Bottle Brothers in Lausanne

I know these are hard times but what’s with the attitude ? Had to wait 20 min to get a beer after asking 3 times. Only to be asked to leave !!

Première sortie au restaurant depuis des mois, et on a bien fait y aller. Des plats créatifs, raffinés et délicieux- surtout le cabillaud, le céleri, et l'assortiment des huitres et crevettes. (Moins fan du porc pané - il manquait quelque chose à mon avis).Mais surtout c'était la serveuse qui a rendu ce repas fantastique. Anaïs était dynamique, efficace, gentille, et pleine de bon conseils. Un vrai bonheur (juste dommage que son manque cache son rouge à lèvres )

Nous venons en début de soirée un samedi soir nous sommes bien accueilli on s’installe au bar et on partage quelques verres de bière gourmande de Vin sympa le service est au soin et le lieu agréable Je recommande

Très cher : 12 CHF pour un demi os à moelle ( 3-4 CHF chez le boucher) , maigre, sans moelle. Parfois, très bonnes surprises comme l’onglet de bœuf en carte d’août, la langue de bœuf superbe. Mais 8 CHF minimum pour un verre de vin naturel: ce n’est pas un palace, ni un restau avec table dressée, serveurs de l’école hôtelière, etc... il s’agit d’un bar restau en centre ville avec les tables les plus simples qui soient, et un service populaire et très sympa, il faut être juste, qui renseigne très bien, mais a tu et à toi: qu’est-ce qu’on paie, finalement? Le droit d’être bobo? Le loyer lausannois du centre ville? Impression un peu amère de se faire avoir.

très mauvais commerçants : incitent à consommer de façon très malhonnête et excessive. VÉRIFIEZ VOTRE QUITTANCE !!!!!

Aucun accueil, énorme attente avant commande, pas de cocktail avant 18h, commande de bière pression... Qu’on n’a jamais eu, sans explication... On a appris en sortant qu’il y avait un problème de fût...Résultat on est resté 30min pour sortir assoifés!

Soirée plutôt sympathique, service agréable mais à l’heure d’aujourd’hui où l’on nous invite à consommer local afin de réduire notre impact sur l’environnement, je trouve inadmissible qu’il n’y ait aucun vin suisse au verre à la carte. Même le choix de bières de la région est très limité. Déçue à ce niveau-là.

L'établissement est bien situé, au centre de Lausanne.L'extérieur est accueillant.La porte d'entrée franchie, on se retrouve dans un bar.L'établissement intérieur est donc conçu pour boire un verre, manger semble secondaire, la promiscuité est de rigueur.La carte des mets est un peu concise.La présentation des plats est minimaliste.La salle est sombre et bruyante.Le service est agréable.

Ici, ça déménage! Au cœur de la ville. Une ambiance du tonnerre. Un service des plus efficaces. Un choix de petits plats goûteux et agréables à regarder. Tout est avenant, tout est appétissant. Produits frais du terroir. Choix de vins naturels en parfaite adéquation avec les mets. Ici on vous explique et commente ce que vous apprêtez à boire et à manger. Très agréable terrasse animée jusqu’à tard. Confortable local. Musique un tout petit peu forte mais on l’accepte... Envoyé de mon iPhone

Alors que nous avions réservé plusieurs jours auparavant, sur le site de Bottle Brothers et que nous avions reçu la confirmation; nous avons été surpris d'apprendre, dès notre arrivée, du gérant même que je cite: "notre réservation a été modifiée suite à un probable problème technique/informatique et que par conséquent il n'était pas en mesure de nous recevoir" surpris nous lui avons montré la réservation CONFIRMEE et aucun mail/notification ne signifiant une modification quelconque de notre réservation... mais rien n'a fait ou rien n'à faire; c'est au choix. Je peux comprendre qu'un problème technique/informatique se présente, en revanche, ce que je déplore c'est l'absence totale de tact et de professionnalisme du gérant en question: lorsque nous lui avons appris que nous attendions des amis de Genève, il se distingua par son manque de professionnalisme et se contenta de regarder sa salle hagard, espérant peut-être un miracle; incapable d'articuler un mot d'excuse ou quelque politesse d'usage.Preuve étant qu'on ne s'improvise pas gérant de restaurant et qu'il s'agit d'un métier à part entière dans lequel politesse, éducation, service et sens commercial forment un tout. Heureusement notre soirée c'est terminée dans un établissement concurrent situé entre la place Pépinet et la place St-Francois, où, contraste saisissant: bien que le lieux était bondé, touché par notre mésaventure le directeur nous a offert un cocktail le temps qu'une table de quatre se libère... Wouahou :)

Disfrutamos de un almuerzo aquí el sábado pasado (21 de septiembre). La comida era deliciosa, mi esposo dijo que era la mejor comida que había tenido en un restaurante suizo desde que se mudó aquí hace dos años. Mis filetes de perche fueron los mejores que he probado (¡y me considero un conocedor!) Y disfrutó de una salchicha tradicional con puré de papas y cebollas con una salsa indescriptiblemente buena. Compartimos una tarta de queso con lima, que fue una de las mejores tartas de queso que he comido. El menú es corto y fresco (cuatro entradas, cuatro platos principales, dos postres para elegir). Sentarse afuera al sol era muy agradable. El servicio es rápido, atento y cortés. ¡Recomendamos encarecidamente este café!

Este restaurante tenía un gran ambiente. Estaba lleno de jóvenes sentados dentro y fuera pasándolo muy bien. Nuestro servidor fue muy amable y tradujo el menú para nosotros. Toda la comida estaba buenísima, ¡especialmente la tarta de queso! Aunque parecía caro. ¡Una pequeña cantidad de vino Merlu costaba $ 17!

Intentamos esto completamente por casualidad. El lugar era agradable y nuestro camarero muy servicial con el menú. No fuimos por la opción de tapas, sino por un plato principal de pescado que cuesta 31 francos suizos cada uno por una pequeña porción de filete de pescado blanco frito, 4 papas y dos floretes de brócoli. Si bien fue agradable, me pareció un poco caro por lo que era, pero no tengo nada con qué compararlo, ya que era mi única comida en Suiza.

