The Restaurant in Zürich - Telefonnummer, Reservierungen, Bewertungen

For a 5 star hotel, very poor service. We made a reservation by phone for Easter Monday 1.5 weeks ago. Yesterday I wanted to inquire and was told that there was no reservation. Clearly a mistake on Dolder's part - and no solution was suggested other than paying for an aperitif if we went there for lunch. I had to organize another brunch location for 11 at the last minute - luckily there are other hotels that are understanding, customer friendly and helpful. In any case, very weak Hotel Dolder - very disappointing.

We ate very well - the idea of ​​the Lunch Experience was GREAT, the service was great and Heiko Niederer was very personable.

19 points Gault Millau & 2 Michelin

When you sit down at Heiko's table in “The Restaurant”, you are essentially in another world. Or on another star. Because seeing, hearing, feeling, smelling and tasting are completely different here. This doesn't work linearly, but rather multidimensionally. It is complex and multi-layered. It is, I repeat, out of this world. To be clear: What you get here is far from cheap. However, the experience is also far removed from what one usually treats oneself to in everyday life. It is the perfect gift to yourself and your loved ones. Treat yourself to this break. She will remain in your fondest memories. Great Indian word of honor!

Excellent in every way! After 8 courses with cheese and a wine accompaniment, I then slept wonderfully. A sign that the food and wine were not only excellent in taste but also extremely digestible. I'm already looking forward to the next time. Thanks to the chef and the competent and friendly staff.

For any foodie, The Restaurant at The Dolder Grand in Zurich is an absolute must-visit. An enchanting ambiance permeates the establishment, complemented by flawless service and delectable fare. Having dined at The Restaurant not too long ago, I must say that I was thoroughly impressed with each facet of the experience. All of the inventive and delectable dishes on the menu are prepared with the highest quality ingredients. The scallops that I began with, accompanied by black truffle risotto, were seasoned and cooked to perfection. The roasted pigeon with foie gras and black truffle sauce that I ordered for my main course was simply divine. Complementing the perfectly cooked pigeon with black truffle and foie gras sauce was an indulgent and delectable experience. Additionally, The Restaurant offers exceptional service. They are knowledgeable and attentive, and they make every effort to ensure that your dining experience is memorable. I was especially impressed by the sommelier's assistance in choosing the ideal wine to complement my meal. Similarly, the ambiance at The Restaurant is enchanting. In addition to its exquisite decor, the restaurant offers breathtaking vistas of Zurich. It is an ideal location for special occasions or for a memorable meal in and of itself.

We were here for a weding aniversary, the apero was amazing, the food was really tasty and the service from Pablo was unforgetable. I would recomend the restaurant to all the foodies and the people who like perfection.

During our visit to “The Restaurant” in Zurich, which boasts 2 Michelin stars and 19 points on Gault & Millau, we were deeply disappointed and felt the need to leave after only the second amuse-bouche. Here’s why: 1. Reservation Troubles: Upon our arrival, the staff took an astonishing 15-20 minutes to locate our reservation. Despite being assured during our check-in just a few hours earlier that our reservation was confirmed, we were told at the restaurant that no such reservation existed. 2. Allergy Mishaps: Ahead of our dining experience, we informed the reception of specific allergies around 45 minutes before our meal. We reiterated these allergies when we were first presented with the amuse-bouche, only to find two containing the very allergens we mentioned. When ordering, we once again emphasized the allergies, yet were shockingly served a second set of amuse-bouche containing these allergens. The risk to my health was undeniable, and I was unwilling to jeopardize our entire trip over potential oversight that could result in a hospital visit. 3. Staff Response: Throughout our interactions with the staff, including a discussion with the duty manager, we felt our concerns were taken lightly. It was as if no one grasped the gravity of serving food with allergens to someone with specific allergies. In the end, we chose to cut our dinner short and leave. While the two glasses of champagne we had consumed were comped, the experience was unsettling and downright dangerous. In a restaurant of such high calibre, one would expect meticulous attention to detail and utmost care for the well-being of their clients. Sadly, this was far from our experience at “The Restaurant”.

Amazing location but the food is strongly overated

Wow!! Amazing evening, everything from food to service and atmosphere was perfect! Great wine recommendations.

The Restaurant at Dolder Grand delivered on its 2 Michelin stars. We had a perfect night from walking into this elegant and luxurious establishment to the goodbye by the head chef at the end of night. Staff were all friendly, knowledgeable and very nice. Service was impeccable. Ambience and decor were both chic and sophisticated. Food was extraordinarily and beyond expectations. Ingredients were fresh and unique. Presentation was artistic and colorful. We appreciated the attention to details in every aspect. Taste and flavors were complex and unique. We pretty much liked all our courses, few highlights of the menu included Lobster with melon, Hake with chorizo and Wagyu-cheek with herbs. Desserts were delicious and a special birthday cake for me was the cherry on the top. It did have literally a cherry on top by the way. Wine pairing was perfectly chosen and complimented dishes very well, they even have non alcoholic pairing and champagne which was kinda interesting as well. Overall, we had a memorable experience and will definitely consider when in town again.

The Dolder Grand is in a top location above the city of Zurich. The view is magnificent. Dinner was a culinary experience that left nothing to be desired. The service was also top. The only negative point was that we almost felt compelled to order champagne with the aperitif. But that's complaining at a high level. Highly recommended for a special occasion. A unique experience.

This is the best restaurant I've ever been, most expensive too, everything was a top-notch so, no need to go into details... highly recommended, if you can afford it, tough.

A good 2 star restaurant with excellent food and a remarkable wine selection. The staff was very friendly. The hotel is also highly recommended.

Astonishing experience. Superb food, beautiful and relaxing dinning room with views to the lake, impeccable service. Such a delight.

That was a blast! You can expect a lot at this level, but what was expected was far exceeded! Thank you for these wonderful eight courses!

Good day The restaurant is not bad. But she is outraged by the fact that they accept guests from the country of Killers. A country that poses a threat to everyone.

