Seerestaurant Belvédère in Hergiswil (NW)

Cadre moderne et très agréable.Les plats sont inventifs, avec des produits locaux de qualité et des mariages de saveurs intéressants (influences asiatiques). Service professionnel, attentif et très aimable.Bref, un établissement qui mérite largement son étoile Michelin!Nous sommes venus là par hasard et ne le regrettons pas.

Essen war sehr gut, solid u schön im Geschmack, aber ohne überraschende Kombinationen, ohne spezielle Geschmacks-Explosionen,ohne Wow-Effekt. In Anbetracht der Gault M. Punkte u des M.Sterns haben wir diesbezüglich mehr erwartet (und in gleich hoch ausgezeichneten Restos auch schon mehr gekriegt). Apropos Preise: Kein Wein unter CHF 80, sogar fürs Hahnenwasser bezahlt man pro kleine Flasche CHF 3.50, so dass wir insgesamt CHF 10.50 für Hahnenwasser bezahlt haben.

I took the tasting menu, while my pregnant wife took the normal menu, where the not-fully-cooked dishes were replaced with their vegeterian counterparts.The staff were super friendly and accommodating. After our meal, even the Chef came to say hello to everyone's tables.The only downside was that the English menu translation was incomplete; the English menu stated that baby goat liver is a part of the menu, while the German menu stated it is baby goat cheese, as the waiter later discovered. They apologized for an honest mistake.

Excellent restaurantTrès bon service Petit bémol les plats sont très léger, on a du recommander des pâtes pour les enfants (qui ont été facturés) !!!

Sowohl innen wie aussen sind die Essräume modern angenehm und direkt am See. Wir waren schon mehrmals hier zum Mittagessen. Von der Vorspeise bis zum Dessert sehr überzeugend. Innovativ und geschmacklich interessant. Gute Weinauswahl. Das Wasser mit 14 Fr. pro Liter leider viel zu teuer. Service effizient und freundlich.

Tout d’abord MERCI Bon accueil avec un sommelier très sympathique et de bon conseil sans stress.Super MENU et très belle découverte culinaire ... Bravo la cuisine . Nous nous sommes régalés.Emplacement idyllique et deco du restaurant très bienJuste MERCI à tous pour cet agréable moment.

Effectivement nous sommes arrivés 30min en retard (à cause du trafic), et on nous avait prévenus que la cuisine fermait à 14h (un samedi). Mais de là à ce que les plats arrivent à une vitesse vertigineuse, à peine 5min entre chaque plat, à ce que l'on nous refuse un plateau de fromages (même une assiette), et à ce que nous fasse comprendre qu'il fallait se dépêcher pour terminer à 14h30, je n'avais jamais vécu cela en gastro. Le service était très gentil et les plats au niveau. Plat de pâtes excellent, entrées au top. Bémol sur la viande une pièce de porc avec une croûte quelque peu caoutchouteuse. Carte des vins très variée, et vue absolument magnifique. Donc dommage de cette propension à ne pas accepter un léger écart sur l'horaire.

Das Belvedere gehört in sehr weitem Umkreis zu den besten Restaurants. Die von Michelin und Gault Millau ausgezeichnete Küche, sowie der professionelle, empathische Service sind - nebst der Lage am See - absolute Highlights. Grosszügig seit je, ist der Abstand zwischen den Tischen. Bei jedem meiner Besuche war die Leistung ihren Preis wert.

Excellente table, personnels aux petits soins, produits fins et équilibrés, jolie vue au calme. Un très bon moment.

Mit einer sehr herzlichen Begrüssung wurden wir empfangen und auch mit sehr gutem Service durch den Abend geführt. Das Ambiente ist modern und elegant, die Lage direkt am See wunderschön. Das Essen war durch die Bank weg sehr lecker!

Nous avons été pleinement satisfaits du repas. Notre choix s'est porté sur le menu à 150.-. Les plats étaient magnifiquement présentés et plein de saveurs excellentes. En plus des plats mentionnés sur le menu, nous avons bénéficié d'un petit apéritif, un amuse-bouche et des petits biscuits maisons avec le café. Le service était excellent et très sympathique durant la durée du repas. La vue sur le lac est imprenable, la décoration du restaurant magnifique. Tout était parfait. Nous avons trouvé deux points d'amélioration : 1) En nous proposons en 2ème café, on pensait qu'il serait offert (facture totale env. 400 CHF à deux personnes... les 4 café à 6.- étaient à notre sens exagéré). Quand on vient proposé un 2ème café, en général c'est offert (Pour moi le retour du confinement n'est pas justifié, un café ne coûte que très peu au restaurant). 2) Nous avons choisi de prendre 5dl de vin car je conduisais. Plutôt que mettre sur la facture le tarif pour 5dl, on nous a facturé 5x 1dl. La différence n'était que très faible (1-2CHF)... mais ce qui est juste est juste. Je note toutefois que nous n'avons pas fait remarquer cela sur le moment, certainement que cela aurait été corrigé.

lots of interesting taste associations.A bit pricey and with little choice but there is also the bistro section if ever. excellent wine carte

Wie immer sehr nette, aufmerksame Bedienung. Leckeres japanisches Amuse-bouche (sehr authentisch japanisch), feine Pastinakensuppe mit Jakobsmuscheln; der Rindshohrücken war butterzart perfekt zubereitet. Kreatives und erfrischendes Dessert: Caramelglace mit Fleur du Sel, Himbeeren, Nektarine. Der Bordeaux im Offenausschank war hervorragend. Einzig das Schokomakarron als Friandise war trocken.

一家米芝蓮一星餐廳，晚餐有5道菜和7道菜的tasting menu，整體食物沒有太大驚喜，反倒男侍應生的熱情熱血給我們印象深刻和歡樂。

Wir schätzen die tolle, auf das Wesentliche reduzierte Küche vom Belvédère immer sehr. Die grossartigen Gerichte mit perfektem Geschmack sind eine wahre Freude für Augen und Gaumen. Der herzliche Service von Frau Chappuis lässt keine Wünsche offen, wir fühlen uns immer sehr wohl im Belvédère. Das Ambiente und die tolle Lage direkt am Vierwalstättersee sind genial. Für uns eines der besten Restaurants in der Region.

Zum Champagner gibts..... nichts! Kein Nüssli , kein stängeli, nichts.Wir warteten dann auf Gruss aus der küche; wieder nichts, einfach gar kein Amuse bouche!Dann kam zackig der Primo. Garnelen , Jakobsmuscheln nur mariniert, nicht eine Sekunde angebraten. Ok, für Liebhaber der Rohkost.Der Secondo war ein wolfsbarsch. Leider sehr schlechter Geschmack! „Es fischelet „!Beilagen sehr gut.Dann dachten wir, dass es halt ein heisser Tag war und das Fleisch aus dem Emmental den Abend retten könnte. Weit gefehlt ! Schon der Anblick war eher unappetitlich, meine 2. Zähne taten ihr Möglichstes, vergebene Liebesmühe! Zu zäh!Auf das Dessert verzichteten wir und verliessen mit sehr viel weniger Geld das hochgelobte Lokal. Aber eben, Hr Inderbitzin war sicher in den Ferien oder krank!Der Service durch einen jungen, bemühten Mann war OK. Wir wurden nicht verabschiedet. Obwohl für uns hoffentlich ein definitiver Abschied!