Nous avons invité ma maman pour sa fête dans ce restaurant. Nous avions le guide "Tables ouvertes" qui a été accepté volontiers malgré que nous sommes allées un vendredi soir.Nous avons commencé par un cocktail excellent, suivi du menu découverte. Tout était très bon et frais mais certains plats étaient encore plus surprenants et nous ont beaucoup plu!!!Le service était souriant et sympathique, nous avons passé une excellente soirée et nous retournerons sans hésiter dans ce restaurant.Encore merci!

Tolle regionale und saisonale, wöchentlich wechselnde Gerichte. Dies in einer coole Tapas Variante. Kleine aber gerade desshalb um so feinere Karte.Trotz ausgebuchtem Restaurant fand man für uns nich eine Ecke. Sehr freundliches personal. Unsere Menus schmeckten ausserordentlich gut.Auch der Preis war völlig in Ordnung.Einziger Wehrmutstropfen. Als wir zahlen wollten, dauerte dies sehr sehr lange.

Wir kamen hier im Rahmen eines Wochenendausflugs in die Innenstadt von Lausanne. Sobald wir die Atmosphäre betraten, war die Atmosphäre sehr entspannt, aber gleichzeitig cool und lebendig.Wir hatten ein paar leckere Cocktails und dann haben wir uns für die "carte blanche" -Option entschieden, da das Essen großartig aussah und wir von allem etwas probieren wollten. . . Es war etwas teuer für 65 Schweizer Franken pro Person, aber es lohnt sich! Das Essen kam schnell und alles war wirklich lecker! Wir waren sehr zufrieden mit dem Service, da unser Server alle Gerichte erklärte und uns eine sehr gute Flasche Wein empfahl. Das Essen ist biologisch und lokal, was wirklich großartig ist!Ich würde empfehlen zu bleiben und nach dem Abendessen einen Drink zu sich zu nehmen, da gegen 22 Uhr die Lichter gedimmt sind, die Musik aufgedreht ist und die Bar-Atmosphäre diesen Ort zum Leben erweckt.

Je suis allée manger dans ce restaurant pour la troisième fois... Ce qui ressort à chaque fois, c’est le service qui nous laisse avec une impression négative: DOMMAGETout d’abord, l’accueil laisse vraiment à désirer. Pourtant j’ai toujours pris soin de réserver. Malgré cela, on doit toujours attendre très longtemps avant qu’on daigne bien nous installer à table.Ensuite, c’est à nouveau de l’attente pour obtenir le menu, puis pour pouvoir passer commande etc... On ne vient jamais vous demander si tout va bien, si vous souhaiteriez éventuellement un dessert ou quoi que ce soit! Je trouve que c’est vraiment dommage que le service ne soit pas à la hauteur de la cuisine; qui est, elle, très originale et savoureuse. Cependant, à ce prix, on s’attend quand même à avoir un service attentionné. Malheureusement ça nous donne l’impression que le restaurant cherche surtout a être dans la tendance...En conclusion, je ne sais pas si j’aurais envie de retenter l’expérience.

Après une première visite avec mon conjoint nous avons été séduits par la cuisine très inventive et bonne (un peu moins par le service froid hautain et à côté de la plaque) bon nous avons quand même décidé de revenir avec trois autres personnes pour leur faire découvrir la cuisine qu’on avait adoré!On arrive avec dans la tête du positif en se disant de ne jamais rester sur une première impression...Après 20 Minutes a table nous recevons les cartes et nous pouvons commander à boire... nous attendons attendons attendons que quelqu’un nous amène à boire et vienne prendre la commande... finalement bien 30 Minutes plus tard nous recevons à boire Merci parce que là on avait soif ...on passe commande.. on a le temps de finir notre carafe d’eau et de bien entamer l’autre qu’on avait attendu bien 15 Minutes avant de recommander aux serveuses qui passaient devant nous sans mémé nous regarder... bref après une très longue attente voilà nos plat chouette Trois d’entre nous avaient pris le menu (s’ils n’avaient pas demander pour avoir trois assiette pour manger chacun dans le sienne ils auraient manger sur la table) et deux d’entre nous avions pris une entre et un plat ( les mêmes ) cuisine bonne chouette la soirée se continue nous recevons le deuxième plat avec ma copine et les Autres continuaient le menu tout allait bien...Nous goûtons le plat qui était vraiment vraiment vraiment salé ( je suis cuisinière je sais reconnaître si l’assaisonnement est raté ) ma fois je me dis que ce sont des choses qui arrive je garde mon assiette pleine devant moi en attendant de le signaler à la serveuse ... ma copine non plus n’avait pas terminé.... On attend on attend on attend la frustration commence à monter car je la vois maintenant amener le dernier plat aux autres... là je lui dit quand même (au bout d’une heure en tous cas que j’avais mon assiette là devant moi) -excusez moi mais vous ne voyez pas que nous avons des assiettes pleines devant nous depuis plus d’une heure? Ce n’est pas avec vos petites portions qu’on avait trop pour finir.... elle me demande ce qu’il s’est passé... Je lui explique que c’est vraiment trop salé et que c’est très très très dommage de voir que le restaurant étant quasi vide nous n’avons aucun suivi de la part du service pour se satisfaire de notre plaisir...... Bref elle me propose de reprendre un autre plat ( nous étions déjà très en retard sur la soirée car arrivé à 19:30 il était presque 23:00 déjà) Je lui réponds que non... « merci »Ils mangent leur desserts nous regardons le ticket aucun geste commercial alors nous décidons de partager en 5 le résultat était de je ne me rappel plus combien,60 Nous donnons chacun ce montant... la serveuse se permet d’émettre un sourire moqueur à ce moment là ... c’était la goutte d’eau!!!!!Dommage pour la cuisine le service est plus que nul jamais je n’ai été traité comme ceci et c’est incroyable de se faire avoir à ce point là par une serveuse en particulier qui bouffe en cuisine avec ses doigts (qu’on voit depuis la salle) qui se pavane dans la salle sans servir à rien d’autre qu’à faire passer vraiment un sale moment aux personnes qui paient pour être là ne l’oublions pas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! JAMAID JAMAIS JAMAIS JAMAIS JAMAIS PLUS NOUS NE REMETTRONS LES PIEDS ICI

1ère impression plutôt bonne. Musique sympa / 1ère serveuse très souriante et attentive. . 2ème impression un peu moins bonne quand on découvre le prix des vins au verre. 3ème impression de grande déception quand on nous refuse quelques peanuts pour accompagner nos verre de vin blanc de mauvaise qualité à chf 8 le dl. La 2ème serveuse n’offre pas la bienveillance de la 1ère. Attitude prétentieuse quand elle nous propose un assortiment de noix a je ne sais quel prix. Manque total de simple générosité. Dommage car l’endroit est plutôt sympa, intimiste et avec bonne musique. Alors voila on ira voir ailleurs la prochaine fois. Il y a assez d’autres bars dans le quartier aptes à offrir avec sourire 2 peanuts pour accompagner 2 verres de vin.

