Die besten Restaurants in Frankreich mit Autres cuisines-europeeennes Essen

I am impressed by the great commitment, passion and creative and diverse offerings of Salome and Thomas Wieland and the entire team. Their commitment to socially disadvantaged people is particularly noteworthy.

Nous avons commandé 2 plats et 2 desserts dans ce restaurant (involtini et tiramisu) et nous avons été enchantés par la qualité des 2. Les involtini étaient délicieux et le tiramisu était l'un des meilleurs que j'ai jamais mangé. Pourtant c'était une commande à emporter (restrictions Covid) et les plats étaient chauds pour les involtini et très frais pour les tiramisu. Dès que les restrictions seront levés, nous irons dans ce resto avec plaisir!

Hemos tenido el placer de visitar este maravilloso restaurante en varias ocasiones, la más reciente este mes de agosto. El menú vegetariano es el mejor que hemos probado en Suiza y uno de los mejores del mundo. Comida verdaderamente excelente, un entorno magnífico sobre el valle de Goms y un personal muy amable y atento, lo que resulta en una experiencia excepcionalmente agradable.Somos vegetarianos y siempre hemos tenido el menú vegetariano que varía según la temporada. La cocina está inspirada: combinaciones de sabores maravillosamente equilibradas, innovadoras e intrigantes, pero al mismo tiempo ancladas en ingredientes realmente locales y vibrantes y frescos. La comida es un reflejo perfecto del entorno en medio de la naturaleza y rodeado de montañas. Nos han encantado todos los platos que hemos probado, desde los divertidos, los bouches hasta los postres.Los platos destacados de nuestras visitas recientes incluyeron una sopa con sabor a heno (profundidad y riqueza de sabor asombrosas), una mezcla de calabaza (bellamente diseñada y ejecutada, absolutamente deliciosa) y paquetes de hongos con la mejor selección de hongos frescos del campo I he probado alguna vez (estoy soñando despierto con este mientras escribo ...).También hay una excelente carta de vinos con algunos vinos encantadores de Wallis y una impresionante variedad de opciones de otros lugares (vale la pena visitar el sitio web para estudiar con anticipación, ya que la selección es casi abrumadoramente buena).El personal es muy acogedor, el servicio es excelente (formal sin ser antipático, atento sin entrometerse). Los propietarios (el chef, Peter Gschwendtner y su esposa Brigitte) son excelentes anfitriones, amables y entusiasmados con su visión.El comedor es muy cómodo, con mucho espacio y tiempo para disfrutar de la comida. y el área exterior tiene vistas espectaculares para tomar algo o cenar si el clima lo permite.En resumen, es un gran restaurante que recomendamos de todo corazón y mucho.

Établissement ouvert il y a quelques mois par Clément Bourgeois, brillant cuisinier. Quelle heureuse découverte que cette "capsule" à même de vous faire arrêter le temps...le temps d'un exceptionnel repas.Dans une salle au design sobre, pure, chic et conviviale (un truc entre du Bauhaus et un bistrot d'autrefois façon et une paupiette pour la 12, ça marche !), le jeune Clément propose à une quinzaine de convives un menu unique changeant très régulièrement.Seul derrière le "piano", sa cuisine est bien plus que raffinée : elle est d'une rare précision dans la présentation des assiettes (tiens, lorsque je tourne de 15 degrés mon assiette, je remarque un autre alignement entre la fleur et un autre élément...) comme dans l'assemblage des saveurs.Ses plats me suggèrent les jardins japonais : petits et néanmoins gigantesques dans les détails.Le sandre (local) est parfaitement cuit : pas blanc terne et sec d'un excès de chaleur, pas cru mais très joliment perlé. La poitrine de canette est tendre à damner un Saint. Sauce au pruneaux confis et l'émulsion au citron noir (ah il aime bien les émulsions, ce garçon...) bien qu'en contact, ne se répandent pas, ne se mélangent pas et l'émulsion tient le temps de finir son assiette. Quel plaisir aussi d'entendre les subtiles mais joyeux crépitements des poêles du chef préparant les plats à quelques mètres de ses clients (si ce n'est pas de la communion ceci...). Plutôt que de réciter simplement ses gammes assimilées chez Wenger, Clément dépose aussi sa malice et son inventivité dans les assiettes : j'ai adoré sa viennoise d'olive, racine de persil ou ce citron noir. Passionné, il est capable d'aller chercher ce citron noir disponible aussi dans la partie épicerie fine pour vous le faire découvrir, sentir, ressentir.Clément est secondé en salle par un serviable et sympathique sommelier. J'ai été subjugué par les vins proposés : biodynamiques et très agréables comme ce pinot noir d'Anne-Clair Schott. J'en suis resté "paf" pas ses notes entre cassis et cerises noires.L'assiette de fromages (affinés par la maison Sterchi, que je ne connaissais pas) m'a surpris. Quoi ? les Italiens font des excellents fromages ? Quelle blague... Et bien non, j'ai découvert des saveurs de noisettes, de miel, de truffe (Pecorino Sarde ?) avec cette assiette. Nul doute que je ferai le détour chez Clément lors de ma prochaine escapade dans le Jura Suisse. L'avenir ne peut-être que radieux pour ce genre de bonhomme. Chapeau Clément !

