f39 in Zürich

Had a great lunch at this secret spot: delicious miso soup and a fantastic japanese style omlett served on rice. Good price, attentive waitress and tasteful foood. Yummy - I'll be back for my next lunch break😊 eager to try the curries!!

This restaurant had been recommend to me by a dear friend of mine, so my partner and I decided to give it a go. Upon arrival outside we were almost a bit confused if we had arrived at the right place but once we stepped in, the incredible selection of cooking books immediately caught our eye and got us excited. The dining room wasn't large and the warm decor made for a homey environment. We did find the sticky plastic curtains over the windows to be an odd choice however. The food itself was great, although mostly vegetarian. My favourite dish was a dessert made with elderflower ice cream. Other honourable mentions were the 5 year old cow and the delicious chicken broth paired with home made sour dough bread and butter. The sauces of two dishes were unfortunately completely over salted. All wines that were shown to us were natural. When I asked for something more formal, I was given a delicious, natural red wine to try. Trying so many natural wines was definitely new to me and I appreciated the experience. Over all I think the restaurant is a wonderful addition to the Zurich food scene but it wasn't good enough for us to be eager to revisit.

Small and fine - a magical work is made here from Swiss products. Plus great wines at reasonable prices. We'll definitely be back!

Feels like eating at home: friendly service and amazing food with a Japanese twist.

As always, it was a culinary experience. Thank you for a great evening and incredibly delicious food.

A real insider tip! A small restaurant with a maximum of 14 or 16 seats on a side street in Seefeld. Here you not only eat extremely well, but also quite sustainably, often organically and the wines are often biodynamic or completely organic. The Surprise menu is something to behold and tasted, we will definitely be back!

Perfect mix between creativity and down-to-earthness, also super hospitable, what more could you want.

Fine dining is one of my favorite indulgences. I've been to many great and famous restaurants in my life. And then comes a totally surprising knock out. F39 is located in a storefront that you would more likely associate with a bookstore. Maybe it was a bookstore once because one wall is devoted to a massive collection of cookbooks. There is only space for 14 diners. Oh yes, and you don't get to choose what you eat. You can have the nightly menu with or without the cheese course. There is champagne. Two white wines and two red wines. Water. Coffee and tea. Done. With a setup like this, they're either genius or insane. They're genius and highly talented and passionate. Taking pictures of this food is a total waste of time. Seeing a picture of baby endive with a white smear on it can not convey the artistry of combining the perfect crunchy endive with organic sour cream, bee pollen, and pink salt in just the right amounts. When you take a bite and close your eyes you are one with the idyllic sunny garden that gave birth to this celebration. And that's just the amuse bouche. You have 13 more delightful masterpieces ahead of you. I cannot tell you what your experience will be because the menu changes daily. All I can say is that you can expect perfectly chosen ingredients expertly and lovingly prepared in a very elegant but welcoming way. You have to count on spending around Sfr200 per person. I'm saving up for my next visit.

Excellent food in a small but friendly setting.

We walked past on an evening stroll and thought: let's try it, it looks nice. This was an absolute highlight. There are two options to chose from: surprise menu or surprise menu with dessert. If you do not like surprise menus or are a picky eater maybe stay clear although preferences or allergies seem to not be a problem. We went for option one. The menu itself was well rounded and thought out and absolutely delicious. Each course managed to be better than the previous. What I liked a lot was the exact description where the food comes from and what was done with it. The passion for the food was very noticeably. I would consider the place a bit expensive but also considering what you get very fair / good value. Definately a place I would recommend.

We ate the tasting menu. We were very happy with the dinner. The products, preparation and flavor combinations were of enormous quality. Here we cook with a lot of love. We were thrilled with every course. And the service was very courteous and personable. The celery ice cream was amazing.

Best kept secret of Zürich. Excellent!!!!

Great class, thank you very much! Wine accompaniment is recommended.

Looking for an intimate place to experience a whole new level of foodgasms? You're in for a treat.

Very tasty menu with many different flavors. Very nice service and pleasant atmosphere.

Unbelievable experience to the world of completely new flavours. Top of the notch service and atmosphere. Not your everyday usual place and i mean it only in a positive way. Try it, or you wont even know what life has to offer.