Nous nous réjouissions de manger chez Bottle Brothers.Nous ne saurons pas s’il y a eu un problème durant le service ou si au contraire ils cherchent à arnaquer leur clientèle. Nous avons commandé deux menus « carte blanche » (65.-/pers) pour 2 personnes et avons reçus des plats, choisi par le cuisinier et à nous partager au milieu de la table pour une valeur de 97.-. Après quarante minutes d’attente, nous avons même du demander à la serveuse si nous avions le droit à un dessert...Où sont passés nos 33.-? ...mystère.

Un accueil tout sourire, des conseils sur les vins au topDes assiettes aussi jolies que surprenantes Les quantités et tarifs vous autorisent à prendre 2 plats avec un dessert qui touche la fin du repas d une manière très originale

La carte est réduite et tout est excellent !! Focaccia et cheesecake à ne pas louper !! Si vous avez le carnet « tables ouvertes » il est dedans. Donc ça vaut vraiment la peine !

Le menu carte blanche, avec une sélection de plats à l’aveugle n’existe plus, bien qu’il apparaisse encore sur le site. Nous avons pris quelques entrées et quelques plats : les plats sont très minimalistes sans vraiment de recherche. Nous n’avons pas trouvé cela exceptionnel. Quant aux vins, la sélection de vins au verre n’est pas excellente et le vin choisi (Languedoc) “piquait” un peu.

Nous avons reservé une table pour deux via la plateforme en ligne (intuitive et rapide). Très vite accueilli et assis à notre table, nous avons été conquis par la liste des cocktails. Celui avec Gin et Violette était top.Les plats étaient originaux et sont arrivés assez vite, l'ambiance était chaleureuse. L'équipe était top, en particulier Eve qui nous a servi avec un énorme sourire pendant tout le diner, un grand merci :)

Très chouette endroit. Les cocktails et les mets sont excellents. Le personnel est génial et très gentil.

Nous avons pris mon homme et moi un menu à 69.- chacun.La serveuse ne nous a pas annoncé que chaque assiette allait être à partagé donc posée au milieu de la table et chacun avec sa petite assiette (jamais changée) à se servir une demi portion de l’assiette centrale. Grosse déception... mon mari et moi ne sommes pas emballé par le concept et s’il avait été annoncé nous aurions mangé à la carte.Nous avons commandé une petite et une grande bière pour commencé... elles sont arrivées après la deuxième assiette lorsque nous avons dû redemander... Mise à part un service nul... beaucoup de manques un rapport trop proche avec les clients... serveuse assez antipathique qui ne donne pas envie de communiquer...La cuisine était EXCELLENTISSIME! Un grand bravo au chef et son équipe! J’ai mangé de la ricotta dans deux plats que j’ai adoré alors que je n’aime pas ça a la base... Les alliances de aliments étaient intéressante et très réussies.!!!On a adoré la cuisine merci beaucoup pour ces plats exceptionnels!!!

De passage pour prendre un café, j'ai été reçu par un personnel peu motivé et pas agréable. Il a fallu demander à 3 serveurs successifs pour obtenir un café. Et sur 3, 2 étaient derrière le comptoir (il faut commander au comptoir pour être servi sur la terrasse à cette période) mais ils m'ont répondu "ne pas être en service" pour me servir.Sentant mon exaspération, un serveur "non en service" m'a finalement fait mon café (facturé 4.- tout de même) sans grande motivation.Plus tard sur la terrasse, un autre client demande à un serveur s'il a du feu. Ce dernier lui répond sèchement que non et part en marmonnant un "qu'est ce qu'il me casse les c..." (peut être traduit par: "qu'est ce qu'il m'abîme les testicules" )Bref, 1x pas 2, et même si la cuisine est bonne, il est certain que je n’y retournerai pas pour la gouter.

Enfin un endroit bistronomique de qualité à Lausanne avec du vins naturels, des bons cocktails et des produits locaux.

L'endroit est agréable, et le service sympathique et efficace.J'ai d'abord pris un cocktail "Japanese Cucumber" excellent (vodka, concombre, menthe fraîche), puis un pâté en croûte absolument superbe (et très bien servi), et enfin du poulet frit que j'ai trouvé nettement moins convaincant (pâte à beignet trop épaisse, pas d'épices, pas d'accompagnement).

Nous avons voulu tester ce restaurant où ils viennent de changer de gérant ainsi que de cuisinier, etc. Accueil super, serveurs sympathiques, resservent des croûtons volontiers, bouillon offert et plats de la semaine variant de 19.- à 45.-.Je recommande et j’y retournerai à coup sûr :)

You may think that the cocktail menu is much too expensive, even for a Swiss wallet, as ranging between 16 and 20.-. But it worths it!In front of the large choice, I had some difficulties to choose which cocktail to drink as most seemed appealing.The apricot and rosemary cocktail is the most sophisticated I had in Lausanne. We can really feel that the recipe has been carefully thought and the high quality alcohol carefully blended. Despite we came around midnight, we were still allowed to come in, which is rare in Lausanne! Our late coming may explain why the waiters were a bit pressing - they came back every 2 minutes to ask if we had chosen, quite embarrassing when you need time to translate the menu in English as it is fully written in French. Paradoxically, we then had to wait quite a long time before being served the cocktails...Maybe I am a bit picky as I experienced bars in London, but the service was not so bad for a Saturday around midnight in Lausanne... And my cocktail was large, sour and a bit sweet like I enjoy them! So I can say that my experience at Bottle Brothers, previously called Café des Philosophes was a success!