Hervoragend im Geschmack aber leider nichts auf der Karte das nicht von auch einem leidlich talentierten Hobikoch, vieleicht nicht ganz so fein, hätte nachgekocht werden können. Bei "den" Preisen eine leichte Entäuschung.

Wir reisen alle paar Jahre nach oder durch Luzern und das Belvedere ist seit 2013 eine unserer beständigen „Feinschmecker-Stationen“.Erste Auftritte hier sind irreführend. Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss eines ansonsten eher tristen Mehrfamilienhauses. Genauso gut könnte man das Belvedere verpassen, wenn man unzählige Male vorbeifährt und es nie bemerkt.Sobald man jedoch drinnen ist, wird man von deckenhohen Fenstern begrüßt, die über die gesamte Länge des Essbereichs verlaufen und einen vollständigen und wunderschönen Blick auf die See- und Bergkulisse bieten. Eine Möglichkeit, dies noch weiter zu verbessern, besteht darin, auf der großen, komfortablen Terrasse bei schönem Wetter zu speisen und alles im Freien zu genießen. Bisher hatten wir bei jedem Besuch das Glück, genau das zu tun.Jede Mahlzeit, die wir hier hatten, war eine wahre Freude, von der Amuse Bouche bis zu den Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts und Getränkepaaren. Diese Beständigkeit in Bezug auf Können, Qualität und Service hat das Ansehen des Belvedere als solides 1-Sterne-Michelin-Haus über Jahre hinweg gefestigt. Auch hier ist das Kosten-Nutzen-Verhältnis in einem guten Verhältnis. Abgerundet wird das Ganze durch die entspannte Atmosphäre des Belvedere. Sie hat uns immer das Gefühl gegeben, sehr willkommen zu sein und gut aufgehoben zu sein.Wir hoffen und wünschen, dass das Team dort diesen hohen Standard für viele weitere Jahre beibehält… weil wir dieses Restaurant mit Sicherheit vermissen würden.

Das Belvédère erinnert nur dem Namen nach an das vormals an dieser Stelle stehende Hotel. Im relativ neuen Appartement-Haus wirkt der Zugang zum Restaurant vom Parkplatz aus eher diskret. Umso grosszügiger empfangen den Gast das Bistro und das Seerestaurant, deren grosse Fensterflächen freien Blick auf den Vierwaldstättersee geben. Schlichte Eleganz zeichnet den Gastbereich aus. Grosszügig dimensionierte Tische in angenehmem Abstand zueinander lassen dem Gast Platz. Bei entsprechender Temperatur lädt die gedeckte Seeterrasse zum Verweilen. Was aus der Küche von Fabian Inderbitzin kommt, ist schlicht grossartig. Dass der Besuch als besonderes Erlebnis in Erinnerung bleibt, liegt auch an Yvonne Chappuis' gekonntem Service.

Tolles Restaurant mit Blick auf den Luzerner See, etwa 15 Autominuten vom Stadtzentrum entfernt. Der Service war gut, auch etwas langsam, da er ausgebucht war, eine großartige Weinkarte und eine fantastische Speisekarte. Kann es wärmstens empfehlen, wenn in diesem Gebiet der Schweiz.

This is a great restaurant for a great meal while in town and the view is phenomenal. Clean and inviting! Highly recommended.

This restaurant is beautifully set on Lake Lucerne. We sat on the patio; the interior is just as gorgeous.Service was top notch. Great wine list and a fantastic menu.We enjoyed a beautiful, creative menu; the scallops and the cod were the standouts. Highly recommend for a date night!

Wonderful time in this excellent and beautiful restaurant. A very rare place to enjoy delicious and creative meals. You won't be disappointed to visit them. .

Die Küche ist wirklich ausgezeichnet und lässt sich was einfallen abseits der üblichen Pfade. Keine überbordende Multivielfalt auf dem Teller aber ein Spiel pro Gang immer zwischen zwei Geschmacksrichtungen. Das Ganze pur aber stilvoll angerichtet. Die Partnerin des Chefkochs sorgt für einen rundum angenehmen Service. Das Ambiente ist schlicht, lebt vom See quasi unter den Füssen, ist jetzt aber nicht wow. Aber das Essen dafür ist wow.

Sehr zu unserer Freude hat sich das Seerestaurant Belvedere endlich einer für jedermann passenden Küche zugewandt. Man findet zu gehobenen Preisen Gerichte die auf allgemeine Zustimmung stossen und nicht mehr so abgehoben wie zu früheren Zeiten sind. Schluss mit den vielen Zwischengängen (Grüsse aus der Küche). Die kompetente Bedienung unter der Leitung der Co-Chefin sorgt für ungetrübten Genuss!

Ein Lunch im Seerestaurant Belvédère in Hergiswil ist ein Genuss. Wenn das Wetter mitspielt, sitzt man wenige Meter vom See auf der langgezogenen Terrasse und sieht den Möwen zu, die dort ihre Spiele treiben. Was Fabian Inderbitzin und Yvonne Chappuis auftischen, ist höchst beachtlich. Ratatouille-Cremesuppe mit Riesencrevetten, Olivenöl und Safranschaum oder Melonen-Essenz mit Thunfisch-Tartar Sushi Reis und Wasabi-Emulsion, gefolgt von hausgemachter Pasta oder gebratenem Felchenfilet mit Kräutersoße auf zerdrückten Kartoffeln und gebratenen Brokkoli oder Maispoulardenbrust auf weißer Polenta mit Champignons und Lauch, zum Schluss Aprikosen mit Joghurt Eis, man darf sich wirklich verwöhnt fühlen. Die Weinkarte kann Schritt halten und das Service ist freundlich, qualifiziert und zuvorkommend. Und das alles zu überaus fairen Preisen. Sehr empfehlenswert, es sei denn, man möchte es etwas bodenständiger und wählt das Belvédère Seebistro im selben Haus.

Wir waren zur "Übergabe" meiner Grossmutter an meinen Onkel im Seerestaurant Belvedere. Die Lage ist sehr schön, tolle Terrasse und wunderschönes Ambiente luden zum Verweilen ein. Das Essen war ausgezeichnet und der Kellner sehr bemüht. Nur schade, dass sie nur zu zweit waren und wir somit viel zu lange auf die Bestellung und die Spesenausgabe warten mussten (bis zu knapp 40 Min.). Schade, wenn Kosten so optimiert werden und verschiedene Gastronomie Auszeichnungen das Entree schmücken.

Nous étions en couple le 31 juillet un mardi soir..... accueil très chaleureux et souriant par la (jeune et charmante) patrone ! Le patron au fourneaux. Plats très originaux, dressage raffiné et mélange de saveurs avec une touche asiatique. Tout ceci avec un très bon rapport qualité prix. Vaut largement son étoile. Belle découverte. En plus service étoilé sur une belle terrasse au bord de l'eau avec panorama unique, c'est rare. Allez-y. Merci au couple pour un bon moment gastronomique.... continuez....