Das F39 im Seefeld ladet seine Gäste zu einem spannenden Kulinarischen Erlebnis ein.Man hat das Gefühl nicht in einen Restaurant zu sitzen sondern in einer gemütlichen Stube.Das grosse Menü beinhaltet 10 kleine Gänge, welche mit viel Liebe und nur mit ausgezeichneten und regionalen Produkten zubereitet werden. Jeder Gang besteht 3-4 Zutaten bei denen die jeweiligen Produkte klar im Vordergrund stehen. Auf unnötige Deko und Firlefanz wird bewusst verzichtet.Auch die Weinbegleitung mit auserlesenen Naturweinen wusste zu überzeugen.Die beiden sympathischen Gastgeber sind ein perfekt eingespieltes Team und bieten einen perfekten Service.Man fühlt sich einfach wohl im F39! Wir kommen sehr gerne wieder…  

Wir, 12 Personen, vom Collège Gastronomique Suisse, Club 77, waren am 3. September 2020 für ein konviviales Essen im «Restaurant F39» in Zürich. Das Interesse für den Besuch wurde durch das besondere Konzept hervorgerufen (Essen in der (Bücher-) Stube, Individualität, findiges und kreatives Team, maximale Platzzahl 16 Personen). Das hatte uns Neugierig gemacht. Die einzigen Akteure, nämlich Benjamin Forrer und Philipp Gerber, sind die perfekten Gastgeber. Sie erledigen alle Ämtchen und Funktionen allein. Man fühlt sich wie bei einer privaten Einladung, sehr gut aufgehoben. Die Beiden haben uns ein sehr feines, inspirierendes Menu vorbereitet. Kreativ und leicht, sich auf die Hauptkomponenten der Gerichte fokussierend. Kein Garnituren-Firlefanz. Produkte aus selbst ausgesuchter und erprobter Herkunft und mit hohem Qualitätsanspruch. Dies gilt auch für die speziellen Weine, welche sie uns als Menu-Begleitung ausgesucht hatten. Wie auch für die Esswaren stehen die Vorgaben auch für den Wein betreffend Bio-Dynamik und Demeter an erster Stelle. Jeder der Gänge, so wie die Weine, wurden uns jeweils ausführlich erläutert.Als Amuse-Bouche servierte man uns drei kleine Happen, nämlich kleine Canapés einmal mit Rindsleber gewürfelt mit Zwiebel gedünstet, dann eines mit selbst eingemachten Spargeln und Ei-Mousse und gehackten Fenchel. Das Dritte mit feinem Tartar von der Gans, als Rillettes. Ganz großartig. Zu den Häppchen reichte man uns zur Auswahl einen Blanc de Noir (méthode champenoise), 2015 extra brut, von Tom Litwan, Aargau, sowie einen Riesling x Sylvaner Herznach 2018 ebenfalls von Litwan. Beide sehr elegant und von einer fruchtigen Leichtigkeit. Der Schaumwein hatte eine sehr feine Perlage. Sehr gut zur Einstimmung. Übrigens, weil uns der Wettergott gut gesinnt war, genossen wir das Amuse-Bouche im Vorgärtchen auf dem Trottoir, eingegrenzt durch grosse Gewürz-Büsche in Steintrögen.Die zum ersten Gang und weiter zu Tisch gereichten, selbstgemachte frisch-knusprige Brötchen, mit getrockneten Rapssamen bestreut, waren perfekt und warm serviert. Dazu eine leicht aufgeschäumte Bio-Butter aus dem Bündnerland.Als ersten Gang servierte man uns in einer kleinen Tasse eine Consommé von der Gans, eher eine Essenz, kräftig abgeschmeckt, um den Gaumen zu öffnen. Dazu die erwähnten Brötchen und begleitet vom Wein. Eine harmonische Erfahrung. Alle drei Komponenten gehörten zusammen gekostet. Dazu reichte man uns einen Pinot Blanc, in der Magnum, Achillée 2017, aus Scherwiller im Elsass. Sehr filigrane Nase, und trotzdem leicht (11.5%), gute grüne Frucht (Biodynamik). Der Pinot Blanc sorgte für eine feine Säure. Guter Abgang und ergänzte hervorragend die Aromen in der servierten Essenz.Es folgte nun eine Kreation mit Gurken, leicht mazeriert. Darauf fein gewürzter Frischkäse garniert mit dünn geschnittenen Gurken, parfümiert mit Verveine-Jus. Dekoriert mit einem filigranen Gurkensorbet. Eine in sich sehr stimmige Sache im Gaumen. Dazu fuhren wir mit dem Pinot Blanc weiter. Er passte wieder perfekt dazu. Die schöne angenehme Säure ergänzte die Geschmacksnoten.Wir gelangten nun zum Patisson / Lardo. Der Patisson, leicht angesäuert, perfekt gedämpft und richtet den Gaumen wieder neu aus. Dazu