para veganos: súper sabroso hecho en casa, papas fritas y ensaladas con salsas gourmet! (Original) Für Vegans: super leckere hausgemachte, dicke pommes und Salate mit Gourmet Saucen!

Als nach dem Mittag die meisten Restaurants bereits keine warme Küche mehr anboten, sind wir via Tripadvisor auf das Restaurant Erner Garten gestossen. Ein grosser Glücksfall wie sich herausstellte. Alle Menüs waren aus frischen Zutaten und äussert kreativ dekoriert. Unsere Familie hat die sehr leckeren Speisen sehr genossen.

(Traducido por Google) Sólo la otra experiencia culinaria. Incluso en un nuevo lugar de trabajo, la cocina de Klaus Leuenberger definitivamente vale más que una visita. Nadie implementa el principio de regionalidad, sostenibilidad y utilización holística con más gusto y coherencia. Por favor, más de este tipo de gastronomía. (Original) Einfach die andere Esserfahrung. Auch an neuer Wirkungsstätte ist die Urküche von Klaus Leuenberger auf jeden Fall mehr als einen Besuch wert. Keiner setzt das Prinzip der Regionalität, der Nachhaltigkeit und der ganzheitlichen Verwertung geschmackvoller und konsequenter um. Bitte mehr von dieser Art Gastronomie.

(Traducido por Google) Megalecker! (Original) Megalecker!

Schon lange wollten wir mal im Erner Garten essen, bisher waren wir nur zum Snack dort. Am letzten Sonntag bot sich die Gelegenheit dazu mit einer älteren Dame (90 jährig) ein feines Essen einzunehmen.Die Speisekarte hat sie leicht erschreckt, da es halt nicht nach nullachtfünfzehn zu und hergeht. Nach längere Beratung hatten wir alle eine Vorspeise und einen Hauptgang ausgewählt. Ich bestellte vorher schon einmal den Hauswein, er schmeckt ungemein fein und liess mich als ganz ruhigen Berater erscheinen.Es war herzig zu beobachten, wie vom Gruss aus der Küche bis zum Hauptgang jeweils ein ungläubiger Schatten über das Gesicht der älteren Dame huschte. Beim probieren noch recht skeptisch hellten sich jeweils die Gesichtszüge schnell auf, wenn der feine Geschmack sich im Mund ausbreitete. Besonders herzig war es zu beobachten, als die Salatsauce in Reagenzgläsern gebracht wurden - sind wir in einem Chemielabor, schien der Blick zu fragen? Zum Schluss bedankte sich die Dame aber mehrmals und meinte es sei wirklich hervorragend gewesen und sie hoffe, wir hätten uns an ihren Bemerkungen (ja die gab es natürlich zum Gesichtsausdruck dazu auch noch) nicht gestört.Es war ausgezeichnet und wir haben uns vorgenommen schon bald wieder zu kommen, alleine um die kreative Vielfalt so richtig geniessen zu können. Herzlichen Dank.

(Traducido por Google) Una delicia culinaria en el ambiente adecuado. Hemos querido comer en el Erner Garten durante mucho tiempo, hasta ahora solo hemos estado allí para comer algo. El domingo pasado tuve la oportunidad de tener una buena comida con una anciana (90 años). El menú la asustó un poco, porque no va y viene después de las ocho y cuarto. Después de una larga consulta, todos habíamos elegido un entrante y un plato principal. Pedí el vino de la casa de antemano, sabe muy bien y me hizo parecer un asesor muy tranquilo. Fue delicioso ver cómo una sombra incrédula se movía sobre el rostro de la anciana desde el saludo desde la cocina hasta el plato principal. Al probarlo, los rasgos faciales se iluminaron rápidamente cuando el fino sabor se extendió por la boca. Fue particularmente dulce ver cómo se ponía el aderezo para ensaladas en tubos de ensayo: ¿estamos en un laboratorio de química, parecía preguntar la mirada? Al final, sin embargo, la señora nos agradeció varias veces y dijo que fue realmente excelente y que esperaba que no nos hubiéramos molestado con sus comentarios (sí, por supuesto, también estaban las expresiones faciales). Fue excelente y hemos decidido volver pronto solo para disfrutar realmente de la variedad creativa. Muchas gracias. (Original) Ein Gaumenschmaus im richtigen Ambiente. Schon lange wollten wir mal im Erner Garten essen, bisher waren wir nur zum Snack dort. Am letzten Sonntag bot sich die Gelegenheit dazu mit einer älteren Dame (90 jährig) ein feines Essen einzunehmen. Die Speisekarte hat sie leicht erschreckt, da es halt nicht nach nullachtfünfzehn zu und hergeht. Nach längere Beratung hatten wir alle eine Vorspeise und einen Hauptgang ausgewählt. Ich bestellte vorher schon einmal den Hauswein, er schmeckt ungemein fein und liess mich als ganz ruhigen Berater erscheinen. Es war herzig zu beobachten, wie vom Gruss aus der Küche bis zum Hauptgang jeweils ein ungläubiger Schatten über das Gesicht der älteren Dame huschte. Beim probieren noch recht skeptisch hellten sich jeweils die Gesichtszüge schnell auf, wenn der feine Geschmack sich im Mund ausbreitete. Besonders herzig war es zu beobachten, als die Salatsauce in Reagenzgläsern gebracht wurden - sind wir in einem Chemielabor, schien der Blick zu fragen? Zum Schluss bedankte sich die Dame aber mehrmals und meinte es sei wirklich hervorragend gewesen und sie hoffe, wir hätten uns an ihren Bemerkungen (ja die gab es natürlich zum Gesichtsausdruck dazu auch noch) nicht gestört. Es war ausgezeichnet und wir haben uns vorgenommen schon bald wieder zu kommen, alleine um die kreative Vielfalt so richtig geniessen zu können. Herzlichen Dank.