My husband and I went to this restaurant with a friend on a recent trip to Lucerne. We had the tasting menu, and it was probably the best meal we've ever tasted. It was inventive and delicious. The wine list was excellent. The service was just right. And they did the whole meal for us gluten free. We loved this place. So much foam, so little time.

Wir waren schon öfters hier - es ist unser absolutes Lieblingsrestaurant - und der letzte Samstag auf der Terrasse mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstädtersee war wieder einmal kaum zu überbieten. Zum Apéro ein Glas Lugana - ein fruchtiger, spritziger Weisser aus der Toscana, dazu das knusprige noch warme Ruchbrot aus dem Ofen und als Gruss aus der Küche ein himmlisch schmeckender Gorgonzola-Schaum auf confierten Pfirsichen mit gerösteten Pinienkernen. Danach eine perfekt abgeschmeckte Currysuppe mit Jakobsmuschel und als Hauptgang ein wunderbares saftiges Stück Rinderfilet an einer perfekten Rotweinsauce. Dazu ein rubinroter runder portugiesischer Douro mit der Note von roten Beeren. Abgerundet wurde der Abend von einem Früchtedessert mit traumhaften Himbeereis. Herzlichen Dank und herzliche Gratulation an Herrn Inderbitzin und sein Team. Sie schlagen mit ihrer Kochkunst manches Sterne-Restaurant!

Heute Mittag besuchten wir das Seerestaurant Belvédére im Gourmetbericht. Wir wurden sehr freundlich bedient und die Küche bzw. das Essen war hervorragend. Wir haben den 3-Gang Lunch individuell ausgewählt. Der Preis ist für die Qualität sehr OK. Die Weinempfehlung von der Gastgeberin war sehjr passend zum heissen Wetter. Wir konnten das Essen an einen schönen Tisch auf der Terrasse einnehmen. Wir können das Restaurant nur empfehlen. Weiter so

Beau restaurant, pas forcément visible du premier coup d’œil car au rez-de-chaussée d’un immeuble locatif. La salle est contemporaine, décorée avec goût, jusque dans les toilettes. Belle terrasse les pieds dans l’eau. Venons-en aux plats... Tout était magnifique des goûts incroyables et surtout des textures élaborées dans chacun des plats. Les entrées sont servies en duos, chaque fois 2 assiettes avec 2 entrées qui se combinent agréablement, un pur délice. Même le poisson était cuit à la perfection et la viande (carré d’agneau) parfaitement fondante. Je vous conseil donc de vous y arrêter car l’accueil n’est pas en reste et de passer un moment... magique ! Bonne dégustation.

There are about 4 staff for each customer. Totally overpriced and closes much earlier than it says because no one wants to stay there longer than an hour without feeling harassed

Hemos estado en varios restaurantes con estrella michelin por el mundo y este me decepiono muchisimp tanto por su escasa calidad relacion preci(168chf por 7 platos con muy poca cantidad y 9chf poe una botella de agua del grifo) y por su falta de detalles(no hay sumiller de vinos, no te recogen el abrigo al entrar, todos los cubiertos son iguales, un unico camarero para todas las mesas...)Muy decepcionante, no se merece la estrella michelin!

We would definitely give 5 to this restaurant if we were there during summer. Unbeatable views when sunset is late.The food is impeccable. No doubt about it.But during a dark winter night, when there are only a few guests in the restaurant, the ambiance is not so lively. Still it is the food why you are there, right? If so , you are at the right place..

Das essen war sehr gut. Herzlicher und sehr professioneller Service - sehr gute Weinkarte inkl. Der Empfehlungen, passend zum Wein.

Es ist einfach nur wunderbar gewesen. Herzlicher und sehr professioneller Service - sehr gute Weinkarte inkl. Der Empfehlungen, passend zum fantastischen Essen. Die diversesten Speisen sind sehr raffiniert und auf einem sehr hohen Niveau ... und zwar bei uns allen.Von der Strasse sieht das Haus recht unspektakulär aus - aber nach der Eingangstüre fängt das tolle und willkommene Ambiente an.Herzlichen Dank für diese tolle Gastfreundschaft - ich komme gerne wieder - egal ob geschäftlich oder privat.

Unglaublich einfallsreiche Küche höchsten Standards, nur Frisches kommt auf den Tisch. Lunch im Sommer auf der traumhaften Terrasse, 1 m vom See, im Bistrot sehr preiswert, ist äusserst empfehlenswert. Vorzügliche Weine, fachkundige, zuvorkommende Bedienung, ein Spitzenrestaurant. Wenn nur der Restaurantraum nicht so pseudo-modern ungemütlich wäre, gingen wir viel öfter hin.

spectacular location on a terrace directly on the lake, views all over the water, mountains as a backdrop. We did arrive by private boat from Lucerne. Smiling, friendly welcome - excellent service team. Tasting Menu great choice - some of the best food in the Lucerne area! Wines from all over the world - my personal wish: more local wines on the list would be an asset!

Einmal mehr wurden wir im Bistro (und selbstverständlich wie immer auch im Seerestaurant) hervorragend bewirtet. Bereits die extrem feine Kürbissuppe vom heimischen Terrain mit Curryschaum war ein Traum für die Nase, für den Gaumen und für das Auge. Mit hausgemachter Pasta folgte die herrliche Entführung nach Italien. Die Weiterreise nach Frankreich mit einer Blanquette de Veau war der vollkommene Genuss.Ein ganz besonderes Dankeschön geht an Simon und Yvonne für den stets sehr herzlichen und aufmerksamen Service. Wir kommen wieder!

Wir waren sehr glücklich, spontan noch einen schönen Tisch zu bekommen. Wunderschönes Ambiente, super nette Gastgeber, das Essen ein absoluter Traum....

My last visit was June 2016... in the meantime he earned one Gault Millau point more...It already started at the beginning, brrad on the table, basta... no greetings from the kitchen, nothing... 17 points Gault Millau?First course was soso la la... a beeg tartare, a little over salted...The spaghetti with wild mushrooms... drenched, flooded with oil... 17 points Gault Millau?Then came the fish... precooked and reconditioned... with potatoes and broccoli drenched in oil...17 points Gault Millau?Never ever....And to top the whole experience, tap water at the charge of 14 swiss francs...Mr. Inderbitzin... what happend to your brilliant and creative cooking?17 points Gault Millau? Maybe 13 but thats it...

Mit 2 Freunden haben wir einen sehr feinen Lunch im Belvédère genossen. Man stellt sich sein Menü, ob 2, 3 oder 4 Gänge, aus der Lunch-Karte selber zusammen. Wir haben sehr fein gegessen und wir wurden sehr freundlich und zuvorkommend bedient. Einfach perfekt. Sehr zu empfehlen.

Immer wieder ein besonders Erlebnis hier zu speisen. Super Küche, freundliche, aufmerksame Bedienung, schönes, modernes Ambiente an toller Lage direkt am See. Waren diesmal zum. Abendessen... jedoch auch der Mittagslunch ist jeweils ausgezeichnet..

