Le Vieux Bourg in Mont-Noble

Moment exceptionnel, bravo à la cheffe Ariana et merci Ivano pour ce super moment

Tout est parfait de A à Z et plus encore !!!! Vivement de pouvoir revenir

Les carbonara étaient excellentes ! L'entrée, une crème de foie gras était bonne mais trop légère en goût. Le vin rouge conseillé trop léger mais bon. Le cadre est superbe et le service était très bien. Une bonne adresse.

Très bon accueil, cuisine au top !

Nous avons réservé pour la première fois dans ce restaurant sans le connaitre. Nous avons été agréablement surpris par cette cuisine. A la lecture de la carte déjà une très bonne impression sur ce que nous allions manger. Lorsque les plats sont arrivés sur notre table, que de belles surprises. En plus d'être agréable à l'œil, c'était incroyable en bouche avec un accompagnement de vins italiens (Barbera et Barolo).Bref un établissement à mettre dans notre carnet d'adresses.

Revenus encore une fois (quand on aime on ne compte pas!) hier soir.Accueil toujours aussi chaleureux. Repas toujours aussi délicieux!Quelle capacité d’adaptation avec toutes ces contraintes qui vont et viennent!Merci d’être à Mase, merci d’être le Vieux Bourg!On vous adore...

Ce restaurant typique est bien tenu par ce couple d'Italiens, la cuisine est très bonne et l'accueil très chaleureux

Magnifique adresse. Nous avons passé un repas de midi absolument parfait. Qu’il s’agisse de l’accueil, du service à la qualité des plats en passant par l’originalité. Parfait pour ceux qui aime la gastronomie Italienne. La patronne et les serveurs aux petits soins. Adresse à recommander les yeux fermés. J’y retournerai avec le plus grand des plaisirs lors d’un prochain séjour en Valais. Mille mercis !!! 🤩👍🏼👌👌👌

Carte simple mais mets préparés avec attention. Plats très bon et service agréable.

J'ai été très déçu des pates à la carbonara, Il y avait 3 lardons qui se courraient après et les lardons étaient presque carbonisés.

Magnifique accueil ! Les plats choisis étaient excellents. Nous y retournerons avec grand plaisir ! Bravo !

Un lieu chaleureux avec une belle carte et des très bons plats. L'accueil est agréable et le patron fort sympathique !

Au top, excellente cuisine et accueil chaleureux.

La carte : extraordinaire, tous les mets mettent l’eau à la bouche Le repas: un régal, de l’entrée au limoncelo Tout a été parfait !! On reviendra c’est sur !!! Merci

A découvrir ,très bons produits cuisine créative , légère avec beaucoup de goût. Excellent poissons le vendredi à midi.Service discret et efficace.Merci à vous pour ces bons moments

Superbe soirée avec mon conjoint et mes parents, accueil au top, et repas vraiment excellent (avec des attentions particulières pour la femme enceinte que je suis, super appréciable). Le personnel est ultra sympathique et nous sommes ressortis avec l'envie d'y revenir.

Accueil excellent. Un service impeccable et une cuisine hors norme un mélange de saveur étonnante et inattendue. Un vrai bonheur pour les fins gourmets pour un prix qui reste dans le raisonnable. A recommander

Cadre magnifique. Service très sympathique et professionnel. Plats somptueux. Prix corrects. Je recommande les carbonara et le tiramisu. On y retournera.

Excellente cuisine italienne avec des jolies présentations. Cuisine très goûteuse et raffinée. Les portions ne sont cependant pas énormes et les prix sont assez élevés...Très bonne adresse.

Excellent repas.Personnel attentionné.vin du mois à Claudy Clavien, le top.