Kleine Karte - top Qualität mit viel Liebe zum Detail. Sehr gute und unkomplizierte Bedienung. Man muss sich nie nach der Bedienung umsehen und doch sind sie nicht aufdringlich. Sogar der Koch schaute kurz vorbei. Tolles Ambiente. Unbedingt hingehen!

We were there during the crisis and we loved the athmosphere (It looked very freshly renovated) and the food was amazing. Nice portion sizes, and well aranged and cooked on point. I will definitely go again.The nice waitress tore her back and still insisted to bring everything back and forth we needed. When we entered we smelled faint cigarette smoke which usually is a no-go for me, but with time it thankfully subseded.

Mittagessen im Grütli in Egg: Gerne wieder!- Das hausgemachte Brot im Körbli auf dem Tisch ist schon das erste Highlight (war noch warm vom Ofen) - Der Menü-Salat sieht nicht aus wie aus dem Migros-Fertigsack wie in manch anderen Restaurants- Das Essen ist sehr gut (hatte Rehpfeffer aus der Region), auch die Zwiebelsuppe war 1a!Sehr nette Bedienung. Selbst nachschöpfen wäre möglich gewesen, obwohl die Portionen gross genug waren. Wir kommen gerne wieder!

Das Essen, der Service und alles drum herum war eifach super. Wir waren zu dritt und alle begeistert. Waren sicher nicht das letzte mal dort.

Schöner Ort, angenehmer Garten, sehr freundliche und persönliche Bedienung, feiner Lunch. Tipptopp für einen gäbigen Zmittag, entspannend und aufstellend.Sicher auch ein sehr valabler Tipp für ein Dinner, speziell im Sommer.Wir gehen regelmässig mal vorbei, war jedesmal sehr gefreut, auch wenn's nur ein kurzer Kaffeestop war. Man wird ehrlich als Gast empfangen. Danke sehr.

Immer etwas los und Dinge passieren hier, wenn ich SHL besuche, sehr lebendig. Neuerfindung, Neuaufbau und Vorbereitung künftiger Hotelführer für zukünftige Herausforderungen.

Nous avons mangé sur la terrasse plutôt sympa un plat de pâtes aux pommes de terre avec une bouteille de vin blanc, le tout niveau cantine.

Le restaurant sert un menu à choix. Les plats et la présentation sont parfaits, à l'image d'un restaurant gastronomique.

Exzellent gegessen, sowohl der Teller mit Fleisch (Wildsau-Pfeffer, Rotkraut, Marroni und Spätzli) als auch die beiden veganen Teller waren sehr lecker. Hat uns richtig gut geschmeckt. Sehr freundliches Personal, vernünftige Preise, angendhmes Ambiente. Passt!

Cadre magnifique, dans un vieil appartement où l’on se sent chez soi. Cuisine raffinée aux saveurs originales et équilibrées.A recommander, un coup de cœur!

Ubicado en un lugar maravilloso. . . Ciertamente el cielo en la tierra. . . Un gran lugar de hecho con la ventaja añadida de un gran personal tan amable y amable. . . Y comida y vino realmente excelentes. Una experiencia realmente inolvidable. ¡Volveremos!