Très belle découverte grâce à la Table ouverte. Les plats sont bien présentés et très bons! Je ne peux que recommander! Le serveur était très sympathique et de bons conseils!

Très cher pour des bières basiques. Également très cher pour les cocktails. L’excuse « prix suisses » est ici exagéré. Service pas très sympathique compte tenu des prix. Il y a mieux à Lausanne.

Les cocktails et le choix de gin est très bien mais comme trop souvent le service est déplorable pour des verres vendus plus de 15.-.Le serveur nous tutoye alors qu’on a rien demandé, on prend des plombes pour nous servir, et ça c’est quand on oublie pas notre commande. Ça tchatche et ça rigole entre serveurs, les client n’ont qu’à attendre...On était 6, lâché 220.- mais ne reviendrons plus malgré qu’on travaille à côté.

Nous y avons fêtés l'anniversaire d'une amie, nous avons pu tester leurs excellents cocktails et leurs savoureuses bières ! Petits en-cas bien préparés.Idéal pour boire un verre entre amis ou collèges en soirée.Le plus : un service très agréable !

Vous cherchez à manger bien, sans prise de tête, option entrée, plat, dessert, au centre de Lausanne? Une seule adresse... avec ou sans terrasse ( la ville de Lausanne montre encore une fois sa prodigieuse compétence dans le soutien aux restaurateurs dynamiques et entreprenants...). Ai mangé un cœur de filet de cabillaud, cuit à basse température, accompagné d’une crème de champignons, à se rouler par terre... Bottle Brothers ne font pas que des cocktails, heureusement...

On se souvient bien des joies juvéniles vécues à La Mañana qui occupait les lieux il y a fort longtemps. Feu l'ambiance. Par contre, le crépi et le carrelage orange de l'époque sont restés, tout comme les balustrades en bois '80 et les revêtements dans les toilettes. Loi du moindre effort, faute de goût ou manque de sous?Ce n'est pas tant ce côté rustique suranné qui m'a dérangée mais plutôt le clash avec un bar épuré et la tentative d'être tendance sans y arriver. Le résultat est froid, peu avenant et dépourvu de sens.Nous écartant du concept (pourtant très sympathiquement expliqué par une serveuse souriante) selon lequel 2 personnes se partagent 6 petits plats en guise de repas, nous avons choisi une petite assiette de ACCRAS / CONDIMENT MANGUE en apéritif puis 3 MINI BURGERS + FRITES pour l'une et le CABILLAUD BASSE TEMPÉRATURE / HERBES / CITRON CONFIT accompagné de GRENAILLES / AIL DES OURS / LARDO DI COLONNATA (mal orthographié dans le menu) pour l'autre. Les accras étaient très bons mais nous avons dû demander où était la mangue tant elle était imperceptible!L'agneau du burger arrivait juste à la cheville de n'importe quel kebab, le cabillaud était plutôt charnu mais manquait un brin de cuisson et le "citron confit" se résumait à 2 minuscules billes de purée acidulée. La serveuse avait gentiment accepté de ne pas mettre de lard dans mes pommes-de-terre mais celles-ci étaient TELLEMENT grasses que j'en ai déduit que la requête n'était jamais arrivée jusqu'en cuisine!Et puis allons, allons... 45.- pour un suprême de poisson et des patates... je fais mieux, plus sympa et moins cher à la maison!

Une ambiance moderne et sobre, un menu bien composé et magnifiquement réalisé, un personnel attentif et disponible. On a apprécié la visite du jeune chef à la fin du repas pour échanger quelques mots et surtout l'originalité des plats. Difficile de choisir son menu dans ces conditions! La seule chose qu'on pourrait dire (car il faut toujours se plaindre (!) ) c'est la surface entre le bar et le restaurant; la partie restaurant est juste trop petite à mon goût tout comme la partie bar.. Il aurait probablement fallu choisir d'en faire qu'un restaurant ou qu'un bar mais les deux à la fois dans cette surface était un peu trop téméraire!

Nous avons été emballés par le design de l'intérieur, j'ai rarement gouté des cocktails aussi excellents et les barmans sont super sympas. Mais j'ai été choquée par l'attitude des serveurs à notre égard qui ont été horriblement impolis et irrespectueux. Vraiment dommage ! Je n'y retournerai plus

Les cocktails sont délicieux et les barmans sont charmants. Par contre le reste du personnel est juste odieux. Chose très dommage car nous gardons tous un souvenir amer de cette expérience, d’autant plus que les cocktails ne sont vraiment pas donnés.

Schön, im Sommer auf der Terrasse zu sitzen, da kein Verkehr herrscht. Nettes Personal und sehr hilfsbereit.Das Essen besteht hauptsächlich aus Tapas: man braucht mindestens 3 pro Person, um genug zu essen. Die Preisklasse für Tapas ist 8 - 24 und als wir dort waren, waren die billigsten nicht verfügbar. . . Dafür haben wir 60 CHF pro Person bezahlt! Ziemlich teuer für Fingerfood!Nicht schlecht, aber Sie können Ihr Geld viel besser ausgeben!

Magnifique surprise. On pensait arriver au resto "Chez ma Cousine" mais ça faisait 10 mois que ça avait changé. La nourriture (différents tapas) était excellente et raffinée. Et le service (Greg) était vraiment top. Professionnel et d'excellents conseils. Le vin un pur régal. À recommander sans retenue. Nous on y retournera

Superbe surprise; si le bar (visible de la place) est très sympa, les quelques tables en fond de salle sont l’incroyable surprise ! Le chef Hardy est un magicien qui transforme tous les produits qu’il accommode en mets fins et délicieux (avons testé le cabillaud, le turbo, le risotto succulents). Le dessert chocolatlaitnoisette est simplement DIVIN ! Bookez vite au Bottle Brother Lausanne !

Nous avons passés d'agréables moments dans cette endroit jeune et dynamique. La cuisine du chef est perpétuellement en mouvement et composée de produits frais. Adresse plus que recommandable, passage obligé sur Lausanne. Merci encore.