in feine Tranche geschnitten, selbst-gemachten Lardo (dem berühmten Lardo Colonnata nachempfunden). Im Salz ein interessantes Gegenstück zum Patisson (Spitzname «Ufo-Kürbis»). Es gab nun einen neuen Weisswein dazu, ebenfalls biodynamisch. Nämlich: Zerberus Viento, Zephyros 2011, von Daniel Ramos (Hochebene Gredos, 80km von Madrid). Der Sauvignon Blanc und der Albino Real, letzterer rund 60%, gaben mit den Aromen und dem Gehalt (14%) den notwendigen Kontrapunkt zu diesem Zwischengang. Perfekt ausgewählt.Der folgende Gang war Truite saumonée / Bergamote / Haricots. Frischer kann eine Lachsforelle nicht sein, frisch vom Weiher aus dem Bachsertal. Eine Tranche pochiert, mit der Haut serviert, zart wie Butter. Angerichtet auf klein in Würfel geschnittenen grünen Bohnen. Der Teller ausgelegt mit einer Fisch-Velouté mit Bergamotte und Weisswein verfeinert. Es könnte nicht klassischer sein. Der Fisch genügte praktisch sich selbst. Wir fuhren mit dem Zerberus weiter. Der Wein vermochte die feine Säure in der Velouté sehr wohl wegzustecken. Eine perfekte Mariage.Als eigentliches Hauptgericht war Canard / Betterave / Griotte angesagt. Die Entenbrust perfekt rosa auf den Punkt gegart. Mit der Haut gebraten, zart, kräftig im Geschmack. Auf einer gebackenen Randen Schnitte angerichtet, leicht angesäuert, welch tiefes Aroma als Kontrapunkt zum Magret. Dazu garniert eine Art Raviolo, gefüllt mit kandiertem Entenklein mit eingemachten Griotte-Stückchen. Allein der Raviolo ist ein Gang wert. Sehr gut komponiert. Als Wein reichte man uns einen Roten aus dem Languedoc, Mire la Mer, les clos perdus, 2015, von Paul Old. Aus Mourvèdre, Grenache und Carignan. Natürlich wiederum ein Spezialist von Bioweinen. Selbstverständlich machte der Rote nun einen prägenden Eindruck nach den weissen Vorgängern. Voller Körper, dunkelrot, etwas Leder und Kirsche in der Nase, sehr intensiv, und langer Abgang. Wirkt saftig trotz der 14.5% Alkohol. Eine gelungene Wahl zum Gang. Anders als üblich wurde nun das Dessert vor dem Käse serviert, nämlich eine Tarte Tatin. Aufgebaut auf fein geschnittenen Apfelscheibchen, die im Backprozess sich vollständig in eine Einheit verbunden haben. Wiederum ganz einfach angerichtet und als einziges Dekor eine hell gebrannte Zuckerschnitte. Fein im Geschmack. Dazu wurde ein edelsüsser Wein aus dem Elsass gereicht. Ein Pinot Gris, grand cru, Sonnenglanz, 2011, von der Domaine Bott, Geyl. Schöne Süsse, ohne klebrig zu sein, ich meinte Ananas und Birnen herauszuriechen. Diskrete Säure rundete das Vergnügen ab. Gut ausgewählt.Die Käseauswahl auf dem Teller war für mich eine der besten der letzten Zeit. Jeder der 7 gewählten Bio-Käse war auf dem Zenit des Reifegrades. Und man spürte, dass jeder einzelne so ausgesucht worden war. Und entsprechend dem Uhrzeigersinn angerichtet, wie degustiert werden sollte. Als da waren: Chaource, fromagerie d’Auxon, aus leicht gesalzener Kuhmilch / La sanglée des couardise, leichter Rotschmierkäse, Kuhmilch, Käserei Jumi, Emmental / Kirsch Käse Etter, Kuhmilch, Zug / Epoisses, Kuhmilch, fromagerie Gaugry, Frankreich / Reginella Roccaverano, Kuh- und Schafmilch, Langhe Italien / Agab, (soll heissen «all goats are beautiful», Ziegenmilch, Käserei Jumi, Emmental / Colston Basset Stilton, Colston Dairy, Nottingham GB. Das nur zum Sagen…… Dazu gab es selbst gemachtes Früchtebrot. Und der Edelsüsse vom Dessert passte ebenso gut zum Käse.Zum Kaffee wurden hausgemachte Friandises gereicht.Ein sehr angeregtes kulinarisches Vergnügen kam nun zum Abschluss. Ich denke, alle fühlten eine Entspannung und ein gutes Gefühl über die gemachten Erfahrungen.Danke an beide «Patrons» für die sehr gastfreundliche und hoch professionelle Betreuung. Ein Besuch lohnt sich. Der Service war nicht «aufgesetzt» und die Beteiligten entschieden selber, ob sie mit demselben Besteck weiterfahren wollten oder nicht. Man verhielt sich, wie bei Freunden eingeladen. Es war schön.