Wiederholt hier eingekehrt, durften wir im modernen, dezent gestalteten Ambiente direkt am See, wieder eine Geschmacksvielfalt erleben die seinesgleichen sucht. Kein Schischi sondern Küche vom Feinsten, vom Hummer, Foie Gras, Seehecht bis hin zum irischen Rinderfilet über den perfekten Zander etc.., alles von Herrn Inderbitzin perfekt zubereitet. Speziell auch die variantenreichen geschmacklich abgestimmten, fein zubereiteten unterschiedlichen Beilagen inkl. der Saucen!! Der sympathische und überaus freundliche Service von Frau Chappuis mit ihrer Crew krönt das Gesamterlebnis! Das Preis- / Leistungsverhältnis entspricht der gehobenen Küche. Danke und bis zum nächsten Mal.

Ein weiteres Mal eine absolute Gaumenfreude. Perfekt zubereitete und abgestimmte Speisen die nicht nur dem Gaumen, sondern auch dem Auge grosse Freude bereiten. Begleitet von passenden Weinen und einem exzellenten Service, ein vorzüglicher Genuss. Vielen Dank an Herrn Inderbitzin und Frau Chappuis. Einfach wunderbar!!

Es war eine 20 minütige Fahrt um Vierwaldstätter See und es war wunderschön im minimalistischen Stil eingerichtet. Es schien leer, aber wir haben später erfahren, dass sie begrenzt das Abendessen vom Koch bis 35 Personen. Wir hatten das ganze Menü Weinprobe und die Portionen waren perfekt. Wir fügen Weintechniken Wein zum Essen und sie waren schnell tauschen und dann noch ein Glas Option. Der Koch kam und stellte sich als unternehmen der sous Chef. Ein Top Mahlzeit in einer beliebigen Stadt, überall in der Welt. Sollte ich sagen, dass wir aßen draußen mit Blick auf den See : ) . . . . . . . . . .

Das Restaurant und sene Gastgeber machen das Essen zu einem wunderbaren Erlebnis. Wir haben uns sehr wohl gefühlt, die klaren Linien und dezente Deko mit modernen Acessoires triffr genau unseren Geschmack. Und das Essen war überragend. Noch selten habe ich eine so gelungene Darbietung von der Jakobsmuschel genossen. Mit einem Stern am unteren Rand des möglichen bewertet. Und der Maibock geschmacklich am Frühjahr orientiert war outstanding ! Bravo !

Top Service und perfektes Menue. Speisen sehr harmonisch kombiniert, top frisch und sehr schön angerichtet. Ambiente sehr angenehm und entspannt. Sehr aufmerksame Bedienung.

Top Ambiente und sehr ausgewogenes Essen. Super Service und ein Gourmeessen. Anlässlich eines Kundengespräches haben wir zu zweit dieses Restaurant besucht. Ruhig, angenehm mit einem professionelen Service. Alles Einwandfrei und sehr empfehlenswert.

Wir hatten das Abendessen in diesem schönen Restaurant's Bistro Abschnitt. Meine Frau und ich hatten das Kalb der Eglifilet (Fisch) . Beide Gerichte waren super zubereitet und präsentiert. Der Service war freundlich und effizient - Eindeutig eine Reise wert!

Hervorragender Service, sehr guter Wein und bestes Essen. Tatsächlich einer mit der besten Mahlzeiten die wir seit langen gehabt haben - sehr ausgewogen und qualitativ einfach hochwertig. Immer wieder gerne!!! Freue mich schon auf den Sommer, wenn wieder die fantastische Terasse geöffnet ist. Danke

Es ist auf jeden Fall ein Ort zum essen in Hergiswil. Der Ausblick, das Essen und der Service sind einfach beeindruckend. nicht zu verpassen.

We just had dinner at this restaurant and the overall experience was great. Food, wine and service were outstanding. We had dinner or lunch a few times in the bistro but this was our first time in the upscale place and it was excellent. We will certainly return.

Wir kommen immer wieder gerne ins Belvedere!Frau Chapuis ist die geborene Gastgeberin! Ihre Offenheit, ihr Charme lassen den Raum aufleuchten und versehen das Essen mit einer noch besonderen Essenz!Doch ein Essen lebt nicht nur von der Gastgeberin sonder auch von der ganz besonderen Begabung des Chefs, hier von Herrn Inderbitzin!Er hat es auch heute wieder geschafft, uns kulinarisch voll zu überzeugen, sei es mit der Hummervorspeise oder mit dem in zwei Gängen servierten Rehrücken! Die Zutaten waren ebenso geschmackvoll wie harmonisch und edel arrangiert!Wir freuen uns schon auf ein Encore!

Uns gefällt das moderne, unaufdringliche Ambiente und natürlich die Sicht auf den See! Der freundliche Empfang durch die Chefin im Service, Frau Chappuis, und der darauffolgende, unaufdringlich sympathisch kompetente Service lässt nichts zu wünschen übrig. Die Speiseauswahl ist eher bescheiden und konzentriert sich auf das Wesentliche. Die Vorspeise, Parfait von Entenleber, war vom Feinsten. Das Essen war, Fisch und Reh, ausgezeichnet und der Risotto perfekt. Zum Reh hätten wir frische Knöpfli den breiten, leicht versalzenen / breiten Nudeln vorgezogen. Vorneweg das Amuse-Bouche war schlicht meisterliche Küche. Beim Dessert war das berühmte Schokoladenküchlein (Schokolade pur) unübertrefflich während beim feinen Marroni Espuma der Marroni-Geschmack einfach fehlte, schade. Alles in allem eine Topküche von Fabian Inderbitzin die vollen Genuss bietet. Das Preis- / Leistungsverhältnis stimmt. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch im Belvedere! - Danke fürs Erlebnis und bis bald!

In diesem Restaurant stimmt einfach alles. Das Essen, das Ambiente und natürlich der Service. Lassen Sie sich von Herrn Inderbitzin und seinem Team verwöhnen!

Wir sin durch zufall hier zum Mittagessen gekommen und wurden vom wunderschönen Restaurant, direkt am See, dem excellenten und wunderschön zubereiteten Essen und einer ausgezeichneten Bedienung überrascht. Es war so gut, dass wir sicher die nächste Reise so planen, dass wir hier erneut Essen können. Allen einfach ein super Applaus!

Was Fabian Inderbitzin hier wieder und wieder abruft und auf den Teller bringt ist oftmals mit Worten nicht zu beschreiben. Wir waren schon öfters hier zu Gast und immer war es ein Erlebnis. Super sympathischer, humorvoller Service. Die Interpretationen und Umsetzungen aus Fabians Küche sind schlichtweg handwerklich perfekt! Eines unserer absoluten Lieblingsrestaurants.

So lieb und kompetent wie im Belvedere wurden wir in Nidwalden schon lange nicht mehr bedient. Genau so war auch das Essen. Hier hat man gespürt, dass man nur zufriedene Gäste will. Vielen Dank an das ganze Team für den Wunder schönen Abend.