Nous y sommes allés dans l'idée de manger un petit plat de pâtes en vitesse.Au final, pris dans une ambiance agréable et chaleureuse, nous avons pris entrée, plat, dessert et tout était parfait!Le lieu, la déco, l'accueil, le service et ... la cuisine ! Ohlala la cuisine !Les pâtes que nous avons mangées étaient une tuerie! Pour moi, pâtes à l'encre de seiche et langoustines (hors carte, sur recommandation du patron), pour mon mari les fameuses carbonara. Les entrées et les desserts étaient également délicieux.Quand on va dans un restaurant avec une cuisinière comme ça, on fait confiance, on ne demande pas une viande grillée avec des frites ! Bref, un lieu à découvrir et redécouvrir absolument.

Tartare de saumon...une merveille!

Cuisine italienne maison d'excellente qualité ! Des plats originaux, dans un cadre magnifique et l'accueil pro et chaleureux. Que du bonheur !

Excellent mais trop d'attente ce jour-là, en plein semi-confinement, incompréhensible car peu de monde ce jour-là. Magnifique terrasse côté remparts! Parasol terrasse côté village soufflé par les rafales de vent.Nous n'étions pas très rassurées!

Man fährt in die Berge und darf sich zusätzlich zur stillen Natur diese exquisite Gaumenfreude zu sich nehmen und geniessen. Ob Meer oder Berge oder süsses: Ein Bravo für Küche und Service. Jeden Abend ein krönender Tagesabschluss...auch Dank dem auserlesenen Wein.

Quelques frites grossières, une entrecôte d'hérens recouverte d'une sauce brune sans goût particulier. Et c'est tout...pas un brin de persil ni le moindre petit légume en déco. Indigne d'un fast-food !Quelle déception pour un plat annoncé 45.-frs à la carte pour un plat de midi. J'ai demandé une salade verte que j'ai dû payer en plus.

Très bien accueilli. Le personnel est serviable et sympathique. La nourriture est typique et le menu est partait pour découvrir de nouvelles saveurs.

Magnifique soirée. Une fois encore une magnifique cuisine originale et un accueil irréprochable. Si vous êtes de passage... passage obligé

On s’offre de temps en temps un moment de pur bonheur au Vieux-Bourg! On descend et remonte à pied au chalet et on se sent accueillis, entourés, cocolés...trop bien!C’est beau, c’est bon, c’est chaleureux!On n’est jamais déçus. Les vins sont originaux et savoureux (un peu plus de bio à la carte serait d’ailleurs un plus!), les plats sont fins, hyperbien présentés, de la belle cuisine!Le service est parfait, tant par le patron que par le jeune serveur, discret, sympa, adorable!

Lieu splendide, accueil chaleureux, nous avons pris les artichauts gratinés et farcis, et le rouget Barbet à la Livornaise pour ma femme, le filet de veau cuit comme la Saltimbocca à la romaine, à basse température. Un délice ! Et nous avons été très bien conseillé en vin... Un grand bravo à Arianna et Ivano ! Nous recommandons également les carbonara... une tuerie !

Tout a été parfait ! La cuisine est magnifique, la Cheffe une créatrice de merveilleuse cuisine et le patron un hôte très sympathique qui fait du bien à ce métier!Bravo et grand merci pour ce moment passé chez vous !On reviendra très vite !

Service passionné et passionnant dans un lieu enchanteur. Une cuisine maîtrisée, une justesse du goût, une créativité totalement assumée. Nous avons était manger pour un anniversaire, sommes arrivés à l’improviste un dimanche soir. Nous avons était accueillis comme des rois, prestation parfaite jusqu’à notre départ. Étant du métier, il est rare de trouver un établissement sans rien à redire, ce soir nous avons trouver la perle rare, un jeune couple passionné qui sait transmettre ce plaisir avec lequel il fait les choses. Merci beaucoup à vous 👍

Service passionné et passionnant dans un lieu enchanteur. Une cuisine maîtrisée, une justesse du goût, une créativité totalement assumée.Nous avons était manger pour un anniversaire, sommes arrivés à l’improviste un dimanche soir.Nous avons était accueillis comme des rois, prestation parfaite jusqu’à notre départ.Étant du métier, il est rare de trouver un établissement sans rien à redire, ce soir nous avons trouver la perle rare, un jeune couple passionné qui sait transmettre ce plaisir avec lequel il fait les choses.Merci beaucoup à vous

Des joues de boeuf succulentes avec un vin idéal conseillé par le patron .Du gorgonzola "géant" et crémeux à souhait . Tiramisù d'une très agréable légèreté. .. Bref, Un repas pris dans des conditions idéales. Nous reviendrons avec grand plaisir !!