Our six course dinner (not counting the numerous complementary amuse-bouches) with a visual and gustatory delight. The Asian-inspired nouvelle cuisine is an unforgettable experience. You can choose between six or eight course meals, either non-vegetarian or vegetarian. Optional vine pairing. Highly professional staff.

One of the best dining experiences I’ve ever had. The food, ambience, service, and view are all individually worthy of a special visit by themselves but all in one is just simply beyond amazing. Definitely deserves the 2 Michelin stars!

Great. An experience. Art on the plate. It's something special that you can't often afford. But what is served on the plates is not only visually stunning but tastes at the highest level. The restaurant itself is very spacious and the furnishings are extremely stylish.

We had the 8 course menu with the wine pairing. The wine pairing was exceptional, the sommelier did a really good job. The serving was perfect, nothing to say. The atmosphere as well, on point. Now for the food, on the 8 courses, 5 out of them were perfect to our taste. For the remaining 3, one was a mix of oyster and kimchi (kimchi being really strong and oyster really weak, it leaves only the texture of the latter to enjoy, which is unfortunate), another a lemon ice cream with a very light emulsion, where the emulsion was accounting for more than two third of the mix. The third dish that could have been better was a crab based one, where unfortunately some crab shell was remaining inside. Overall a good experience!

We had the 8 course menu. It was a great overall experience with attentive service and interesting dishes.

Top address for fine dining. Everything is correct. Pleasure for the palate and eyes. We always come back, even if the price is at the upper limit.

Fun *** experience. Food was not creamy at all, the dishes were very Asian inspired. Choose the pretzel bread.

Great cuisine, a ray of hope, true perfection, refined, stringent, complex but not complicated, dynamic cascades of taste with funny surprises and balanced aroma scores. Gently maintained structures and textures of the ingredients. Rich and rare. Many thanks to Mr. Nieder and Brigade!

It was probably the most entertaining and well played fine dining experience.

What Heiko and the team achieved was incredible. Service was excellent, the 8 courses were also great, but my absolute highlight was the meat. I have never eaten such a piece of meat in my entire life. I'm still raving about it today and that's why I'm coming back. Everything according to the price. Definitely worth it, it's much more than dinner. A culinary journey with something for everyone. Finally, you state in advance what your preferences are, what you are allergic to, etc. I look forward to my next visit.

The fine art of craftsmanship in gourmet cuisine is superbly implemented here at Dolder in The Restaurant and is not only a feast for the palate but also a feast for the eyes. The service was perfect, attentive and very friendly. We felt completely comfortable in a great atmosphere and had a wonderful evening there.

We had a pleasant dinner . The chef did a great job and accommodate my family allergies . Also the entire staff were very hosting and warm. Thank you for the wonderful night .

Excellent good food. It feels a bit too formal, but the service is relaxed.

Have been there several times for dinner. A great experience every time! The food served is a fine art in itself and is always 100% correct. The service is also very attentive and well organized. We'd love to come back.

I have tried a lot Michelin restaurants, and this restaurant was on my bucket list! But I was very disappointed with the food. We ordered the big menu with the wine, and it is as if the wine didn’t go/compliment the food at all. The presentation of the food was non personal and said very fast, so I couldn’t understand a word. We got a piece of salmon, and when we asked from where the salmon was from our waiter didn’t know it? And had to ask another co-worker… sorry but you need to know where your product is from, especially on this level and this price! 2 stars for ambient.

We ate the 8 course menu this evening. Food, service, ambience - there is nothing to improve.

Stunning in every respect: cuisine, service, ambience and infrastructure. Great! Gladly again soon...

We came for the Amuse-Bouche lunch menu that is currently being offered on Thursdays and Fridays only. The meal came in five courses, each consisting of three amuse-bouche sized portions. So this totals basically to a fifteen (!!!) course menu albeit in small portions, but for us this was the ideal entry point to get to know Heiko Nieder's cuisine. All dishes were top notch, displaying immaculate craft, innovation and product quality. It's easy to see why this is being considered to be Zurich's best restaurant by the respective guides. Apart from the amuse-bouche courses we also were served a sequence of snacks upfront and petit-four to end the meal with, those were excellent as well. Other than the food: The dining room is luxurious, the wine list is extensive and it's contents are very expensive, as is the wine by the glass selection. Service is welcoming and genuinely friendly.

Refined atmosphere, beautiful plating, the best part of the Nespresso gourmet week lunch offer was the dessert creation. The starter and main although beautiful were not that impressive. I have to say personally I prefer Stefan Heilemann’s cooking at Widder for the gourmet week.

Exceptional food and service, price is adjusted accordingly :)

We had a lunch. The starter is surprising, as if we are travelling around east Asia. Each piece of the meal is full of ideas. I liked the combination of celery and parsley, goose-liver and mushroom. Ingredient of similar taste make the whole taste to a completion. It would be even better if we can also recognise the layer of the similar but different ingredients. I love the expression of the venison and the lamb - they are soft like pasture, and tasteful from the wildness. My mind are set free at the moment of tasting. It looks like the chef really likes celery today and it even appears in desert. Sometimes we can not understand the expression. Overall it's a wonderful experience!

A very unique experience. We ate the 10 course vegetarian menu and it was a real delight. Surprising, but not shocking tastes. Well balanced and very diverse. It was like taking a trip on the taste pallet to corners never seen before. A big round of aplause for the team that makes this happen. It must be a huge amount of work. We had the feeling we rather got 20 courses. The service was also impeccable. 👌

Exceptionnel! Nous avons dîné au restaurant 2 étoiles Michelin et 19 au Gault & Millau et avons été ravis de cette excellente expérience.Le chef très inventif propose des menus à 6 ou 10 plats, dans un style fusion asiatique où la présentation et les goûts sont exceptionnels! A quand sa 3e étoile?Recommandé chaleureusement!!!