Vorspeise, Hauptgang und Dessert waren sowohl fürs Auge wie auch für den Gaumen eine wahre Freude! Liebevoll angerichtete Speisen von fantastischer Qualität und Zubereitung. Der Service ist perfekt organisiert, professionell und sehr freundlich. Immer in der Nähe der Gäste, ohne aufdringlich zu wirken. Das Ambiente des Restaurants in Kombination mit der Lage und der Aussicht - einfach genial!

Jedes Dinner im Belvedere war bislang ein absoluter Traum, man konnte sich schon tagelang vorher darauf freuen! Eine Geschmacksexplosion folgt der naechsten, absolut stimmig angerichtet, perfekt praesentiert und serviert. Sehr gute und interessante Menue Auswahl mit besten Zutaten. Auf Sonderwuensche wird hervorragend eingegangen. So vermissten wir einmal ein Sorbet als Zwischengang, kein Problem fuer dieses Team und das Sorbet dann auch vom Feinsten. Das Ambiente ist stilvoll, die Location am See perfekt.Immer wieder gerne

Überaus freundlicher Empfang. Lage einmalig. Die Auswahl limitiert. Nicht geeignet für Familien, weil auch hochpreisig. Es besteht die Möglichkeit sich aus dem relativ knappen Angebot das Menü selber zusammenstellen. Die dann servierten Speisen sind hochklassig und perfekt zubereitet. Beilagen, wie Amuses bouches und Kaffeebeilagen, einfallsreich und geschmacklich hervorragend. Ein Besuch dieses Restaurants drängt sich, wenn auch nicht jeden Tag, so doch öfters auf.

Wir besuchten den Ort für ein romantisches Abendessen Geburtstag und sind immer noch fasziniert mit der Erfahrung. Wir haben schon in einer Reihe von Star Restaurants in Europa und machte eine bewusste Wahl für dieses eine erwartete hohe Qualität. Um es kurz zu machen, es wurde mehr als das und wir hatten einen fantastischen Abend.Das Restaurant liegt direkt am See mit einem privaten Boot Station und Parkplätze. Die Einrichtung war sehr modern, was in Kombination mit soft light Design eingeflößt Harmonie und Eleganz. Wir saßen an einem Tisch am Fenster und konnten zu genießen Sie fantastisch Panorama auf den See und die Berge.Ohne Zweifel der Star des Abends war das Essen. Wir entschieden uns zu kommen und eine schöne Auswahl an Gerichten vom Küchenchef zusammengestelltes Menü. Sorgfältigster zubereitet mit viel Liebe zum Detail, jede Platte großtuerei in Frische und Aromen. Die Kombination von Geschmack, Texturen und Präsentation ließ uns mit einem großen Eindruck vom Chef's Fähigkeiten. Das Restaurant hat auch eine umfangreiche Auswahl an Weinen und wir waren sehr zufrieden mit der Auswahl an exzellenten italienischen weiß und rot zu begleiten die Speisekarte.Am Ende des Abends hatten wir die Chance hat, hier zu sprechen, der Koch, der uns so sehr bescheiden fiel auf das Talent und Kreativität zu gratulieren.Das Restaurant stellt Hergiswil auf die Karte der fine Dining, was unserer Meinung nach, ist eine echte Rarität in der Zentralschweiz.

Wenn Sie etwas Besonderes schon angemerkt haben wollen, dann sollten Sie ins Restaurant Belvedere in Hergiswil. Das Essen ist hervorragend, und das Design ist so kreativ. Das Restaurant ist es Selbstbedienungsfrühstück brillant auch sehr schön auch thelocation am See. Ich kann es wärmstens empfehlen. Wir feierten dort und kommen Sie von Zeit zu Zeit.

Restaurant avec une vue magnifique, une belle décoration, une cuisine savoureuse, originale et inventive, un personnel attentionné mais ..... Trop d'attente entre les plats alors que les serveur sont nombreux et la salle pas pleine ( problème à la cuisine???) et un certain manque de professionnalisme.

die traumhafte lage des resatuarants wäre alleine schon ein besuch wert, doch die küche ist etwas vom herausragendsten, zwas die region vierwaldstättersee zu bieten hat. filigran, kreativ und vor allem mit einen steten schwergewicht für "das auge isst mit" besticht die küche von fabian inderbitzin und seinem team. der service ist überaus zuvorkommend und aufmerksam, ohne aber höfisch zu sein. immer wieder gerne

Bisher habe ich dieses wundervolle Restaurant, direkt am Vierwaldstättersee, am Abend besucht. Nun hat es sich ergeben, sich mal Mittags verwöhnen zu lassen.Angebot, Qualität & Präsentation stehen hier den Speisen und der Darbietung am Abend in nichts nach.Selten findet man in der Schweiz, auf diesem hohen Niveau, ein solch harmonierendes Zusammenspiel von Preis und Leistung: UNSCHLAGBAR!

Wir kamen hier für das, was man von einem schnellen Mittagessen mit Freunden und waren positiv überrascht von der schönen und einladenden Atmosphäre sowie das ausgezeichnetes Drei-Gänge -Menü. Es gibt eine gute Auswahl von und individuell kombinieren. Alles war sehr schön angerichtet und schmeckt hervorragend. Faire Preise wie gut, ich glaube das Mittagessen beginnt bei ca. CHF 40 für zwei (exzellent) Kurse. Wir kommen wieder!

Wir haben für das Weihnachtsessen das Seebistro des Belvederes ausgesucht. Das Seebistro befindet sich im gleichen Raum wie das Sternerestaurant «Seerestaurant Belvedere» und ist von diesem mit einer Kommode abgetrennt.Wir haben uns für das Dinner entschieden. Wir erhielten 5 Gänge pro Person, eine Flasche Wasser, eine Flasche Wein pro 2 Personen sowie jeweils einen Kaffee für unter CHF 100. Der Service war aufmerksam und die Gerichte hervorragend zubereitet. Insbesondere das Dessert überzeugte uns.Wer zu vernünftigen Preisen gut essen möchte, der sollte sich einmal die Karte des Seebistros anschauen.

Das Essen und die Präsentation ist ein hochwertiges Restaurant ... Wunderschöne Geschirr etc ... Allerdings benötigt ihre Portionen (sowie andere hohe Klasse und "Star" Restaurants in CH) realistischer zu sein mit den Zeiten ... Sie sind viel zu klein, im Vergleich zu gleichen Class Zimmer in Paris, London, usw. ... Vor allem für die Preise berechnet, anpassen ... bitte, denn ich würde gerne wiederkommen.

المكان رايق وراقي والخدمة رائعة والعشاء لذيذ مع وجود ملاحظة صغيرة الاكل نيء قليلاً بحكم انه اوروبي و كان اول مطعم اجربه في لوزيرن بحكم الإقامة بنفس الفندق

Wir besuchen dieses Restaurant periodisch immer wieder. Ob mit 20 Personen oder so wie gestern abend zu viert. Es könnte nichts aber auch gar nichts besser sein. Sowohl Essen wie Service sind absolut top und immer auf gleichem Niveau. Gratutation an den Starkoch Fabian und seine Crew. Wir werden wiederkommen und haben noch nichts vergleichbares gefunden in der Zentralschweiz.