Notre visite de ce jour a été une vraie belle découverte. Des plats excellents et imaginatifs. Un accueil et un service au top. Nous reviendrons sans hésiter.

Belle découverte , cuisne excellente et personnel et patron super symps👌👍🥂

Eh bien les habitants de Mase ont bien de la chance car c'est vraiment délicieux, d'ailleurs ils l'ont bien compris c'est tout le temps plein.

Gastronomie italienne, accueil service et mets irréprochables. Belle cuisine italienne, finesse et saveur. Une très belle soirée à renouveler

Cuisine inventive et surprenante à cette altitude. Service très sympa et carte variée et très gouteuse

De retour dans ce petit bijou, à l’entrée du joli village de Mase... une nouvelle fois on s’est régalé en famille avec en entrée les artichauts gratinés, le foie gras et le vitello tonato, puis le risotto aux langoustines, les gnocchis et la grande spécialité : la carbonara de la patronne. Le tout dans un cadre très chaleureux et avec un service très sympa. On revient vite ! Réservations conseillées si jamais...

Accueil sympathique. Service et cuisine de qualité. Je recommande vivement cet établissement..

Nous n’avons pas été déçu par notre première visite chez Arianna et Ivano ! Le cadre est sympathique, le patron chaleureux. Côté cuisine, la truffe blanche n’étant plus disponible, nous avons opté pour les spaghettis carbonara d’Arianna. Succulents ! On reviendra...pour les tagliatelles à la truffe 😉

Testé avec le passeport gourmand, les carbonara et les joues de bœuf : les premiers étaient relativement insipides et les joues franchement sans aucun goût, servies sur un lit de purée de patate qui ressemblait à, par la consistance, de la crème vanille, mais sans goût non plus. Aucun de nous 3 n a terminé son plat. Première expérience passeport gourmand : mauvaise expérience pour nous 3. Cher monsieur, je suis désolé que vous n ayez pas apprécié ma franchise, après il y a les goûts et les couleurs il est vrai que j aurais pu parler de la vue et du cadre qui sont très beaux, mais moi j étais venu principalement pour votre cuisine, et nous sommes 3 a ne pas l avoir appréciée. Tant mieux si nous sommes les seuls, peut-être sommes-nous venu un mauvais jour... . Cela ne change rien au fait que aucun de nous n a mangé le contenu de son assiette; mais que nous avons néanmoins payé votre facture complète moins le rabais PG sans discuter( d autres restaurants n auraient pas compté les repas, ou en partie), tout travail mérite salaire, quoique entre votre prestation et votre remarque je suis plus très sûr... Nous avons l habitude d’aller au restaurant, le passeport gourmand est pour nous une occasion de découvrir de nouveaux endroits. Bonne continuation

Belle carte, ont y mange bien. De plus belle vue sur la vallée.

Es gibt nicht so viele Restaurants in Nax, Mase oder Vercorin. Dies ist sicher eins der besten. Die Gerichte sind spezieller, ausgefallener und gehobener. Kein normaler Italiener mit Pizza oder Bolognese. Gutes Fleisch Raffinierte Vorspeisen.

Super top, on y mange super bien. Je recommande cet établissement à tous.