Ach, wie ich es doch vermisse. Sobald Corona wieder vorbei ist wird man mich oft wieder in diesem Restaurant der Extraklasse sehen. Essen ist das Wohl beste in Zurich und der service ist hervorragend! Auf ein baldiges Wiedersehen. Euer Justus

Auch das Dolder hat die Zeit der pandemiebedingten Schliessungen der Restaurants für kreative neue Angebote genutzt. Wir wählen das Amuse Bouche Menü togo und holen die bereitgestellte Tasche mit den verschiedenen Bestandteilen unseres Dinners ab. Alles wird - soweit möglich - in biologisch abbaubaren Verpackungen zur Verfügung gestellt. Zu Hause wird dann nur ein Topf mit siedendem Wasser zum Erhitzen der Speisen benötigt. Und diese gefallen uns sehr gut: das zum Start von uns aufgebackene Brot schmeckt hervorragend mit dem gereichten Gewürzsalz und den beiden Buttervarianten. Von den Vorspeisen bleiben vor allem der auf eine Art Cracker liegende Pata Negra mit Oliven, Kräutern und Basilikum-Vinaigrette sowie das intensive Pilz-Süppchen in Erinnerung. Ebenfalls erwähnt werden müssen die Hummer-Maultaschen sowie das auf einem Hauch von Kartoffelpüree liegende Kalbsmedaillon. Nach einer schönen Käseauswahl (einziger Minuspunkt: die an sich vorbildliche Beschriftung der Speisen fehlte beim Käse) folgte das süsse Finale mit Zitronencrème, Petit Four und Pralinenauswahl. Es ist die Kreativität in Kombination mit hoher Handwerkskunst, die uns überzeugt. Und natürlich auch, dass der Gesamteindruck vom Konzept über die Verpackung bis zum Genuss einfach stimmig ist. Mit Zubereitung und Anrichten Gang für Gang, einem feinen Wein und schönen Gesprächen kann sich ein kurzweiliger Abend ergeben. Schaut man nach vorne in Richtung New Normal, dann hoffen wir, dass solche Angebote bleiben und das dann wieder mögliche Restauranterlebnis ergänzen. So könnte auch eine zusätzliche Kundschaft an die hohe Kochkunst herangeführt werden. Dass es machbar ist, hat die aus der Not geborene Lösung gezeigt. Dass es auch als ergänzende Leistung angenommen wird, wäre einen Versuch wert.

soviel ich weiss das best bewertendste Restaurant der Stadt Zürich. Unglaublich schön arrangierte Menü Abfolge die man auf Wunsch mit Weinbegleitung geniessen kann. Leider hat der Sommerlie etwas sehr die Weineigenschaften runtergeleiert. Ansonsten ein einziger Genuss wo man sich einfach hingeben darf.

We had the 10 course dinner + paired wines. We thoroughly enjoyed the 4 hours we spent there. Every course as well as the amuse bouche were incredible, both in taste and in looks. The plates themselves were boring (all white) compared to what we've seen elsewhere but that's probably by design: so we focus on the food itself. The pace was also great throughout the dinner.The wine pairing is really expensive (more expensive than the meal itself) which is a bit outrageaous, but we'd say at least half the wines really were fantastic extensions of the corresponding food, which isn't always the case (sometimes it's just a nice pairing, but not really that magical chemistry), so we'd recommend it. If you'd like to save and don't want to be too drunk at the end of the meal or throw away half the wine, you can ask to share one wine pairing for 2. Probably an outrageous thing to do, but we resent paying and then throwing away so much good wine so this arrangement works great for us.

We had the 10 course dinner + paired wines. We thoroughly enjoyed the 4 hours we spent there. Every course as well as the amuse bouche were incredible, both in taste and in looks. The plates themselves were boring (all white) compared to what we've seen elsewhere but that's probably by design: so we focus on the food itself. The pace was also great throughout the dinner. The wine pairing is really expensive (more expensive than the meal itself) which is a bit outrageaous, but we'd say at least half the wines really were fantastic extensions of the corresponding food, which isn't always the case (sometimes it's just a nice pairing, but not really that magical chemistry), so we'd recommend it. If you'd like to save and don't want to be too drunk at the end of the meal or throw away half the wine, you can ask to share one wine pairing for 2. Probably an outrageous thing to do, but we resent paying and then throwing away so much good wine so this arrangement works great for us.

Nettes Personal - immer aufmerksam, wenn man nachbestellen möchte. Das Essen selber ist gut und die Teller sehen sehr schön aus (Auge isst mit). Komme gerne wieder

this is the most upscale place in Zurich. most creative artificial menus. unbeatable. and still a great value for money. the chef is very much down to earth and an artist in his area of competence

Very nice view, food was good too

Worth to visit this restaurant, excellent cooking skill, not showing off but enhancing the taste and surprising the customers for many possibilities. That's what you will appreciate to dine in a Michelin 2 stars fine dining restaurant. The only thing I didn't like much was the dessert, it could be better.

Schönes Ambiente. Freundlicher Service mit wenigen kleinen Unaufmerksamkeiten. Das Menü sehr ansprechend, ein kulinarischer Genuß. Lediglich die Gänsemastleber ging im Taschenkrebs-Gericht unter und Hirsch geht - ehrlich gesagt - deutlich zarter. Schöner Abend bei einem Könner und seinem Team.

Das Restaurant-Ambiente wirkte auf uns edel und gemütlich und von Beginn an fühlten wir uns wohl. Die Küche ist toll. Mit jedem Gang wird man mit interessanten und sehr schmeckenden geschmacklichen Überraschungen verwöhnt. Das Menü (und die Weinbegleitung) überzeugen ohne Wenn und Aber. Der Service ist sehr aufmerksam und angenehm. Hier fühlten wir uns als Gäste sehr willkommen und wurden auf Topniveau verwöhnt. Wir kommen auf jeden Fall wieder gerne zurück.

Le service est très agréable et le personnel est accueillant. Mais la cuisine du chef est tellement ingénieuse qu’on oublie tout le reste. Bravo pour la subtilité des saveurs!