Geniales Preis - Leistungsverhältnis / Top Restaurant Ich war kürzlich wieder mal mit einem Kunden zum Businesslunch im Seerestaurant Belvédère. Die Aussicht auf den See ist atemberaubend, der Service zuvorkommend und sehr freundlich.Am Mittag gibt es den Businesslunch zu unglaublich günstigen Preisen (2 Gänge 39 CHF inkl. einem Amuse Bouche und Friandises zum Kaffee)Wir genossen ein wunderbares Lachstatar von ausgezeichneter Qualität und danach ein sehr geschmacksintensives Rindsgeschnetzeltes. Wenn ich in meine Lieblingspizzeria gehe und eine Vorspeise und einen Hauptgang bestelle, dann kostet mich dies einiges mehr, ein Besuch im Belvédère lohnt sich also auf jeden Fall, und dies nicht nur mittags. Am Abend gibt es dann die Grosse Karte mit der Grossen Küche vom Belvédère, auch da sind wir immer restlos begeistert. Das Belvédère ist also ein wunderbarer Ort für einen erfolgreichen Businesslunch oder einen wunderbaren Feinschmeckerabend auf höchstem Niveau.

Unser Lunch im Gourmetrestaurant war ein Flop. Hier sind ein Michelin Stern und 16 Gault&Millau Punkte keine Garantie für exzellentes Essen. Die Vorspeisen (Karottentatar und Lachstatar) waren OK, aber nicht mehr. Die Hauptspeise (Geschnetzeltes vom Piemonteser Rind aus dem Emmental) war schlicht ungeniessbar, da das Fleisch zäh, faserig und trocken war. Auf unsere Beanstandung reagierte die Küche mit "das muss so sein" !!! Eine arrogante und unprofessionelle Reaktion eines Starkochs.

Dieses Restaurant ist einfach sagenhaft und für uns die klare Nr. 1 in der Zentralschweiz! Der Abend begann mit einem trockenen Roero Arneis mit leichten Zitrus- und Fruchtnoten, hervorragendem hausgemachtem Brot und Nuss-Pistazien-Knäckebrot mit Butter und Fleur de Sel. Dazu - als 1. Gruss aus der Küche zwei kleine Leckereien in je einem Gläschen: einmal ein Pilzschaum-Frischkäse-Traum und einmal ein Karotten-Mango-Gedicht. Der 2. Gruss war ein Erdbeer-Gazpacho mit Auberginenmousse. Himmlisch! Das nachfolgende 4-Gang Menu - für den für diese Qualität - sehr angemessenen Preis von CHF 115.-- beinhaltete die Gänge Foie Gras, Languste, Tournedos Rossini sowie einen Traum von einem Dessert mit karamelisierten Pfirsichstückchen, himmlischem Himbeersorbet und Limettencreme.Meine Gattin ist Vegetarierin, und sie ist der Meinung noch selten so gut vegetarisch gegessen zu haben, angefangen mit einem leichten Sommer-Blattsalat mit Mangostückchen und Macademia-Nüssen an einem herrlichen Dressing, über den 2. Gang - einen karamelisierten lauwarmen Ziegenkäse mit Avocado-Mousse - bis zum Hauptgang mit selbstgemachten Gnochis an einem leichten Rahmsösschen mit verschiedenen Pilzen. Der offene Rote - ein kleiner Bruder von Sassicaia war mit CHF 10.--/DL eher preiswert und mundete ausgezeichnet. Jeder einzenle Gang war eine Symphonie für die Sinne und von kaum zu überbietender Qualität. Wir gratulieren dem Chefkoch Beat Inderbitzin für diese hervorragende Küche und danken für einen sehr gelungenen Abend! Die Lage direkt am See und die schöne Aussicht bilden noch das i-Tüpfelchen auf dem Ganzen.Das Restaurant ist u.E. mit 16 Gault & Millaut-Punkten eher unterbewertet und wir würden uns nicht wundern, wenn die Herren von Michelin irgendwann auch auf diese Trouvaille aufmerksam würden.

una cenetta con un amico che si è rivelata abbastanza cara ma si sapeva. purtroppo all'interno del ristorante, eravanomo solo in 6 persone. servizio e cucina accurata ma prezzi fuori di testa.

Der Arbeitgeber hat mehrere Dutzenden Mitarbeiter hier zum Abendessen eingeladen. Das Essen war fein, auch das Service.

Era mezzogiorno, un po tardi, ma ci hanno trattato molto bene. L'ambiente molto curato. Piatti di stagione rivisitati molto buoni. Servizio amabile, magari qualche vino in piu a calice sarebbe interessante, cmq ottimo.

Wir durften anlässlich eines Firmenanlasses ein traumhaftes Abendessen im Restaurant Belvédère geniessen. Kurz: Chef Fabian und sein wundervolles Team haben alle unsere Sinne nachhaltig berührt! Zuerst wurden wir in einem stilvollen und ruhigen Ambiente herzlich empfangen. Das Personal war ausserordentlich aufmerksam, ohne sich je aufzudrängen. Wir entschieden uns für das 5-Gänge-Fischmenu und jeder Gang war ein wahrer Höhepunkt: mit viel Liebe zum Detail angerichtet, angenehme Gösse der Portionen und jedesmal eine reiche Variation und Inspiration. Der krönende Abschluss mit dem Dessert wurde eröffnet mit einem "Vor-Dessert", der selber schon eine Offenbarung war. Fabian's Belvédère ist schlicht einer der größten kulinarischen Höhepunkte, die wir je erlebt haben und eröffnet schönste Aussichten für Geniesser!

Das Seerestaurant ist zum Essen Sehr Gutund der Service einfach Spitze,-die Aussichtist einfach der Hit.Hier Passt einfach alles, etwas von Klassischer Eleganz aber auch etwas Romantisches zu Bieten.ich möchte noch auf eine Entdeckung Hinweisen,-und zwar Wäre es Gut Wenn esauf der Weinkarte Einen Burlwood CabernetSauvignon aus Kalifornien USA Hätte,-einExcellenter Tropfen mit einer Leichten VanilleNote und einer Begleitung von Beeren,-undeiner Dezenten Röstnote.Sehr Geeignet für Pasta und Fleischgerichte !Auf Jeden Fall ist dass Seerestaurant Mehrals ein Besuch Wert.VIELEN DANK FÜR DIESEN KLASSE SERVICEUND SEHR EMPFEHLENSWERT.wolf aus Basel.

Ce restaurant ne peut être plus au bord du lac. On peut y accéder par la route ou par bateau. Le restaurant est composé du Seerestaurant et Seebistrot. Le restaurant est décoré avec gout, bien organisé jusqu'aux ... toilettesNous avons mangé au Seebistrot avec jolie vue sur le lac et montagnes, Lopper et Bürgenstock. Les plats sont délicieux, bien décorés et les portions bien suffisantes (rare pour un restaurant gastronomique). Le personnel est attentif.C'est un plaisir d'y retourner

War dort für eine Business Lunch, tolles Essen und Service. Schöne, ruhige Atmosphäre. Ich habe es wirklich genossen die Aussicht und die Gesellschaft

Eigentlich kann man nicht viel sagen. Alles ist sehr gut: Das Essen, der Service, die Lage, das Ambiente. Einfach zum Empfehlen!