Salle chaleureuse, tout comme l’accueil, et la cuisine ! Que ce soit les conseils d’Ivano ou la cuisine d’Arianna, c’est toujours un festival ! Artichauts gratinés, puis tajarin saupoudrés -très, très généreusement -de truffe blanche... plus qu’un délice, une découverte ! Quand on voit arriver les pâtes, qui paraît simple, mais qui devient un feu d’artifice une fois dans la bouche ! Mon épouse a pris, en plus de la même entrée, elle a pris les langoustines mi-cuites, dont elle se lèche encore les doigts ! Bravo à cette équipe qui nous ravit les papilles ! On reviendra... en 2020 !

Excellent restaurant de montagne. Patron et personnel très sympathique et arrangeant.Plats exquis et joli choix de vin suisse et italiens principalement.Le tout dans un cadre idyllique.Un endroit à visiter absolument!

Belle carte, belle décoration, un bon repas. Je recommande vivement

Nous avaons pris le menu truffes. Juste magnifique un accord des plats parfait et un service comme toujours d'excellente qualité... un restaurant incontournable en Valais a tester absoluement!

Val d'herens ! Magnifique vallée et en ce we le festival ..lettres de soie à Mase!👏👍👍

Super super je n'ai jamais mangé aussi bien.Le service super simpa les patrons très généreux et super simpa bravo continué comme ca👍👍

Belle adresse, service attentionné, plats italiens de qualité (ce n’est pas une pizzeria !), produits frais, tout est fait sur place, pâtes y comprisNe pas manquer

Formidable ! Service au top , une cuisine italienne authentique avec de beaux produits. Belle carte des vins valaisanne et piemontese ! Superbe adresse !

Une adresse incontournable ! Un service minutieux ! Ne parlons pas de la cheffe en cuisine ! Une artiste ... nous avons choisis le menu carte blanche ... une découverte gustative d’exception ! Ne cherchez plus en valais on mange au vieux bourg !!! Croyez moi ! Félicitation à vous tous ! Ps: de merveilleux cigares vous attendent tout frais humide à point !

Repas délicieux !!! Très bon accueil ! Cadre toujours aussi joli!!! J'y reviendrai !!!

Simplement extraordinaire......

Juste à l’entrée de Mase, on est charmé par la belle terrasse et la décoration chaleureuse mais moderne à l’intérieur. J’ai bcp aimé les fleurs de courgettes farcies et le risotto aux bolets frais. La viande d’Hérens également excellente. Cuisine originale, très soignée, produits locaux mais avec petite consonance italienne. Service et patrons, Madame à la cuisine, très sympa. On recommande. Mieux de réserver.

Une magnifique découverte ! L'Italie dans les Alpes! Une carte des vins originale avec des avis tranchés du patron qui vous invite à la découverte. Barbera sur la cerise noire pour accompagner un succulent Burger "rossini". Un beau moment. Accueil et gourmandise sur une belle terrasse. Allez-y!

Super excellent repas accueil chaleureux à l Italienne top du top

L’accueil est sympathique, la cuisine « italienne » (plats choisis) est authentique et originale pour cette région, les conseils appropriés, le service rapide : nous reviendrons,,

Schon beim telefonischen Reservieren war etwas eigenartig: Ich wollte für 18:30/19Uhr einen Tische reservieren, es wird mir eher 19:15 vorgeschlagen, dann ist aber 18:30 okay... ich frage warum, weil mir das kompliziert erschien. Weil sonst die Küche Stress bekommt..aha. Als ich es dann vor Ort nochmals beim Chef persönlich anspreche, droht uns dieser uns nicht weiter zu bedienen. Unter anderem mit "immer diese negativ eingestellten Feriengäste, Sie wären nicht die ersten, die ich nicht bediene, habe nur eine Stunde Pause gemacht heute..."Der IKEA-Kit Tartare von regionalem Rindfleisch war exzellent.

Un curieux système de réservation de table (ok pour 18h30, pas ok pour 19h mais ok pour 19h15... allez comprendre...) a provoqué une discussion animée avec le patron-serveur. Vexé, il nous a menacé de ne pas nous servir. Jamais vu ça, on a frisé le couac!Sinon, le tartare façon « Ikea » est fait d’une excellente viande de la région.