Wir können uns den mehrheitlich positiven Kommentaren nur anschliessen.Im Rahmen der Nespresso Week durften auch wir die grossartige Küche von Heiko Nieder und seinem Team bei einem sehr aufmerksamen Service geniessen. Die zusätzlich gereichten Amuse bouche und der süsse Abgang zum Kaffee rundeten den 3 Gänger perfekt ab. Etwas kleinlich empfand ich, dass bei der Weinbegleitung der Weisse öfters nachgeschenkt wurde, ich beim Roten nach längerer Zeit mit einem leeren Glas das nachgefragte zweite Glas dann auf der Rechnung fand! Gesamthaft haben wir uns sehr wohl gefühlt und ein nächster Besuch bei dem sicher tollen 10 Gänger ist schon eingeplant.

Wir waren im Dolder für eine Übernachtung und deshalb nun zum 2. mal hier bei Heiko Niederer. Wir waren 2016 schon einmal hier. Damals hatte Herrr Niederer, von uns aus gesehen, noch einige kleine Schwächen. Die hat er aber alle beseitigt. Mittlerweile sind alle Teller Perfekt. Der ganze Abend im The Restaurant war einfach, lecker, schöne Tellersprache, und super Service. Kann man ausnahmslos empfehlen. Wir kommen sicher wieder vielen Dank.

Food delivery was very slow! The food isn’t good.

We had a wonderful evening in the Dolder. The entire service team was very courteous and friendly. The food was top class, for me the very best star restaurant so far. Special compositions and artisanal cuisine. We marveled and dreamed about food like this. The chef even spoke briefly to the guests at each table. Insanely talented and creative chef and the entire kitchen crew delivered highlights in one piece. The Amis Bouches were already great. In particular, the olive, cherry and herb dessert was phenomenal. Food, service, atmosphere 10/10 points. Can only recommend it to everyone.

Culinary excellent and perfect service...!!! Always my pleasure.

Hier wurde schon soviel aussergewöhnlich positives geschrieben, das es mir schwer fällt, dem noch etwas hinzuzufügen. Das war ein Genuss auf allerhöchstem Niveau, als Höhepunkt ganz "banale" Sparribs mit Miso Eigelb, Wasabi, Sesamöl und Lattich. Ein Gericht, wie ich es in dieser Raffinesse noch nie gegessen habe, absolute Weltklasse. Preislich spielt es schon in der 3 Sterne Liga mit, fürs Essen hätten sie ihn auf jeden Fall verdient.

Wir waren an einem Samstag Abend zu Besuch. Es war gut besucht, die Stimmung war sehr angenehm und der Service schlichtweg überwältigend gut.Das Essen war ein Gedicht, jeder Gang ein einzigartiges Geschmackserlebnis, wunderschön präsentiert und sehr überzeugend. Wenn Herr Nieder so weitermacht, wird er garantiert einen dritten Stern erhalten.Besonders sind auch die diversen kleinen Häppchen beeindruckend, beispielsweise die anfängliche Auswahl an vegetarischen Mini-Fingerfoods. Das nächste Mal werde ich garantiert das vegetarische Menü nehmen. Ich denke, dass Herr Nieder auch in der vegetarischen Küche brilliert!Sehr empfehlenswert, ein echtes Erlebnis.

Die Freunde wollten mal das Restaurant vom Dolder Hotel testen. Das wir was dafür ausgeben müssen war uns bewusst. Wir haben 6Gang Menü gewählt. Von 6 haben nur 2 „ehrlich“ und das Geschmack einigermaßen getroffen. Andere 4 Gerichte waren sehr künstlich. Wir wollten auch gute Weine genießen. Leider die, die noch bezahlbar sind, waren zu jung. 300-400% über den Kaufpreis zu zahlen sind wir nicht gewohnt, auch das hat dem Abend einen unangenehmen Beigeschmack gegeben. Bis jetzt haben wir nur in Italien schlechtesten 2Sterne Restaurant getestet. Eher für die ohne Geschmack aber mit dem Portemonnaie geeignet.

Bonne nourriture et ambiance. Merci Heiko Niederer et son équipe pour un service optimal. J'ai apprécié chaque cours.

Lieber Heiko Nieder, Liebes Team - Gratuliere - fantastisch.Aber gehen wir mal zurück zum Anfang, denn im Ganzen darf man Küchenchef, Küchenteam, Service und Somelier absolut beglückwünschen. Natürlich war das nicht ganz so einfach direkt nach dem Lockdown, was man auch in 2-3 Punkten merken konnte. Weingläser standen für dieses Niveau definitiv zu lange auf dem Tisch (ja, den ganzen Abend über) und auch abgeräumt wurde nicht im selben Tempo wie sonst.Aber diese kleinsten Kritiken schmälern den Abend und das Erlebnis keineswegs. Empfehlen könnte ich euch ganz viel, aber bleiben wir bei den Basics. Reservieren Sie wenn möglich einen der beiden Tische vorne am Fenster (sofern drinnen gegessen wird). Nehmen Sie, sofern möglich, den 10 Gänger und nicht den 6 Gänger. Wenn man schon das Vergnügen hat Heiko Nieder's Küche zu verköstigen dann bitte legen Sie die Differenz hin, den von der Menge her ist das überhaupt kein Problem. Bei der Weinbegleitung wird der 10er etwas happig gegen Ende, vor allem für Frauen oder weniger geübte Weintrinker in meinen Augen. Trotzdem, auch hier - es lohnt sich den 10er in der Begleitung zu wählen, etwas frisches Brot dazwischen und langsam trinken hilft. Ansonsten ist es einfach eine wundervolle Reise, ein brilliantes Konzert aus der Küche welches man 4 Stunden geniessen kann und in Perfektion kommt. Das Lokal gewährt sehr schöne Privatspähre und man hat Raum und Zeit für ausgiebige Gespräche und einen gelungenen Abend. Die Weinauswahl dank der weiblichen Someliere ist wundervoll , genau so wie das Personal und die Gerichte. Für uns war es ein Erlebnis welches sich gerne wiederholen lässt. Herzlichen Dank.

Perfect from A-Z! Many thanks to Heiko and his team for the wonderful evening.