Un endroit agréable avec de bons plats, très bien présentés et d'excellents cocktails. Presque étonnant de trouver ce type de restauration recherchée dans ce cadre. Il ne faut pas hésiter à demander une création. Le barman saura vous conseiller.A recommander!

Ich war schon zum zweiten Mal hier, aber diesmal um zu Abend zu essen.Konnte den Service nicht bemängeln, sehr geschätzt, dass sie die Cocktails, die für uns zubereitet wurden, präsentierten und sie waren extrem gut! Der Bio Wein was der Kellner angeboten hat war auch exzellent!Absolut liebenswerter und gesprächiger Besitzer, der ein paar Worte mit uns hatte!Tolles Essen, das Trüffelrisotto war ein Hit!Und um auf dem 5 * zu enden, haben sie uns wirklich in dieser Nacht untergebracht! Ich hatte ein Familienproblem und musste das Restaurant eine Weile verlassen, nachdem ich die Bestellung aufgegeben hatte und sie machten sich keine Mühe, uns etwas zu berechnen, selbst nachdem ich gefragt hatte! Wir kamen zurück und wir konnten noch etwas zu essen bekommen.Danke nochmal an das Personal, Etage und Küche, wir wurden verwöhnt!

Wir wurden an diesem "notorischen" hippen Ort zum Abendessen und Cocktails von einer Freundin anlässlich ihres Geburtstages eingeladen. Der Ort hat die Erwartungen nicht erfüllt. Das Essen war mittelmäßig und uninteressant, die Cocktails waren gut und einige sehr enttäuschend (nicht für einen klassischen Daiquiri), die Musik war sehr unangemessen und der Service war in Ordnung. Die größte Enttäuschung war das Essen, daher ist es besser, für Getränke zu besuchen, obwohl der Ort eindeutig überbewertet ist.

Menu carte blanche incroyable, des saveurs magiques. Le chef et le staff très agréables, service excellent.Une soirée plus que plaisante.

Deja séduit par cette cuisine inventive et gourmande, je me suis dit pourquoi pas tester le midi...C'est ce que j'ai avant d'aller travailler. J ai mangé la formule entree plat.Raviole de canard puis boeuf bourguignon tagliatelles...C est sur la prochaine fois j essaie avec le dessert!Merci encore les Bro!

Très bon restaurant.Personnel au top !Je recommande vivement pour le midi, le soir ou boire un verre le soir ...

Super adresse, cocktails très sympas, yc les cocktails sans alcool. La nourriture est créative et originale, super bon. Le personnel, très jeune, est vraiment cool et ne se prend pas la tête. On y retournera.

Magnifique adresse !!!Le cadre est super sympa , le personnel de salle attentionnée et les cocktails sont juste un pur délice .Mention spéciale pour la cuisine qui propose des mets raffinés avec des cuisson justes en toute simplicité sans dénaturer le produit.Bravo au Chef pour sa maitrise !!Je recommande !!!

Après y avoir mangée le midi (plusieurs fois) je conseille vivement ce restaurant ! Un endroit atypique une cuisine raffinée et soignée un prix abordable Le chef prend soin de ces clients du début à la fin Laisser vous tenter par le menu complet avec un verre de vin vous serez séduit ! Merci pour ce chaleureux moment !

J’ai eut la chance de dîner au Bottle Brothers Lausanne, je ne connaissais pas le concept et j’ai été entièrement conquis grâce à la qualité de la cuisine et des cocktails.Les plats sont originaux et bien équilibrés. L’ambiance est bonne, et les serveurs très agréables.Je valide!!!!!

Bien que l’ambiance est jeune et dynamique, que le service était agréable et la décoration sympathique, je trouve les prix excessivement cher compte tenu de la qualité. Certes les plats étaient bons et dans un esprit gastronomique mais cela ne se fond pas dans le décor et on reste pour finir sceptique au moment de payer.

Je suis allée dîner avec une amie dans ce restaurant. Nous avons commencé par prendre des cocktails et des tapas, c’était succulent. Puis, nous avons pris un menu à 4 plats, les mets sont très fins, très bien présentés, les portions ne sont pas petites contrairement à ce que j’avais pu lire. Les serveurs sont très à l’écoute, sympathiques et souriants. Le service est rapide. De plus, le chef est venu à notre table, ce qui nous particulièrement fait plaisir. Je recommande vivement cet endroit et me réjouis d’avance d’y retourner!

gut ausgewähltes Menü des Tages - Ravioli / Rindfleisch / Dessert mit Substitution Optionen Tagebuch frei zu halten. Ausgezeichnet! ! ! Ambiente, Personal, Service, Musik, Essen Nur nicht verpassen! ! !

Soirée de fin d'année entre collègues. Excellent service, aux petits soins. Plats très originaux. Dessert surprenant (avec du panais) mais excellent. Je recommande vivement pour une soirée dans un lieu branché et chaleureux. Les cocktails sont aussi fabuleux. Merci à toute l'équipe pour cette magnifique soirée. On reviendra!

Nous sommes allés manger dans ce restaurant chaudement recommandé par un ami!Les cocktails étaient très bons et bien servis mais chero quand à la nourriture elle était bonne mais la quantité dans l’assiette ridicule nous sommes sortis avec une ardoise de 120frs en crevant de faim de plus notre serveur était très hautain!Y a franchement beaucoup mieux à Lausanne

Suite aux avis sur TripAdvisor j’ai décidé de dîner ici avec un ami. Service pas terrible, on à mangé du porc ibérique braisé plusieurs heures mais sans goût et sans sel, quantités ridicules et cher pour la qualité. Pas de seconde chance pour la nourriture, par contre endroit sympa pour boire un verre au bar.

Une carte simplifiée, un simple menu du jour le midi mais la promesse de belles découvertes culinaires. On a passé un vrai moment gastronomique, avec ses notes de beau et de bon justement dosées. Superbe!