Service authentique et sincère, respect des clients...Bons conseils du personnel et du pâtron, Cuisine raffinée et gouteuse avec d'excellents ingrédients frais. Terrasse ombragée, agrèable, avec bonne ambiance : musique pas trop fort et bougies du soir. Bravo et bon vent aux nouveaux tenanciers. Adresse à retenir et à redire...

Jolie terrasse (belle vue)<br/>Les plats sont très bon avec une jolie présentation <br/>Le personnel est au top

Superbe, je suis venu il y a quelques jours et plusieurs fanfares y avaient jouer

Excellent service et très bonne nourriture et très sympathique

Ambiance très sympathique. Un air de toscane au sommet des Alpes. Des plats italiens et des viandes valaisannes font bon ménage.

Magnifique endroit, au frais avec cette canicule. Nous avons pris le repas surprise, une vraie merveille. Nous comptons y retourner des que possible et l'accueil....a l'italienne!

Une adresse incontournable pour les amoureux de la belle cuisine Italienne et des bons vins. Un lieu à découvrir absolument.

super Sache, sind gut auf eine Person mit Glutenunverträglichkeit eingegangen. Super netter Service, gutes Essen

Menu "carte blanche" la perfection, du début à la fin. Une cuisine raffinée et généreuse, des accords de vin exceptionnels. Un prix vraiment modeste pour la qualité, le cadre et la sympathie des propriétaires. Allez-y si vous passez à Mase.

Très bonne accueil dans un lieu intimiste. Tres bon conseil pour les vins. Menu carte blanche exceptionnelle du debut a la fin. Produit frais. Allez y les yeux fermer.

Cuisine raffinée accompagnée d un très bon vin. Très bon acceuil et service attentionné Excellente adresse .

Une belle découverte! Des entrées aux desserts, nous avons été conquis par le raffinement et l’esthétique des plats! Excellente cuisinière et service au top! Merci pour le délicieux gâteau d’anniversaire 😉

Si vous appréciez la cuisine italienne et les vins du Piémont allez à Mase. Déjà le cadre est magnifique, on sent que le restaurant a une âme. La belle et talentueuse Arianna vous concoctera des plats dont elle a le secret. Donnez-lui carte blanche, vous ne serez pas déçus et Ivano vous mariera judicieusement ses plats avec des vins du Piémont dont il est originaire. Vous pourrez également vous délecter du tartare fleur d'Hérens sans compter les truffes d'Alba.A noter que le rapport qualité/prix est excellent.

Super resto, une base de cuisine Italienne et de cuisine classique, à essayer absolument.

La surprise était de taille, nous nous sommes régalés dans ce charmant restaurant de Mase qui de l'extérieur ne paie pas de mine.Tout était très gouteux et magnifiquement préparé, que ce soit l'entrecôte de vache d'Hérens ou l'osso bucco de veau et sa polenta. Le choix des vins a dû être sélectionné par un fin connaisseur; très belle carte qui fait la part belle aux vins valaisans et italiens (tous à des prix plus que raisonnables).Les desserts sont aussi exquis que tout le reste!Et pour couronner le tout, le service est impeccable, gentillesse et professionnalisme.Un moment inoubliable.

Accueil très sympa, cadre magnifique et la Cheffe Ariana au top ! Nous avons pris en entrée les œufs de caille avec une « déclinaison » d’artichaut sur pain à l’eau de tomates, très fin, puis le poulpe rôti pour ma femme et l’osso bucco pour moi. Très bon... Vin italien goutu !Bravo à toute l’équipe !

Cucina bistronomica. Qui si cucina qui si produce. Assolutamente da non perdere. Grande scelta di vini soprattutto italiani. Bella terrazza panoramica

Accueil super. Cuisine exceptionnelle.