F39, an insider tip for connoisseurs in Seefeld! A bit inconspicuous from the outside, simple inside - a kind of library of cookbooks and wines. There is a menu that has it all - preferably with regional or own ingredients from the garden, various plates / portions are created, all of which are visually appealing. The chefs are also in service and also explain your creations. The wines are well matched to the different courses, and there are also surprises from wineries that you don't come across every day.

Ein besonderer Ort, der nicht unbedingt als Restaurant auffällt - lädt schon von aussen durch die schöne Beleuchtung und das Interieur ein. Es gibt Tische für zwei und vier Personen, insgesamt sind es ungefähr 16 Sitzplätze.Wir wurden freundlich begrüsst und haben uns mit der Speisekarte auseinandergesetzt, was relativ einfach ist, da ausschliesslich Menüs angeboten werden (3,5,7,9 Gänge). Wir haben uns für das 9-gängige Tasting Menu entschieden und wurden nicht enttäuscht. Insgesamt wird Wert auf saisonale und frische Produkte gelegt mit viel Liebe zum Detail und auch eigenwilligen Kreationen (z. B. eine Randen / Schokoladeneis Kombination zum Dessert). Die Gänge wurde persönlich erklärt (mit Herstellungsort der Erzeugnisse). Wer etwas Besonderes sucht, ist hier genau richtig. Ein Ort zum Entspannen und Geniessen....

(Traducido por Google) Ingredientes de origen local cocinados con un toque japonés, servidos en un pequeño restaurante de 16 asientos más parecido a una sala de estar. Gran experiencia, gran servicio y comida increíble. (Original) Locally sourced ingredients cooked with a Japanese twist, served in a small 16 seats restaurant more akin to a living room. Great experience, great service, and amazing food.

(Traducido por Google) F39: La comida era más veggi y OKisch .. El Lokal ¿Necesita realizar un desingwise inspiración ... es más como restaurante alternativo .. 😶 Todavía prefieren Mesa ... (Original) F39: Food was More veggi and OKisch.. The Lokal Need some Inspiration desingwise ... is more like alternative restaurant.. 😶 Still prefer Mesa ...

Ein einmaliges Erlebnis! Wer etwas aussergewöhnliches sucht ist hier genau richtig. Sich verwöhnen lassen in heimeliger Atmosphäre.

(Traducido por Google) Una noche super exitosa. La comida fue perfecta! (Original) Ein super gelungener Abend. Das Essen war einfach perfekt!

(Traducido por Google) Buena comida, buen servicio, lista de vinos realmente genial ... (Original) Tolles Essen, top Service, richtig geile Weinkarte...

(Traducido por Google) Wow, una experiencia realmente genial, 3,5,6 o 9 cursos, avance vegetariano y mimos, sorprende y disfruta al máximo. Gran selección de vinos y cervezas, productos regionales, excelente servicio competente, excelente. Por supuesto, su precio, vale la pena, por ejemplo, para una buena ocasión o para hacer algo bueno. (Original) Wow, ein wirklich tolles Erlebnis, 3,5,6 oder 9 gänge, veggie voranmelden und sich verwöhnen, überraschen lassen und in vollen Zügen geniesse. Tolle Wein und Bier auswahl, regionale Produkte, toller kompetenter Service, super. Hat natürlich seinen Preis, lohnt sich sehr zum Beispiel für ein schöner anlass odrr um sich schlicht was gutes zu tun.

Das Lokal ist sehr klein, vielleicht 16 Plätze, sehr familiäre Atmosphäre und ausgesprochen freundlicher Service. Keine Karte, Menu 3, 6 oder mehr Gänge als Ueberraschung. Produkte alle aus der näheren oder fernen Umgebung, meist Bio.Die einzelnen Gänge sind mit einer Ausnahme an diesem Abend von hoher Qualität und meistens eher klein. Dies gilt auch für den Hauptgang.Käse oder Dessert schlagen mit Fr. 16.00 zu Buche, für den Käse ok, für den Dessert eher am obersten Limit.Wein wird beim Glas serviert, was im Laufe eines Abends zu einem grösseren Betrag führt. Bestellen Sie eine Flasche und dann hat man das besser im Griff.Preis-/Leistungsverhältnis für mich nicht optimal.Reservation zwingend.

Disfrutamos de una sabrosa comida y un ambiente agradable y tranquilo. Podríamos hablar y escucharnos unos a otros. Sin embargo, además del menú sorpresa que elegimos, nos ofrecieron otros platos que aceptamos pensando que estaban incluidos. No lo fueron y al final la factura me pareció demasiado alta para lo que recibimos. Es un lugar para interesantes exploraciones culinarias, bonita decoración y mucha explicación.

(Traducido por Google) Íntimo, amable y delicioso! El menú es local, elección fresca del chef. Cada curso está deliciosamente plateado y preparado con excelencia. Una comida lujosa que brillará en mi memoria de Zurich. (Original) Intimate, friendly & delicious! The menu is local, fresh chef's choice. Each course is delightfully plated & prepared with excellence. A luxurious meal that will sparkle in my memory of Zurich.

(Traducido por Google) Muchas opciones Buen ambiente. (Original) Lots of choices. Nice atmosphere.