(visited May 23, 2020). Awesome ! The six-course menu, I especially remember the incredible Brittany lobster with nectarines and the grayling in a rapeseed sauce, very creamy and sweet. Even the bread served here is worth the trip. Above all, the wine tasting matched the dishes. Nothing bling-bling, very simple wines, a white Rioja of incomparable class, a very beautiful Moulin-à-Vent, but working wonderfully well with the dishes!

Wir waren zwar vergangene Woche bereits in einem Landgasthaus erstmals wieder nach dem Lockdown auswärts zum Essen, aber dann nach dem Lockdown auch gleich wieder in die "Vollen" einzusteigen mit einem 10-Gänger bei Heiko Nieder war ein schwindliges Erlebnis ... aufgrund der vielen umwerfenden Gerichte ;-) Es gibt nichts zu sagen, was nicht schon von Anderen gesagt wurde. Daher gehe ich nicht weiter ins Detail ein. Ich empfehle einfach zu reservieren und dies auch zu geniessen. Mir persönlich liegt die feine und detailreiche Küche von Nieder besser als die teils sehr opulenten Gerichte einiger seiner Berufskollegen. In jedem Falle kommen wir sehr gerne wieder.

(Traducido por Google) Buena ubicación, muchas opciones de menú, estuvimos muy contentos con la comida. Los camareros aquí habían sido genuinamente profesionales y obviamente disfrutaban con su trabajo. Mi hermana es vegetariana y también me gustó su comida aquí, muchas opciones vegetarianas también. Bonito lugar, se sentó a nuestra mesa con bastante rapidez. Volveremos de nuevo, realmente apreciamos nuestra comida y no muy caro. (Original) Nice location, a lot of menu choices, we were really happy with the food. The waiters here had been genuinely professional and obviously take pleasure in their work. My sister is a vegetarian and also liked her meal here, loads of several vegetarian options as well. Nice venue, was seatted to our table fairly quickly. Will be returning again, really appreciated our meal And Not very pricey.

(Traducido por Google) Estuve aquí muchas veces y siempre me encantó. Qué refresco culinario y una gran experiencia de sabor. El personal de servicio también es muy amable y un equipo bien coordinado. Vuelve Sigue así y muy recomendable. (Original) War schon oft hier und immer wieder aufs Neue begeistert. Was eine kulinarische Erfrischung und ein tolles Geschmackserlebnis. Auch das Servicepersonal ist sehr freundlich und ein eingespieltes Team! Komme wieder. Macht weiter so und sehr zu empfehlen.

(Traducido por Google) El restaurante en el hotel The Dolder Grand - estuvimos encantados de ser sorprendidos por el chef Heiko Nieder. Además del ambiente muy elegante, el servicio bueno y atento, la comida y la bebida fueron una maravillosa sinfonía de diferentes sabores, olores y combinaciones sorprendentes, con una maravillosa vista de Zúrich y la bahía del lago de Zúrich. (Original) The Restaurant im Hotel The Dolder Grand - wir liessen uns vom Chefkoch Heiko Nieder genussvoll überraschen. Nebst dem sehr stilischen Ambiente, guten und aufmerksamem Service waren Speis und Trank eine wunderbare Sinfonie verschiedenster Geschmäckke, Gerüche, überraschenden Kombinationen - dies bei herrlicher Sich auf Zürich und die Bucht des Zürichsee.

J'ai préféré l'excellent service et l'atmosphère formelle mais détendue, mais encore plus (beaucoup plus) les chefs-d'œuvre inoubliables que la cuisine a servis à table. Les goûts, ahhhh ce que les goûts. Le plus exquis!

El Dolder Grand es el hotel de cinco estrellas más prestigioso, y probablemente el mejor, de Zúrich. Con The Restaurant, ofrece una experiencia gastronómica que está a la altura de las sandalias que ha establecido para los huéspedes del hotel. La primera impresión en mi visita al restaurante fue la esperada: el entorno es noble, la vista sobre el lago de Zúrich es excepcional, el servicio es distinguido, el menú de degustación presenta muchos ingredientes clásicos de primera calidad. Justo al comienzo del menú, sin embargo, quedó claro que esto no sería una experiencia gastronómica normal. Los bonitos bouches, muy bien presentados e increíblemente sabrosos, ya generaron elogios más altos de toda la mesa. Al final resultó que, el chef Heiko Nieder no tiene miedo de presentar algunas combinaciones de sabores muy audaces a sus invitados. Por lo tanto, el menú de degustación presentó algunos momentos culinarios inesperados. Para mi gusto, la langosta con fresas era un toque demasiado dulce, al igual que el plato de mango y caviar. El tierno filete de ternera era la estrella de la parte sabrosa del menú. La comida terminó con otro punto culminante: una selección interminable de deliciosos dulces. Este fue el final perfecto para una noche exquisita y perfectamente coreografiada en un entorno magnífico.

Emplacement de la table médiocre. On avait placé tous les francophones au même endroit. Service professionnel mais froid. Le sommelier était le seul +. Plats bons et bien présentés. La totalité des plats comble votre appétit. On s’attendait vraiment à mieux, vu les étoiles et toques. Surtout au regard du prix. Unique visite. Dommage.

(Traducido por Google) La comida llegó demasiado tarde (Original) Das essen kam zu spät

.............the Epicure /19 Heiko Nieder........ Wohl eine der besten Gourmet Veranstaltungen die es gibt! Hier wird man Buchstäblich an die Genuss Grenzen gebracht........ Direktion und Heiko Nieder haben es auf den absoluten Gipfel gebracht ! Wir freuen uns auf The Epicure 2020.........lg Bulla

Chef Nieder, Fromagier Beeler und Champagne Krug bieten gerade den Dolder Grand Gästen ein Käse Fondue in einem Krug Chalet auf höchstem Niveau, sehr zu empfehlen!!!