Offre culinaire originale et savoureuseService chaleureux et professionnelExcellent rapport qualité-prixPas encore goûté les cocktails ;)Concept impeccable, continuez comme ça les gars, bravo

Si manger à la carte le soir est un peu plus dispendieux, ce resto propose un menu unique à midi, trois plats, offrant un rapport qualité-prix tout à fait correct, pour une trentaine de francs. Cuisine privilégiant des produits frais, sans sophistication inutile, mais fine et très goûteuse. Le choix de vins au verre, 6 crus différents, est intéressant et bon. Le service est attentif et cordial. Une belle découverte.

Quelle magnifique première expérience!En vacances en Suisse, j'ai eu la chance de découvrir cette place par hasard avec ma soeur.Totalement conquis par la cuisine du jeune Chef Anthony Hardy que je tiens sincèrement à remercier..Il est venu à notre table nous présenter ses créations, toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Nous avons eu l'honneur de goûter un dessert en primeur pour la nouvelle carte à base de panais mais je n'en dirais pas plus, juste... OMG! So good! Du bonheur à l'état pur!!Je tiens également à remercier les serveurs pour le service impeccable.J'ai vraiment aimé mon cocktail, Le conseil du serveur de me faire goûter le vin blanc local était une excellente idée.J'ai vraiment aimé cette place, qui est idéale pour un 5 à 7 entre amis, ou une soirée en amoureux, Attention juste à la musique que j'ai trouvé un peu forte à quelques reprises, Je recommande sans hésiter, et j'espère avoir l'opportunité de revenir très bientôt de Montréal pour découvrir la nouvelle carte!Je tiens également à remercier car je trouve qu'on ne le fait pas assez, les cuisiniers et le plongeur sans qui notre expérience n'aurait pas pu être aussi réussie! Donc Un Gros MERCI.Je vous souhaites bonne continuation à toute l'équipe du Bottle de Lausanne. Don't give up Guys!!

Nous voulions une diner original avec une ambiance; nous avons été servis! L'acceuil chaleureux dans une atmosphère vivante, déjà les cocktails et le choix des bières nous ont ravis. Nous nous sommes laissés tentés par le menu surprise de 5 plats , accompagné d'un excellent Bordeaux. Le menu est créatif , avec des produits locaux , un repas gastronomique qui régale les yeux et les papilles. Petit bémol peut-être , un choix plus varié de pains aurait été la cerise sur le gâteau. Un service impeccable , une carte qui change toutes les 6 semaines , on reviendra surement!

Client régulier du Bottle Brothers genevois, je partais forcément avec une opinion positive; je suis reparti convaincu! Emplacement parfait, terrasse espacée, toilettes propres et service irréprochable (chacun ses critères). Le staff est très sympathique et professionnel, ils n'hésitent pas à discuter avec vous et vous conseiller au mieux. Je n'ai malheureusement essayé pour l'instant que leur vins et l'eau gazeuse (locale, encore un ➕), mais j'y retournerai sans tarder pour essayer un London Mule!!! Seule amélioration possible à mes yeux : étoffer un peu la carte des vins, l'amateur de Chianti que je suis s'est retrouvé hors de sa zone de confort, mais la présence de nombreux vins locaux est à relever. En conclusion, je recommande chaudement le lieu pour un rendez-vous galant réussi et abordable, et je ne manquerai pas d'ajouter une review lors de mes prochaines visites entre amis.(préparez le Gin messieurs, on arrive!)

Les cocktails sont originaux et vraiment très bons. Le service est parfait, très sympa, accueillants, jovial,... rien à redire. Le problème vient plus de la carte. Les plats proposés sont petits, bons mais rien d'incroyable non plus et très chers. Je reviendrais pour boire un verre, mais certainement pas pour manger.

Choix intéressant de cocktails signatures et magnifique bar.Tous les cocktails sont à 18.-, ce qui est relativement déséquilibré compte tenu de la quantité et qualité apportée à chacun d'eux. Qualité inégale d'une soirée à l'autre, vraiment dommage !

Nous sommes allés dîner mardi soir. Un accueil chaleureux, un beau cadre, et de merveilleux cocktails! Après avoir fini notre apéritif, nous avons choisis le menu 4 plats, qui est fait selon l'envie du Chef si je puis dire. Nous avons donc goûter la fera et comme une déclinaison de la pomme, avec un sorbet pomme simplement délicieux, suivi du magret fumé , de la joue de porc , et du chocolat en dessert Service agréable, rapide et très pro Nous reviendrons sans hésiter !

Avec ou sans alcool, ici les cocktails sont magnifiques !👏 Les serveurs sont sympas, idéal pour décompresser d'une longue journée

J'ai craqué pour l'avocat suivit de la joue de porc. Les portions etant bien répartie je n'ai pas pris de dessert. Mon ami quant à lui a pris la féra suivit du risotto et tu chocolat pour le dessert. Le service toujours aussi pro..Encore une belle soirée au bottle!A bientot

Schöner Ort und Lage, aber dieser Ort hat definitiv Raum für Verbesserungen. Es ist teuer, der Service ist schlecht und sie achten nicht einmal auf Sie. Weil "gestern war ein großer Tag". Ich halte es nicht für normal, so zu handeln, umso mehr, wenn man für einen bloßen industriellen Orangensaft CHF 6 verlangt. Du kannst viel besser machen!

après une première tentative une semaine auparavant pour manger sur la terrasse ensoleillée et qu'on vous sert un "ah désolé monsieur on ne sert pas en terrasse, les plats refroidissent trop vite", il semble qu'il y ait eu un changement d'avis puisque nous avons finalement pu commander ce week-end, et ce, à l'extérieur. le concept: un plat unique...ok pourquoi pas. par contre faut pas trop avoir faim parce que tu risques de ressortir (ah non on était déjà dehors) en ayant le ventre qui gargouille encore. plat bon mais sans grand interêt et peu dans l'assiette. pas sûr que j'y retournerai.