(Traducido por Google) Lugar fresco, por ejemplo, después de la Badi en el Seefeld. El ambiente y la gente son muy agradables y sin complicaciones. Sentimiento de alojamiento. Ven otra vez (Original) Cooler Place z.B nach der Badi im Seefeld. Atmosphäre und die Menschen dort sind sehr angenehm und unkompliziert. Quartier Feeling. Kommen gerne wieder

(Traducido por Google) Simplemente genial !! Era acogedor y una agradable velada con un gran menú! (Original) Einfach super!! Es war gemütlich und ein schönen Abend bei einem super Menu!!

(Traducido por Google) Pequeño restaurante, excelente comida (Original) Small restaurant, great food 😎

(Traducido por Google) Estupendos anfitriones y comida increíble! Definitivamente vale la pena probarlo! :-) (Original) Great hosts and amazing food! Definitely worth trying it out! :-)

Wir hatten einen fantastischen Abend im F 39: Die Weinpaarung war ausgezeichnet, die Gastgeber waren sehr, sehr freundlich und das Essen war super (obwohl unkonventionell). Sehr empfehlenswert : )

(Traducido por Google) Excelente comida y excelentes anfitriones! (Original) Hervorragendes Essen und tolle Gastgeber!

Los propietarios de este restaurante son muy conscientes de los ingredientes y platos que crean, es muy inspirador. Cada plato se hace con cuidado, con mucho pensamiento puesto en él. Me encanta el ambiente, me encanta la comida.

(Traducido por Google) Excelente, comida imaginativa, ambiente acogedor, vale la pena una visita. (Original) Hervorragendes, fantasievolles Essen, gemütliche Atmosphäre - einen Besuch wert.

Eine frische Brise in der Zürcher Food-Szene. Das Essen ist modern, lecker und inspirierend. Erstaunlicher minimalistischer Stil und gemütliche Atmosphäre. Sehr freundliches Servicepersonal und Köchin (die Besitzer). Es ist jeden Franken wert!

(Traducido por Google) Platos consistentemente increíbles, mejor que en 1 * restaurantes (Original) Consistently amazing dishes, better than at 1* restaurants

(Traducido por Google) Excelente ubicación, excelentes anfitriones y comida maravillosa! Una velada exitosa (Original) Super Location, super Gastgeber und wundervolles Essen! Ein gelungener Abend

(Traducido por Google) Este es el peor restaurante que he probado en Zurich. Me consideraría un entusiasta y después de vivir en Zurich por 1 año ahora descubrí este lugar, ya que supuestamente representa la humilde cocina local en un ambiente íntimo y acogedor (y sorprendentemente buenas críticas). Reservamos una mesa para 4 personas y optamos por un menú de 3 platos. El primer plato era un plato de verduras lleno de cebollas y casi no podías probar nada más; el segundo plato es un huevo escalfado con puré de papas (algo que es genial para el desayuno / brunch pero no para la cena). El camarero no sabe lo que hace: trajo mi segunda copa de vino antes de que mi primera comida estuviera lista y derramó la mitad en mi plato. ¿Cambiar mi plato? ¿Por qué debería él ... Como si esto no fuera suficiente entonces el desastre: un tercer plato que era un terriblemente cocido y duro pedazo de carne con fideos cocidos. Mi esposo y yo no podíamos comerlo, nuestros invitados lo comieron por cortesía. Lo enviamos de vuelta y el camarero, que también era el cocinero al parecer, no podría importarle menos. Dijo que puede preparar algo más en lugar de preguntar cuál era el problema o asumir la crítica. Por supuesto, para entonces nuestro apetito había desaparecido y nos fuimos del lugar con una factura de 300 chf y una gran decepción. La calidad de la comida era mala o mala, el servicio era molesto y la experiencia en general fue triste. Ni siquiera clasificaría una estrella, esto es para castigarme por ser tan estúpido por probar este lugar. No entiendo cómo a alguien que le gusta la comida de verdad puede gustarle aquí, las calificaciones que he leído deben ser falsas, falsas o la gente tuvo un día muy afortunado. Evita este lugar ya que hay muchos buenos restaurantes en Zurich. No caigas en esta trampa sin importar lo que leas. ¡No merece nada (imho)! (Original) This is the worst restaurant I have tried in Zurich. I would consider myself a foodie and after living in Zurich for 1 year now I discovered this place as it supposedly stands for humble local cuisine in an intimate cosy setting (and shockingly great reviews). We booked a table for 4 and opted for a 3 course menu. The first course was a veg dish full of onions and you could hardly taste anything else; the 2nd course a poached egg with mashed potatoes (something that is great for breakfast/brunch but not for dinner). The waiter doesn’t know what he is doing - he brought my second glass of wine before my first was even finished and spilled half of it on my plate. Changing my plate? Why should he...As if this was not enough then the disaster: a third course which was a terribly cooked and hard piece of beef with overcooked noodles. My husband and I couldn’t eat it, our guests just ate it out of politeness. We sent it back and the waiter, who was also the cook apparently, couldn’t care less. He said he can prepare something else instead of asking what the problem was or taking on the criticism. Of course by then our appetite was gone and we left the place with a 300 chf bill and a big disappointment. The quality of the food was average to bad, the service annoying and the overall experience just sad. I would not even rate one star, this is for punishing myself being so stupid for trying out this place. I don’t understand how anybody who likes real food can like it here - the ratings I have read must be either fake, untrue or people had a very lucky day. Avoid this place as there a so many good restaurants in Zurich. Don’t fall in this trap no matter what you read. It deserves nothing (imho)!