Heiko Nieders Küche und die Gastgeberqualitäten des Teams im Service sind eine Erfahrung der Extraklasse. Darüber hinaus kann auch die Inneneinrichtung des Raums überzeugen. Einzig drei der Tische dürften bei einem Restaurant dieser Klasse nicht sein. Gleich nach dem Empfang stehen sie links, viel zu dicht beieinander, an einer etwa brusthohen Trennwand. Hinten an dieser Wand wird unüberhörbar und immer mal wieder mit Weinflaschen hantiert und auf der Seite befindet sich der Eingang zur Küche, deren grelles Licht sich somit im Minutentakt mit der Raumatmosphäre mischt. Darüber hinaus passieren die Servicekräfte beim Servieren der Speisen, sowie alle Gäste beim Betreten und Verlassen des Lokals, eben diese Tischreihe. In der Summe also kein gemütlicher Ort. Mein Vorschlag wäre es diese Tische ersatzlos zu streichen, zumal The Restaurant (meine subjektive Einschätzung) vergleichsweise eher viele Plätze anbietet.Wir hatten das Glück, wechseln zu dürfen.Das Essen ist Top und wenngleich auch Karnivore in keiner Weise zu kurz kommen, scheint Heiko Nieder doch sagen zu wollen: Ein vegetarisches Gericht ist eine vollwertige Alternative. Eine Auffassung, die nach der Verkostung der fleischlosen Gänge fast zwingend geteilt werden muss. Insgesamt kommen die Speisen für die Nase und die Zunge sehr gefällig daher. Da ist geschmacklich nichts „Störendes“, das aufgefangen werden und sich zu einer lebendigen, spannenden oder vielleicht auch komplexen Harmonie entwickeln könnte. Die Balance zwischen Erwartbarem und Überraschendem wird zugunsten des ersteren nicht ganz gefunden. Dies aber auf einem äusserst hohen Niveau. Die Michelin und Gault Millau Bewertungen, sowie die Preise für das Essen halte ich für absolut gerechtfertigt. Die Preise für einzelne Gläser, die man sich als Begleitung empfehlen lassen kann, fallen allerdings etwas hoch aus. Hier ist zum Beispiel Caminada grosszügiger.Der Service ist sehr aufmerksam und professionell. Einmal erwähnt, wurden Wünsche sofort umgesetzt und Unverträglichkeiten für die ganze Dauer des Aufenthalts ausnahmslos berücksichtigt.Jederzeit gerne wieder.

Wir waren zum ersten Mal im ‚The Restaurant‘ und sind wirklich begeistert. Bereits der Buchungsprozess lief ausserordentlich gut. Ich konnte bereits Sonderwünsche eingeben und diese wurden perfekt berücksichtigt. Wir hatten einen schönen Tisch und das Personal kümmerte sich als Team um uns. Das köstliche vegetarische Menü hat unser Erwartungen übertroffen. Wir hatten im Vila Joya in Portugal auch bereits gute Erfahrungen. Nun wissen wir, dass wir es auch vor unserer Haustüre geniessen können. Wir kommen sicher wieder.

(Traducido por Google) 4.9 Comida increíble y servicio perfecto! Se merece 3 estrellas en mi opinión! (Original) 4.9 Amazing food and perfect service! Deserves 3 stars in my opinion!

Wir lassen uns gerne verwöhnen mit feinem Essen, tollem Service und spannenden Weinen. Wir lassen keine Gelegenheit aus diese Neugier im In- und Ausland auszuleben. Letzte Woche waren wir daher wieder im The Restaurant. Und wieder war es ein wunderschöner Abend, ein Erlebnis, auf welches wir uns schon Wochen vorher freuen und noch nie enttäuscht wurde. 10 Gänge und zusätzlich diverse Aufmerksamkeiten aus der Küche ist eine Aufgabe, dazu 10 Weine auch. Natürlich beeindruckt nicht jeder Wein mehr als der vorherige. Auch nicht jeder Gang ist besser als der vorherige - aber jeder Gang war spannend, schön angerichtet, mit Hingabe serviert (wir amüsieren und arrangieren uns jeweils gut mit dem Service und fühlen uns gut aufgehoben und nicht robotisiert behandelt) und ein Erlebnis. Der zu entrichtende Obulus ist aufgrund des Wein-Pairings jeweils arg viel Geld - im ganze ist es das aber Wert. Mich nervt jeder mitteprächtige Gastronom, der Hipstermässig mit Systemgastronomie und dem Steamer in der Stadt für 100.- ein "Rindsfilet" wärmt. Keine Kunst. Zu teuer. Was Heiko Niederer und sein Team anstellen ist Handarbeit, Handwerk, Manufaktur, individuell, persönlich, eine Wertschätzung des Gastes (meine Interpretation). Das hat seinen Wert. Danke an das Team im Dolder, es war ein wunderschöner Abend!

Hervorragendes Essen, nun im Sinne was man von einem 2 Sterne Koch erwarten darf. Auch der Service war entsprechend professionell.Leider bin ich über einen Umstand konsterniert:Die Weinbegleitung welche mit ausgezeichneten Weinen serviert wurde gefiel bis zum Schluss.Sie kostete für 2 Personen 378.-. Zur Nachspeise bestellten wir noch ein zusätzliches Glas Süsswein. Der wurde uns mit 96.- zusätzlich verrechnet!!So was tut man nicht in einem Restaurant, welches sich auf höchstem Niveau zu befinden scheint!!

(Traducido por Google) Excelente! Una verdadera explosión de sabor con cada plato del variado menú. (Original) Ausgezeichnet! Eine wahre Geschmacksexplosion mit jedem Gang des abwechslungsreichen Menues.

(Traducido por Google) ¡Esta ha sido sin duda la mejor visita al restaurante que he tenido! ¡Qué comida tan encantadora! Los diferentes cursos se prepararon con el toque de una mano maestra, la selección de ingredientes fue excelente, ¡las sensaciones de sabor fueron increíbles! ¡Cada curso me ha hecho soñar lejos y ser completamente absorbido por los sabores, colores y sabores de la experiencia! ¡Increíble! El servicio fue completamente profesional y encantador, ingenioso y agradable hasta el final. Mis mayores cumplidos! (Original) This has without a doubt been the finest restaurant visit I have ever experienced! Such lovely food! The different courses were prepared by the touch of a masters hand, the selection of ingredients was premium, the sensations of taste were incredible! Every course has caused me to dream away and fully get absorbed by the flavors and colors and tastes of the experience! Incredible! Service was completely professional and charming, witty and pleasant to the end. My highest compliments!