Meine Frau und ich waren hier, um ein paar Cocktails zu holen, bevor wir zum Abendessen gingen, aber wir haben unsere Pläne ziemlich schnell geändert und sind froh, dass wir das gemacht haben.Wir begannen mit einer Runde Cocktails von der Speisekarte, die unglaublich waren. Dann lassen wir die Barkeeper uns Cocktails nach unseren Wünschen machen, was auch toll war.Wir entschieden uns dann für die 5-Platten-carte blanche Menüoption, und es war eine der besten kulinarischen Entscheidungen meines Lebens. Das Essen war absolut unglaublich. Weniger als eine Woche, bevor wir in einem Michelin-Sterne-Restaurant in Nancy gewesen waren, konnten wir dieses Essen nicht ertragen. Dies ist weder eine Übertreibung noch Übertreibung. Der Koch kam und sprach mit uns und war sehr freundlich und sehr aufgeregt, um Essen zu machen, das Menschen glücklich macht. Du kannst sehen, dass sein Herz wirklich darin ist.Während des Abendessens hatten wir eine fantastische Weinauswahl und ergänzten unsere Auswahl an Cocktails nach Maß.Kurz gesagt: möglicherweise das beste Essen und Cocktails, die ich je hatte. Ich empfehle sehr, an der Bar zu sitzen und Ihre Barkeeper kennenzulernen, es lohnt sich sehr.

Ich war in diesem Restaurant auf einer Lerche während eines Besuchs in Lausanne. Am Ende saß ich an der Bar. Das Essen war ausgezeichnet, aber langsam, um aus der Küche zu kommen. Die Barkeeper waren super - - unterhaltsam und machten uns sehr leckere Cocktails, um uns für die Verspätung zu entschädigen. Wir würden empfehlen, dieses Restaurant auszuprobieren. Der Koch ist sehr kreativ.

Ich bin hier zu einem Mädchenabend mit großen Hoffnungen gekommen, mit all den neuen und wunderbaren Orten, die in Lausanne auftauchen. Wir bestellten 3 Starter / kleine Teller, um zu teilen, dass es genug sein könnte und dann würden wir uns für den nächsten Gang entscheiden. Als das Geschirr endlich kam, waren wir geschockt, wie klein sie waren! ! ! Wir bestellten das Avocado Sesam Gericht, die Foie Gras und die Ente. Jede Portion war nicht mehr als 30 g / 1 oz und kostete zwischen 19 - 25 CHF! ! ! Zu diesem Preis haben wir etwas mehr Essen erwartet. Sie servierten uns (4 Mädchen) 3 Stück Brot zum mitnehmen. Ernst? ! Dieser Ort ist entsetzlich und ich bin schockiert, dass die Leute bereit sind, diese Preise zu bezahlen. Das ist selbst in der Schweiz viel zu teuer für das, was es ist. Sie berechnen die Preise des Royal Savoy mit viel weniger Essen, weniger Qualität und keine tollen Aussichten. Ich hatte keine Getränke, also ist es das vielleicht wert? Meine Freunde hatten ein Glas Wein, Prosecco und einen Cocktail, der etwas vernünftiger aussah und den Preisen entsprach, aber ich würde es wärmstens empfehlen, nicht hier essen zu gehen. Auf dem Weg nach Hause hielten wir im Sushi-Laden an, um unseren leeren Magen zu füllen.

Le Café des philosophes est devenu le Bottle Brothers. Ça change tout, mais vraiment tout. Excellente cuisine inventive, goûteuse et bien servie. J'ai mangé deux fois à midi, le menu du jour. Tout simplement parfait.Quelques détails qui m'ont plu.La carte aligne les ingrédients (ex. turbot, gnocchis, citron, salade) en évitant les laborieux "avec son coulis de...", "sur un lit de...". Rien que ça, ça me plaît.Autre détail où bien des restaurants sont pris en défaut : la salade est fraîche et bien assaisonnée avec de bons produits, en évitant les feuilles desséchées des sachets et les sauces industrielles en bouteille plastique. Rien que ça, ça me plaît.Et gros détail qui compte : les desserts sont maison et tout-à-fait dans l'esprit créatif qui prédomine, en évitant les sempiternels fondants au chocolat, crèmes brûlées et panna cotta et qui marquent ailleurs le manque d'inspiration du chef. Rien que ça, ça me plaît.Ici, tout est bon, comme dans le cochon. Longue vie aux nouveaux philosophes !

Très belle découverte à Lausanne, la cuisine est contemporaine et fine, la carte des cocktails est très créative et bien réalisée, le service sympathique et très professionnel. Ont ce sens bien au bottle brother, j'y retournerais sans aucun doute

Un super moment passé à l'occasion d'une soirée entre amis. D'excellent cocktails et vin nature pour accompagné une cuisine bistronomique avec de superbes produits de la région. Service présent et très agréable pour une ambiance décontractée.

Très belle découverte ! Nous nous sommes régalés avec le menu carte blanche. Les cocktails sont extras, l'équipe très sympa et la déco chaleureuse. Je recommande les yeux fermés, vous ne serez pas déçu

Les cocktails sont excellents, les plats délicieux et le personnel est super ! De plus l'ambiance est très agréable

Nous y sommes alles en famille pour un apero dînatoire ...que dire ...les cocktails sont magnifiques et délicieux, les tapas un vrai régal ..on en prend pleins les yeux et nos papilles en redemandent. ..!Et quelle équipe ! !gentillesse, professionnalisme, et dynamisme bref..que du bonheur..et cela ds un cadre ultra sympathique et accueillant ! !Nous avons hâte d'y retourner...Merci botte brother. ..!

Restaurant cozy et chaleureux ! Les plats sont raffinés et innovateurs produits frais d'une qualité exceptionnelle !Quant au staff , professionnalisme et perfectionnisme sont les qualificatifs qui leur convient !Je recommande vive cet endroit !

Nous nous sommes laissées tenter par le menue "carte blanche", fantastique!!! Des plats recherchés, innovants, pleins de saveurs nouvelles et de découvertes. Les serveurs étaient aux petits soins pour nous, et ils prenaient visiblement plaisir à nous emmener dans une agréable balade culinaire. Les vins bio sont une superbe découverte!!! Petit bémol sur le volume de la musique...mais bon nous sommes venues un peu tard et la soirée cocktails avait déjà commencé et... eh ben il fallait bien trouver un petit point négatif ;-) Non vraiment je recommande absolument!! Nous avons eu beaucoup de plaisir. Nous avons été très touchées par le fait qu'on nous a demandé notre avis sur les plats: nous avons senti que nous étions entendues et qu'il y avait une remise en question possible. Merci à toute l'équipe pour son écoute et sa disponibilité.