Zu viert waren wir Ende Februar im f39. Das hübsche kleine Restaurant befindet sich im Kreis 8 in Zürich. Beim Eintreten ins heimelig warme Ambiente wurden wir persönlich empfangen von einem der beiden jungen Köche, die das Lokal führen.Mit grossem Appetit haben wir uns für das 5 Gang Menu entschieden. Jeder Gang wurde von den Köchen mit interessanten Erklärungen vorgestellt und kreativ auch fürs Auge präsentiert: Zum Beispiel Brunnenkresse aus dem nahen Bach, Kombinationen mit Frischkäseprodukten, auf Kohle grilliertes Gemüse, zartes Perlhuhn, exquisite Käseauswahl und andere Köstlichkeiten. Die wunderbar zubereiteten Speisen zu essen war ein unbeschreiblicher Genuss.Dazu wurden passende Weine angeboten. Wir haben uns für einen schönen Riesling aus der Pfalz und einen anmutigen Rotwein aus dem Weingut «Les Clos Perdus» in Südfrankreich entschieden.Glücklich, leicht und beschwingt haben wir uns vom f39 und den beiden Köchen verabschiedet, noch immer von den einmaligen Gaumenfreuden verzaubert.

(Traducido por Google) Había cuatro de nosotros en el f39 a fines de febrero. El bonito y pequeño restaurante se encuentra en Kreis 8, en Zúrich. Al entrar en el acogedor y cálido ambiente, fuimos recibidos personalmente por uno de los dos jóvenes chefs que dirigen el restaurante. Con un gran apetito decidimos por el menú de 5 platos. Cada curso fue presentado por los chefs con interesantes explicaciones y creativamente presentado a la vista: por ejemplo, berros del arroyo cercano, combinaciones con productos de queso crema, a la parrilla con vegetales de carbón, tierna pintada, exquisita selección de quesos y otros manjares. La comida maravillosamente preparada fue un placer indescriptible. Además, se ofrecieron vinos adecuados. Optamos por un hermoso Riesling del Palatinado y un gracioso vino tinto de la bodega "Les Clos Perdus" en el sur de Francia. Feliz, ligero y animado, nos despedimos de los f39 y de los dos chefs, todavía encantados con las delicias culinarias únicas. (Original) Zu viert waren wir Ende Februar im f39. Das hübsche kleine Restaurant befindet sich im Kreis 8 in Zürich. Beim Eintreten ins heimelig warme Ambiente wurden wir persönlich empfangen von einem der beiden jungen Köche, die das Lokal führen. Mit grossem Appetit haben wir uns für das 5 Gang Menu entschieden. Jeder Gang wurde von den Köchen mit interessanten Erklärungen vorgestellt und kreativ auch fürs Auge präsentiert: Zum Beispiel Brunnenkresse aus dem nahen Bach, Kombinationen mit Frischkäseprodukten, auf Kohle grilliertes Gemüse, zartes Perlhuhn, exquisite Käseauswahl und andere Köstlichkeiten. Die wunderbar zubereiteten Speisen zu essen war ein unbeschreiblicher Genuss. Dazu wurden passende Weine angeboten. Wir haben uns für einen schönen Riesling aus der Pfalz und einen anmutigen Rotwein aus dem Weingut «Les Clos Perdus» in Südfrankreich entschieden. Glücklich, leicht und beschwingt haben wir uns vom f39 und den beiden Köchen verabschiedet, noch immer von den einmaligen Gaumenfreuden verzaubert.

(Traducido por Google) Finalmente, un lugar en ZH con un menú realmente emocionante, no el mismo antiguo schnitzel y entrecôte ... (Original) Finally a place in ZH with truly exciting menu, not the same old-old schnitzel and entrecôte...