Bellissimo ristorante. Modernissimo, vista lago spettacolare, tavoli a giusta distanza. Ottimo servizio, cucina altamente creativa e fantasiosa. Buona carta dei vini, dolci deliziosi..Prezzi adeguati alla Svizzera.Consigliatissimo!

Seit langem hatte ich eienn Gutschein für dieses Restaurant liegen, aber irgendetwas kam immer dazwischen. Leider, wie ich sagen muss, denn wir hatten das schon viel früher entdecken sollen!Es ist ja mein Mantra, dass in der Innerschweiz nur die Krone in Blatten und der Wildenmann in Buonas wirklich gut sind. Zu dieser kleinen aber feinen Gruppe zähle ich nun seit gestern auch das Seerestaurant Belvédère.Der betriebene Aufwand ist stupend und die gelieferte Qualität erstklassig. (Die Liebe zum Detail hört beim Essen nicht auf - am Handwaschbecken gibt es einen Vergrösserungsspiegel, finde ich eine gute Idee.) Schwer zu sagen, was nun am Besten war (ich würde vielleicht sagen, dass es das Lamm war - aber selbst die "einfache" Kartoffel-Consommé war herrlich).Sehr elaboriert, und trotzdem nicht in der "l'art pour l'art" des Molekularküchenwahns versinkend, so muss erstklassige Küche sein.Preislich? Naja, da mache ich nicht herum. Einerseits kann man über den Preis des offen angebotenen Phélan-Segur 2009 jammern, andererseits - wo bekommt man denn schon solche Weine im Glasausschank?Die einzige Kritik - und die betrifft natürlich nicht nur das Seerestaurant, sondern ALLE Restaurant mit Terrasse - sind die anderen Gäste. Es ist ausgesprochen ekelhaft, wenn zwei Tische weiter ein Raucherpärchen sitzt. Das ist so eine Unsitte der heutigen Zeit - die Leute sitzen draussen, weil das oft schön ist, und dann wird man wie in alten Tagen zugepestet. Wirklich widerlich.

Situated by the lake with a wonderful view and a beautiful terrace, the choice and quality is very good even excellent. It has a more elegant restaurant and also a bistrot part with very stylish decoration. Friendly service.

Meine Familie hat das Essen, die Umgebung und der Service. Wir würden sofort wieder hinfahren! Die Aufmerksamkeit und Professionalität der Angestellten hat den Abend noch reizvoller.

Nous étions non loin de Lucerne, et en surfant sur le net nous avons découvert par hasard ce restaurant à Hergiswil, venant d’obtenir pour 2014 : 16 points au Gault Millau, 1 étoile Michelin. Nous avons tout d’abord été surpris de découvrir que ce restaurant est juste sous un immeuble locatif, il nous a fallu passer 2 fois devant pour être sûrs que c’était le bon restaurant. L’entrée est à droite du bâtiment, mais quelle magnifique découverte en franchissant le seuil : la salle est immense, occupant la totalité du rez du bâtiment, le style est moderne dans les tons chocolat avec de grandes amphores donnant une touche plus claire à la salle. Une simple paroi au milieu permet de différencier le côté bistrot du restaurant, ainsi que nappes et chaises différentes. Mais la belle soirée estivale nous amène plutôt à profiter de la terrasse et de la vue magnifique sur le lac. Il existe d’ailleurs un ponton privé pour ceux qui aimeraient venir avec leur bateau. Nous recevons des explications pour la carte (restaurant), il existe à choix 2 menus de saison, puis un menu dit traditionnel, avec la possibilité d’en supprimer quelques-uns en fonction de l’appétit ! Mais nous avons opté pour la 4ème proposition le menu découverte de 8 plats, et avons laissé la totale liberté au chef.Pour l’apéritif, nous avons commandé 3DL de Roero Arneis vin blanc du Piemont ; nous recevons en même temps différentes mises en bouche dressés sur différents supports en pierre, poterie et en bois : tartare de bœuf entre 2 sablés de pistache, un maki de saumon et concombre, mini brioches au fromage et dans un mini pot de terre : une mousse de champignons et crumble, ce dont nous avons beaucoup savouré et apprécié !Puis nous recevons 3 différents pains, une torsadé farine complète, brioches au sésame et crackers de céréales, accompagné d’un beurre salé, d’un pichet d’huile d’olive, d’un fromage frais aux herbes et dans une sorte de boîte de conserve à sardines : une tapenade de pois chiches aux épices orientales, délicieux !Le menu découverte de 8 plats, voir même plus ! :1/ mini fromage frais d’alpage et son jus au miel, poireau épicé, oignons frits, crème de moutarde.2/Hamachi en sashimi, et déclinaison de radis rouge et blanc, concombre vinaigrette, rave confite, crackers, mini-crêpes, crème de wasabi et moutarde douce.3/ Foie gras mariné au melon, et déclinaison de melons et crackers de pistaches4/Noix de St-Jacques snackée, orge à la tomate, carotte nouvelle et en mousse, jus de cresson capucine5/ Consommé de pommes de terre, jaune d’œuf poché, oignon frit et fleurs de quinoa6/ Pomme de terre en « pierre » : Vitelotte en purée et reconstituée, farcie d’une crème aux herbes, garnie d’une langoustine et de crème citronnée, épinards en branche.7/Carré de veau au jus de truffes, asperges et purée et crème de petits-pois8/ Côtelette d’agneau, et rillettes, crumble aux herbes, frite maison, mini rave et oignon confits9/ Crème glacée au romarin, sur une pâte de chocolat, myrtilles et crumble de fruits rouges.10/ Moelleux au chocolat, blanc d’œuf monté en neige, coulis de fruits rouge et sucre pétillant.../ Mignardises : macarons, pralinés de pina colada, tuiles, génoise aux fraisesPour accompagner ce menu, nous avons opté pour un très bon vin de toscane : Morellino di Scansano 2007, Terre di FioriDu début jusqu’à la fin nous avons savouré et apprécié les différentes saveurs et préparation des mets, avec la petite touche originale mettant du pep dans le plat. Les produits sont de saison et voir même de la région, le dressage est superbe et demande beaucoup de préparation et mise en place, très bon timing et régulier entre chaque plat. Une très belle adresse à découvrir, encore un coup de cœur pour nous et souhaitons plein succès pour le chef Fabian Inderbitzin.Point Négatif: vins très chers, mais cela est une généralité dans la région

Aus der Speisekarte können 2 oder mehrere Gerichte frei ausgewählt werden. Nach Anzahl dieser Gerichte ist ein Preis angegeben, unabhängig von der individuellen Wahl. Wir hatten uns für 3 Gänge entschieden. Neben diesen, sehr schmackhaften, Gängen, wurde uns folgendes serviert!Zum Start:- Sushi Lachs- Pilzcreme mit Pilzpulver und mariniertem Pilz- Rinds-Tatar in 2 Kräckern Hausgemachte, originelle Brotauswahl mitButter Kräutercreme Kichererbsen-Mousefeinstes OlivenölGruss aus der Küche:Frischkäse mit Eisauce und asiatischer Essenz"Vordessert":Tanneneis mit Blaubeeren, Mandeln, Schokolade und CrocantZum Kaffee:- Crocant mit Schokospänen- Birnenglee- Fruchtschaum- Pinacolada Pralinen- LuxemburgerliFür alle Speisen werden hervorragende Produkte verwendet, diese sehr schmackhaft zubereitet, handwerklich perfekt gemacht und sehr originell angerichtet.Ein Traum, sich in diesem Lokal verwöhnen zu lassen. Die Inneneinrichtung ist modern, jedoch nicht kühl und sehr gepflegt. Die tolle Terrasse lädt zum verweilen.Der Service ist professionell, unaufgeregt und zuvorkommend.Wir freuen uns auf jeden künftigen Besuch. Die Preise entsprechen der gebotenen Leistung.