Excellent service, great food. ....wish to thank the cook.

Hervorragende, frische Küche. Guter Preis aufmerksamer Service. Habe gleich zweimal nacheinander Mittagessen gegessen, weil wirklich gut. Bravo!

Un superbe restau. Une cuisine originale et surprenante dans un cadre raffiné et simple à la fois. Des vins de qualité. En bref il y'en à pour tout les goût et tout les budgets ! Service au top et village super agréable pour se balader après un bon repas.

Gentillesse très bonne cuisine à découvrir absolument

Excellent restaurant, plats de saison, personnels très sympa

L'endroit est super beau et calme, la salle à manger est très agréable, on sent le charme d'un ancien bâtiment, mais avec une touche moderne. Bien accueilli, bonne cuisine, prix corrects.Plein succès aux nouveaux.

mieux que prévu. produits de qualité et service impécable

Très bon accueil et très bonne cuisine. A recommander 👌🏻

Restaurant pour les mélomanes de la chanson française. Une très bonne cuisine, et de très belles rencontres

Un vue le Val d'hérens absolument magnifique.surtout par une journée ensoleillée. Surtout s'installer sur la terrasse. Service très correct et poli, cuisine bonne sans surprise particulière.Intérieur un peu vieillot style bistrot de montagne sans charme particulier.

Ich war schon ein paar Mal hier, für Frühstück und Abendessen. Fondue hier ist toll, auch wenn die Lage nicht wirklich gemütlich ist. Es sieht aus wie in einem alten Bar aus den 70er Jahren ... Trotzdem war Fondue wirklich gut. Ich habe das Frühstück nur einmal und und ich wurde gegründet der Manager/Besitzer weniger als einladend (Mann und Frau), wie sie haben mir einen Gefallen tun würde, Frühstück? Und es war auch nicht so gut um ehrlich zu sein ... Es war für mich gebeten und der Rest der Gruppe, wir sollten sagen den Tag, an dem wir Frühstück wollte wie sie Brot und Marmelade entsprechend zu kommen am Vortag! )? Wirklich, es ist ein Kundenservice eine Einstellung wie z. B.? Resultat --&gt; wurde nie wieder.

De retour de randonnée en montagne pour la journée, nous avons beaucoup apprécié les spécialités de chasse servies au Vieux Bourg, notamment les "3 chasses" (cerf, chevreuil, sanglier) très bien préparées et servies. Excellents desserts maison du jour avec tartes au pruneaux généreusement servies. Adresse à recommander!

A l'entrée de Mase (15' min de Sion), ce simple mais très joli et accueillant restaurant offre une carte alléchante dans un cadre époustouflant : vue plongeante sur le Val d'Hérens et les pyramides d'Enseigne. Service souriant et cuisine soignée : on a testé le boeuf à la ficelle : surprenant mais excellent avec légumes du "jardin". Une très jolie adresse, respectueuse des clients. On reviendra.

The evening we dined here I had the best fish dish ever - a signature perch dish that was so delicious I wanted to come back for the same meal 2 nights later! My vegetarian husband had less choices than I did (as usual) but he had a fabulous, typical Swiss cheese dish. I'm not sure why, but I was craving salads by the time we ate at Le Vieux -- maybe it's because I couldn't get a green salad anywhere! I was not disappointed (see the photo below). The dessert was also amazing: a fresh apricot tart which was by far the best tart dessert we had tried all week. We also loved the white wine we had there: Dame d' Sion. I highly recommend Le Vieux Bourg.

Dieses kleine, aber feine Gasthaus liegt in einer wunderschönen Umgebung, mit Blick auf Berge und Täler. Es gibt nur 3 sehr nett eingerichtete Gastzimmer, man ist somit unter sich. Das Abendessen war exzellent; das Frühstück bescheiden, aber völlig ausreichend mit hausgemachten Konfitüren... Wir haben eine Nacht dort verbracht und würden es jederzeit weiter empfehlen