Mein neues Lieblingsrestaurant in Zürich heisst f39! Es ist sehr klein und sehr gemütlich! Eine Menükarte im herkömmlichen Sinne gibt es nicht. Man wählt zwischen 3-Gänge (60.-), 5-Gänge Menü (90.-) bis zu 9 Gängen (130.-). Auf kleinen Kärtchen stehen die Bestandteile der Menüs. So hat man die Möglichkeit Nahrungsmittel, die man nicht mag oder nicht verträgt auszuschliessen. Dann folgt das tolle Überraschungsmenü! Die Teller sind sehr schön arrangiert und das Essen ist vorzüglich! Alles frisch, zum grössten Teil biologisch, saisonal und aus der Region. Sehr freundliche und kompetente Bedienung. Das charmante Ambiente ist chick und wie eine gemütliche Stube/Bibliothek eingerichtet. Teils moderne, coole Accessoires. Alles kreativ und geschmackvoll. Preis/Leistung: Gut. Wir haben das 3-Gänge-Menue bestellt und uns dann doch noch für den 4. Gang, (das Dessert) entschieden. Als uns pro Dessert CHF 18.- berechnet wurde, waren wir kurz irritiert... CHF 36.- für 2 Desserts... das fanden wir dann doch im Verhältnis eher viel. Alles in Allem möchten wir das sympathische Restaurant mit den beiden jungen Köchen dennoch unbedingt empfehlen. Wo findet man heute noch so viel Leidenschaft und Liebe zum Essen und zum Detail?!Das war Liebe auf den ersten Biss!

Great food and definitively one of the best services we had in Zurich in many years.Benjamin and his partner make each evening different and to remember.

Von der entspannten, gemütlichen Atmosphäre bis zu den himmlischen saisonalen Kreationen aus der Küche. . . Von den ungewöhnlichen Weinen bis zu den coolen, vielseitigen Melodien auf der Sonos-Stereoanlage - - alles war perfekt. Gut gemacht, Benjamin und Philipp, Ihr Engagement ist beeindruckend - - Carlo wäre stolz gewesen!

Ausgezeichnetes Essen, schön präsentiert, das biodynamisch! Gemüse, das Fleisch, der Fisch und das Wild kommen aus der Region. Der Service ist freundlich, der empfohleme Wein passte perfekt. Das alles zu sehr fairen Preisen! Wir haben einen sehr schönen Abend zu zweit im f39 verbracht und werden bestimmt wieder kommen.

(Traducido por Google) Nos encanta este lugar por su deliciosa comida y fantásticas recomendaciones de vinos. El servicio es muy amigable y con los pies en la tierra. Es un lugar encantador para tomar un par de vinos afuera y observar el vecindario o disfrutar de una excelente experiencia culinaria dentro del acogedor espacio a precios muy razonables. Creemos que es un ajuste perfecto y adicional a nuestro vecindario. (Original) We love this place for the tasty food and fantastic wine revommendations. The service is very friendly and down to earth. It's a lovely place to have a couple of wines sitting outside and watch the neighbourhood or have a fine dining experience inside the cosy space for very reasonable prices. We think it is a perfect fit and addition to our neighbourhood.

(Traducido por Google) Comida de alta calidad y armoniosa, equipo apasionado (Original) Hochwertiges, stimmiges Essen, leidenschaftliches Team

(Traducido por Google) Nos encantó nuestra primera visita al f39. Los 2 cocineros lo dan todo, son realmente talentosos y muy hospitalarios. Gran ambiente, precios bastante baratos para el ofrecido. 9 platos para 130.- que fueron fantásticos en otros restaurantes de esta clase mucho más. Los vinos por vaso a veces son bastante caros, pero todo es orgánico y demás. ¡Volveremos! (Original) Wir waren begeistert von unserem ersten Besuch im f39. Die 2 Köche geben alles, sind wirklich talentiert und auch sehr gastfreundlich. Tolles Ambiente, Preise eher günstig für das gebotene. 9 Gänge für 130.- die alle fantastisch waren kosten in anderen Restaurants dieser Klasse einiges mehr. Die Weine pro Glas sind teilweise eher teuer aber halt alles Bio und so. Wir kommen gerne wieder!

Wir kamen spontan am Restaurant vorbei und haben uns leiten und verzaubern lasse.Alle drei Gänge waren super zubereitet sowohl geschmacklich wie auch fürs optische. Dazu passende Weinbegleitung in einer lockeren gemütlichen Atmosphäre zu einem fairen Preis. Es gibt ein Menu, man kann einfach die Anzahl Gänge wählen.Wir können das F39 nur weiterempfehlen und werden wieder kommen

You can really tell that the owners have a passion for what they are doing. Local products in a sustainable way

outstanding. jeder gang ein highlight für gaumen und augen. kochen ist kunst. fröhliches ambiente. super service.

Rundum ein gelungener Abend. Das Essen war perfekt - die Bedienung ebenso. Eine entspannte und herzliche Atmosphäre - wir kommen bestimmt wieder.

Einfach ein Traum, cooles Konzept wie aus Mamas Küche. Grandisoses Konzept und hervoragende Leistung in Küche und Service

Originelles Konzept, Menüabfolge und Komponenten überzeugten mässig. Sehr netter Service. Da mir das Essen wenig geschmeckt hat, werde ich vermutlich nicht mehr hingehen.

Ich bin 71 und habe in meinem Leben noch nie so gut gegessen (Exklusive Gerichte und Herrvorragende Arrangemmente, das Auge isst mit) Ein Geheimtip für die Gourmets Freue mich auf das nächste mal !