Wir hatten ein Geburtstagessen für 6 Erwachsene und 4 Kinder gebucht und waren von der Vorspeise bis zum Dessert absolut begeistert, die Qualität, die treffende Zusammenstellung und der Service WOW und das Rindsfilet war,ohne zu übertreiben, Weltklasse. Wir kommen wieder!

Wir assen an einem noch eher kühlen Mai-Abend in Hergiswil - und waren begeistert von dem, was an unserem Neunertisch serviert worden war. Spannend die Brotauswahl, ausgezeichnet die (verschiedenen) Aufstriche, sehr schön präsentiert auch die Grüsse aus der Küche, die uns vor dem ersten Gang erreichten. Unser Sechsgänger (à CHF 143) startete mit einem feinen Thunfisch, extrem aufwändig präsentiert - so wie alle anderen Gänge auch. Anschliessend gab es Foie Gras, begleitet von einer superben Brioche. Wir assen dann ein Tatar der Extraklasse. Und es folgte ein an Zartheit nicht zu übertreffendes Kalbskarree, das eindrücklich unter Beweis stellte, dass die Küche mit Produkten der Extraklasse arbeitet. Fein auch die auf einer Schieferplatte präsentierten Käse, bevor eine Dessert-Trilogie den kulinarischen Reigen beschloss. Entspannende und gediegene Atmosphäre mit Tischen, die nicht zu nahe beieinander stehen und auch Raum für private Gespräch lassen. Spektakulär die Lage direkt am See, gemütlich die Lounge beim Eingang, professionell und doch unverkrampft der Service, dem wir bei den Weinen freie Wahl liessen. Und hier setzt auch die Kritik (auf hohem Niveau) an, denn die Rotweine wurden zum Teil zu kühl serviert. Da hätte man erwarten dürfen, dass die Flaschen vorweg geöffnet werden, um ihnen ein bisschen Luft zu geben. Und ja, die Weine sind mehrheitlich (zu) jung (Bricco dell'Uccellone - 2010 - Tignanello - auch 2010) und preislich hart an der Grenze des Verkraftbaren angesetzt. Dies indes soll die Küchenleistung von Fabian Inderbitzin und Crew in keiner Art und Weise schmälern; die 16 Punkte von Gault-Millau und der Stern von Michelin sind fraglos hoch verdient!

Wer eine Reise antreten will muss nicht in den Flieger. Das Essen ist ein Gedicht und der Service 1A. Ein Muss für Gourmet :-)

Nous avons choisi de manger au bistro du seerestaurant Belvédère, moins coûteux que le restaurant. Celui-ci se situe dans la même salle que le restaurant gastronomique, bénéficie de la même vue sur le lac et est simplement séparé du restaurant par une cloison. Nous avons pris le menu vins, eau et café compris à 5 services pour 97 francs suisses pp. La cuisine est goûteuse, nous avons eu des entrées très fines, un plat un peu plus commun (fricassée de volaille) et un dessert excellent.Ambiance décontractée et service attentionné.

Obwohl noch ein freier Tisch am Fenster frei war, gestand man uns nur ein Tischchen im Hintergrund zu. Der einwandfreie, professionelle, aber etwas unpersönliche Service und die wirklich gute Küche ( zu notabene stolzen Preisen) versöhnte uns aber wieder und wir werden bestimmt wieder kommen. Dann aber an einem Tisch am Wasser!

Wirklich brilliante Küche, jeder Gang ein Genuss. Die Portionen beinahe etwas zu gross, da auch immer noch Extras kommen (frisches Brot, ein Gruss aus der Küche, Luxemburgerli zum Kaffee...) Das Tolle ist: alles ist hausgemacht, und das schmeckt man.Die Preise sind hoch, für die Küche durchaus angemessen, für die Getränke eher nicht.

In angenehmem Ambiente wird Gastronomie auf höchstem Niveau geboten. Der Service ist äusserst zuvorkommend und freundlich.

Questo ristorante si raggiunge da Lucerna in pochi minuti grazie alla autostrada.Di fronte al lago; purtroppo era una serata invernale e non abbiamo potuto godere della vista che dovrebbe essere molto pittoresca.L'arredamento è super moderno. Tavoli alla giusta distanza. Informale.Molto piacevole e rilassante. La cucina è creative con abbinamenti nuoviche sono una scoperta. La presentazione dei piatti è tipica dei ristoranti creativie di gran spessore. La carta dei vini è buona ma i prezzi sono molto elevati.Il pane ( 4 tipi diversi) è fatto in casa ed è molto buono.Ci hanno portato degli assaggini e in particolare una salsa di teste di funghi porcini mi ha impressionato per il gusto intensamente piacevole di funghi.Gli antipasti sono belli da vedere; la quantità è minima.Come secondo abbiamo preso della carne ottima e la porzione era ragionevole.Ordinando i caffè ci è stato offerta una bella composizione di dolci e cioccolato fatto maison.Il prezzo ovviamente supera i 100 euro a persona

I came with a friend, having visited the Glasi before. It was empty, literally nobody there and it was not way too early for lunch. We were given the choice between Bistrot or Gastro restaurant. We chose the Bistrot, we weren't that hungry after all. We both chose soup + salad + water. The food was excellent, really. Perhaps the soup was a bit too oily for chestnut soup, but okay, I'm picky. However, the service was lousy. We were the only ones in the restaurant, and still, they treated us a bit dodgy. First, the look on the waitress when we "only" ordered soup (9CHF) + salad (20CHF). Well, it's Saturday lunchtime after the holidays, perhaps people are a bit fed up with large portions and things? After that we were looked weird at again when we didn't order any wine. We said no thank you politely, no need to stare at me. I know your place is empty and you need to make profit, but perhaps you'd make more profit if you were nicer to your guests? Then came the whole part of "would you like some dessert"? No, thank you. The bill please. Okay the bill was wrong. There was wine on it we hadn't been drinking. AND one of the salads which had been marked with 18/28CHF was put up for 28CHF. Apparently that was for small and large portion, however on the menu that was not clear, we rather thought it was with or without shrimps (an option). Also, 28CHF for a salad that was not thaaat big is too expensive, even in Switzerland. The sad part is that the cook is really doing a great job, but the service and the rest of all of it makes me not want to come back nor recommend it to anyone.

Das essen an Silvester spitze besser kann es nirgends sein Super Service gutes Ambiente danke an das Team