(Traducido por Google) Que experiencia tan maravillosa. El chef Heiko Nieder y su personal nos dieron un regalo visual y culinario. Los camareros no podrían haber sido mejores. Todo fue de primera categoría profesional. Bien merecedor de esas estrellas Michelin. (Original) What a wonderful experience. Chef Heiko Nieder and his staff gave us a visual and culinary treat. The wait staff could not have been better. Everything was top notch professional. Well deserving of those Michelin stars.

Das Essen bewegt sich der Klassifizierung des Restaurants entsprechend auf sensationell hohem Niveau.Verschiedene Gänge verursachten wahre Geschmacksexplosionen in unseren Mündern, ein fürwahr sehr schönes Erlebnis.Was uns nicht gefallen und auch enttäuscht hat, war die Kühle und Distanziertheit des Personals.Der Service war jederzeit hoch professionell und es gibt nichts, wirklich rein gar nichts zu beanstanden, aber jeder Schritt wirkte unglaublich routiniert, unpersönlich und wurde nach Schema A durchgespielt.Egal in welcher Restaurant Klasse man ein Essen einnimmt, es sind immer die Kleinigkeiten des Personals, welche den Unterschied machen und dies hat hier nicht gepasst.Der Höhepunkt war, als eine Person des Service meiner schwangeren Frau sagte, dass man in der Schwangerschaft schon ab und an auch ein bisschen Alkohol trinken könne.Ein absolutes No-Go.Fazit:Wir haben den Abend sehr genossen.Die Preise bewegen sich natürlich in ausserirdischen Dimensionen, aber das dafür Gebotene war hervorragend.Der Service muss freundlicher und wärmer werden, dies hat uns nicht gefallen.Wiederkommen werden wir gerne, es war ein schöner Abend.

Wieder waren wir begeistert von der unglaublichen Kreativität des Küchenchefs und der Qualität des Angebotenen. Ein Abend voller Genußfreude !

Tout était parfait, le cadre, le service, l'originalité des mariages de saveurs, la présentation. Nous avons pris le menu 10 plats, il y avait déjà 2 amuse-bouches, puis à la fin, encore beaucoup de mignardises et un succulent plateau de chocolats faits maison. Magnifique

(Traducido por Google) Siempre la mejor comida👍top👍👍 (Original) Immer das beste Essen👍Top👍👍

(Traducido por Google) Cuando pagas tanto dinero, esperas una experiencia excepcional. Que es lo que tenemos. El menú de 6 platos fue más que suficiente (hubo dos rondas de bonificación incluso antes de que comenzara la carta principal); Si está tomando la versión de 10 platos, querrá asegurarse de que su estómago esté vacío de antemano. (Original) When you are paying this much money, you expect an exceptional experience. Which is what we got. The 6-course menu was more than enough (there were two bonus rounds before the main meail even started); if you are taking the 10-course version you'll want to make sure your stomach is empty beforehand.

(Traducido por Google) ¡Simplemente excepcional! (Original) Simply outstanding!

Es war ein besonderer Anlass für uns, weshalb wir das Dolder und „The Restaurant“ zum Dinner ausgewählt haben. Vor X Jahren hatten wir eine bleibende, phantastische gute Erringung ans Dolder. Gleich vorweg: Der Service die Organisation unseres Wunschtisches im The Restaurant und die schöne Dekoration hat super geklappt. Dass wir keinen Koriander, keinen Fenchel mögen wurde entgegen genommen, aber bereits beim ersten Gang nicht berücksichtigt, was man jedoch versuchte zu korrigieren. Die Kritik bewegt sich auf hohem Niveau - auch unter Berücksichtigung unserer Abneigung der Eurasischen Küche. Es ist unseres Erachtens keine reine Eurasische Küche, welche der Chef Heiko Nieder kreiert, jedoch sind beim 10 Gang Menü mehr als die Hälfte mit entsprechendem Geschmackseinfluss durch Kräuter und Gewürze beeinflusst. Die Fischzubereitung ist ein Gedicht, das Wildgericht ebenso. Das Dessert anders als die Üblichen, spannend im Geschmack. Wer eine kreative, asiatisch angehauchte Küche und deren Zutaten mag, kommt hier absolut auf seine Kosten. Noch hervorzuheben ist die Präsentation der Gerichte, jeder einzelne Gang ist gespickt mit frischen Kräutern, kleinen Sprossen und Miniblüten - ein sogenannter Augenschmaus. Unsere Empfehlung „in Zürich ein Must“.Ein Tipp an das Management: Die Bar (The Dolder Grand Bar) ist meist der erste Eindruck den der Gast hat und meist auch der Letzte. Die Unfreundlichkeit, die Unaufmerksamkeit, welche wir an diesem Freitagabend dort erlebt hatten, sucht in derartigen Häusern seines gleichen. Hier könnte sich das Servicepersonal ein Stück von der Belegschaft des The Restaurant abschauen. Dafür wurden wir vom phantastischen Ausblick auf Zürich, den Kulm und dem Wetter mit einem prickelnden Tropfen Krug besänftigt (30.08.2019).

(Traducido por Google) Simplemente lo mejor. (Original) Simply the best.

An einem wunderschönen, lauen Sommerabend haben wir uns auf ein feines Nachtessen auf der schönen Terrasse gefreut. Aber leider wurde das Essen nur im Restaurant serviert, die Kellnerin hat uns erklärt, dass dies für die Köche und das Service Personal einfacher ist. Naja das Restaurant war auch halb leer, das spart dann noch mehr Arbeit, denke ich. Nebenbei war das servierte Menu ein anderes Menu als im Internet publiziert und die Weinbegleitung war erst möglich, als wir drohten das Restaurant wieder zu verlassen. Schade, das Essen war wirklich genial, sogar das Dessert war dieses Mal ziemlich gut und die Weinbegleitung hat uns sehr gut gefallen.