Absoluter Geheimtipp in Zürich. Qualitativ hochwertige Produkte, saisonal, regional - und das zu sehr fairen Preisen. Die Einrichtung ist zurückhaltend elegant, die Weine hervorragend und auch der Service lässt nichts zu wünschen übrig. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen!

Originelle Form, überraschende Kombinationen von Zutaten zu verarbeiten, die hervorragend schmecken und auch noch wunderschön aussehen.

(Traducido por Google) Perfección. Este lugar tiene todo lo que busco en un restaurante brillante: comida deliciosa, ambiente acogedor, excelentes anfitriones / servicio y un concepto innovador. ¡Buena suerte chicos! (Original) Perfection. This place has everything I am looking for in a brilliant restaurant: delicious food, cozy atmosphere, great hosts/service and an innovative concept. Good luck guys!

(Traducido por Google) Excelente, comida única. Anfitriones amables. Chefs muy creativos. El mejor pan de masa agria que he probado en mi vida. (Original) Excellent, unique food. Friendly hosts. Very creative Chefs. Best sour dough bread I've ever tasted.

Sehr ansprechendes Ambiente, ungezwungen und heimelig. Sehr zuvorkommender Service. Essen war sehr ausgefallen und speziell aber trotzdem sehr fein. Wir haben uns das 5 Gang Surprise Menu gegönnt. Waren restlos zufrieden und satt und hatten einen angenehmen Abend mit Wein und Mineral und Bier und Dessert für CHF 260 plus Tipp.

(Traducido por Google) Pasé una noche increíble con amigos celebrando una ocasión muy especial. La comida era interesante, sabrosa y cuidadosamente preparada. La selección de vinos y bebidas fue inspiradora, bastantes locales que nunca he probado antes. Volveremos de nuevo, seguro. (Original) I spent an awesome evening with friends celebrating a very special occasion. The food was interesting, tasty and carefully prepared. The wine and drink selection was inspiring, quite a few local ones I've never tried before. Will visit again, for sure.

Unbedingt hingehen! Die beiden Jungs kochen mit viel Herzblut und verstehen ihr Handwerk. Alles regional und saisonal. Top Weinbegleitung dazu.

(Traducido por Google) Super buena comida. Muy recomendable! (Original) Super feines Essen. Absolut empfehlenswert!!

One of the best restaurants in Zürich. Great food and definitively an experience! Had the surprise menu and enjoyed every course of it!

(Traducido por Google) Excelente comida de producción regional. Muy buen menú sorpresa con muy buena relación calidad-precio. Con mucho gusto de nuevo! (Original) Ausgezeichnetes Essen aus regionaler Produktion. Sehr feines surprise Menu mit wirklich gutem Preisleistungs-Verhältnis. Gerne wieder!

(Traducido por Google) Comida asombrosa. Ambiente relajado. (Original) Awesome food. Chilled atmosphere.

(Traducido por Google) Un nuevo concepto refrescante con cerveza local, ingredientes regionales, frescos y orgánicos, una comida sorpresa de 3 platos y precios justos. Los dos propietarios, Philipp y Benjamin, entienden su oficio y si visita la tienda de su jefe en Nägelihof 2 y examina los artículos y libros, sabrá por qué los cocinan y los combinan y refinan de manera creativa de manera poco convencional. Estoy emocionado! (Original) Ein erfrischend neues Konzept mit lokalem Bier, regionalen, frischen und biologischen Zutaten, einem Überraschungs-3-Gänger und fairen Preisen. Die beiden Besitzer, Philipp und Benjamin, verstehen Ihr Handwerk und wenn man Ihren Chefstore am Nägelihof 2 besucht und die Artikel und Bücher begutachtet,dann weiss man warum sie so unkonventionell Kochen und Zutaten auf kreative weise Kombinieren und Veredeln. Ich bin begeistert!

Slow Food Gemüse, Fleisch und Fisch aus der Region, teilweise von Bauern die selber im Lokal essen, zubereitet wie in einem französischen Sterne-Restaurant. Die spielerische und überschaubare Speisekarte passt sich der verfügbaren Zutaten an und gibt zu jedem Gericht eine passende Weinempfehlung an.Fast wie zu Hause oder zu besuch bei Freunden mit nur vereinzelnden Tischen und das hoch angenehmes Personal rundet das Ganze Erlebnis ab.Nehmen Sie genügend Zeit mit, denn wenn Sie eines der Surprise-Gänge-Menü auswählen, werden Sie sich einen ganzen Abend mit ausserordentlich zubereiteten Delikatessen verführen lassen können!

(Traducido por Google) Gran experiencia, unas 6 mesas en un pequeño restaurante, menú escrito a mano para el día, deliciosas comidas. En el medio puede leer algunos de los libros de cocina escritos por el chef. (Original) Great experience, some 6 tables in a tiny restaurant, handwritten menu for the day, delicious meals. In between you can read some of the cooking books written by the chef.