(Traducido por Google) Como es habitual de nuestra querida Santa Georg. Grandes platos imaginativos que solo se pueden encontrar aquí en Valais. Ingredientes locales y de temporada. El ambiente en el restaurante me parece muy cómodo y fácil. Aquí puede disfrutar de la mejor cocina de primera clase, sin tener que aparecer con ropa formal. El servicio es refrescantemente agradable y competente. Tienes que presupuestar un poco más de dinero aquí, pero esa no es la manera de comer todos los días, ¡así que definitivamente vale la pena! Sentí que los platos eran un poco menos imaginativos de lo habitual y tenían un toque más clásico, pero esa es solo mi opinión subjetiva. ¡Tal vez el próximo año vuelva a encontrar algunas cosas realmente locas en el mapa! :) (Original) Gewohnte Qualität wie aus unserem geliebten Sankt Georg. Tolle einfallsreiche Gerichte, die es so nur hier im Wallis geben kann. Lokale und saisonale Zutaten. Die Atmosphäre im Lokal finde ich sehr gemütlich und locker. Hier kann man feinste hochklassige Küche genießen, ohne in Abendkleidung erscheinen zu müssen. Der Service ist erfrischend nett und kompetent. Man muss hier etwas mehr Geld einplanen, aber so geht man ja auch nicht jeden Tag essen, es lohnt sich also definitiv! Ich hatte das Gefühl, dass die Gerichte etwas weniger phantasiereich waren als gewohnt und eher einen klassischen Touch hatten, aber das ist nur meine subjektive Meinung. Vielleicht finde ich nächstes Jahr ja wieder ein paar richtig abgefahrene Dinge auf der Karte! :)

Wir waren in Fieschertal in den Ferien und haben auf einer Wanderung per Zufall den Erner Garten entdeckt. Kurz entschlossen haben wir einen Tisch reserviert. Der Empfang war freundlich und von unserem Tisch aus hatten wir eine tolle Sicht auf die Gommer Bergwelt. Nach einem Gruss aus der Küche und einem feinen Hagebutten Cappuccino kam als Höhepunkt die Hauptspeise. Der Endivien Gratin mit Walliser Blaukäse war etwas vom Besten, das ich seit langem genossen hatte. Mit einem wunderbaren hausgemachten Eis schlossen wir unser Essen ab. Zwei Tage später haben wir den Erner Garten erneut besucht. Der Endivien Gratin war einfach zu gut! Noch nicht erwähnt habe ich den kompetenten, aufmerksamen und freundlichen Service. Alles in allem eine tolle Erfahrung.

Wir waren schon in vielen Gourmet-Restaurants. Der Erner Garten ist einer unserer Lieblinge. Es passt einfach alles. Die Bedienung war äusserst freundlich, zuvorkommend, herzlich und doch überhaupt nicht aufdringlich. Der Service kam immer im richtigen Moment - weder zu früh noch zu spät. Und erst das Essen - Spitze! Als Amuse-Buche gab es ein Stückli Cholera - eine typische Walliser Spezialität. Dazu Nüsslisalat und ein spannendes Kastanien-Chutney mit einer fein abgeschmeckten Schärfe. Als Vorspeise gab es ein würziges Rehtartar mit einem halben Wachtelei, eine aufgerugeltes Scheibchen zweifarbige Randen, ein selber gemachtes Chips auf Kartoffelstockpüree mit Limette und Kräuter. Als Zwischengang gab es Saibling in einer sehr ausgewogenen, gelben und süssscharfen Sauce – vermutlich Mango. Dazu ein feines Topinambur-Püree, das nach Artischocken geschmeckt hat. Der Geschmack daran habe ich auch heute noch im Gaumen - lecker! Als Hauptgang gab es ein Duo vom Kalb. Zwei Scheibchen Kalbsfiletbraten und ein Stück, von dem wir vermuten, dass es Brustschnitte war. Dazu blaue Kartoffeln und verschieden farbige Rüebli auf einer Sauce, angelehnt an Gremolata. Alles passte hervorragend zusammen, jede Geschmacksnote war einzeln erkennbar - fein. Bei den beiden Dessertvarianten konnten wir uns beide nicht entscheiden - deshalb haben wir geteilt: drei verschiedene Käse mit einem Gelee aus Tannenspitzennadeln – Wald pur im Mund. Ausserdem ein Kastanienparfait mit Schnapszwetschgen und Maroni. Auch die Weine passten bestens: Zum Apero gab es ein Glas Prosecco Bec de Bec aus Heida. Dann ein Glas Petite Arvigne vor die Vorspeisen und bei den Rotweinen haben wir uns für ein Glas Merlot und eine Assemblée Bec entschieden. Herrlich! Wir kommen gerne wieder.

(Traducido por Google) Está el invitado en casa, fue TODO. (Original) Da ist der Gast zu Hause, es stimmte ALLES

(Traducido por Google) Fantástica, variada comida! Una delicia culinaria! Gran valor, vale la pena el viaje! (Original) Fantastisches, abwechslungsreiches Essen! Ein Gaumenschmaus! Super Preis-Leistungsverhältnis, eine Reise wert!

(Traducido por Google) Nuevo restaurante muy agradable con condiciones simpáticas. (Original) Neues sehr schönes Restaurant mit sympathischer Bedingung.