Dinner June 12, 2019 - Family of three persons. Every course was superb and we thoroughly enjoyed our experience here. It was so good. We also enjoyed an incredible wine - Meursault Clos des Ambres 2009 by Artaud Ente for a decent price.With our meat we enjoyed Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva 2005 which too was very well priced.The restaurant was a delight in every respect. If I ever have time, I would love to explore the possibility of golf in front before dinner. An amazing view outside. Ive been to Zurich about 30 times but never visited this restaurant (though I have been to the hotel). So glad I did and it compared well with Pavillon at the Baur au Lac downtown that we enjoyed the next evening. Thanks to the chef and his entire team.

Was ist nur mit der bis vor 2 Jahren (unser letzter Besuch) hervorragenden Küche dieses Restaurants los? Wenn wir ehrlich bewerten, kommen wir beide auf knapp 1 Stern anstatt der Grenze zwischen 2 und 3 Sternen wie bei früheren Essen. Im gesamten 10-gängigen Menü kein wirklicher Geschmackshighlight, dafür sehr viele nach wenig schmeckende Produkte, zu saure Saucen und keine halbwegs überzeugende Sauce. Tiefpunkt war die Gelbflossenmakrele mit Fatoush; der Fisch war völlig geschmacksfrei und schwamm in einer übersäuerten Vinaigrette, die nach billigem Essig schmeckte. Leichte Steigerung dann bei den Desserts. Wir hoffen sehr, dass das dieses uninspirierte und in dieser Qualität überteuerte Menü ein vielleicht der Hitze geschuldeter Ausrutscher war.

套餐分別為12道，8道和5道的餐點，在服務生推薦下，小胃口的我們點了個五道菜的套餐，事實證明，贈送開胃菜加甜點，和套餐內五道，吃完真是要扶牆而出了。很不錯的一次米其林體驗。

Nous avons partagé une soirée exceptionnelle chez le cuisinier de l’année ! Le mélange des saveurs, la fraîcheur des plats qui « pétillent » dans la bouche, comme ce homard « sucré salé » ou encore ce dessert extraordinaire au céleri basilic pour terminer! Un menu 10 plats exceptionnels pour découvrir l’immense talent de M. Heiko Nieder! Tout était parfait! Merci à tous pour cette merveilleuse soirée !

Uns haben die Grüsse aus der Küche (vor und nach dem Menü) und die Pralinen, aber nur 3 Speisen (Hummer mit Erdbeere, Krabben mit Mango, Sellerie-Eis) des 10-Gang-Menüs wirklich beeindruckt. Die restlichen Gänge waren für unseren Geschmack zu konservativ, zu wenig innovativ. Der Service und das Ambiente waren aber perfekt.

Überirdisch sensationell für die Geschmacksnerven und die Augen ein HiHighlight nach dem anderen. Der Service locker und sehr aufmerksam, man konnte die einzelnen Gänge des Menüs ohne Probleme mit Gängen aus dem vegetarischen tauschen. Die Küche lässt oft mit kleinen wahnsinnig kreativen Häppchen grüßen, die Portionen sind für ein Gourmetrestaurant und für 10 Gänge wirklich groß. Es war ein wunderschöner Abend mit perfektem Service und mega Geschmackserlebnissen. Dankeschön , wir vergeben 10 von 10 Sternen.

Tastingmenü von Heiko Niederer. Mehr braucht man nicht zu sagen. Jeder Gang eine Augenweide, optisch wie geschmacklich. Der Service rundet das Erlebnis ab. Perfekt

(Traducido por Google) La comida y el servicio eran como siempre Fantástico. Uno se siente bien y puede disfrutar de la cocina en el nivel más alto. Sin embargo, recomiendo al chef que se quede en la cocina. Lamentablemente, no lo recibo como una conversación estándar impersonal que no es auténtica. No se debe permitir perros en el restaurante (me encantan los animales, pero me pareció desagradable e inquietante) (Original) Das Essen und die Bewirtung waren wie immer Fantastisch.Man fühlt sich rundherum wohl und kann Küche auf höchstem Niveau geniessen.Jedoch empfehle ich dem Küchenchef in ser Küche zu bleiben.Lieber habe ich keine Begrüßung , als eine unpersönliche Standartfloskelkonversation die nicht authentisch ist.Desweiteren sollten Hunde in dem Restaurant nicht erlaubt sein(ich liebe Tiere , empfand es aber als unangenehm und störend)

Wir waren gestern Abend im the Restaurant welches zum Grand Hotel Dolder gehört.Eindrücklich ist hier einfach alles, die Lage des Hotels, die Auffahrt, der Eingang, der Empfang.Wir verweilten zu erst in der Lobby / Bar.Elegant, stillvolles Design. Das Personal ist äusserst aufmerksam und perfekt geschult.Die Tische im the Restaurant stehen wunderbar auseinander, was eine Gute Privatsphäre garantiert.Wir haben uns für das 10gängige Degustationsmenu entschieden. Alle Gänge sind wunderbar zubereitet, dass handwerkliche Geschick welches ich sogar als Kunst bezeichnen würde, ist womit das beste wo man in der Schweiz Zurzeit erleben und geniessen kann! Die Kombinationen von Lebensmitteln in der Zusammenstellung von heiss, kalt, süss, sauer, crispy, flüssig und und und sucht seines gleichen und hält jedem Vergleich der weltweiten Spitzen Gastronomie stand.Wir haben uns gegen die Weinbegleitung und für eine Sorte Wein entschieden.Für den 10gänger, diverse Flaschen Wasser und zwei Flaschen Rotwein bezahlten wir pro Person 367.- inklusive Trinkgeld.So nun möchte ich aber meine Fotos sprechen lassen, gehen Sie ins the Restaurant!