Produits de grandes qualités, un service impeccable, personnel souriant, des plats régionaux toujours frais et cuisinés avec inventivité. Je le recommande vivement! Bravo a toute l'équipe!

Plats aux saveurs subtiles alliant légèreté et raffinement. Service super et attentif. A recommander aux fins gastronomes ou même juste aux palets en quête de nouvelles surprises culinaires. A vivement essayer !

Toujours un énorme plaisir de manger au bottle brothers de Lausanne! Plats surprenants et enivrants pour un prix très raisonnable. L'équipe est top toujours prête à répondre à nos question. Cocktails à tomber.. bref je recommande à toutes personnes souhaitant passer une agréable soirée pour manger ou tous simplement boire un verre!!! À très bientôt

Dîner inoubliable dans un endroit magique !Un service stylé sans être guindé.Le menu carte blanche époustouflant, un choix de mets raffinés dans la simplicité de leur ingrédients.Le passage du chef est la cerise sur le gâteau. Pour terminer la soirée avec de sublimes cocktails venant d'ici et d'ailleurs !Sans hésitation je reviendrais !A tout bientôt "les Fratés " et encore merci pour cette belle soirée !

Accueil chaleureux, et convivial. L'equipe prend le temps de vous expliquer chaque plat et met en avance les producteurs locaux! La carte change au gré des saisons..Nous avons mangé:Jambon pata blancaAccrasNems de canard pour les tapas...Moules en entrée, turbot et gnocchis (cuisson du poisson juste parfaite) et je ne vous parle pas de la sauce. En bref cuisine originale et précise.Les cocktails sont a la fois subtils et inventifs.Avis aux amateurs!

Le Café des Philosophes reprend vie - et de quelle manière ! - sous l'impulsion de l'équipe pétillante des Bottle Brothers. Cocktails raffinés et étonnants (talk to Ilia !), assiettes élégamment savoureuses (merci au Chef pour la visite en cuisine), découvertes oenologiques, service chaleureux et impeccable (Alex & Co).

Merci à toute l'équipe, du fond du cœur et des papilles (un peu du foie aussi )Japanese cucumber ❤️❤️❤️❤️❤️❤️Le boeuf.... ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Le tartare en tapas.... ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Le melon mariné au.... ❤️❤️❤️❤️❤️❤️Les acras... ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Top, et encore top.Avec nos amis nous avons été épatés par le chef, des saveurs de partout et des mélanges cultes dans nos assiettes (gaspacho au sorbet de concombre par exemple).Personnel accueillant et disponible malgré le monde, et découverte de cocktails pour commencer et finir cette soirée entre amis, avec comme pour la cuisine, des réalisations (oui oui) très voyageur et surtout très bon !Merci à tous, vos touristes annéciens :) We will be back Brothers :)

Nous voilà par une soirée pluvieuse, attablé à une belle table du Bottle Brothers de Lausanne. Le cadre est vraiment agréable. Voulant tester la cuisine et les cocktails de ce nouvel établissement. C'est avec le Menu carte blanche en 4 plats que nous tentons l'expérience. Pour commencer, le service est très à l'écoute et prends le temps d'expliquer le concept de l'établissement ainsi que chaque plats et son histoire. En entrée ce fut la Burrata Suisse, vraiment très frais et excellent, la portion est généreuse pour un menu en 4 plats, presque trop pour moi mais ça reste un avis personnel, la qualité du produit est indiscutable, du beau travail ! Ensuite la Pata Blanca des Frères Alcala et le melon en 2 textures, une fois brut et la deuxième fois en sorbet avec une petite touche dont je vous laisse la surprise. De nouveau c'est très bon, les goûts sont bien présents. Ensuite vient la Dorade, poireaux et lard di Colonata, la cuisson est tout simplement parfaite, la peau croustillante et la sauce l'accompagnant est très réussie. Pour le dessert, Chocolat, Lait, Noisettes du piémont, j'ai beaucoup aimé. Au final, le tout est bien exécuté et maitrisé, les produits sont top. En conclusion, je dirais que j'attendais peut-être un peu plus d'audace sur certain plats, aimant toujours de nouvelles découvertes et surprises culinaires, cela est mon propre avis car j'adore être surpris, je n'ai nul doute que les Brothers évolueront dans ce sens là avec leur équipe jeune et pleine d'idées.

Einer meiner absoluten Lieblingsplätze in Lausanne. Der Service ist großartig, die Cocktails sind fantastisch (auch eher auf der teuren Seite). Der Barkeeper wird Sie mischen, was immer Sie wünschen! Außerdem haben sie über 20 verschiedene Gins. Einziger "Nachteil" ist das Fingerfood, das in Ordnung ist, aber verbessert werden könnte.

Produits frais et régionaux, associations de saveurs étonnantes et savoureuses ... et des cocktails splendides.Peu de tables, ambiance "bar" (donc un peu bruyant), mais service prévenant et plats savoureux.J'adore !

Sehr schönes Hotel mit gute Cocktails und sehr freundliches Personal. brauchen Sie immer noch ein wenig Zeit um komplett (Bühne) bis funktionsfähig. . . aber das Team ist großartig.Das Essen ist gut, lecker und Licht aber die Teile sind winzig. . . Wir haben den Menü 4 Gänge ( 69 . - jedes) aber ehrlich gesagt waren wir am verhungern als wir abreisten. Das ist das erste Mal mir passierte es.Alles in allem mochte ich das Hotel, das Design und das Ambiente - ich werde wieder für einen Drink /apero aber ich werde nicht wieder zum Abendessen.

Un apéro très sympa - la carte à tapas est de tres bonne qualité. De bons vins proposés avec dégustation préalable (tres appreciable!)Prix un peu élevés mais qualité au rendez vous !

J'étais le premier client a l'ouverture (très attendue) de Bottle Lausanne qui a eu lieu le mardi 4 juillet 2017. Ce bar à cocktails original et restaurant bio semi-gastronomique est l'endroit idéal pour organiser un afterwork entre collègues ou entre amis. Spécialisés dans les cocktails et les tapas copieux. C'est aussi l'ancien légendaire Café des Philosophes de la place très animée du Pépinet !